第124章 牛肉澆蓋飯套餐

“居然還能添肉!?”衆人聞言一愣,隨即不敢置信的看向王庸。

“肉和湯都可以添,當然如果嫌飯不夠的話,也可以添飯!”王庸緩緩回道,套餐雖然不夠豐富,關鍵是做法簡單,可以大批量製作。肉就更簡單,繼續煎就是了!

“敞開了吃,都盡興一些!”曹操也趁機宣佈。剛纔她也吃了一口這個牛肉,對這肉質也是大爲驚歎。以前也吃過牛肉,甚至是那種經過專門改良品種,增加口感的皇家牛肉。

不過和那個比起來,眼前這個所謂‘經過三十天熟成’的牛肉,顯然更加軟嫩噴香。

“原來如此,並非越新鮮就越好……”這個熟成肉,也是刷新了曹操對食材的瞭解。

“肉是經過三十天熟成的牛肉,而洋蔥用黃酒和醬油調味,同時加入……加了什麼東西,讓其變得粘稠起來。”曹操想不明白,這口感不能騙人,只是好奇放了什麼進去。

“屬下用了芡粉進行勾芡,這個芡粉是用澱粉製作而成,這次用的是小麥澱粉。”王庸就在曹操身邊,聞言低聲解釋道。

“勾芡?”曹操第一次聽聞這種烹飪方法,“原來如此!”

大概就是創造出這種粘稠的口感,其他的不好深究,烹飪方法是一個廚師的秘密,直接這樣打探,可不道德。

“本以爲蓋飯,就是直接把菜蓋在上面,但似乎並非那麼簡單……”曹操低聲說了句。

“屬下聽過一個說法,就是蓋飯講究的是把所有的一切,都濃縮到一個碗裡。”王庸也是拾人牙慧,不過蓋飯的確是這樣,“不過既然是套餐,那麼主公也不好把目光都放在蓋澆飯上面,停下來瀏覽一下別處的風景,說不定也有不一樣的收穫呢?”

曹操這纔想起來,這是一個套餐。扣除蓋澆飯之外,還有蔬菜,鹹菜和一碗湯。

“說起來,爲什麼鹹菜居然是鹽漬話梅?”曹操夾起一顆。

“您吃過,自然就明白了!”王庸神秘一笑。

“我不太喜歡吃酸……”作爲甜黨的曹操,對酸味不是很喜歡。不過也算是給王庸一個面子,於是咬了一小口。

一股鹹酸爲撲面而來,曹操的眉頭下意識皺了皺眉,她的確不太喜歡吃酸。不過這股酸味很快就把之前吃蓋澆飯,產生的油膩感消除了許多。

“原來如此……”正因爲口腔沒有了油膩感,同時酸味刺激了胃液的分泌,又變得想要吃肉來,“難怪你會說肉可以繼續添!”

“套餐到底低端一些,只能用量來讓客人滿意。”王庸謙虛地回道。

“也是!”曹操點點頭,把話梅放了回去,這玩意實在是有點酸得讓她受不了。

口腔的膩味清空,曹操也不急着吃飯,夾起一根蔬菜,就着飯碗吃了起來。蔬菜入口,首先傳來的不是蔬菜的甜味,而是都將的鹹鮮,然後纔是蔬菜的甜味。

“沒有澀味?”曹操有點驚訝,蔬菜就算燉煮或者烹煮,都會有一股淡淡的澀味,也就是草青味。這股味道,甚至會影響到湯水或者其他配菜的口感。

“焯水,在炒制之前,屬下將青菜焯過水!”王庸回答道。

“又是一種烹飪技巧……你到底會多少種技巧?”曹操真的已經有點見怪不怪,這個男人掌握的烹飪技巧,實在是太多了。

“屬下早年到處遊蕩,也不是完全沒有收穫。”王庸不好意思的回道,他總不能說,這些都是廚藝界的前輩,經過五千年的時光,慢慢總結出來的技巧。

他本人,只是從一開始,就站在了巨人的肩膀上,坐享其成而已!

“知道你厲害!”曹操沒有說話,只是放下手中的飯碗,然後端起了湯碗。

紫菜蛋花湯的視覺效果很美,黃的黑的在碗中漂浮,彷彿一副畫卷。只是一般進餐的人,很少會仔細去欣賞這種寧靜的美感。

“彷彿一副水墨畫,很美!”曹操慢慢端詳着,“有點捨不得喝了!”

話雖如此,她還是抿了一口,隨即一股鮮美的感覺,如同一股暗流席捲而來,撩撥着她的快感神經。就算是曹操這樣,吃過不少美味的女子,冰冷的臉龐上,也露出一絲幸福和享受的表情。

好在她到底不是一般的女人,這樣的表情很快就消失不見,依然是那麼的清冷。

“這個湯……”曹操看向王庸,這湯的鮮味和香味太濃了,她剛纔都有點把持不住。

“用丁香魚乾熬製,然後加入紫菜和蛋花作爲主料!”王庸據實回答道。

“丁香魚乾?的確,那東西用來熬湯,的確能夠勾勒出強烈的鮮味和香味。”曹操顯然也是見多識廣,或者已經有過高級以上的廚師,用過這個東西熬過湯。

“只是……”曹操略作思考,“紫菜一般不是藥用的嗎?”

這個世界,似乎還沒有食用紫菜的情況,更多是用來治療大脖子病,據說是萬事屋發明的手段。這玩意黏糊糊,又有強烈海腥味,似乎還沒有廚師正視過。

就如同不少的香料,在這個世界這段時間,也還被當成藥材使用。

“如紫菜海帶這類海產,其中蘊含的鮮味,甚至超越雞蛋,以及屬下之前使用那種西紅柿,用來熬湯頭是不錯的選擇。”王庸回答道。

“丁香魚,紫菜和雞蛋……三種鮮味和香味,居然那麼合拍,關鍵是三種鮮味的疊加,這一碗湯看似簡單,但蘊含的道理卻不容小窺!”曹操也不得不感慨。

關鍵是口感做得很柔和,沒有那種霸道的感覺,就如同愛人的撫慰,發自內心的溫暖。

“廚藝提升了呢!”曹操笑道,隨即放下湯碗,繼續吃飯。

肉剛入口,因爲湯水而殘留在口腔之中的鮮味,頓時和蓋澆飯的濃香結合在一起。這一下可不得了,暗流瞬間變成洪流,霸道的席捲而來。

“原來你在這裡等着我嗎?”曹操再也維持不住那冷清的外表,嬌喘着看向王庸。

“哪裡,只是兩者自然而然,產生了這樣的效果……”王庸覺得自己有點無辜,他吃起來就不會有任何感覺,因爲他是直接穿越,身體已經經過鮮味的長期洗禮。

可這個時代的人不行,很多人對鮮味的抵抗能力太低,或者說鮮味對快感神經的刺激被放大。爲什麼如此姑且不說,反正結果就是出現一系列的反應。

曹操還好,赴宴的其他人,不少已經開始品嚐套餐的,此刻更是不堪……

第610章 張飛訂婚的日子第588章 告訴曹操原歷史第480章 歸家路上遭刺殺第343章 華麗變身劉皇姑第857章 曹昂幕後的準備番外6 孫策隕落的辛秘第259章 與曹夢教學互動第799章 後宅就由我接管第239章 挖牆腳停不下來第687章 徐州之戰的掃尾第697章 感覺多了個荀彧第29章 豆腐午餐兩不誤第461章 要不然你來寫吧第682章 到底是誰算計誰(下)第143章 原來那都不是夢第842章 要騙人先騙自己第593章 每一步都不簡單第307章 有一種品質叫完美第541章 年初二齊聚一堂第148章 這算哪門子約會第560章 慢着怎麼會是你第812章 要硬菜就上硬菜第71章 柳黎的真實身份第352章 宗親宴完美落幕第129章 鰻魚蓋澆飯套餐第760章 世家的慣用手段第594章 僞完美級的包子第667章 人類翱翔的可能第837章 顏良即將到白馬第52章 夏侯惇凱旋歸來第669章 初步的選拔結束第658章 呂布的真正目的第300章 絕對要宰了此人第323章 該和典韋攤牌了第396章 餐飲集團的構想第406章 袁術竟是這種人第661章 用李通換呂玲綺第754章 玉米卷和土豆泥第362章 士人也要辦報紙第277章 大晚上的來找虐第742章 三文魚骰子牛肉第14章 互相妥協的結果第184章 叫人吃飯的日常第836章 設陽謀袁紹分兵第237章 事務繁忙忘用餐第367章 諸侯也要辦報紙(中)第68章 拜師禮順利落幕第478章 改良的菜譜‘金秋’第696章 呂布上門求收留第208章 新居喬遷的日常第717章 晚宴菜單的探討第93章 這這這纔是三國第12章 不得了啊不得了第709章 再一次去泡溫泉第24章 意外地撩了妹子第260章 作物豐收聲名傳第456章 金庸古龍打擂臺第743章 乾坤燒鵝烤茄子第439章 最簡單最不簡單(上)第2章 欲刁難反被下藥第562章 友誼在迅速升溫第336章 說服曹操辦報紙第497章 當個女僕也不錯第483章 真相總出人預料第837章 顏良即將到白馬第636章 張將軍好久不見第109章 到底是逃不過啊第573章 調查結果太意外第206章 受重視的新作物第729章 奈何只曇花一現第787章 難得的兩人世界第655章 夜半敵襲僅一人第353章 啤酒小菜論英雄第815章 簡單得恰到好處第103章 萬用型人才王庸第839章 衝入陣中的關羽第501章 過小年成爲習俗第765章 彩虹粥配酥油茶第241章 順利挖到了黃忠第633章 賊人不少曹操怒第266章 甜品木瓜鮮奶凍第440章 最簡單最不簡單(下)第174章 值得努力的方向第832章 船大船多也沒用第362章 士人也要辦報紙第825章 考慮徵辟諸葛亮第326章 天家爲何無私事第175章 最後一刻的成功第12章 不得了啊不得了第332章 來自曹操的質問第232章 黃巾賊不足爲慮第15章 萬事屋小廝文銘第727章 完整版鎮魂包子第568章 第三代領袖典韋第736章 宴請的真正目的第801章 帶着周倉去相親第231章 行軍餐三色飯糰第471章 還是有點小遺憾第465章 男人不都這樣嘛第350章 烏雞飯與拌茄子