莫小離做的是蟹粉文絲豆腐，還是爲了表現他的刀工。
這人做這道菜的時候，已把他的經驗和火候表現到了極致。
豆腐切成兩塊，每一塊長寬不過五公分，無非是爲了刀刀利落，絕不拖泥帶水。
每個人可能都知道大多數刀的刀刃都是孤形，卻沒有幾個人知道正常的菜刀中間那弧形一刀切下去的直接能夠接觸到菜板的長度是五公分，所以豆腐也要切成五公分長度才能更易下刀。
至於刀，通常必須選用桑刀，菜板必須平滑等等細節東西，莫小離根本不會犯其中任何一條。
既然做到極致，莫小離當然是慢中求快，他切豆腐絲至少用了三分鐘時間，成菜之後信心更足，看向衆人的目光全是不屑，除了看林楓的時候隱隱不快有點明顯。
其實除了林楓之外，另外還有一個肥頭大耳的廚師，做事雖然不如林楓打醬油那麼誇張，但用漫不經心來形容他的話，，絕對沒有冤枉。
那個肥頭大耳做的菜比起其他人來說更加烤火候一點，做的是燉豆腐魚，這個東西在民間又有個說法叫做千滾豆腐萬滾魚。
其實就是小火燒湯，湯開而不溢，長時間熬製。
豆腐這種東西，相對來說比較神奇，雖然細軟，但特別耐火，可以長時間遇火而不爛，與肉類相反，而且長時間燉制之後，豆腐肉質裡面會形成許多小孔，一來入味，二來可以去豆味。
與越燉越嫩的魚肉可以形成鮮明對比，滋味自然上乘。
這道菜南北方都有，調味不同，這位肥兄的做法有點三鮮的意思，湯不見紅，但各種配菜和佐料一大堆往裡面扔。
扔進去之後，就開始發呆，與林楓相似，只是他空閒的時間沒有林楓那麼久而已。
時間已不多，王彤照常例給大家報了一下時間。
林楓也不管他，繼續等，眼看着時間只剩下最後一分多鐘，關掉竈火，裝湯，放鹽、胡椒、香菜，那菜好似已成。
就是到處可見的豆腐湯，而且看起來那豆腐湯顏色太過清淡，感覺裡面都不見油的。
鬧鐘的聲音響了起來，王彤大聲宣佈，“時間已到，關火。”
然後小工們就將先前成菜的菜餚從保溫箱裡面全部端出來，放到一個單獨的餐車上面。
就從下面一直在觀望的人羣當中走出六七個人來，當先的正是賴大元、張濟，另外還有就是酒店老總代表王彤、楊輝，最後還有兩人是漢江一所著名廚校的兩位負責人。
這些菜看起來都有點高端大氣感覺，色相在市井餐廳裡面自然少見，至於嗅起來也是讓人口舌生津。
相對來說，林楓在十幾道菜裡面賣相確實普通了點，而且從嗅覺上來看。
他的菜也不是說沒有什麼香味，而香味太淡，混合在一大堆的菜餚當中，幾乎被掩蓋消失不見了。
視覺看過之後，接下來還是得動舌頭，每個評委跟前都已把餐具放好。
當這種評委確實是一種痛苦，但看評委們嘗菜時候搖頭不止的感覺，就知道難以取捨。
初嘗之後，已有點點徵兆。
十幾道菜，其中至少有九道菜滋味絕頂，讓人根本無法剔除。
做法與做的過程人人看到眼中，包括配菜的擺放都是精益求精，差別很小。
張濟在一邊也看得直搖頭，在場的人無論是誰，絕對不敢說刀法已摸到他的門徑，不過看他與賴大元商量時候的表情，也知道這些廚師的刀工，完全能夠入他的法眼，挑不出紕漏。
張濟選不出優劣，賴大元只能發話，“味道果然都是很不錯，那就只能從賣相上看了。”
老行家這樣說，其實已是不是辦法中的辦法，但現在這已沒有太大的可操作性，菜早就被拈得七零八落，就算分出高下，估計也沒有幾個人會服氣。
現在這情況其實選誰已有點運氣成份，大家差距不大，確實選擇困難了點。
幾個評委口頭商量之後，最後選出五個人，意思是讓這五個人代表漢江廚界去參加中韓廚師對抗賽。
這個五個人裡面有張雄、肥頭大耳、還有莫小離，這三個人明顯實力比其他廚師強出一截，入選算是合理，另外兩個就有點打擦邊球。
兩個擦邊球當中沒有林楓。
原因很簡單，五個評委根本沒有人嘗他做的湯。
業精於勤，做事先做人，對於林楓這種做菜完全不上心的態度，是個廚界人物都會不滿，再說他的豆腐色、香並不佔優，自然一來就讓張濟、賴大元判了死刑。
另外幾個人想法其實也差不多，楊輝倒是偷偷喝了林楓熬的湯，神色卻是不動，提都沒有提一句滋味如何。
他如此做派，其他人更是心頭篤定，嘗都懶得嘗那湯了。
林楓纔不想管這些東西，他來其實就是怕陳果搞對象黃了，算是給方琪面子。
其實他這種給面子，還不如不給，方琪等着他就是想再在楊輝面前露一下臉，這下倒好，林楓完全就是爛泥扶不上牆的感覺。
這菜做得再好，你這種做法有人會讓你過關纔怪。
方琪那個各種臉黑，各種不爽，是個人都看得出有毛病。
她不爽了，旁邊的楊輝就高興，至於王彤更是看都不看她的表情。
綠洲酒店自然願意出場地，說明方琪對賽事還是非常支持的，結果一出來她當然高興。
王彤只是這樣想，其實方琪高不高興，他都不看的，直接大聲的就公佈結果了。
結果一公佈，立即吆五喝六，拉着一幫同行就準備去吃吃喝喝。
說清楚了，不管是勝是負，大家都要聯絡一下感情，反正輸的也不是他王彤，他的心情那是絲毫不受影響的。
一幫人直殺小宴會廳，這間大宴會能夠容納一千人以上，肯定是不會用的。
林楓在後面掉尾巴，莫小離在他身邊走過，白了他一眼，快速離開。
搞得林楓本來心情尚好，突然之間有點巴掌癢了的感覺，這貨實在不太開眼。
想了想，還是算了，不能在陳果搞對象期間，鬧得大家下不來臺，這點義氣得有。
後面張雄
又經過他身邊，這大廚倒是情商頗高，不管人熟不熟，先搭訕再說，“兄弟，我看了下，你基本功可遠超常人，要是態度再端正一點，以後肯定是行業當中的佼佼者。”
林楓衝他笑笑，“張老大果然是個好人，說話說得我心裡舒坦。”
直接開飯，林楓跟着葉三、方琪、陳果坐。
方琪本來是半個地主，應該和賴大元他們一起，不過她現在心情實在不好，隨意糊弄幾句之後，默默的掉到一邊鬱悶去了。
陳果看到方琪鬱悶，他想開心都不能外露，對林楓道：“你今天什麼情況，能不能態度端正點？看得我都想揍你。”
“粗魯！”林楓回他句，繼續幹、他的菜，什麼龍蝦、鮑魚不停的往碗裡面扒拉，魚翅拿着筷子稀里胡魯的往嘴巴里面扒拉，不像在吃魚翅，像在吃麪條。
看到這吃相，陳果本來想在方琪眼前裝一下斯文人，也搞得裝不下去了，“沒有辦法，爺，我服你了。”
聽到這小子神神道道半天，林楓也有點受不了。
“算了，別廢話了，把剛纔我那湯拿過來。”
陳果楞了楞，臉上一紅，稍稍靠近他一點，“等下，湯可以端……不過能不能讓我把你訓完再說，旁邊還坐着人呢。”
林楓搞得一下子食慾都沒有了，很想問問老子陪你演戲演半天，怎麼沒有片酬的。
還是葉三裝起了好人，當然也有可能還是覺得林楓做的菜才能入口，去端湯了。
這一去不復返，至少五分鐘纔過來，葉三黑着臉，打空手。
問是怎麼回事，發話了，“湯被楊輝那貨給端走了，聽服務員說，大宴會廳的人一走完，他就殺了回去，直接貪污了酒店一個保溫桶，把那湯打包，還專門叫了一個助手帶到酒店外面去了。”
“這小子做賊出身的？”林楓好不意外。
方琪搖了搖頭，“這個人是個實幹家，做賊也是做的大賊，他是拿你的菜讓人研究去了。”
林楓啼笑皆非，“我知道他想開酒店，不過光憑一個湯也開不了酒店，這人有病……”
話沒有說完，忍他忍了半天的方琪還是搖頭，“他有沒有病我不知道，有人肯定有病，搞了半天就搞了個豆腐湯出來，而是都沒有人嘗的。”
看到方琪那表情，林楓知道世家子弟表面涵養好，有時候還是有點暴龍心性，知道這個時候方琪不能觸碰，“大家都好了沒，我已吃飽了。”他準備起身離開。
那邊廂，莫小離又成爲衆人矚目的中心，這邊跟任笑舉杯，那邊跟王彤稱兄道弟，而且他和賴大元他們坐一桌，老是被兩個前輩表揚，一時之間牛逼之處真的有點無人可比的感覺。
心裡正被捧得輕飄飄，看到林楓要跑路，酒意上行，莫小離覺得有點生氣。
林楓這是兩次，上次贏蔡卓，林楓就沒有給他說過一句好話，而且還擋了他的路，今天又是準備提前跑路，似乎一點都沒有把他放在眼裡。
這情形立即就讓莫小離生出一段衝動，舉起杯子就向正準備離開的林楓逼過去。
（本章完）