小九子不動聲色，目光落在了跑堂的托盤上，認真地說：“鴻運當頭烘烤龍脊樑，
大中華文化源遠流長，在很長時間裡，人們都以豬形容龍，豬頭寓意就是龍頭，
在祭祀文化上更明顯，用來上供的都是豬頭，這個脊樑最適合您，說的就您中流砥柱、維護一方穩定、殫精竭慮……”
他娓娓道來，說的認真、投入，幾乎把馬文生捧上天了。
老結巴舉着菸捲，連火都忘了點了，直直地瞅着小九子，目光冰冷的嚇人。
馬文生在司法科是炙手可熱的人物，管着各種大要案，還有街面治安的事，誰見了都給幾分面子。
要不是鄧弘毅親自請，再加上他想換換口味，來老都一處吃一頓，很難說能給面子。
冒出來這麼個小子，竟然用不好的東西糊弄人，糊弄了外面的腐朽老頭就罷了，連馬長官也不放在眼裡。
“有點意思，脊樑，中流砥柱，咱這麼說吧，
傅家甸、中國大街、秦家崗，這多大的地呢，本國人咱就不說了，光洋人就三十多個國家的，哪天沒個百八十起案子，要不老子帶着一羣臭腳巡整天緝拿，大街上不得整天有人拿着刀子放血啊……”馬文生面無表情地說着，說到了後面，嘿嘿地笑了，用筷子指着小九子讚許地說：
“小子，腦子靈啊，外面那老頭你答對的好！是個有文化的小廚子……”
眼見他又一臉陰笑，老結巴平日裡見慣了他這種職業習慣的笑容，
往往先笑，隨後就拉下臉收拾人了。
馬文生是出了名的官場老油子，一臉陰冷，反覆無常。
啪的一聲，就見老結巴一巴掌趴在了桌子上，單腳踩在了凳子上，氣的帽子都歪了，斜眼瞅着小九子，冷冷地責問：“什麼中流砥柱啊，不就是一個豬排骨嗎，你給外面的老頭送的豬頭，說龍頭……”
他聲音很大，估計平時執法辦案都是這個大嗓門。
好一下子震住一屋子的人。
這下子好了，連極度投入的付英儒都驚動了，他停止了就餐，轉身靜靜地看着，一副判官老爺的表情。
“住嘴！”有人冷不防呵斥道。
老結巴一直看着小九子呢，小九子滿臉不以爲然的模樣，不喜不笑，不怒不急，冷靜異常，就像個局外人似得。
他和跑堂的站在一羣警員中間，跑堂的雙手端着餐盤，臉上蚯蚓般的汗流正慢慢落下。
小九子目光收斂，誰也沒看，卻知道跑堂的雙抖的要命。
至於老結巴一個勁地挑釁，他絲毫沒放在眼裡。
這種跳樑小醜般的跟班的人，就跟蒼蠅一樣的煩人。
可這傢伙畢竟鬧了好幾回了，不給他兩句，都沒法下臺。
他還在猶豫，老結巴朝前探了探身子，飛揚跋扈地說：“聽到了嗎？”
就在這時，馬文上輕輕敲了敲桌子，責罵了起來：“結結巴巴的，眼睛瞎了啊，說你呢，住嘴！”
這下子熱鬧了，幾個警員忍不住撲哧撲哧笑了起來。
衆人目光又看向了馬文生，就見馬科長滿臉高興地說：“他對豬有意見呢，沒有豬吃啥啊，這豬肉一是有營養，二是解饞呢，
再說了，回去好好看看《三字經》、《千字文》，咱大清朝皇帝都有叫豬的，連這個你都不知道，以後遇到文化人，你咋辦案啊。”
馬科長講起了文化知識，這些人雖然都聽不太懂，但都好奇，尤其他提出了皇帝叫豬的，對他更是崇拜有加。
正聽着呢，就聽外面有人朗聲說：“這位馬長官，雖說不上學識淵博，也是個有點文化的人，
衙門裡能有這種巡捕，實屬大清幸事啊，老夫給你作證，有個皇帝叫劉彘，是小名，這個彘就是乳豬的意思……”
是付英儒。
老頭估計是很久沒遇到談得來的人，也很少有人白話這些宮廷文化，這回竟然滿臉和善。
小九子適時側身說：“老王爺，馬科長這方面厲害着呢，他做官這才起步，很敬業，很乾練，上回和我專門講了一陣子，那個皇帝不是本朝的，是漢武大帝劉徹……”
他還沒說完呢，馬文上臉上閃過了一絲別人不易察覺的得意，舉起了酒杯，衝着老付，也包括了小九子恭敬地說：
“酒逢知己啊，平日裡本科長公務繁忙，歇口氣都不容易，今天遇到了幾位好友，交流甚歡啊……”
他欣喜地接受了孝敬，和付英儒也算是認識了，印象還不錯。
老付向來看不上這個新體制的科長，這人見了自己這種王爺。
自己王爺名號雖然沒有朝廷任命，很多人都這麼叫呢。
他連行禮都不行，對他心裡擰着一股子勁。
實際上，他自己也清楚，馬文生這種人，根本就不可能把他當成王爺看待。
都有了臺階下，彼此舉杯喝了相識的酒，氣氛一下子融洽了。
經歷了這麼多事，馬文生自然誇了好一會小九子，眼見小九子賠着笑臉，人卻沒走。
他納悶地問：“小子，坐下吧，難不成還有……”
小九子沒走，他身邊的小跑堂的自然站在那裡的。
小傢伙唯恐馬文生反覆無常又翻臉了，再給他一槍。
小九子恍然一笑，看了眼跑堂的，提醒他說：“回去吧，馬科長懂酒樓規矩，喜禮就免了，三塊五塊的，咱就不提這事了，記住啊，出去也別說。”
這話聽着是把馬科長當成了尊貴的好朋友，還是爲了老馬好。
馬文生一下子想起來了，餐飲界真就有這種規矩。
如果一個客人認爲店家做不出什麼菜來，人家做出來了，那是要給賞銀的，也叫喜禮。
要是做出了客人意想不到的大菜來，喜禮不光要給，還得多給。
雙方都圖個面子。
這要是往常，就馬文生這種渾身匪氣的人，又是官差，小九子壓根都不指望他開面。
也是摸準了馬文上此刻的心理，就說出來了。
本來就是指望老馬說幾句讚美的話，沒想到馬文上摸出金燦燦的一塊銀元，朝桌子上一拍，簇生粗氣地說：
“中流砥柱，龍之脊樑，這才起步，小子你沒說，我聽出來了，老子以後還得升官發財，財運亨通，拿着……”
跑堂的戰戰兢兢地拿起銀元，倒退着出了門，擦着臉上的汗，用劫後餘生的口氣說：“少掌櫃的，神了，神了啊。”
聽着包房裡傳出了胡吃海喝的聲音，鄧弘毅等人躲在角落一張桌子旁，一個個高興的眉飛色舞的。
他也沒想到今天宴請中出了那麼大的岔頭，這要是平時，馬文生甩臉子就走人，出去還不知道怎麼說老都一處呢。
把豬頭烀爛了，本來就不吉利，小九子出手，一點參考都沒有，靈機一動就廢物利用，改成了一道名菜，弄的老王爺沒了脾氣，連馬文生都給足了面子，喜禮也給了，大家自然高興。
鄧弘毅親自給小九子斟了一杯茶，叫他喝了快歇會。
周安嘿嘿笑着說：“一會小九子辛苦辛苦，就他字寫得好，咱把鴻運當頭龍頭糕記下來，抽空教教廚子，俺也跟着學，今後就是咱家又一道招牌菜了，馬科長都說好吃。”
這一點小九子贊成，只不過馬上就臉一沉，悄聲說：“東家，各位，這事不錯，但別小瞧了馬科長，他這人城府很深，習慣了爾虞我詐，站在他跟前，一直就覺得他在演戲。”
他看出來了，馬文生就像街頭演皮影戲的人，想怎麼玩弄別人就怎麼玩弄別人，說不上好說不上壞，變臉比翻書還快。
畢竟化險爲夷了，大家高興，又聊了會，等着給包房裡上主食，東家鄧弘毅好過去送上兩道精緻的小菜，打發馬文生他們走。
只不過，這一桌子飯菜實在豐盛，加上馬文生今天發現自己竟然是個有文化的人，興趣盎然，遲遲沒有結束的意思，正在裡面接受老結巴等人敬酒呢。
從遠處就能看出來，不管誰敬酒，他都是欣然接受，喝酒的時候就沾沾嘴脣，從來沒一口悶進去。
小九子不時地看着，趕上孫大山過來認錯。
這傢伙一臉苦相，高大的身軀彎的像個大蝦，叫人看着忍俊不禁。
周安可不這麼看，他纔不管藉着這個事，店裡又出了兩道新菜呢，張嘴就訓他別整天惦記那個醜娘們的事，
這回東家和九子在這裡，要是不在呢，這事能大能小。
小了損害老都一處名譽，大了的話那就不好說了。
徐巖也生孫大山的氣呢，想起她婆娘那晚的風流韻事，真爲這個大個子感到憋氣，說他要麼趕走了那個娘們，要麼自己捲鋪蓋捲走人，店裡不缺幹雜活的人。
這話自然是氣話，誰都能聽出來，但孫大山是當事人，聽着難受，不停地擦着鼻子，很上火的樣子。
鄧弘毅畢竟閱歷深，出了新菜，和馬文生等人關係又上了一層，是好事，可夥計惹了這麼大的事，作爲東家按慣例是得有說法的。
再說了，招進了孫大山是小九子做的主張，他對這個人的印象說不上好與壞，就是個能幹活的夥計。
“扣工資吧，得扣點，還得觀後效。”他淡淡地說。