“順子也要來？”梅川驚喜的問。順子比梅川小四五歲，是梅川最喜歡的一個小妹妹。梅川當初來中國時，順子就吵着要一起來，但是因爲那時太小了，所以她父親沒有同意她來。
沒想到現在，這個小丫頭還是要來了！梅川想到這，問她父親：“順子也入選特偵組了嗎？”（注：特偵組即特別行動偵查組，是一種高級別的特工。）梅川俊夫搖搖頭：“沒有，她似乎沒有這方面的天賦。幾次參加都被刷下來了！”
“那她這次來，是因爲什麼？”
梅川俊夫一笑：“準確的應該說是，來玩玩或者是來看看你。”
“唉，看來是個麻煩的傢伙啊！”梅川嘆了口氣。
“這個你自己看了，不過！順子現在正是情竇初開的年齡，你要小心她跟你搶陳真哦。”梅川俊夫開玩笑的說。
梅川毫不在意：“想跟我搶男人，那也得有那個本事才行啊！”
“恩！不愧是我的女兒，有魄力。”梅川俊夫滿意的點點頭。“還有，有空時去集鎮上買些你松下叔叔最愛吃的滷豬腳回來。我不敢讓廚房去買，他們買不好。”
梅川歪了歪嘴：“又是那什麼滷豬腳？真不知道那個經常在豬的大糞上踩的東西，有什麼好吃的？”
梅川俊夫苦笑一聲：“我也懷疑我這個表弟，到底是中國人的種，還是日本人的種？爲什麼日本人不喜歡吃的東西，他卻這麼愛吃？”
“我會辦好的。”梅川衝父親鞠了個躬之後退了出來。
梅川走後，梅川俊夫又拿起桌上的成人雜誌津津有味的看了起來。
陳真正坐在房間的榻榻米上東看西看，梅川走了進來。“陳真，等的着急了吧？”
“沒關係。”陳真微微一笑。
四個穿着和服的女傭人，各自端了個托盤跟在梅川的後面走了進來。她們將托盤裡的菜放在桌子上之後，衝陳真和梅川鞠了個躬之後又退了出去。
陳真原本早就餓了，但他一看到桌上的菜，頓時就傻眼了。
桌上是大魚大肉，可陳真卻看的心裡直發毛。
所有的魚都是一片片的生的，有血紅的、有花紋的、有雪白的，還有綠顏色的葉子和白蘿蔔絲墊在下面。邊上是一團綠顏色的象麪糰一樣的東西！
魚片邊上的肉，也是一片片半生不熟的似乎還淌着血水。看的陳真後背的汗毛都快豎起來了！
再邊上的兩個盤子裡，裝的東西就更古怪了。一個一個的扁長橢圓形米飯糰上，放的有各種顏色的魚片。同樣的，這些魚片也都是生的！邊上還有一些紅顏色的生薑片。
“就吃這個？”陳真問。還好是陳真早就餓了，肚子裡面什麼東西都沒有，要是有的話，估計得吐出來了。
“恩。”梅川點點頭。笑着說：“陳真，如果你真的想了解日本，這一關你一定得過！”梅川說着，指了指那些魚片。“這些就是日本飲食中最有名的生魚片，日文名字叫‘沙洗米’。”
“沙洗米？”
“名字而已，不是真正的用沙去洗米哦。”梅川解釋到。說着又指了指那些半生不熟的牛肉：“這些是日本的涼拌牛肉，日文名字叫尼固塔塔開一。”又指了指那兩盤飯糰上放魚片的東西對陳真說：“這個就是壽司了。它們是日本菜系中，不可缺少的東西。”
陳真看了看那兩盤壽司，心想這個壽司的名字取的好啊！那麼大的盤子裡，才放那麼幾個東西，擺明了吃不飽嗎？不“瘦死”纔怪呢！
梅川拿了兩雙筷子遞了一雙給陳真，又用自己手裡的筷子一指陳真邊上的一碟醬油：“生魚片是要蘸醬油吃的。”
“蘸着醬油吃？”陳真拿起醬油放在鼻子邊上聞了聞，醬油確實是好醬油，居然能聞出醬油的香味。陳真聞好之後，端着醬油就準備往生魚片上面倒。
“橋倒馬呆！”梅川大喊一聲。女人的嗓音本身就尖，加上又是近距離的喊，陳真被嚇的手都抖了下。心說，我這正吃東西呢，你叫個毛啊！
但轉念一想，也對！這橋要是倒了，馬到這兒可不就要發呆嗎？橋倒馬呆！可這跟我吃飯有什麼關係嗎？想到這兒，陳真扭頭看了看梅川，心說你搞什麼飛機啊？
梅川一見陳真在發愣，連忙伸手將陳真手裡的醬油給拿了下來。梅川似乎猜到了陳真在想什麼，問都沒有問的就對陳真說：“這個橋倒馬呆，不是橋倒了馬在發呆。這是日語，翻譯成中國話就是等一下。”
陳真這才恍然，不好意思的一笑：“我搞錯了。”
梅川也沒有追問，從生魚片盤子裡夾了點綠色的象麪糰一樣的東西放進了陳真面前的醬油裡。說：“這個綠色的是芥末，是吃生魚片用的佐料。”說着，用筷子將醬油裡的芥末搗了搗碎。
“好了，你可以吃了。”
陳真半信半疑的夾了一點點芥末放在鼻子邊上一聞，一股辛辣味直衝鼻腔。不由得皺了皺眉！
見陳真的舉動，梅川一笑：“這個吃生魚片時醬油裡放芥末，一則是爲了去去魚的腥味。二則，也是最重要的一點，是爲了殺菌。”
“殺菌？”
“恩，這些魚都是生的，多多少少都會有些細菌和寄生蟲。和芥末一起吃，可以起到殺菌的作用！”
陳真這才明白。伸筷子在生魚片裡面夾了一塊淡紅色的帶有花紋的魚片，放在醬油裡蘸了蘸塞進了嘴裡。
沒有想象中的難吃，反而感覺還可以。陳真於是又伸筷子夾了一塊放進了嘴裡！
“好吃嗎？”梅川問。
“滿好吃的。”陳真點了點頭。說完又伸筷子夾了一塊，卻被梅川用筷子把他的筷子夾住了。
“陳真，吃生魚片要慢慢品嚐的。你這哪是吃生魚片？你這根本就是餓死鬼投胎！”
“那我出慢點？”陳真問。
梅川又好氣又好笑的白了他一眼：“你不是說要了解日本嗎？這飲食學可是日本一門很高深的學問。難道你不想聽我講解一下嗎？”
陳真心說，等你講解完了，只怕我已經餓死了。但嘴上仍然說到：“那你給我講解一下吧！”說着，趁梅川沒注意，將夾着的魚片連醬油都沒蘸的就塞進了嘴裡。
看陳真吃完了，梅川這才用筷子一指陳真第一次夾的那種淡紅色有花紋的魚片：“這個是三文魚。邊上這個血紅色的是金槍魚，金槍魚可是很貴的魚啊！然後這個是北極貝。”梅川說着，夾了幾片跟豬腳腳尖的形狀相似的薄薄的貝類放進了陳真的醬油碟子裡。北極貝的長度約有大拇指長，前面一段呈鮮紅色，後面一段是白色。
陳真吃了幾片tian了tian嘴：“嚼着滿筋斗的，口感很好吃。”
“那是，一份價錢一份貨嘛！”梅川說着，又夾了幾片圓圈狀的魚放在陳真面前。這些圓圈狀的魚片的表面，還有一個個的吸盤在。看的陳真心裡只發毛，心說這什麼東西啊？
“吶，這個就是章魚了！你嚐嚐看。”梅川說到。
陳真夾了片章魚蘸了下醬油，然後閉着眼睛吃了下去。這個章魚雖然是魚類，但口感和其他的魚類卻不一樣。到是和北極貝的口感有些相似！
“別怕！別怕！它不會咬你的。”梅川打趣的拍了拍陳真的肩膀。
陳真不好意思的一笑。
梅川指了指剩下的章魚片對陳真說：“知道嗎？日本料理中……”說到這見陳真沒有聽懂日本料理是什麼意思。於是又解釋說：“日本料理就是指日本的菜系，它是以生魚片和壽司爲主。生魚片之中，絕大多數的魚片都是生的，不過也有熟的。象你剛纔吃的這個章魚，就是煮熟之後切的薄片！”
陳真點了點頭，示意自己明白了。
接下來，梅川又把其他的魚向陳真介紹了下。饒是陳真聰明記憶力好，一會兒聽下來，也是聽的滿頭霧水記得糊里糊塗。但對於梅川介紹魚片時夾給他吃的魚片，陳真是老實不客氣的全吃下了肚。
看陳真吃魚的樣子，連梅川都懷疑陳真是不是屬貓的。
當盤子裡只剩下爲數不多的幾片魚片時，陳真又伸筷子去夾。梅川問到：“陳真先生，難道你不覺得應該給面前的女士也留幾片嗎？”
陳真不好意思的臉一紅，趕緊將筷子縮了回來。梅川笑笑：“開玩笑的，你吃吧！”
陳真當然不會這樣沒禮貌，夾了些芥末放到梅川面前的醬油裡攪了攪。然後又把魚片全夾在一起遞到了梅川的面前：“梅川小姐你請。”
“謝謝你陳真！不過第一次吃生魚片，能有你這樣的好胃口，到是真的很少見。”梅川說着夾起魚片蘸着醬油吃了起來。吃了一會，見陳真在看着自己。於是問：“你吃完了嗎？”
“吃完了啊！”陳真說到。陳真以爲梅川會說什麼呢，沒想到梅川卻搖了搖頭。
“陳真，你這不叫吃完了。”梅川說着，伸筷子夾了張墊在魚片下面的綠顏色的葉子給陳真。“你嚐嚐這個看。”
陳真接過去放進嘴裡嚼了嚼：“有點象桑葉的味道？”
梅川點點頭：“這種葉子在日本叫大葉，跟桑葉很像。”
吃完了大葉，陳真指了指墊在大葉下面的白蘿蔔絲問：“這個蘿蔔絲是做什麼的呢？”
“那是擺盤時用的裝飾。”梅川說着，又特別提醒陳真的說到：“你別小看這個蘿蔔絲，通過它，你就可以看出一個人到底是不是懂得吃生魚片！”
陳真不理解的看了看梅川：“什麼意思？”
梅川夾了些蘿蔔絲放進陳真的醬油碟子裡：“吃了它。”
等陳真把蘿蔔絲吃完了，梅川才又說到：“蘿蔔絲除了可以當作裝飾，讓生魚片擺的更好看之外。它還有更重要的一點，就是放在生魚片盤子裡蘿蔔絲是讓客人吃的，目的是用來殺菌。所以，吃好了生魚片之後，一定記得要吃一點蘿蔔絲。這也是判斷一個人懂不懂得吃生魚片的一個小常識！能把魚片吃下去，甚至吃很多，這隻能說明他能吃生魚片。而吃完了生魚片之後，還會再吃些白蘿蔔絲的人，他們叫懂得吃生魚片。記住了嗎？”
陳真把這一點記下了之後，衝梅川點點頭：“記住了。”
目光落到裝生魚片的盆子邊上，放在桌子上的一個黑色的有一寸長的，長條狀的東西吸引了陳真的眼光。
“這個可以吃嗎？”陳真問。
“你嚐嚐不就知道了嗎？”梅川說到。
陳真聽梅川這樣一說，老實不客氣的將那個東西夾起來蘸了蘸醬油，就放進了嘴裡。結果咬了幾口卻沒有咬動！拿出來看了看，沒有看懂這個是什麼東西。於是又放進嘴裡嚼了嚼，還是沒有嚼動，於是又拿了出來。這次，陳真確定了這個東西是木頭的！
“這是什麼？”陳真問。
“是放筷子用的筷架。”梅川“一本正經”的回答到………….
………………….