第396章 美味燒麥

說着他取下牆上掛着的圍裙,幾下子便系在身上,看起來有模有樣。

毛留興奮地看着天山老怪,“這穿圍裙的樣子挺像一回事的,做出來的菜也像一回事的話,我們就徹底服了你!”

天生老怪給他使了個眼色,“那如果我做的菜比劉真好吃的話,你可願叫我一聲爺爺?”

其實按照他的年紀,做毛留的爺爺也是理所應當,不過毛留哪裡嚥下去這口氣,“劉真,我今天可就靠你打這個賭了,你一定要贏過他!”

劉真不好意思的笑笑,“我儘量吧,不過我並不看好這件事,如果一會兒輪到你叫爺爺的時候,可不要怨我。”

毛留咬牙切齒,“一會兒我們自會評判的,你只要放心的做你的菜,拿出最頂尖的本事就行。”

劉真笑笑,從收納箱裡又拿出來一個圍裙,這是他前幾天沒事兒買的,便放在了家裡,沒想到今天就用上了。

給自己繫上圍裙以後,他便也進了廚房。

廚房很大,可以同時容納下兩個人在裡面做菜。

因爲是同時做菜,所以兩個人也都能夠互相知道對方做的是什麼。

剛纔走進廚房,劉真被把門關上了,所以衆人在外面根本看不到他們兩個在裡面的情況,衆人理所應當地坐在沙發上打開電視,津津有味地聊天起來。

不一會兒王寡婦也來了,她進來的時候手裡拎着大包小包的零食,衆人一看,只覺得非常的開心,“你怎麼知道我們想吃零食啊?”

“正愁現在想要看會兒電視呢,劉真和天山老怪在裡面做飯。”毛留說。

“天山老怪?他怎麼也在?”

“是啊,他在裡面和劉真一起做飯,一會兒我們要對他們兩個做的菜評比一下,到底誰做得更好吃。”

毛留這個時候站起來對王寡婦說,“我告訴你,如果劉真贏的話,那就對了,這天山老怪以後在我們這裡就沒有任何的地位!他如果再想讓劉真做他的徒弟,那簡直是天方夜譚,我們都要去阻止!”

“但是如果他贏了劉真,那你可就要就心甘情願的叫他爺爺。”樑輝微微一笑。

“沒事兒,反正你叫他爺爺也不虧,人家看起來足夠當你爺爺的輩分。”王寡婦眨眨眼睛。

毛留撅嘴,“那也不是隨便一個老頭都能做爺爺的……”

幾個人在客廳裡面一邊說笑一邊打鬧,劉真和天山老怪各自在廚房裡忙得不可開交。

劉真拿出來肉、香菇、木耳、蔥頭、胡蘿蔔,他拿起來一把刀,伸手幾下便把這些材料全部都切成粒,分類擺放在盤子裡,看起來顏色各異,非常的好看。

仔細看過去,他竟然把每一顆小粒都切的一般大小,看來這刀功已經到了爐火純青的地步!

緊接着,劉真把電飯鍋拿出來,裡面放上泡好的米,一邊放水,一邊蓋上,定個時間,這樣悶出來的米飯,又香又糯,過一會兒便好。

劉真趁着悶米飯的時間,拿出來一碗蝦皮,這碗蝦皮是他之前在超市買的,沒想到今天可以用來做菜。

緊接着,他在鍋裡倒上油,等油熱了以後,把蝦皮放在油鍋裡,反覆的翻炒。

頓時,一股新鮮的蝦的味道,瀰漫了整個廚房。

天然老外覺得自己的口水都快流出來了,但是,他正在忙自己手裡的動作,便只好扭過頭來看劉真一眼,眼神充滿了挑釁。

劉真沒有搭理他,只覺得天山老怪有時候挺像個小孩子的。

他一邊自己一個人在那裡偷偷笑,一邊把剛剛所有切成粒的食材全部都一股腦的放進油鍋裡,和剛剛炒香的蝦皮在一起共同翻炒。

過了一會兒,等到所有的味道融合在一起,產生了特別奇妙的化學反應,劉真這纔在鍋裡面放上魚露,醬油。

最後,快出鍋的時候,他又放了些食鹽和雞精。

緊接着關火,這時候,電飯煲突然發出聲響,

他扭頭,剛剛正在悶着的飯,現在剛剛好熟了。

他打開電飯鍋的蓋,用勺子舀出來幾大勺米飯,直接放進剛纔的油鍋裡,又打開火重新翻炒了起來。

不一會兒便把米飯和剛剛的材料都攪拌均勻,香味滲透進米飯,米飯的清香味也同時中和了剛剛炒出來的油味。

整道菜完美極了。

他關掉火,這時候,他從冰箱裡取出來買好的麪皮,並把剛剛做好的餡料用麪皮包成燒賣的樣子,放進蒸籠裡,

這時候他才洗了一把手,站在旁邊靜靜地等着燒賣完好無損地在鍋裡成型。

天山老怪看劉真快要完成,得意地甩了甩自己手裡的魚肉。

其實剛剛這麼久的時間,他一直在處理手裡的這條魚,這條魚是剛剛從超市買回來的鱘魚,非常的新鮮。

買回來的時候還活蹦亂跳的。

天山老怪把它去了魚鱗,又用刀咣咣幾下切成幾段魚肉,紋理清晰,擺在案板上,甚是好看。

天山老怪拿一個非常大的透明的玻璃盤,把魚肉放進去,又用食鹽,醬油和調味料醃製等了將近三分鐘之後,這個時候開始處理輔料。

只見他把姜蔥蒜全部切成沫,芹菜切成段,緊接着又拿了酸菜切成酸菜絲兒,順便把尖椒也切成了沫,放在姜蔥蒜之中,混合在一起。

這個時候,他打開火,眼看着油已經燒熱,並把剛纔準備好的姜蔥蒜,還有尖椒木耳,一股腦倒進鍋裡,炒出香味以後,又把酸菜和芹菜葉倒進去,幾種味道綜合起來,香味非常的別緻。

劉真暼一眼便知道他要做什麼菜,心下了然,這時候他手裡的燒麥已經做好,掀開蓋子,香噴噴的味道便迅速充滿了整個廚房。

他把燒賣一個一個夾起來,放在盤子裡,做好了一盤菜。

緊接着,他便開始準備自己第二道菜。

天山老怪手裡拿着刀,把剛纔醃製的魚骨都挑出來,只剩下魚肉,另外挑出來的魚骨放進剛纔炒好的酸菜汁裡,倒入了些許水,熬成魚湯,知道變成濃白色的液體,再大火之下翻滾,格外誘人。

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