237章 品評
這道椒香萵絲算是成了，芸娘把盤子放在托盤內。
咦？芸娘向前看去，已經有一位端着菜過去了，動作還挺快的。
“月季，我去送菜，你看着火，小火不滅即可，再燉小半個時辰就差不多了。”
芸娘交代了月季一聲。
“好，大姐小心。”
月季點頭，這裡地面平整，只要不發怯，端過去的過程中應該不會出什麼事。
芸娘端着盤子過去的時間，前面那位師傅端過去的菜已經在被品嚐了。
芸娘到了近前，看了看他做的應該是涼拌芥藍，看上去品相還不錯。
這個品菜，是菜端上去後，五位品菜者先看形，給出評語。
然後聞起香，再接着會有人拿桌子上乾淨的小碟，把菜均勻的分在小碟內，給五位品菜者品嚐，當然由於盤子內菜的量多，每個人也就品嚐一兩口，肯定是嘗不完的，盤子內的那些也會分給那十位被特邀的人品嚐，他們也可以參與意見，若是品菜者覺得有理，會接納。
這品菜要給色、香、味三樣打分。旁邊專門有人記錄。
“七號棚崔師傅的涼拌芥藍，色：上等。香：上等，味：中等。”
旁邊有人綜合了七號崔師傅的成績，崔師傅臉微微有些發白，因爲有鄭老爺子和王成王老爺子都說他的菜鹽味重了一點點，素菜要爽口清淡，而他這一點點的鹽味重，就讓他的菜落了下乘。
崔師傅有些後悔，他自己本身口味有一點點的重，平時他做涼菜按自己的口味來的，吃起來也沒人說不好，今日的時間他已經刻意減輕放鹽了。想不到還是重了。
“下一位。”
隨着有人高喊，芸娘大方的上前，把盤子放在了桌子上。
這時間那五位的品菜者已經簌口了。
“報菜名。報食材。”
那個負責記錄的人看了芸娘一眼，又喊了一句。
芸娘身子站的很直，臉上帶着淡淡的微笑，看上去大方得體，沒有絲毫的畏縮。
“此菜名爲椒香萵絲，是用紅椒、萵筍、香椿爲材料做成。吃起來清爽可口。不僅有筍的鮮還有香椿的香味，再加上紅椒一絲絲的辣味，幾種味道融合在一起。讓人覺得獨特，恭請衆位品嚐。”
芸孃的聲音清脆，口齒伶俐，迅速的把自己菜用的食材說了。
已經有人端着菜讓幾位品菜者和特邀之人觀看了一番。
菜是不錯，可衆位更有興趣的是芸娘。
竟然是個女子，一個剛及笄的女子，長相還頗爲清麗不俗。談吐舉止大方，站在衆人面前沒有緊張，光這份定力就不容小看。
不僅鄭老爺子多看了幾眼，就連林知縣也在打量芸娘，說起來芸娘能來，這個名額還是他舉薦的。
兒子和他說過。非常看好芸娘。還把他收爲了義妹，上次那個漬甜瓜也是她的主意。不僅幫着解決了難題，還大賺了一把，讓他刮目相看。
今日一見，倒也算過得去。
林雲飛面帶微笑，芸娘沒有讓他失望，不管菜如何，芸娘現在能這樣大方平靜的站在這裡，光這份鎮定就讓他滿意。
袁老爺並沒有見過芸娘，只不過先前他聽人說這女子姓花，他心裡有些疑惑，以前自己夫人給府內請的做魚之人好像就是姓花，她的魚做的鮮美異常，讓他至今難忘，現在府內雖然有她送的調料，魚不腥，味道也是不錯，可吃過她做的魚，再吃那些，中覺得少了些什麼。
那人莫非就是這個女子不成！
此女落落大方，容顏算算不上絕色，可也頗爲清麗，最重要的她剛剛及笄，如一朵鮮花一樣，讓人喜歡，又有這樣一手好廚藝，若是能讓她進府，那自己後半生就有口福了。
袁老爺的心思無人得知，其實這樣的念頭，他也只是一閃而已，並沒有認真去思考。
“上等。”
這邊鄭老葉子已經給出了關於色的評語。
“上等。”
林大人也給出了評語。
接着另外三人也給了評語，均爲上等。
芸娘聽到了評語並沒有喜形於色，還是那樣帶着淡淡的微笑。
她已經快速的打量過桌後的五位品菜者。
鄭老爺子五十多歲，不到六十的模樣，留着鬍鬚，鬍鬚是白多黑少，可氣色看上去不錯，臉色紅潤，顯得精神抖擻。
林大人看樣子差不多有四十不到的樣子，人微微有些瘦，三縷長鬚打理的很好，眼睛很大，眼內的光芒有些懾人，不過相貌還算不錯。
秦老爺子看上去和鄭老爺子差不多年紀，皮膚微微有些黑，不過看上去更富態和藹，笑眯眯的，讓人心生好感。
王成王老爺子也五十來歲的年紀，但他比較清瘦，人也顯得很嚴肅，眼睛一般的情況是垂着的，可他若打量你，你就會發覺他的眼神很冷，讓人覺得他較孤傲，不好接近。
至於最後一位鄭老爺子的高徒，名字叫薛辛，四十多歲，看上去端正嚴肅，應該是個極爲認真的人。
芸娘打量過幾人後，多少能從面相表情上知道幾人的性格，做到心裡有底。
菜的香味已經聞過，和先前一樣，都給了上等。
已經有人開始分菜了，等桌子上五份分完後，有人繼續分給了那十位特邀的人品嚐。
“筍絲鮮美，香椿香味沒有流失，紅椒爽脆，鹹淡適宜，算是清爽可口，上等。”
鄭老爺子給了評語，因爲芸娘是女子，多年來唯一的一個女子參賽，所以他的評語便多了一些，點出了芸娘菜的味道。
“確實不錯，上等。”
林大人自然不會說芸孃的不好，要知道，芸娘算是他這邊的人，要是可能，他自然全部給上等的評語。
另外三人也都給了上等。
負責記錄的剛要記下，就聽有人道：“我倒是覺得此菜一般，用的也不是什麼金貴東西，這菜不比剛纔那道，實在是有點淡了，沒啥吃頭。”
咦？竟然有人會發出這樣的評語，芸娘有些奇怪，看向了說話之人。
這人是坐在左右兩邊那十人中的一個，他坐在左邊的第三位，四十多歲，人有些胖，麪皮很白，眼睛有些斜楞，神態有些高傲，看樣子在鎮子上應該是有身份的人。
林雲飛的臉色有絲怒氣閃現，可隨即就極好的控制住了自己。並沒有出聲反駁他，要反駁他，自然有五位品菜者，用不着他。
鄭老爺子微微看了他一眼，臉上表情連變都沒有變。道：“上等。”
他此話一出，負責記錄的便急忙道：“九號棚花師傅椒香萵絲，色：上等，香：上等，味：上等。”
芸娘臉上自始至終都帶着淡淡的笑容，聽到有人說她的菜不好，她沒有怒目，聽到被評爲上等，她也沒顯得雀躍，對着幾人行了一禮，然後等人喊下一位的時間轉身往回走。
“什麼嘛，好好的大賽要個剛及笄的丫頭來參賽，這不是壞了規矩嗎，難不成我們鎮子上沒有了男子不成，實在是不成體統。”
先前挑芸娘菜毛病的那個人又出了聲，芸娘聽到了，可腳步連頓下都沒有，腦海裡腦補着這個人一臉高傲卻有些氣急敗壞的神色，她微微揚起了嘴角。這人只不過因爲自己是女子的身份故意挑剔，自己若是和他計較，那會落下一個張揚，心胸狹窄的名聲。自己可不做這樣吃虧的事。
不過並沒有人附和他的話語，看來就算是有人不贊同自己，也不會像他那樣嚷出來。
並且芸娘現在知道這個鄭老爺子幾乎在這裡是一言九鼎的存在，看他的座位竟然在林大人的前面，可見他是如何受重視。
也是，他是宮內的御廚退下來的，也是因爲他，這個鎮子上纔有這份殊榮，他可以說是這裡美食界的泰山，這樣的比賽，自然以他爲尊，連林大人都要靠後。
不過這也因爲是民食，要求不像精那麼嚴格，所以她的菜被評爲上等，她並不意外。
到了棚子，芸娘長長的出了一口氣，說她剛纔一點也不心慌，那是唬人的，當着那麼多人，任那麼多人打量、品評，她怎可能一點感覺也沒有，只是她很好的掩飾了，讓人看不出來。
“大姐，上等，是上等呢。”
月季上前來一把抓住了芸孃的手，臉色全是興奮之色，小臉也因激動而發紅，那邊喊的聲音她是能聽到的，聽到都是上等的時間，她興奮壞了，拳頭緊緊的握着，胸口不住的起伏，她比芸娘更激動。
“是上等，這才一道，你就這麼高興，我們還有一道呢，等這道也評爲上等的時間再高興吧。現在我們趕緊看看火。”
芸娘倒比她鎮定很多，這纔剛剛開始，算是開胃的小菜，後面的路還長着呢。
芸娘看了看火，月季控制火的能力超級好，這火和她的要求無二致。
那邊陸續有人端了菜上去，有的是素菜，有的則是熱菜，芸娘暗暗算了一下，八個上等，只有二個，一個是味被評爲了中等，一個是香被評爲了中等。
看來手藝都算不錯。()