第九十四章 清悶豆腐

喬正林滿不在乎道:“他會輸嗎?”心裡壓根就沒覺得秦漠會輸。

“他不會輸嗎?”姜老爺子反問了句。

“比的可是人家柳州的拿手絕活,秦漠一林城人,從來沒去過柳州,吃的也不是地道的柳州代表菜,他能不能贏可真說不準,我都不知道你這老頭子哪裡來的這股自信。”

喬正林眸子一凜,好像說得有點道理,“沒事,輸了我就去把那外地佬給綁了,敢欺負我們林城人,他不想混了。”

姜老爺子汗顏,昨天還在說人家劉世軒不是個東西,願賭不願服輸,今天他自個就開始想着秦漠輸了就去把那外地佬給綁了。

難道有點權力的人都喜歡使用暴力手段解決問題嗎?

“不過我相信秦漠那小兔崽子不會輸,那小子總會出人意料,姜老頭,你就等着看,咱們來打個賭,若是你輸了,你得包我在秦漠這臭小子這的一個月的飯菜錢。

若是我輸了,我就包你一個月的飯菜錢。

我賭秦漠贏。”喬正林起了玩興,想跟姜老爺子打個賭。

“誰說我賭秦漠輸,我要賭秦漠贏。”我覺得他有可能輸,但並不代表我認爲他會輸。

不能打賭了,喬正林覺得更無聊了,這比賽定在上午十點開始,這才早上八點半呢。

幾個人無聊的在那嘮着磕,會場內的觀衆也越來越多,不到十點就擠得水泄不通了,好在喬正林和姜老爺子是主賓,他們有單獨的觀衆席,免去了被擁擠的麻煩。

可卻苦了那前來觀看比賽的何冬夏和劉世軒。

當天何冬夏陪着一把刀回到家後,何冬夏就給劉世軒打了個電話,告訴劉世軒一把刀不會跟秦漠比賽,而且把一把刀的話全都告訴了劉世軒,並且告訴劉世軒今日秦漠會跟外地的一家酒店老闆比賽。

劉世軒萬分的驚愕,也好奇是誰要來跟秦漠比賽,於是今天一大早他酒店都沒去,就跑過來看秦漠比賽來了。

夏季的天氣十分的悶熱,許多人擠在一起十分的難受,劉世軒也顧不上了,他只想看看那比賽的結果,儘管童瑞傑是個外地人,可他劉世軒還是希望童瑞傑能贏了比賽。

人羣的騷動中終於等到了上午十點整,雙方一切就緒後,比賽正式開始,這次的主持人是隨便請來的,並不是專業的,宣佈了下比賽規則和比賽輸贏後的協議後,就退到了一旁,將整個會場留給秦漠和童瑞傑。

比賽時間是一個小時,菜不用像上次比賽那樣烹飪那麼多,只需要五份就好。

秦漠的菜單早就定好了,是麻辣牛肉,童瑞傑的也早就定好了,是清悶豆腐,鑼聲一響,兩個人就各自忙碌了起來。

一上場,那刀工立刻見了分曉,儘管秦漠日夜苦練,可是在怎麼也不可能比得上一個從四歲就開始學烹飪的人。

秦漠的食材還沒處理好,童瑞傑就開始烹飪起來了,還十分挑釁的看了秦漠一眼。

垃圾就是垃圾,還妄想當第一。

秦漠完全不理會童瑞傑的眼神,自顧自的做自己的菜,做菜最忌諱分心,秦漠這一點做的很好,他從來都沒覺得誰會打擾到他。

秦漠開始烹飪自己的食材時童瑞傑已經烹飪清悶豆腐很久了。

時間一分一秒的過去,很快一個小時的時間所剩無幾了,本來童瑞傑的菜早就熟了,可以端上去給評委品嚐,可是他爲了能讓秦漠先端上去,楞是將那豆腐用無毒塑料袋纏着悶了好久。

當然,悶的時間越長,豆腐入味越濃,不過悶的時間越長,豆腐也會越老,但是童瑞傑利用了好幾種調料,楞是將那豆腐給弄得鮮嫩爽口不說,而且味道還十分的濃厚。

許久後,秦漠的菜終於烹飪好了,他將菜分成兩撥端上桌,一路走過,路上都散發着濃濃的牛肉香和麻辣香味,十分的好聞,而且光聞着這香味就讓人胃口大開。

輕輕的將菜擺到桌上,五位評委一看,顏色搭配得十分的好看,點了點頭,繼而拿起筷子來嚐了嚐,就吃了一口,幾位評委就將面前的盤子端了起來,筷子不停的將盤子內的牛肉往嘴裡扒着,一副怎麼吃都吃不夠的樣子。

這一幕直接將童瑞傑看傻了眼。

“我去,這些評委是不要命了嗎?

這道麻辣牛肉可是放了不少的花椒和幹辣椒,這道菜雖有健胃的功效,但他們這個吃法別說健胃了,不把命送了就不錯了。

辣椒和花椒吃多了對胃的刺激十分的大,吃多了那個胃怎麼受得了?”

一盤麻辣牛肉本來就不多,五位評委一吃完,直接來了句,“還有嗎?”這小子的廚藝是在哪學的,我嚐盡了無數的美食,還真沒吃過這麼好吃的麻辣牛肉。

這牛肉居然可以做得如此的滑嫩可口,味道還融合的恰到好處,並且這辣椒和花椒的味道也融合的十分的好,吃在嘴裡麻麻的,辣辣的,但卻不刺激,一整盤肉吃下來,口腔竟然沒丁點損毀。

不錯,不錯。

“你是怎麼將這道菜做得如此的完美?”有個評委十分的好奇,他吃過無數的麻辣牛肉,還真沒吃過這麼美味的。

秦漠臉上的表情淡淡的,答道:“也沒怎麼做,我對柳州的菜不是特別懂,只是在網上搜了下烹飪的方法,再在那烹飪的基礎上改良了下。”

“肉是我今天早上起來醃製過的,選用的是上好的裡脊肉,肉里加入了橄欖油,蜜汁,蛋清,小粉,用多島的胡椒和各類的調料醃製了一個多小時。

大家都知道想要烹飪出最美味的美食,就得選用最頂端的食材,爲了烹飪出這道麻辣牛肉,我還特意定製了最好的神戶牛肉。

只要用心去烹飪,其實要作出最美味的飯菜來一點都不難,我相信大家每個人只要用心去烹飪了自己想要烹飪的食材,也一定是十分美味的。”

臺下想起了一片熱烈的掌聲。

“這就是所謂的心靈美食嗎?將所有的精力全都灌注在這道菜裡,只爲烹飪出最美味的美食來。”

一個評委頗爲感慨的道。

彼時童瑞傑也端着自己的菜走了過來,儘管五位評委對秦漠的菜的評價已經相當的高的了,但他一點都不在乎,在他童瑞傑的眼裡,沒有一個外地廚子能將他柳州的拿手菜做得超過他。

不屑的看了秦漠一眼,暗自道:“你就等着拱手將皇家酒店的利潤讓給我吧。”

客氣的將那道用盤子裝着的一個透明安全膠袋的清悶豆腐放到了桌子上。

豆腐就放在那安全透明膠袋內,一塊塊豆腐跟剛製作好似的,沒丁點的雜質,袋子裡的水還咕咕的冒着泡泡,袋口用繩子扎着的,防止水溢出來。

菜一上桌,五位評委就來了興致。

今天比賽的菜還真是別出心裁,這道菜我們可都從來沒見過呢。

這豆腐真的好吃嗎,這乍眼一看,怎麼跟放在白水裡在煮似得,那樣子清淡的跟沒味道似的。

童瑞傑小心的將繫着塑料袋的繩子解開,將勺子遞到了五位評委的手中,得意道:“請慢用。”

五位評委拿起勺子先舀了一口湯放到了嘴裡,本是清澈得跟泉水的湯汁竟然十分的鮮香好喝。

“這湯裡面居然放入了海鮮,還放入了香菇,海鮮有鮮蝦、鮑魚、蛤蜊……然後用香菇、姜、冬草等等去掉多餘的鮮味,這是要多複雜才能烹飪出這麼美味的湯來。

剛剛的麻辣過後,在喝一碗這樣的湯汁,簡直是人家極品啊。”

評委的謬讚不斷,聽得童瑞傑笑得都樂開了花。

他得意道:“各位在嚐嚐那豆腐吧。”一道湯就讓你們如此的抓狂了,這豆腐你們若是吃了,這不得爽掛了?

五位評委又迫不及待的將勺子放下,拿起筷子去嘗那豆腐。

輕輕咬一口,豆腐嫩滑得直接滑到了喉嚨口,而且入口即化,豆腐又鮮又嫩,海鮮的味道全都融入到了豆腐內,一口吃下去,整個人像是掉在了溫泉內,渾身暢爽不已。

“啊……好爽啊。”每個評委的臉上都洋溢着幸福,一道菜大家吃得享受,沒多會就吃了個精光。

兩道菜都被評委吃完了,臺下的觀衆更是看得全部流起了哈喇子。

這兩道菜到底是有多麼的美味,才讓評委吃的如此的享受?

好想嘗一嘗啊?

每個人都羨慕不已,可羨慕歸羨慕,他們都只有看着的份。

“請五位評委打分。”主持人嚥了下口水才道。

光看着評委們迫不及待的吃菜的樣子,他都萬分的餓了。

五位評委沒吭聲,全都閉目養神起來。

這兩道菜各有千秋,還真難判斷出誰輸誰贏。

五位評委的手邊都有兩個按鈕,一個紅色的按鈕,一個綠色的按鈕,紅色代表的是秦漠,綠色代表的是童瑞傑,他們選定了誰的更美味,只需輕輕的動一下手邊的按鈕就好。

只是這麼簡單的一個動作,卻是讓他們遲遲抉擇不下。

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