第85章 八寶奇宴

三人入席,按例當自我介紹,可這葛袍老者和紫袍老者都是相視一笑,只聽紫袍老者笑道:“老夫閒雲野鶴,不欲做這鼎中之肉,這名號卻是不報也罷!”言畢葛袍老者也是笑道:“老夫亦然。”

見二人不願通名,衆人自然不便強求,這便入席等待開宴。

戰國時的所謂宴席,多是肉宴,不但全是肉食,而且還得是大塊的肉,因此這八寶宴的頭席九品燉肉自然是合理合法。而這中席卻纔是正宴,卻見司儀易雲輕擊兩掌,便有一品軒的侍女端上托盤,托盤中擺放着一個尺許見方的青銅小鼎,鼎下卻是燃着一豆油燈。方鼎依次擺上,卻是恰好一十五鼎,列席的各人面前都有一鼎,易雲這便笑道:“此湯頭乃是匯聚了上席四家畜、四家禽八味所得,列位可選各國美酒作爲湯引

此言一出,各人都自驚奇,那白庖當先奇道:“以各國美酒爲引,如此混雜,不怕走味麼?”

易雲將手一拜,卻是笑答:“此湯名爲天下湯,頭席九鼎而食,正席天下合一。其中奧妙,先生不妨放手一試。”

白庖大惑,便道:“願以魏酒爲引

當下便有侍女以一爵魏酒傾入鼎中,此時鼎中湯頭本在翻滾,摻入魏酒之後雖然止沸,不過十數息時間卻見原本色澤淡褐的湯汁加入了米湯樣地魏酒之後,卻是漸漸化作碧色。更聞一股迥異香氣冉冉升起,細細嗅來,湯中所散之味又以先前大有不同。

見到如此異狀,各人都自稱奇,這便紛紛要求以各國之酒引之。

戰國之時,所釀之酒其味甚淡,且多是色澤渾濁,呈米湯色。各國之酒雖然用料不同,釀法也自不同。但此時的酒只怕比之後世的土質米酒、料酒更是不堪。以吳狄之見解評之,這時最列的燕酒,其度數至多二十餘度,堪比後世的普通家釀米酒而已。因此這水酒入鼎。只消蒸騰沸滾片刻,便酒味全消了!

一席十五鼎,雖然不能做到個個不同,但以時下主流的幾種國酒爲引之後。湯中所發出的香味也是大有不同的。洞香春的管事白伯所選地恰是一爵周酒,酒入方鼎,翻滾蒸騰之後,卻是見鼎內湯料變成了赤紅色。當下見他神色見奇,卻是道:“此湯名爲天下湯,不知其意如何。那位先生試可解之?”

衆人眼觀鼻、鼻觀心。卻是無人答話。而金袖美侍易雲卻是笑道:“此湯未全其功。白老且稍待片刻!”言畢,易雲再次擊掌。當下便有侍女鳴鐘以示開席。見列席諸人身畔的侍女這便動起手來,將桌面上擺的琳琅滿目、擺的猶如怒放鮮花似地各色冷菜先分至小碟之中,再放入鼎中烹煮,有侍女卻是陸續端上了不知用何法刨切成卷狀的肉片,這些肉卷方方整整擺在盤中,竟如竹簡卷書一般。且肉卷層巒疊嶂,紅肉白肉層次分明,相得益彰,如此佈置卻是曠古以來,前所未見的庖食之法!

又見侍女使得方碟端上了一碟碟渾如鴿卵一般的圓形之物,顏色或土黃、或赤紅、或墨黑、或翠綠、或雪白,竟有八色之多,卻是無人識得此物究竟爲何。

久不說話地慎到卻是開口道:“不知此宴有何講究?”

易雲微笑不語,卻是用公箸夾起一枚墨色鴿卵狀的丸子,笑道:“此爲八寶丸之墨丸,八寶宴正是以此八丸得名。”言畢將丸子投入鼎中烹煮,卻是又夾起一卷肉卷,當着衆人之面將肉卷放平攤開,這肉卷正是四四方方一片三分厚的肉片。易雲也不言語,將這肉片用筷箸夾了,這便放入鼎中沸湯中涮煮,來回數下之後卻是起筷將那半熟的肉片展示給各人觀看,便見入鍋前原本方整有型地肉片經過沸湯烹煮之後自然變了形狀,接着易雲以銀製調羹卻是將鼎內烹煮的那枚肉丸舀出,舉過頭頂這便一傾。

“咚!咚!咚!”愕然間,衆人只見那枚黑色肉丸從高空跌落,卻是在桌案上彈跳起來,一蹦竟然三尺有餘,除了吳狄、嬴玉、景監三人之外,整個洞香春內的衆人都被眼前奇景給驚呆了,猶如鬥雞一般怒睜大眼,直盯着那枚八寶丸子一下一下在桌面上彈跳。

(此場景可借鑑《食神》中,兩位老大和周星星一起觀看爆漿撒尿牛丸地場面!)

一時間整個洞香春內地所有人都看傻了眼,便是隨侍在旁地洞香春女侍們也是個個以手捂口,怕自己驚呼出來。

衆人自在驚愕,卻是見那肉丸恰好蹦到了魏卬族弟魏費身前,魏費大奇拾將起來細細觀之,末了放入口中輕輕一咬,便見一道水箭竟是無巧不巧的射在了魏卬面上。

“啊呀!”魏卬倉猝不急,被這肉丸中射出地肉汁濺了一臉,正要舉袖來抹,卻是聞得面上竟生奇香,下意識伸舌輕嘗,竟然發現肉汁鮮美無比,比先前的鼎燉之肉還要過之有餘。

古時鼎食,多是將肉食放鹽烹煮而已,調味所用至多是放點薑末做辣,放點醬果做酸,哪裡嘗過這等後世才研發出來的美味。眼下這醬色的八寶丸子,正是吳狄使了大力士以鐵棒擊打而成的爆漿撒尿牛丸,其餘七味分別是包心豬丸、實心牛丸、包心雞丸、包心魚丸、包心鹿丸、包心菜丸。

雖然都是丸子,取材也都是用肉,可這也是無奈之舉。其時中原雖然地大物博,但原產菜蔬卻是稀少,後世常見的多種蔬菜此時都未傳入。且目前時令才過嚴冬,既無溫室大棚,也無反季節蔬菜品種,所以這全肉的宴席能做到眼下這般。就當時而言也是天下一絕了!

(特別註明:切勿以後世之目光,觀戰國之風物。)

“各位先生請用!”卻在這時,易雲卻是輕聲道:“上酒!”

便見四名侍女身影搖曳地託來四個托盤,盤中放有楚國所產的青提樑酒壺。各人身邊侍女卻是將先早布展的瓦盞翻開,這便提壺輕輕注滿一盞。酒如銀線,纔出壺口,一股前所未聞的酒香猶如一陣狂風一般,竟然蕩除了空氣之中

佳餚香氣。

一時間,席間之人皆盡無語。卻是因爲這半日之間連連遭遇絕世美味,已然被刺激得精神官能失調,整個人都已經陷入了半夢半醒之見。卻見白伯、葛袍老者、紫袍老者三人當先拿起瓦盞,這便一飲而盡。立時見他三人卻是面色劇變,臉色頓時漲紅似血!

“烈!”白伯吐出一字,立即以袖捂口咳嗽起來。

葛袍老人面色稍強,所出評語卻是一個:“殺!”

而紫袍老者壓制心火。待血氣平靜下來之後,卻是道出了一個非常特別的字,引得衆人皆驚:“霸!”

紫袍老者起身向易雲拱手爲禮,卻是問道:“此酒霸氣凜然。老夫敢問,此酒爲何人所釀?”

易雲還禮,卻是正色道:“回稟前輩。此酒正是我家主上親手釀製。主上有言。殷商周晉所釀之酒中正醇和。乃是王道之酒。如今天下大爭之世,王道沒落。霸道橫行,能品出此酒蘊含之意,當能明白我家主上釀造此酒之心!”

“唉!大爭之世!”紫袍老者聽聞,不敬愕然,卻是長嘆道:“頭席烹走狗,次席天下湯,一盞玉液霸氣蕩。可嘆世間之人,皆被五色迷目,無法自拔於垢泥,卻是不如你家主人看得透徹!吾等今日,卻是無顏再論天下,只可品之珍饈!”

紫袍老者說完,場中之人方纔一醒,卻是從老者話中尋思道了這八寶宴中暗喻之事。

美味珍饈,不過是隻是表象,這八寶宴內寓之意或可斷章取義,或可賦予高深內涵。今日之宴,吳狄本意只是隨景監探看以下這洞香春和魏國公子卬,可景監卻是力薦今日當贈一席一品軒新近推出的八寶宴,並且料到此席贈出,肯定會引起洞香春的轟動,這便和易雲之兄密謀一日,意欲拿出一道既是佳餚,又可羞辱洞香春,順帶提升一品軒名望的菜色。想來想去,易雲卻是想到吳狄曾經提過地以狗肉入菜,這便做出了烹走狗一味,意在暗諷洞香春爲狗市。而這二席的天下湯,纔是原本的正湯,方肉圓丸,正是暗合天圓地方之意。且方肉放入天下湯中涮煮之後變形走樣,而肉丸經過烹煮卻是渾然一體,也是暗喻做人當爲肉丸,不可如方肉一般看似剛正不阿,然只要一入天下(社會)這個染缸、沸鼎,便要變形走樣。

這席間種種,除了肉丸、火鍋的做法之外,其餘都是出自易雲之手。即便吳狄兩世爲人,卻也無法做出如此意味深遠地菜色來。也根本就不曾想過吃個爆漿牛丸外加涮羊肉火鍋,也能整出如此多的事故來。

怪也怪,今日機緣卻是如此巧合,本意只是想探看洞香春和見見魏卬,誰知卻是接連引出了慎到、衛鞅和這紫袍老人,吳狄在大嘆巧合之餘,卻也是心中忐忑不安。

對於慎到,此人聞名天下久矣,乃是當世法家的領軍人物,各國爲招募其人,且能說是趨之若騖。去歲十月,經景監安插在安邑的密線探得慎到來魏之後,景監便向二哥渠樑力薦慎到此人,言秦國若欲變法,只怕非此人莫屬。對於慎到此人,後世吳狄雖然對其知之不詳,但經過今世惡補,卻也瞭解一二。須知若不是衛鞅入秦變法,造成史實,使其名傳千古,將其他人掩蓋了過去,後世之人這才少知戰國名士之風流。

慎到此人,乃是法家中主“勢”一派。

“勢”指政權、權位,提出集權、法治。慎到從道家“棄知去己而緣不得已”地觀點出發,提出“大君任法而弗躬,則事斷於法矣”的思想,指出“法”是治國的首要標準。君主是“法”的制定者,依法“無爲而治”,“民一於君,事斷於法就“上下無事”了。

慎到將君主地權勢看作行法的力量,認爲有了權、有了法,一個平凡的君主就可以“抱法處勢”,“無爲而治以服衆,權勢地位則能夠使賢者屈服。“法”也不是一成不變地,“守法而不變則衰”。慎到尊君,但並不主張獨裁,認爲“立天子以爲天下,非立天下以爲天子也;立國君以爲國,非立國以爲君也”。

所以,國家興亡地責任亦非屬個人,“亡國之君非一人之罪也,治國之君非一人之力也”。

因此吳狄來安邑,便是打定主意要將慎到此人拉攏到手,以此人地“集權”、“法治”之論配合衛鞅變法強秦,實乃當世絕配。可誰知道,今日偶然只見,不但得見慎到其人,卻是連衛鞅也一併見了,末了更是跳出這紫袍老者,卻是把這一席原本可以讓吳狄辨別慎到、衛鞅二人才學的宴席,給攪了一塌糊塗。

這八寶席說白了就是一席什錦火鍋,主菜是涮羊肉和肉丸子,安邑靠北,冬日清冷也無菜蔬,只有一些窖藏地土白菜作爲清湯的菜蔬。這紫袍老者道出無言再論天下的說辭之後,席上之人便再無敢以酒論國,或是以菜論人的說法,便是慎到和衛鞅兩位,也是悶頭吃菜喝酒,不再多言贅語。

吳狄雖然有些鬱悶卻也並不生氣,今日聽聞衛鞅的一番酒論,已然覺得值了。

酒過三巡,菜過五味,由於這紫袍老者定論不談國事,一席酒筵吃到此處自然有些索然無味。當下便由魏卬同來的族兄族弟慫恿着魏卬談論一些少樑戰場的見聞。

便也在這時,聽聞有人笑道:“昔聞上將軍龐涓被秦國公子狄贈予一聯,稱其‘望八無恥’,龐上將軍氣當場氣得陣前嘔血。市井傳言只怕不詳不實,公子卬恰逢其會,還請公子卬詳說內中詳細,以饗列位!”

魏卬聽的大愣,正不知如何回答,卻是聽得一把雄壯聲音突然大廳門口傳來:“哈哈哈!何人傳言老夫被那秦無敵氣得陣前嘔血?”

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