作爲一個廚師,還是中央財經大學畢業的高學歷人才,林旭覺得自己碰到美食的時候,不會有那種“奈何本人沒文化,一句臥槽行天下”的表現。
但吃到這美味的鍋貼鱔背,居然還是忍不住說了句臥槽。
這玩意兒是真好吃,彷彿一顆美味炸彈,毫無徵兆的在口腔中炸開。
各種香味,多重口感匯聚交織在一起,簡直就是一大享受。
謝保民盛了兩盤,讓傳菜員去上菜,隨即看着林旭問道:
“要不要親自動手試試?”
林旭還真想試試。
剛剛他用烹飪學習卡將這道鍋貼鱔背學到了手,這會兒正想感受一下這類底部香酥菜品的做法呢。
他拿着食材開始動手的時候,謝保民在一旁說道:
“鍋貼技法的特點就是一面煎到香酥,另一面保持食材原本的口感和味道,這種技法延伸開來,能做很多美食。這道鍋貼鱔背,其實就是從鍋貼雞和鍋貼魚演化過來的。”
很多菜品都有各自的烹製特點。
比如兩面煎香的叫幹煎,或者叫香煎,兩面煎黃又加水煨制的技法叫鍋塌,而把湯汁收幹,技法的名字又變成了幹。
在魯菜中,每種烹飪技法都有專用的名稱。
技法不同,做出來的菜品哪怕賣相接近,但味道和口感依然有着明顯的區別。
林旭忙着做鍋貼鱔背的時候,樓上包房裡的親戚和家人,則完全被鍋貼鱔背那美妙的口感吸引住了。
吐司片的香酥,鱔背的鮮嫩,以及中間夾雜着的鮮蝦蓉,讓人一口就會沉迷其中。
鍋貼鱔背不僅味道好,而且賣相也絕佳。
從底部的焦黃,顏色越往上越淺,而最上面又擺着三條深色的鱔背。
這種三道槓的造型看起來不僅漂亮,而且還很醒目,讓人一看就想咬一口嚐嚐。
“太好吃了,這鍋貼鱔揹我能炫一整盤!”
沈佳悅原本聽到鍋貼兩個字,還以爲一般呢,但等吃到嘴裡,才發現口感會這麼出衆,根本停不下來。
陳燕也吃得感嘆連連:
“年後開始拍視頻時,一定要邀請出鏡的師傅們做這道菜,多做點,我要實現鍋貼鱔背自由!”
身爲衆多廚師背後的老闆,陳總第一次發現,對中餐認識得如此片面。
太極雞粥沒吃過就算了,這道鍋貼鱔背居然也沒在餐廳見過,第一次發現自己跟個土包子一樣。
高大爺說道:
“這種冷門的菜品以後會越來越難吃到,原因就是做法複雜,偏偏還賣不上價格,不過有小旭在,你們想吃了讓他做就行,他的廚藝,做這類菜品還是沒什麼難度的。”
廚房裡,林旭做完鍋貼鱔背,將剩下吐司片抹上蝦蓉,又放上一整個鮮蝦的蝦仁,做了一道鍋貼蝦仁。
做好後謝保民嚐了嚐說道:
“味兒不錯,就是蝦仁和蝦蓉重複了,應該用雞肉蓉或者別的食材,增加味道上的層次感。”
好吃的菜品,不僅要追求色香味,味道上的層次感,口感上的衝突感,以及食材方面的對比感,都缺一不可。
這些都是一個廚師要注意的事項。
林旭認真點頭,表示記了下來。
端着新做好的鍋貼蝦仁回到包房,裡面剛吃完鍋貼鱔背正意猶未盡的衆人頓時眼前一亮。
高總廚說得沒錯,小旭果然會做。
不僅會做,甚至還琢磨出了新的做法。
看着表面那隻微微泛着紅色的蝦仁,大家忍不住舉起筷子開始品嚐。
高大爺嚐了嚐,指出了同樣的問題,食材重合。
他簡單說了一下鍋貼類菜品技法的要點,林旭正認真聽着,腦海中突然響起了系統的提示音:
“宿主先後聆聽兩位國宴大師的教誨,完美級鍋貼鱔背特升級爲完美級鍋貼通用技法,恭喜宿主。”
什麼?
還能這麼升級?
林旭第一次發現掌握的技法居然可以從單一菜品升級到通用技法,這可不是一加一大於二的效果,這是由點到線的躍升。
以後只要他願意,可以做出任意一道完美級鍋貼類菜品。
相對於鍋貼鱔背,這簡直是個巨大的飛躍。
高大爺簡單指點一下林旭,便端着酒杯開始敬酒,順便又聊了一下婚禮上的細節問題。
他和羅珊都沒有孩子,現在小徒弟結婚,自然要把排場給足,畢竟當初謝保民結婚也是他幫着操辦的。
當師父的,一碗水要端平。
林紅旗說道:
“感謝高師傅對小旭的深情厚誼,明天婚禮上有敬茶環節,原本婚慶公司安排的是幾位老人和我們兩邊的父母,但我們覺得,光給我們敬茶還不行,還得給您敬茶,希望您和羅女士不要推辭。”
敬茶是中式婚禮必不可少的環節。
原本是兒媳給公公婆婆敬茶,但發展到現在,女方的父母以及爺爺奶奶,也成了敬茶的對象。
現在林紅旗主動加上高培生和羅珊,也是爲了體現出林家尊師重道的一面。
林老太太當了一輩子的校長,家裡原本就有尊重老師的傳統,現在林旭有了這麼好的師父,婚禮上自然要體現出這一點的。
高大爺聽了這話,跟羅珊對視一眼,臉上隨即露出了驚喜的表情。
以師父師孃的身份在婚禮上接受徒弟的敬茶,雖然看似沒什麼,但在現代社會,並沒多少人會這麼做。
畢竟老師再親,那也是外人。
而婚禮是很私人的事情,一些傳統的人甚至還會覺得,外姓人不配坐在婚禮的舞臺上呢。
現在林紅旗鄭重的提出來,讓高大爺有種“這徒弟沒白收”的欣慰感。
他看了看林旭的長輩,有些遲疑的問道:
“雙方父母和老人已經這麼多人了,要是再加上我們,會不會太耽擱時間了?”
沈國富擺了擺手:
“不耽擱,大不了咱提前點兒時間就行了,反正就從十號樓娶到一號樓,滿打滿算也不到一公里的距離……高總廚不要再推辭了,您要不坐下來喝小旭敬的茶,那就顯得我們這些長輩太不懂禮貌了。”
高大爺一聽,滿臉欣慰的看了林旭一眼:
“行,那明天就喝我徒弟敬的這杯茶。”
說完,他端起酒杯,將裡面的二兩多白酒一飲而盡。
旁邊的羅珊完全沒任何心理準備,要以師孃的身份喝敬茶,這簡直太讓人幸福了。
她也顧不上吃飯了,掏出手機就聯繫秘書,讓對方火速準備一套高檔的中式旗袍。
要喝徒弟敬的茶,自然得穿新衣服。
另外還讓秘書準備兩塊金磚,明天林旭和沈佳悅一人一塊,用金磚寓意情比金堅,也算是討個彩頭。
“羅總,需要多大的金磚?”
“一斤以上的,別太小,省得拿出來不夠氣派。”
對於普通人來說,送名貴的首飾往往會選擇鑽石、瑪瑙、翡翠、白金等等,但對有錢人來講,什麼玉石都沒黃金保值。
尤其是現在人工鑽石越來越紅火,導致天然鑽石徹底失去了本就不多的金融屬性,只有黃金,依然是金本位的核心。
飯後,陳燕帶着陳美亮一家以及林紅旗兩口子去郊區的馬場玩兒。
陳美德這個文化局的小領導則是跟着林紅軍林紅旗兄弟倆去拜訪耿立山,這位文化圈的大佬不止一次關照過林旭,理應登門拜訪。
沈國富開着車,去給老譚他們送喜帖,順便邀請他的熟人朋友晚上到林記小聚。
至於陳美娟,則趁着婚禮前的空檔,跟着韓淑珍以及林旭的姑姑舅媽等人去做美容SPA,爭取用最漂亮的形象出席孩子的婚禮。
所有人都各忙各的,林旭和沈佳悅倒是閒了。
“旭寶,到底是咱們結婚,還是他們辦喜事兒啊?咱倆咋就成局外人了?”
坐在車上,沈佳悅看着親戚和家人各自坐車離開,突然有種自己很多餘的感覺。
林旭笑着說道:
“親戚們好不容易來到京城,肯定要四處看看的,而且婚禮本就是一次讓大家團聚的機會,正好趁着這個機會,咱倆也找地方放鬆一下。”
沈佳悅一聽,眼神當即亮了:
“去哪放鬆?”
林旭原本想說去看電影的,但見沈佳悅這幅勁兒,便說道:
“找地方射箭、攀巖、滑雪、玩射擊、打高爾夫什麼的都行,你決定吧,結婚前一天,咱們忙裡偷閒享受一下二人世界。”
一聽這話,沈佳悅當即說道:
“去抓娃娃!”
林旭:???????
讓你找個高端的地方的玩耍,伱就這點追求啊?
他擺手說道:
“抓娃娃就算了,回頭被人拍到還得解釋,換個吧。”
“那就去弓箭俱樂部玩吧,我有那裡的白金鑽石卡,可以自己包個場地,到時候讓你好好看一下我百步穿楊的功夫。”
林旭一聽,便發動車子,然後跟着導航前往弓箭俱樂部。
到了之後,他原本以爲自己不說李廣附體花榮在世,但至少能射到靶子上,結果前幾下甚至不知道該怎麼發力。
無奈用積分兌換了個優秀級的弓箭技法,這纔跟沈佳悅打得有來有回。
十米靶玩得不過癮,兩人換了三十米靶子,在弓箭中算是遠距離的靶子了,因爲不僅要射中,還要計算箭矢的拋物線。
林旭依靠外掛,總算穩贏了沈佳悅。
兩口子玩了一會兒,又去射擊俱樂部玩了槍械,一直到天黑纔回去。
晚上,兩人沒有回家住,而是住到了釣魚臺十號樓的總統套房中,之所以在這裡住,是爲了方便沈佳悅早上化妝。
要是在家住的話,早上天不亮就得來這邊換衣服化妝,這個過程很漫長,差不多需要兩個小時。
而接親是上午九點多,稍有不慎就會耽誤時間。
換上睡衣,林旭拿着房間的小冊子翻了翻,上面記錄了在這個房間住過的各國政要和名人。
“這是我第一次住總統套房,沒想到這麼多名人都在十號樓住過。”
小冊子上有不少都是曾經在新聞聯播中出現過的人物,讓林旭有種時空交錯的感覺。
沈佳悅洗完頭,一邊吹頭髮一邊說道:
“總統套房也不貴啦,而且一般都是兩個臥室,一家人出來玩兒住着很方便。”
房間很大,足有上百平米,除了主臥次臥客廳之外,還有會客室和茶室,另外客廳的一角還有餐桌,隨時都可以叫餐。
林旭翻了翻多國語言的餐單,發現夜間的飯菜居然還挺齊全。
有有燒麥、蝦餃等廣式茶樓的名品,也有乳鴿之類的滷味,可以說非常具有粵式餐廳的風格。
除了中餐,還有一些西餐。
“這些都是免費的嗎旭寶?”
“對,免費的,包含在房費中的。”
沈佳悅一聽,點了一堆薯條炸魚之類的西餐,看得林旭一陣無語,不愧是空氣炸鍋仙人,結婚前夜還要點一堆空氣炸鍋美食過癮。
吃吃喝喝結束後,小兩口便上牀睡覺。
第二天一早,吃過預定的早餐,專門聘請的化妝師也跟着陳燕等人上樓,過來化妝,一塊兒過來的還有大學裡的幾個女生,她們是來當伴娘的。
昨晚這羣伴娘沒在十號樓住,而是去了一號樓,那邊包的房間更多,反正空着也是空着,不如讓大家住。
除了這羣女生之外,男同學也來了不少。
昨天晚上一塊在一號樓吃的飯,期間林旭還去廚房做了幾道美味菜品。
沈佳悅換上禮服,開始化妝。
林旭跟幾位女同學問好後,便去了一號樓,看看大家的早飯吃得如何,順便換上自己的衣服,另外還得化個妝。
要結婚了嘛,化妝是應該的。
孫明浩等人也穿上了婚慶公司幫忙準備的長衫,當林旭的伴郎。
“靠,這衣服有點醜啊,明明我跟旭子的顏值五五開,這衣服一換,立馬差了這麼多。”
“我也是,當年校草評選我也就比林旭少了一千多票,這伴郎服一穿,差距立馬凸顯了出來。”
“旭子,你是不是擔心我們在顏值上超過你,故意把伴郎服弄這麼醜的?”
“行了吧你們,地不平怪鞋歪,就你們這顏值,還擱這兒五五開呢,這話五五開聽了都臉紅。”
同學們相互打趣,然後挨個兒接受化妝。
一旁的蔡森和助手拿着相機不斷的拍着,爭取把婚禮的所有瞬間都拍下來。
對於別人來說,這只是聚在一起吃席。
但對於林旭和沈佳悅來說,卻是一輩子的回憶,所以要儘可能把細節拍攝下來,而且不要光拍照片,還要拍視頻。
回頭剪輯成片子,儘可能讓新郎新娘感受到婚禮當天的氛圍。
上午九點,林旭坐上敞篷的禮賓車,在一羣伴郎的簇擁下前往十號樓接親。
這會兒耿樂樂曾曉琪等人已經在十號樓的總統套房中做好了堵門的準備,曾曉琪還打印了好幾分收款碼,讓新郎官出錢。
房間的主臥牀邊,沈佳悅盤腿坐在牀上,幾位女同學正忙着藏婚鞋。
按照流程,找到婚鞋並給新娘穿上,新郎官才能把新娘接走。
“你們別藏太嚴實了,回頭旭寶找不到還得我自己扒拉。”
跟着嚴琳一塊兒來隨禮的肖晴說道:
“人家都跟着閨蜜一塊兒藏鞋爲難新郎官,你可好,新郎官還沒來就跟他一夥兒了。”
沈佳悅眨了眨眼:
“我本來跟他就是一夥的呀,夫妻之間不應該是這樣嗎?”
肖晴:“……”
怪不得羣裡那些人都拼命想脫單呢。
在老闆娘面前也太容易遭受這種暴擊了吧?
沒多久,迎親的隊伍來了。
門口響起了敲門聲。
孫明浩等人說道:
“這不是套房嘛?你們好歹讓人進來啊,堵着臥室門就行了,連房間門也堵上,咋不從電梯那邊開始攔截呢?”
跟過來一塊兒當伴郎的粵利粵,掏出準備好的紅包,試着從門縫中塞紅包,但試了幾下都塞不進去。
總統套房的門比較厚實,門下也沒有任何縫隙。
大家繼續拍門。
門裡面的曾曉琪小聲問道:
“是不是真的塞不進來啊?要不開個門縫?”
耿樂樂說道:
“開個門縫就會被推開。”
曾曉琪也知道這點:
“早知道讓甜甜來了,她堵着門,二百多斤的英國大力士也推不開。”
“行了行了,別玩梗了。”
沈佳悅偷偷從臥室過來,見到門還堵着,擡手把門鎖打開,然後一溜煙去了主臥。
正等着領紅包的伴娘和曾曉琪等人全都滿臉詫異。
不是吧,我們還沒真的出題考驗呢,這就等不及了?
外面的人一窩蜂衝進來,不過紅包也沒省下,粵利粵將手中的一摞紅包朝套房的客廳裡一撒,女孩子們一窩蜂搶紅包去了,主臥門戶大開,林旭大搖大擺的走了進去。
“快點快點,我都等不及了,我的鞋子在窗臺左側的櫃子裡,用花瓶擋着,把花瓶拿開就能看到……”
“叛徒”沈佳悅見到林旭,第一時間把藏鞋的地點說了出來。
等伴娘們揀完錢包,林旭已經抓着沈佳悅白嫩的腳丫子,往上套那雙好幾萬的粉色婚鞋了。
負責拍照的蔡森將這一幕記錄下來,嘴裡嘖嘖說道:
“有錢人的婚禮,就是這麼樸實無華且……逗比!”