第三百一十八章天下第一食戟大會!(六)

“第二輪,主菜的對決,現在上場的是劉遠選手,喵!”

玉藻貓高聲說道:“就在剛剛,衛宮士郎選手得到了所有評委一致的滿分評價,大家都很期待,劉遠選手到底能否發揮他一貫的水準,再次滿分狂攬,追平衛宮士郎選手的分數,守住領先地位!讓我們拭目以待汪~!”

“這是我的料理——”劉遠掀開蓋子,“M10+級澳洲和牛,紅酒雪花牛排,盡請品嚐。”

一開蓋,滋滋滋聲就響起。

這是滾燙的鐵板灼燒油脂的動靜,些許油星從盤子裡蹦出去。

一整塊呈暗紅色的雪花牛排擺在正中央,黑胡椒醬汁淋在肉上,周遭環繞着西藍花、小塊番茄,還有一個漂亮的荷包蛋,擺盤非常有日式極簡的味道。

“唔嗯.......”跟方纔衛宮士郎開蓋時的連連躲避不同,玉藻貓湊近一步,陶醉的深吸了一口氣,“本喵聞到了濃厚的黑胡椒和料酒的香氣,喵,肯定超級好吃喵!”

“謝謝。”

“我們都知道,雪花牛排所用的是和牛的肉,而和牛起源於極東,對於很多人來說極東的和牛依舊是世界第一標準。爲什麼劉遠選手會選擇澳洲和牛,而不是選擇極東和牛進行烹飪呢,喵?”

玉藻貓把自己當做記者,把話筒伸到劉遠嘴邊。

劉遠從容的說道:“極東和牛確實是和牛的起源,用它做出來的牛排堪稱極品,幾乎入口即化。而我放棄極東和牛選擇澳洲和牛的理由,也很簡單,那就是澳洲和牛比起極東和牛,肉質更加柔嫩。”

“澳洲人通過研究發現,在有壓力環境下生長的牛,不僅肌肉顏色較深,而且肉質也很硬。而農場主們吸取了經驗,讓澳洲和牛在水草豐美遼闊的草原上自由生長,不易受到驚嚇,所以肉也相當軟和嫩,製作成牛排以後多汁又美味。”

“極東和牛口感幾乎是入口即化,人盡聞名,而澳洲和牛卻能夠做到真正的入口即化,我看中的正是這一點。”

“原來如此~汪!說得本喵口水都要下來了,吸溜~”玉藻貓咂咂嘴,“可惜本喵今天是主持人,沒辦法嚐到Master的手藝了。”

“你想吃的話,結束之後我再煎一塊給你好了。”

“真的嗎,太好了喵!!”玉藻貓激動的跳了一下,“那麼那麼,事不宜遲,鐵板看起來已經快冷卻的樣子,請各位評委趕緊開始品鑑吧汪~!”

尼祿舔了一下被麻婆豆腐燙紅的嘴脣,下意識的又拿起手邊的水抿了一口,這纔拿起刀叉,切下眼前的雪花牛排的一角,用叉子叉起。

在牛排的切口上,肉的顏色爲淺灰棕褐色,夾雜着少許粉紅,是典型的七分熟牛排的顏色。

尼祿將這塊牛排送入口中。

黑胡椒的香氣立即充斥了她整個嘴巴,裡面還帶着一點點紅酒和番茄的酸味。

她迫不及待的咬下去。

牙齒異常輕易的咬破了牛排,帶着濃香的肉汁就從牛排裡流了出來。

尼祿不斷咀嚼,感覺自己就像是在吃一塊包着湯的肉——肉汁實在太多了!

肉汁隨着在口中牛排的擠壓流到尼祿的舌頭上,滋潤了她被麻辣傷害的味蕾。

一瞬間,她彷彿來到了澳洲廣闊的草原,清風拂面,臉色都舒緩下來。

巴適!

麻婆豆腐組成的堅固高牆,突然有了裂痕。

與迫不及待的切割牛排的其他評委不一樣,德雷克最先品嚐的是西藍花,可能是因爲生前常年在海上很少吃到新鮮蔬菜的緣故,她總是對蔬菜有特別的期待。

而劉遠當然也沒有辜負這份期待。

她小心將西藍花切成兩塊,然後送一塊到嘴裡。

出乎意料的,西藍花也帶有濃厚的黑胡椒醬汁的味道,就好似整塊都浸泡在醬汁裡一樣,但德雷克並沒有因此感到不快,因爲她仍然能夠嚐到西藍花本來的味道。

哪怕是這一個小小的配菜,劉遠也幾乎做到了極致。

如果把這些西藍花一模一樣的複製出四五個,甚至可以直接當做一盤菜端上任意一個高級餐廳的餐桌。

如果真的有的話,德雷克願意爲這盤菜付出半桶香料來交換。如果能把廚師一輩子綁在自家船上,那讓德雷克把黃金鹿號交出去都行!

另一邊,吃完一小塊牛排之後,愛麗斯菲爾看着眼前的這盤牛排思考了一下,突然對劉遠問道:“吶,劉遠,我可以把這個荷包蛋切開,蘸着蛋液吃嗎?”

劉遠笑得像個看到玩家發現隱藏劇情的遊戲策劃,“當然可以。實際上,這就是島國人吃烤肉時喜愛的吃法之一。”

“真的嗎?那我試試。”

愛麗斯菲爾‘嘿咻嘿咻’的切了第二塊牛排出來,又切開荷包蛋上面的蛋黃,半熟的金黃色蛋液頓時順着裂口流下來。

愛麗絲菲爾驚喜的看着這一幕,立即將叉子叉上的這塊牛排的一面抹上蛋液,放進嘴裡。

說到蛋與牛排的融合,在西方其實是非常常見的做法。西方人在食用牛排的時候,會讓荷包蛋在鐵板上煎到半熟,然後切開,牛排蘸着蛋液吃,就像愛麗斯菲爾現在做的這樣。

而劉遠舉島國人吃烤肉例子其實有些奇怪了,可能是因爲愛麗斯菲爾之前就生活在極東才這麼舉例吧。

愛麗斯菲爾將蘸着蛋液的牛肉送進嘴巴,一股奇妙的味道在舌頭上蔓延。

由於蛋液的加入,牛肉的口感變得有些滑,愛麗斯菲爾使勁咀嚼,肉汁、醬汁和蛋液的味道融合,形成一種不算壞的古怪味道,乍一吃好似不如純粹只有醬汁的牛排,但咀嚼嚥下去之後,愛麗斯菲爾卻發現自己的味蕾渾然一新。

簡單的說,解膩!

衆評委無不對劉遠的牛排讚不絕口,臉上毫不掩飾幸福的表情。

見到這一幕,劉遠心中不由升起一絲希望。

說不定.......他還有機會?

待五位評委吃完牛排,放下刀叉後,玉藻貓終於說出了劉遠等待已久的那句話。

“品鑑結束,那麼,請各位評委爲這道菜品打分吧汪~!”

英靈評委們擦擦嘴巴,齊齊豎起了同一個記分牌........

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