119章 食物的真諦
芸娘和趙春蘭把面端了上去，幾個人甩開腮幫子就吃了起來。
“香，這面真香，好吃，我頭次吃這好吃的面，不怪都來你家買。”
六子邊吃邊贊着。
“是啊，你看這面簡簡單單的，並沒有啥特殊，可吃着就是香。喝口湯都覺得心裡得勁。”
春餅也贊着。
“香吧，我家芸娘做的東西真是沒話說，別說她了，現在春蘭還有月季的手藝都不賴了呢。”
趙春生臉上滿是自豪，說着拿着大蒜還咬了一口。
陳致遠一直沒說話，他吃的速度也不慢。
簡單的一碗麪，他卻如在吃極品的美味一般，吃的認真，吃的仔細，吃的享受。
看着他緩和的眼神，看着他放鬆的表情，又看看舅舅和另外兩位大漢淋漓，喊着痛快的樣子，芸娘愣了。
她覺得她的心在顫抖，這？這才的食物的味道？是做食物的真諦嗎？
開始她學做飯只是爲了不餓肚子，後來她做的好吃，是爲了口腹之慾。
再後來她千方百計的改善自己的手藝，是爲了取悅她的丈夫，希望他能留在家裡，能對她好，能給她愛。
到這裡後，她做食物開始是爲了贏得祭祀節的比賽，贏取銀子。
後來進舉人家，進袁府，都是想做好，拿到銀子，這樣才能改善生活，能讓家裡過上好日子。
她挖魚鐗是爲了賺銀子給小姨贖身。
她擺攤是爲了一個長久的營生，讓家裡不至於缺銀子。
她從來沒有像今日這樣去做食物，以前雖然是用心，用了最大的能力去做的完美，可那些食物再精緻，再美味。都少了一樣東西，那就是她的感情，少了靈魂。
只有今日，她懷着感恩的心去做，只想着吃到這碗麪的人能開心，覺得滿足就行。不帶功利。所以看着他們吃的這樣開心，才真正的觸動了她的心絃。
原來食物不止是用心做，還要用自己的感情去做，讓吃到自己親手做的食物的人，能開心能滿足，這纔是做食物最大的意義了吧。
芸娘微微閉眼，感覺眼睛澀了起來，這麼多年，她才明白這個看似簡單的道理。
不過這個道理看似簡單。卻不是誰都能做到的。
有幾個人做東西，會完全把自己的心和感情投入進去？
做食物的最高境界，那不是說說而已。
隨即她張開了眼睛，嘴角上挑，眼神明媚起來，雖然她做不到每次都達到這樣的境界，可她相信，以後做食物她會更加的用心。用更多的感情去做。讓吃到她做的食物的人能滿足，能快樂。
陳致遠的眼神在打量芸娘。他能感覺到芸娘先前所露出的悲苦，他的心一動。
芸孃的心裡一定有很多的苦處吧？她受了那麼多的罪，小小年紀就經歷了那麼多，不怪她起心對付那張大壯夫妻，他們實在是太過分了。
況且芸娘並沒有要他們的命，只是讓他們肚子疼而已。自己怎能覺得她狠心。她也是被逼的啊。
陳致遠覺得自己還是不夠對芸娘信任，不然那時間心就不會亂，他應該堅定的站在芸娘這邊纔對。
忽然他又看到芸娘露出了笑顏，那笑不同別的笑，好像是一種昇華。是來自靈魂深處的，讓看到的人都忍不住跟着悸動。
陳致遠呆住了，他不知道芸娘是爲了什麼，他只知道他願意看這樣的芸娘，是那樣的美好，那樣的讓人心動。
“都吃好了吧？吃好我們就收攤子了。”
芸娘問着幾人。
“吃是吃好了，就是沒吃飽。”
六子摸了摸肚子，說笑了一句。
撲哧，芸娘笑了起來。
“沒吃飽也無法了，這裡的麪條可都給你們下了，想多吃也沒有。”
芸娘指指空空的桌子上，衆人也都跟着笑了起來。
那爽朗的笑聲傳出去了好遠，好遠……
有幾個漢子，自然不用芸娘和月季忙活，他們幾下就把東西都裝了上去，然後都不用趙春生推車，六子和春餅二人幫着推。
說說笑笑的到了家，謝過了六子和春餅，送走二人。
把車推進院子，趙春生又跟着陳致遠走了，他們得去找里正和族長，落戶籍。
吃晚飯前，趙春生回來了，同他一起回來的還有陳致遠。
本來沉致遠說啥都不來的，可趙春生覺得人家幫着忙活了一天，一直忙活到這時間，家裡說不定都吃過了，不把陳致遠領自家來吃的話，他實在過意不去，就硬把陳致遠拉來了。
陳致遠倒也沒太拘束，把手裡提的兩條魚遞給了芸娘，這是鱸魚，是他當族長的大爺爺給他，讓他帶回去的，他則拿了過來。
芸娘接過笑了笑，道：“舅舅，你先領致遠哥坐，我去把魚做了，等會一起吃。”
“噯，去吧。”
趙春生嘿嘿笑了下，戶籍的事解決了，他是真心高興。
芸娘拿着魚進了竈屋，該做什麼呢？清蒸，紅燒都吃過，那今天來點新鮮的吧。
芸娘準備做魚酥羹。
收拾好了魚，她先把魚去了骨，然後把魚肉醃製了起來。
這邊月季已經洗好了芸娘要的食材，芸娘並沒有自己動手，而是讓趙春蘭和月季動手，在家裡吃，她想多鍛鍊二人，這樣以後她們也能獨當一面了。
紅蘿蔔切了絲，木耳切了絲，香菇切了絲，蒜切了片。
切木耳的時間，月季切的不是很利索，泡過的木耳有些滑，一切它就一動，很不好切。
月季切的比較粗，不過芸娘並沒有笑話她，而是耐心的指導着她，如何用力。手怎樣固定木耳，怎樣用巧勁，就這樣月季越切越好，到最後一個木耳，她都能切的比較細了。
“月季真厲害，往後多練練。肯定比大姐強。”
芸娘誇獎着她。
月季有些臉紅，不過她還是很高興的。
鍋內放入熱油，芸娘邊做邊給二人講解。
先把蒜放進去炒出香味，然後再放入紅蘿蔔絲、香菇絲慢慢的炒出香味。
等香味出來後加入了雞湯和木耳絲。
當然這個用骨頭湯也可以，只要是高湯就行，實在沒有，就只能用清水了，不過味道要差不少。
煮開後，就不用填柴火了。小火再繼續煮幾分鐘，最後加入糖,鹽,胡椒粉,醋以及粉水勾芡，澆入蛋汁成蛋花兒狀,就能盛出來了。
這是羹湯。接着開始開始炸魚肉酥。
魚肉已經醃製好了，芸娘把上面均勻的裹上蛋液。
她告誡趙春蘭和月季，蛋液一定要裹勻，不然炸出來不好看。
再沾上一層紅薯粉。
芸娘沾好後，讓趙春蘭和月季試手，且告訴她們。沾好粉先等個2~3分鐘，讓粉溼潤。這樣炸的時候，粉纔會緊緊黏著魚肉不脫落。
油熱，將裹好的魚肉放入，以大火快速炸至金黃，然後迅速撈起。
笊籬放在油盆上，把多餘的油分控出。最後將魚肉酥羹放入湯碗中，又撒上香菜末和蔥花做點綴就成了。
“大姐，真香啊，這算是我們三個做出來的嗎。”
月季吸吸鼻子，有種成就感。因爲她動手參與了，雖然她現在還不能**完成，不過以後肯定能的。
“當然算了，我們三個一起做成的，走，去嚐嚐好不好吃。”
芸娘笑着，然後她們端着吃食走進了堂屋。
衆人不和陳致遠見外，一起上了桌子。
邊吃邊說。
栓子聽衆人說着白天的事，瞪大了眼睛，連饅頭塊從嘴裡掉了出來都沒有發覺。
“要是我在家，肯定狠狠踢那人兩腳，他們也太不是東西了，竟然要賣了大姐。咋不疼死他們。”
栓子覺得不解氣。
“你啊，只要你好好唸書，將來要是能考個功名，那樣家裡就不會被人欺負了。”
芸娘鼓勵着他，這些亂七八糟的事，她不願意栓子參合，雖然她並不一定非要栓子考取功名，可給了他動力，他就能更用功，既然去學，就得學好纔是。
“嗯，我一定用功。等我學好去考個秀才，看那時誰還敢欺負咱們。”
栓子用力點頭，下着保證。
衆人看着他那認真的模樣，都咧嘴笑了起來。
“來，致遠吃這個，這個是芸娘做的，以前我們也沒吃過，我剛纔嚐了，味兒不錯。”
趙春生讓着陳致遠，讓他吃魚酥羹。
陳致遠笑着謝過，夾了魚酥塊來吃。
外面炸的金黃，酥脆爽口，裡面的魚肉很嫩，一口咬去，汁液順着嘴往嗓子去，鮮美異常。
湯帶點甜，帶點鹹，帶點酸，聽起來有點怪，可喝進嘴裡的感覺卻並不會怪異。
他點頭，說了聲好吃。
“好吃就多吃點，到了家裡可別客套，今個要不是你，這事還不知道咋解決呢，可是多謝你了。”
秦氏給陳致遠又夾了兩塊魚酥，她自己也吃了一塊，她的牙不是很好，可這魚酥卻能咬動，又沒有刺，湯，酸酸甜甜的，她也喜歡喝。等以後家裡日子好了，可以多做幾次吃。
“奶奶吃吧，我肯定不會客氣的，芸娘妹子的手藝越發好了。”
陳致遠真心的讚了一句，他真的覺得芸孃的手藝更好了，雖不是特別主貴的吃食，可吃着讓人覺得香，覺得好吃，這就夠了。
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