快到大中午，姜田正忙着煮檸檬茶的時候，小丁回來了。
“怎麼樣？都打聽清楚沒？方生可有娶妻，家裡還有何人，有無喜歡和定親的對象？”
小丁沒急着回姜田的話，而是衝到桌子邊忙給倒了一杯水猛地灌到肚裡。
“姜田，我都打聽清楚了，方生，年近25歲，家住皇城西郊春雨巷，因爲要常年照顧患病的父親，至今尚未娶妻，還靠着在福滿園做店小二養活了三個弟弟……”
小丁說着打探清楚的事，扭過腦袋看眼姜田。
“姜田，我在他家附近轉悠過兩圈，他家確實清貧得很，你還是勸小陶對他死心吧！她要真嫁過去免不了要挨窮，貧賤夫妻百事哀。”
小丁這邊剛說完最後一句話。
小陶就抱着一罐蜂蜜出現在門外。
有些不解地看向屋裡二人，“什麼貧賤夫妻百事哀？你們在說什麼？”
小丁見到來人是小陶，張口就要勸她放棄方生。
卻在開口的那瞬被姜田搶過話頭，“哦，我們在說話本呢。”
說着姜田垂眼看到她手中的罐子，“小陶你來得正好，快把蜂蜜放進來。”
冬天天氣冷，蜂蜜已經結成一塊。
小陶見狀轉身去廚房拿勺子。
趁着她離開，姜田壓低聲音跟小丁強調不要泄露她找他去調查方生的事。
小丁雖有些不解，但還是點下頭。
未過片刻，小陶拿着一把調羹進屋。
“再多弄些進去，不然茶水太酸味道不好。”姜田試喝小半口後，覺得味道不對。
她也是第一次在這邊煮檸檬茶。
也是在昨天她上街時才發現這邊也有檸檬。
不過這邊人管檸檬叫酸果。
一般用來煮雞肉。
並不知道它還能煮茶。
等小陶再加了一勺蜂蜜進去後，姜田才覺得味道剛剛好。
在心裡默數幾秒後。
算準最合適的溫度，她將茶壺從鍋爐上撤下來。
小陶等不及溫度散去，拿起面前的茶杯抿了小半口，“好好喝，酸甜可口。”
小丁見她如此誇張的表情，也接過一杯茶品了小口，“確實，味道還行，不過他個人不太喜歡這種酸酸甜甜的口感。”
“姜田，我們今後賣酸果茶吧！”小陶激動地說，她跟着姜田做生意這麼久，意識到酸果茶會賣得很好。
姜田正有此意，不過她還得覈算下成本。
畢竟糖在青璇不便宜，蜂蜜又是糖的三倍之多。
剛纔那麼一小勺就得十文錢，要是大量銷售不知道能薄利多銷，還是倒貼銀錢。
事實證明，姜田的顧慮是對的。
掌櫃他們覈算下來後給她一個具體的數額。
每天賣出200杯後才能開始盈利且每十杯才能賺5文錢左右。
“東家，咱們店裡的豆漿五十杯的成本才10文錢，每賣出一杯能賺1文錢，這酸果茶味道是不錯，不過成本太高，而且不是每個人都喜歡這種酸甜又帶着點甜味的茶，不如就算了。”
掌櫃試探着問道。
小陶聞言，滿臉喪氣。
本以爲發現賺大錢的營生，結果是她多想而已。
也是，一壺茶裡就要加入這麼多蜂蜜。
就算替換成白糖也不划算。
姜田看出她心裡在想什麼。
皺起眉頭想了會兒，“那掌櫃，要是我們把每一杯茶的價格提高兩文錢，一杯賣7文錢，你覺得會虧損多少！”
“一杯7文錢！（7文錢一杯！）”周圍人全都驚訝不已。
還以爲是姜田說錯了，她卻很認真地點下頭，“我沒跟大家開玩笑，一杯7文錢！”
“姜田，要不算了，7文錢可以買兩份半的臭豆腐。一碗半的滷雞雜，三個雞蛋或是兩個大肉包子，普通百姓平日裡連買個包子都要思來想去核算半晌，沒人會願意花7文錢買一杯酸果茶的。”
小陶很清楚最近的物價，開口就勸姜田一句。
姜田擺下手，“我沒說在食店裡賣，我的意思是——”
“什麼！開茶樓？！”衆人聽清楚姜田說的話後全都震驚地瞪大眼。
“嗯。”姜田點下頭。
也是剛纔掌櫃提醒她。
他們家小炒店跟福滿園的目標客戶一致。
都是薄利多銷。
眼下她爲儘快達成跟東呂子恆的約定，已將豆腐，豆漿，豆花，臭豆腐等一系列的製作辦法轉賣給了周科。
烤爐的設計圖紙，烤雞，烤鴨的製作辦法又賣給從老闆。
不論是周家還是從家，財力，人力，物力她都敵不過。
特別是周科，不僅會讀書，做生意也相當厲害。
聽聞過年這段時間他趁着拜年又拿下幾筆售賣臭豆腐的大訂單。
從老爺那個奸商比他差一些，不過他們家的店鋪過年這些天一直爲皇城各家送貨上門，也賣出不少烤雞和烤鴨。
等着年一過完，要是雞鴨的內臟供應不上，姜家小炒店沒了特色小吃的助攻。
單是靠着售賣包子饅頭，豆漿什麼的生意必然會受到影響。
她算過目前剩餘的黃豆，除去店裡半年所需的量外，提高一成價格趕在開春前售賣出去，最多隻能淨賺10萬兩紋銀。
算上之前兩次給東呂子恆上繳的銀錢。
距離約定的50萬兩銀子還差15萬兩左右。
按照契約上說的，這50萬兩銀錢，要扣除東呂子恆預付的銀錢，運費和店鋪的租金……
滿打滿算她到目前爲止還要補全20萬兩上下的銀錢……
而她目前只想做短期生意。
因此火燒，燒鵝，油條，燒餅，灌餅什麼的她沒打算再做出來售賣。
這時正好可以轉向經營開家茶樓售賣各種點心，小吃和茶果。
夜深人靜，小陶從姜田屋裡出來。
再三確定她是真心要開茶樓後，心情跟着明快不少。
做生意實在太難了。
不過姜田說會賺錢那就表示真的能賺錢吧。
翌日，丑時三刻剛過。
小丁便將姜田要開茶樓的事告知東呂子恆。
他連問都沒問姜田爲何要轉向經營茶樓，直接寫了一封信讓他交給管家。
沒過一個時辰，管家親自帶着姜田等人蔘觀茶樓的選址。
“姜田，這家店鋪之前是間酒莊，也是巧了，先前租下酒莊的老闆家中老母親生了重病，他舉家搬離皇城，這酒莊就空置下來了。你現在可以叫來幾個工匠改建一下，臺上可以說書，四周可以擺放着凳子，後院還可以弄上一個浴堂……”