第629章 鐵鍋燜卷子,絕了!沈佳悅:我有特

“喵嗚~~~”

墩墩見到林旭下車,歡快的跑過來,輕輕搖晃着尾巴。

沈佳悅擡手將它抱在懷中:

“兒子,在這玩兒的開不開心?

說完,剛要親小傢伙一口,墩墩卻伸出爪子捂住了老母親的嘴巴。

這原本是平時互動的小遊戲,沈佳悅還在視頻中復刻過這個場面,但今天,爪子剛伸到嘴邊,她就聞到了一股濃重的腥味。

“這是……呸呸呸,你偷偷玩什麼了?咋這麼腥啊?”

墩墩見到媽咪發飆,趕緊從懷中跳出去,但沒跑遠,而是溜達着來到廚房前的水盆周圍,用爪子在盆裡扒拉着。

沈佳悅走過去一看,裡面有薄薄一層水,水中趴着幾條蔫了巴唧的黃泥鰍,其中一條皮膚還劃了道口子,像是貓抓的……

“臭!墩!墩!!!!!!!”

見媽咪生氣了,墩墩立馬撒丫子遠遠跑開。

一旁的陳燕笑得前仰後合的:

“哈哈哈哈,不讓我找小肥貓報仇,現在好了,被反噬了吧?悅悅,生吃泥鰍的感覺咋樣?要不要給你來一道泥鰍刺身?”

沈佳悅打開旁邊的水龍頭,先把手洗乾淨,接着用手捧着水開始漱口,還洗了洗被爪子摁過的嘴巴和下巴。

“這傢伙真是越來越壞了,旭寶,你也不管管!”

林旭無奈的說道:

“它懂什麼啊,再說我之前提醒過你,別老復刻那些網紅拍照和拍視頻的方式,沒啥好處,容易把孩子教壞。”

爲了防止自家寶寶發飆,林旭前往廚房,溜之大吉。

剛走進廚房,就聞到了一股濃郁的肉香。

廚房除了專業竈具,裡面的角落還有地鍋竈,現在木柴燒得劈啪作響,竈上的鐵鍋裡發出咕嚕咕嚕的聲音,聽起來就誘人。

地鍋竈旁邊的工作臺前,兩個廚師正在做花捲。

把發好的面揉兩遍,擀開,表面撒一層椒鹽,再淋上一層油,最後撒一層蔥花。

捲起來,用刀分成一個個劑子,雙手捏着劑子的兩頭,一邊擰一邊往外拉扯,把面劑子拉扯成麻花狀,放在托盤上二次餳發。

等肉燉得差不多了,把這些花捲放在鍋裡,繼續燜十五到二十分鐘,東北鐵鍋燉最有名的悶卷子就製作完成。

這些花捲是發麪,所以在鍋裡受熱會膨脹起來。

而在膨脹時,鍋裡的肉湯不自覺就會被吸收進去,吃起來又香又美味,甚至比肉吃着都過癮。

“喲,林老闆來了,等會兒正好嚐嚐我們的手藝,看有沒有欠缺的。”

“對,幫我們把把關吧,在咱店裡學的時間太短,總覺得燉的菜沒你做的香。”

兩人都在林記美食短暫“進修”過,跟店裡的人都不陌生。

林旭笑着說道:

“這種鐵鍋燉沒啥訣竅,只要捨得放料,別用品質特別差的肉,火候足點,基本上就不會難吃到哪去。”

沒多久,花捲就餳發完畢。

這會兒鍋裡的肉也燉得差不多了。

兩位師傅掀開鍋蓋,將準備好的豆角、豆腐乾、粉條、嫩玉米、胡蘿蔔等食材放進去,翻動一下,把新放進去的食材埋到下面。

鍋裡的肉不少,有半個拳頭大的五花肉塊,也有豬的脊骨、排骨以及腿骨,連骨頭帶肉肥非常豐富。

林旭提醒道:

“這會兒可以嚐嚐肉湯,把味道調好。”

這些鐵鍋燉因爲要燜卷子,所以不能出鍋前調味,而是趁着現在花捲還沒放進去,把味道完全調好。

這樣肉湯被花捲吸收後,味道會更好。

兩位師傅嚐了嚐,往鍋里加了一湯勺食鹽,用勺子翻一下,接着將花捲一根根的擺放到鍋裡。

鍋裡的的肉湯基本跟菜是齊平的,花捲放進去,底部剛好浸在濃稠紅潤的湯汁中。

蓋上鍋蓋,改小火燜着。

爲了防止花捲蒸不好,從現在開始,鍋蓋就不能掀開了。

林旭離開廚房,沈佳悅已經洗過了臉,這會讓正跟陳燕和米嵐吃車釐子。

個頭碩大的車釐子洗得乾乾淨淨,捏起一顆送到嘴裡,又甜又好吃。

不遠處的樹林中,老爸他們還在忙着,至於老媽陳美娟,則是抱着墩墩去了後面的池塘邊上。

閒着沒事,林旭將被墩墩欺負了一上午的泥鰍從水中撈出來,放進一個深一點的盆裡,抓一把鹽扔進去,再快速蓋上蓋子。

在食鹽的作用下,這些泥鰍快速跳動着。

約莫過了兩三分鐘,泥鰍才逐漸變得安靜起來。

打開蓋子,看到泥鰍徹底蔫了,盆底和泥鰍身上滿是黏液,這些是腥味的來源,得清洗乾淨。

他撈出來,把泥鰍淘洗一下,隨即開膛破肚去掉泥鰍的內臟。

接着用一把小刀,用收拾鱔魚的方式,把泥鰍的魚骨剔出來。

剔出來的鱔魚肉放到盤子裡,端到廚房用蒸櫃蒸一下,這樣蒸出來,就是墩墩的美味午餐了。

沒多久,泥鰍蒸好,他端出來倒進墩墩吃飯用的一次性盤子裡。

等晾得差不多時,陳美娟抱着墩墩回來了。

小傢伙有了奶奶這個倚仗,剛要再調皮一下,突然看到林旭端着的盤子,立馬飛奔而來,眼神中帶着急切。

路過盛泥鰍的水盆前,它特意停下來往裡面看了看。

發現幾條泥鰍確實不見了,就興奮起來,嘴裡不停的發出“咔咔咔”的聲音,像是捕到了獵物一樣。

林旭把盤子放在地上,在墩墩湊過來吃的時候,擡手揉了揉小傢伙的腦袋:

“等會兒吃完去給你媽咪道歉,否則以後就給你吃素。”

墩墩一驚,隨即哼唧一聲,低頭大吃起來。

它吃泥鰍的時候,銀杏園的工人也從四處回來準備吃午飯,大家洗洗手,聊着各自負責的工作進度。

尚衛星早就知道林旭一家特別寵這隻肥嘟嘟的小貓,見墩墩喜歡吃泥鰍,他笑着說道:

“回頭不忙了我多挖點泥鰍養起來,你們啥時候來,就啥時候給小傢伙吃,反正泥鰍這玩意兒隨便有點水就能活很久。”

林旭說道:

“不用這麼麻煩,墩墩不挑食,有什麼就吃什麼。”

正吃泥鰍肉的墩墩停頓一下,用眼神瞥了他一眼。

你纔不挑食,你纔有什麼吃什麼呢,本喵只吃肉肉,除了肉肉一概不吃!

等林紅旗他們也回來,午飯也已經好了。

林旭去廚房幫忙。

剛進去,就聞到了濃郁的香味。

兩位師傅已經掀開了鍋蓋,這會兒正從鍋裡往外盛蒸好的花捲。

這些花捲蓬鬆喧軟,下半截還浸着肉湯,看起來就特別好吃。

除了這些鐵鍋燜卷子之外,後廚還蒸了米飯供大家食用。

所有花捲都盛出來後,一位師傅端着往外送,另一位師傅則是拿着一個大號不鏽鋼盆,用大勺子把這些燉好的菜盛到盆裡,準備端到外面讓大家吃。

這種菜基本上都是每個人盛一碗,配着主食吃,飯量大就多盛點,飯量小就少盛點,自由取餐,多寡隨意。

剛端出來,大家就開始盛了。

林旭盛了一小盆,一家人和米嵐等人圍坐在餐桌前吃。

陳燕看着燉好的大骨頭以及用肉湯燜出來的蔥油卷,當即就饞了,她苦惱的說道:

“感覺今天中午比留在店裡吃的還要多,這可咋減肥啊?”

沈佳悅勸道:

“先吃飯,吃飽了再發愁這個問題……我覺得你只要下力氣減肥,瘦下來還是沒問題的,網上那麼多減脂教程,跟着學就行了嘛。”

陳燕覺得這會兒考慮減肥的事情確實有些痛苦,便拿起一個浸滿肉湯的花捲咬了一口:

“對,吃飽了再說,現在不是想這些的時候。”

她一手拿着花捲,一手從盆裡夾出來一塊五花肉,用筷子扎進去,這麼抓在手中挑着吃。

五花肉燉得很到位,咬一口,滿嘴流油。

吃一口花捲再來一口肉,這感覺真是太過癮了。

林旭從盆裡夾起一塊扇子骨拿在手中,一邊吃,一邊問老媽開業的事情。

“本週六開業吧,到時候你邀請京城這邊的朋友都過來,隨便吃隨便玩,這兩天我們訂購的雙人自行車、三人自行車、四人自行車基本上就到了,大家可以掃碼玩耍,儘可能增加遊客停留的時間。”

三百畝土地面積,差不多有一個小區大小。

對於普通人來說,倆小時就能轉完,所以要增加一些有趣味的項目,儘可能把遊客們留在這裡。

只有留在園區,才能產生消費。

消費的內容不僅僅是吃,還有飲料、零食、收費項目、道具項目等等,反正只要留下來,就肯定是要花錢的。

林旭說道:

“行,這兩天我讓公司那邊以我的名義發一些請帖,邀請我認識的人都來玩玩,先認認門。”

想想自己認識的,大部分都是國字頭的高端廚師,要是大家一窩蜂都過來,那後廚兩位大師傅怕是會更加緊張。

不過這對他倆來說也是個機會。

只要用心,隨便從師兄他們身上學點廚藝,就足夠在銀杏園裡橫着走了。

啃完骨頭,林旭拿起一根長條形的的蔥油卷咬了一口。

入口的喧軟和麪香味讓人很有大口吃碳水的滿足感,而上面吸飽了的肉湯,則讓這道麪食多了幾分肉的濃香。

“今天這飯真是太好吃了,要是能繼續維持這個水平,顧客絕對爆滿。”

米嵐對這次的開業信心十足。

越發覺得上次給林旭贈送股份是對的。

林旭說道:

“後廚得再招幾個幫廚,不用太專業的,附近村裡手腳勤快點兒的主婦就行,所有菜,都要土一些,千萬別講精緻,因爲這種地方做精緻菜是短板,只有城市人吃不到的農村土菜,才更受歡迎。”

他說話的時候,墩墩吃完了泥鰍肉,蹲在陽光下認真的洗臉舔爪後,撅着肥碩的小屁屁悄悄來到了沈佳悅旁邊,用大腦袋蹭了蹭媽咪的褲腿。

“幹嘛?用我的褲子擦臉啊?”

“喵~~~~~”

墩墩討好的叫了一聲,嘴裡還發出呼嚕聲,這種討好的架勢,讓原本想再抻一會兒的沈佳悅,頓時母愛氾濫:

“好了寶貝,媽咪原諒你了,去玩吧,等會兒吃完飯記得陪媽咪拍一段視頻。”

墩墩一聽,又用腦袋蹭了兩下,這才小跑着離開,從盛着零食的小包裡叼出一顆帶羽毛的跳跳球,踢着玩耍起來。

林旭好奇的問道:

“你準備拍攝什麼啊?”

“哈,等會兒就知道了,我要從墩墩的視角來宣傳銀杏園,絕對讓你們大吃一驚。”

陳燕一聽,有點不服氣了:

“你要這麼說,那我可就把公司的主播拉過來了啊。”

“全都拉來也不怕,你就等着唱征服吧燕寶。”

沈佳悅美滋滋的吃着蔥油卷,一副掌握了核心技術的架勢,這反而讓陳燕好奇起來,她打算吃完飯,好好觀察觀察,看錶妹的葫蘆裡到底在賣什麼藥。

林旭吃完了花捲,去廚房給自己盛了一碗米飯。

雖然這種浸了肉湯的花捲挺好吃,但他還是更喜歡肉湯泡飯的感覺,覺得這鐵鍋燉,配着米飯更過癮。

尤其是裡面燉的粉條,挑出來跟米飯拌着吃,那滋味兒真叫一個絕。

一頓飯吃完,大家沒有立即幹活兒,而是各自找地方休息。

剛吃完飯不適合做大體力勞動,對胃不好,得歇會兒,讓胃裡的食物消化一下,這樣再幹活兒,身體才更有勁兒。

墩墩玩累了,湊在自己的水碗前,伸出猩紅的小舌頭喝了會兒水,又洗了洗臉,然後便湊到陳美娟懷中撒嬌。

吃撐了的陳燕,這會兒顧不上懊惱減肥的事情,而是湊到表妹身邊:

“悅悅,你到底準備怎麼宣傳啊,神神秘秘的,總不會讓墩墩當主播出鏡介紹吧?”

沈佳悅笑了笑:

“墩墩當主播怎麼了?我們又不是沒直播過。”

元宵節那會兒,墩村長還在直播間發表了喵村2023年度工作計劃呢,當時有上百萬人在線圍觀。

現在讓它當主播介紹園區,並不是什麼大問題。

不過沈佳悅並沒有打算這麼做。

她從車上將自己的揹包拿下來,拉開鎖鏈,從包裡拿出一個微型運動相機。

“墩墩,過來!”

聽到召喚,正在奶奶懷裡撒嬌的墩墩立馬顛兒顛兒的跑了過來。

沈佳悅將運動相機固定在一個寵物脖圈上,接着將脖圈套在墩墩脖子下面,調整一下角度,正好可以拍攝出墩墩視角的畫面。

除了脖子下面這個之外,沈佳悅還在墩墩頭上也固定了一臺微型運動相機。

這相機沒有屏幕,重量很輕,基本上不會對墩墩造成什麼困擾。

全都全部固定妥當,她對墩墩說道:

“兒子,跑一圈試試。”

墩墩很聽話的順着棧道向前跑去,繞着菜地轉了一圈,又回到了這裡。

沈佳悅把相機取下來,將儲存卡連接到電腦上,開始讀取視頻。

陳燕湊在一旁,看到視頻中的角度因爲比較低,反而有更好的代入感,而時不時會出現在畫面中的灰藍色小爪子,則是彩蛋和福利一樣,讓人忍不住就想觸摸一下。

脖子下面的視角相對較低,拍出來的棧道很漂亮,不知道的還以爲是一些大型風景區或者國家公園呢。

而腦袋上的攝像頭,則是完全按照墩墩的視角來的。

小傢伙在跑動的過程中並不專心,一會兒瞅一眼路邊的枯草,一會兒踢一下飄落棧道上的銀杏葉,偶爾還會跳下棧道,追逐一下被風吹起來的樹葉。

反正這一趟跑下來,它的關注點不斷在變化,就像小貓釣魚一樣,一直三心二意,根本專心不起來。

但越是這樣,看起來就越有趣味,給人一種窺探貓貓內心的滿足感。

對於自古以來就想探究貓貓內心世界的人類來說,這種好奇心被滿足的感覺實在太過癮了。

“這想法好棒啊,悅悅你是怎麼想出來的?”

“網上看到的,原本以爲墩墩會抗拒,沒想到它居然還挺配合,所以我打算帶着墩墩在棧道上轉一圈,它拍風景,我拍它。”

把這些視頻原原本本的展示出來,既能宣傳園區的景色,也展現萌寵,同時還能滿足人們的好奇心。

回頭視頻放出來,播放量絕對會爆。

陳燕原本想用公司的專業主播和表妹PK一下的。

但沒想到悅悅這丫頭不講武德,居然擅自使用墩墩這個核彈級武器,就小傢伙在網上的號召力,哪個主播敢PK?

既然視頻沒問題,沈佳悅便打算繼續拍攝。

爲了防止墩墩體力不支,她特意給小傢伙拿來了小魚乾和清水。

吃喝過後,開始部署拍攝範圍。

“兒子,你從這裡跑到那邊的棧道上,然後順着棧道去水邊,到涼亭裡再停下來,你不用怕,媽咪一直跟在你身後呢。”

墩墩思索一會兒,立馬用不緊不慢的步伐,按沈佳悅說的方向向前跑去。

而沈佳悅則是拿着手持雲臺,跟在後面拍攝。

陳燕覺得這個辦法挺好的,可惜她沒有寵物,沒法這麼拍。

不過沒有寵物,咱可以借嘛。

警隊那些還沒正式入役的小警犬,應該可以借過來幫忙拍攝一下吧?

到時候正好可以讓警犬們狠狠收拾一下某隻不知天高地厚的小肥貓,讓它知道,人外有人,貓外有狗!

不過借警犬這種事兒不是這麼簡單的。

得從長計議,不然非但借不來,甚至還要挨訓。

爲了讓借警犬的事情順利進行,燕寶寶打算今晚色誘一下燕京刑偵總隊的某位任姓小組長,他若不從的話,哼哼……

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