秦羽的觀點幾乎得到所有人認同,廖炎也因此愈發尷尬。
“說這麼多,不就是爲了擡高你自己嗎?你做的又能有多好?”廖炎連忙轉移話題。
“我不敢說自己做的有多好,但至少做的比你好,你自己看吧。”秦羽讓開身爲,以便廖炎能夠看到自己盤中的東西。
只一眼,廖炎就心中陡沉,知道自己被比下去了,秦羽的托盤**有三個盤子,盤中擺着兩個藕夾和一個清蒸藕丸,不是隨意擺放,而是讓兩個藕夾相互交錯搭着,留出傾斜的空間,創造出立體感。
兩個藕夾的顏色也完全不同,一個外皮金黃是純炸制,一看就知道外酥裡嫩,另一個金黃的外皮表面裹着一層橘紅色的醬汁,醬汁上撒着碧綠的蔥花,以綠襯紅,以紅襯金,三種顏色相互搭配,又在顏色上產生立體層次感。
再看清蒸藕丸,清蒸藕丸也不是隨意擺放,而是盛在青葉捲成的弧形喇叭筒裡,然後才放在小小的瓷碗中,小碗的大小剛好保證青葉不散開,裡面除了清蒸藕丸外,還有濃郁鮮香的湯汁,再加上點綴其上的細碎蔥花,當真是色香形俱全催的人口水狂流。
如此三合一,就好像三個支點,讓整盤美食屹立不倒,再加上盤子邊緣的優雅裝飾,怎麼看怎麼舒心,怎麼看都比廖炎的桂花糯米藕更討人喜歡。
“好精緻,叫什麼名字?”柳柔顯得很欣喜,吃貨之心被徹底調動起來,尤其她還沒來得及吃晚餐呢,能享受到如此令人滿意的晚餐,實在是一件令人激動的事情。
“這道作品是將香酥醬汁煎藕夾、酥炸藕夾和清蒸藕丸相結合產生的,暫時還沒有名字,我看就叫做藕三吃吧。”秦羽道。
“藕三吃,諧音藕三癡,當吃達到癡的境界,那纔是真正的美食奧義。好香,就讓我先癡一回吧,啊嗚……”羅蒙抓起香酥醬汁煎藕夾就是一口咬下,直接將圓形的藕夾咬成了玄月,隨着清脆的咯吱咯吱聲,整個表情都融化了似的,雙眼水汪汪閃閃發光,臉上暈紅出現發出滿足的鼻音,妥妥的事後。
“藕三吃,好想法,將三種藕的做法結合在一起,讓三種小吃變成了堪比主菜的美味,哦對了,需要按順序吃嗎?”管理員問,他很清楚盤中的三種美食味道不同,只有按照一定的順序才能產生最完美的味覺刺激。
秦羽頷首道:“先吃巨靈酥炸藕夾,然後再吃香酥醬汁煎藕夾,最後再吃清淡的清蒸藕丸,吃完你就知道爲什麼要這樣吃了。”
“是嗎?我吃錯了嗎?重新來重新來!”羅蒙瞬間恢復,連忙放下醬汁煎藕夾,拿起巨靈黃金藕夾一口咬下,當牙齒咬破面衣的瞬間感覺到的是酥,當牙齒咬破藕的時候感覺到的是脆,最後當牙齒穿過肉餡的時候,感受到的是細膩柔韌汁液十足,一點都不幹澀,三種口感層層遞進,簡直美味的不得了。
管理員和柳柔見羅蒙吃的這麼嗨,都連忙按照秦羽所說的順序開吃,只一口就都被巨靈酥炸藕夾的美味徹底征服,那從酥到脆再從脆到細膩柔韌肉/汁十足的感覺簡直贊到不行。
尤其經過巨靈手拍打製作的特殊肉餡,口感比普通肉餡美妙十倍,充滿彈力卻又絲毫不硬,輕輕一咬就會有鮮美的肉/汁迸發出來,那濃郁的肉香,經過蔥等調味後是如此催人饞涎,再加上藕的香脆,簡直令人玉罷不能。
保持着事後高巢臉,不知不覺中整個巨靈酥炸藕夾就被吃的乾乾淨淨,三人都同時下意識去咬,結果都要到了自己的手指。
“咦,怎麼沒了?才吃了一口……”
“到底吃了幾口,我怎麼不記得了?”
“我也沒有印象,真的太好吃了,原來藕夾肉酥炸後竟然如此美味,以後我也要經常做給自己吃。”
三位評審都是一副玉求不滿的樣子,餓狼般的眼神齊刷刷落在裹滿橘紅醬汁金黃隱現的香酥煎藕夾上,毫不猶豫繼續開吃,然後清一色再次變成高巢臉。
衆人看的目瞪口呆外加垂涎三尺,拜託有這麼好吃嗎?需要吃的這麼誇張嗎?就不能慢慢吃斯文一點嗎?
廖炎更是看的從內到外傻得冒泡,說好的吃完桂花糯米藕後會產生甜膩飽腹感呢?明明已經吃了這麼多,還能吃的這麼歡,到底是怎麼一回事?難道消化能力突然增強了十倍不成?這也太不科學了吧?哎呀不對勁,科學是什麼,怎麼會說出這個詞?
“我的刀……”廖峰快哭了,心疼的心都碎了。
樑宵嚥了口口水好不容易回過神來,再看向秦羽的眼神已然不同,秦羽現在的表現和考覈第三場的表現差距極大,看來是故意保留了實力,現在纔是秦羽的正真實力。
如果讓他知道秦羽現在已然保留了許多實力,不知道究竟會作何感想。如果讓他親眼目睹秦羽在姜國食院爭霸賽上的表現,不知道又會作何感想。如果讓他看到秦羽師父胖揍龍霸的場面,咳咳,這次的感想可以預測,用八個字概括就是:老天吶,劈死這廝吧。
“太好吃了,太美味了,如果說吃完酥炸藕夾後有點油膩的感覺,現在油膩感全都被解除掉了,究竟是怎麼做到的?”羅蒙舔舔嘴脣意猶未盡雙眼中滿是驚奇。
“醬汁,秘密一定在醬汁裡面!”管理員不愧經驗豐富,立刻發覺醬汁非同尋常,那種新奇的口感,是他這輩子都沒有嘗過的。
柳柔深以爲然:“的確是醬汁的關係,這醬汁的味道好神奇,我竟然從來沒有吃過!”
秦羽道:“幾位猜得不錯,香酥煎藕夾的醬汁的確與衆不同,除了豆瓣醬、白糖、白醋和生粉外,我還使用了另一種自制的獨特醬料,起名爲番茄醬!”
“番茄醬?”三人面面相覷都表示沒聽過,其餘人也都大眼瞪小眼根本沒聽過這種醬汁。
(ps:藕夾,藕類美食中作者君的最愛~)