上酸菜

穿越獸世之搜食記

上酸菜!

對於丁笑一切有關於“學習”的要求藤都是無條件支持並樂於傳授的。當然,於她的本心是特別希望丁笑可以繼承自己祭祀之職。只是看坤那意思是不會輕易同意的,不過不要緊,她覺得丁笑這孩子對醫藥方面還是很有天賦的,加上他很懂得識別野外的植物,即便不能做祭祀,學習一下如何診治病患也是可以的。

得到祭祀肯定的回答,丁笑開心地跟着已經把東西分好的坤回了家。當然順路他們也得去告訴木瓦和峰去村隊把他們四個分得的東西領回去。期間京的阿爹跟坤單獨私語了幾句,至於說什麼大家可想而知了。有坤哥之前的推薦和自家兒子現在的心情,他是非常非常贊同這門親事的,因此上此次單獨交談肯定好不了各種“感激”之詞了。

丁笑回到自家院子,立刻就覺得全身都舒坦了下來。整個人都放鬆得不能再放鬆了。“阿爸!我回來啦!”

瓊聽到消息一早就在院子裡等着自家寶貝兒幼崽了。雖然安全上他沒那麼擔心,不過想必大家也明白他真正擔心的是啥了。“回來就好了!怎麼樣,累了吧。你們倆都過來洗洗臉。坤,你晚上在這兒吃吧。去把你阿爸阿媽,蒼和苗苗都叫來。”

其實自從開始追求自家伴侶,坤就沒怎麼在自己家吃過飯。對於這種情形,鵬甲是喜聞樂見的。沒有了大兒子這個成年人在,自己和伴侶可以更自在一點。村長大人,你的形象……至於一開始不怎麼看好這門親事的柳黛也在後來的接觸中越來越喜歡丁笑這個孩子了。其實除了不能生下幼崽,身體瘦弱了一點兒之外,丁笑這孩子其他方面都沒什麼可挑剔的了。雖然還沒到可以捕獵的年齡,但就看他抓魚時的架勢,就可以想象以後捕獵也不會太差。

總之就是經過深思熟慮和自家伴侶及大兒子多番探討過後,柳黛最開始的顧慮和遺憾已經基本上不存在了。就算還是坤來當村長也無所謂,影和蒼的孩子將來也是可以給坤當兒子的。反正自己和鵬甲還是壯年期,要退位還早着呢!

晚飯的時候鵬甲一家到齊,自然也少不了祭祀的位置。

賀今天帶隊去捕獵,自己獵回來一頭正在啃樹皮的暴牙豬。回到家看到自家寶貝幼崽回來了,立刻就把這頭豬大卸八塊了。

其實大家都不願意讓丁笑忙活當天的晚飯,但丁笑在回屋收好自己的東西,偷偷把藏在珍珠果中的三個包拿回自己房間之時,在廚房就聞到了久違的酸菜缸的味道。立刻返回去看了一下那兩大罐子的積綠菜,看起來效果不錯!

瓊跟在笑笑身後,指着那兩個半人來高的大罐子:“笑笑,你把這些綠菜用水醃上,都酸臭味兒了。”雖然不想打擊自家幼崽的儲存辦法,也不會責怪笑笑浪費食物的事,但他覺這個事實還是有必要講述一下的。

久違的酸菜味兒讓丁笑一下子就感動了。上輩子的冬季,自家每星期都要吃一次酸菜。自己最喜歡吃排骨燉酸菜,爸爸則更喜歡吃酸菜裡面的五花肉。那個人曾經說過爸爸做的酸菜汆白肉是世上最美的美味,可惜世上最美的恐怕還是錢和名譽吧。腦海裡那些陳年舊事一閃而過,扭頭看到阿爸那一臉惋惜的模樣,丁笑笑了。“沒問題的,綠菜用水醃上一個月就是這種味道。現在這就不叫綠菜叫酸菜了。酸酸的,燉肉可好吃了。”

瓊半信半疑,但看笑笑信心滿滿的樣子,他又開始期待上了。誰讓自家幼崽對做吃的這麼在行呢。可是這被水漚成這樣的綠菜,還能跟肉燉了吃?

坤是第一個敢於嘗試酸菜芯的人。雖然他也覺得一進廚房,這股子酸臭味兒實在是太明顯了,但看笑笑切着那已經發黃的綠菜一臉開心的模樣,他就決定說什麼也要相信笑笑!就算這綠菜吃起來是臭的,只要笑笑堅持好吃,自己就絕對不會說不好吃。不過在“壯懷激烈”地心態下吃下笑笑遞到自己嘴邊的酸菜芯後,坤當時就睜大了眼睛。這綠菜嚼起來脆脆的,還有一種從來沒有嘗試過的酸香,而這種味道立刻勾起了他的食慾。“笑笑,這個很酸,但是也很好吃!”

丁笑相當滿意坤的表現。“算你識貨!這個啊,是用白……綠菜積出來的酸菜。在我的家鄉,家家戶戶在秋末都要積這種酸菜過冬的。今天咱們就吃酸菜火鍋吧。你幫忙把五花肉切成薄片,就像上次咱們吃火鍋那樣的厚度。”

看着廚房裡自家幼崽和坤的交流和對話,瓊欣慰地露出一抹笑容。“賀啊,其實坤真的很好是吧?”能這麼無條件地信任自己的伴侶,這樣的好雄性是絕對可以讓伴侶幸福的。

賀點了點頭:“是啊。不過一想到笑笑還沒在家多久就要被臭小子拐走,我就火大。”而且還手心癢癢!

瓊嘆了口氣,但也很認同地點頭:“幸虧笑笑還小。我們最少還能留他一年呢。對了,坤不是說把他和笑笑的家建在咱家後面麼?你提醒坤一定要近一點兒啊!我們至少每天要跟笑笑吃一頓飯才行。笑笑可是獸神賜給我們的孩子,我可捨不得。”那是自己唯一的孩子啊。

賀笑了:“那當然。笑笑也肯定捨不得我們的。坤那小子在這一點上很有分寸。”

“等休息幾天,我們帶笑笑和坤去看一看我大哥吧。”雖然大哥現在已經在金獅族定了,也幾年都見不到一次,但自己有了孩子這件事還是要跟大哥說的。畢竟那是自己唯一的親人了。自己跟坤成親後沒多久阿媽就因爲風寒去世了,阿爹悲傷過度,再一次捕獵的時候也失手丟了性命。在那之後大哥消沉了很久,纔在遊獵時認識了金獅族的一名雌性。雖然大哥和大嫂成婚之後只能定在金獅族,導致自己跟他很久不能見面,但對所有雄性來說,伴侶都是人生中最真要的存在。能找到相伴一生的伴侶就是一種福氣了。

儘管在自己看來,那個金獅族的雌性一點兒都不溫柔,還很霸道,但一切都是大哥喜歡就好啊。算起來自己也好些年沒有看到侄子們了。

晚飯是豐盛的,對於丁笑之外的任何人來說也都是新鮮的。

當他們發現原本瓊家廚房裡那兩大罐子已經酸臭的綠菜然可以做出如此酸香可口的食物,所有人連同賀和瓊在都被這種食物的味道給迷住了。當更讓他們喜愛的仍然是涮鍋這種吃法。薄薄的肉片在滾燙的酸菜湯中來回那麼涮兩下,微微泛白之後夾出來之後蘸一點兒用韭菜花和芝麻醬調配成的醬料,然後再配着玉米飯吃下去。雖然沒有平日吃烤肉燉肉那麼大塊大塊的過癮,但味道卻是無以倫比的。是在他們以往的食物裡從來沒有過的感覺。

酸菜湯是用豬大腿骨和肋排還有兩大條子五花肉一起燉的。有了這些肉類脂肪的陪襯,酸菜的酸味兒就會明顯下降,從而轉換成另一種美妙的滋味兒。其實丁笑覺得這種用綠菜積出來的酸菜還是跟上輩子的大白菜酸菜有些許不同的。這種酸菜的味道在酸中還保留了不少綠菜本身的清甜味兒,其實本身生吃酸菜芯也是一種複合型的味道了。

還有就是他低估了這些獸人們的喜愛程度。本來他覺得第一頓怎麼也要有個適應過程。不管怎麼說這酸菜多難免有一股子酸菜特有的味道,並不是所有人都可以接受。但他似乎真的太不瞭解這些本土原住民了。四大顆酸菜,眨眼間就都剩下肉和骨頭了。心裡算計了一下自家那兩大罐子的酸菜,估計是沒什麼希望吃一冬了。

“笑笑啊,你這個酸菜,就是把綠菜用水給漚起來?”柳黛忍不住詢問。比起酸菜裡的排骨和涮着吃的肉片,她是吃酸菜本身最多的。她從來沒覺得自己會這麼喜歡吃一種東西,明明裡面有那麼多肉和骨頭,怎麼一點兒都沒有膩的感覺呢?簡直是越吃越爽口,越吃越想吃。就着珍珠果麪粉做成的大餅,這感覺實在是太棒了。果然還是自家大兒子有眼光!這個伴侶找得太好了!

漚……雖然笑笑實在是沒辦法認同這個說法,但仔細想想,差距不是太大的樣子。“就是把採收下來的綠菜在太陽下曬幾天,然後洗乾淨切掉下面特別嫩的葉子,然後碼放在大罐子裡。澆上一罐子開水,再放清水,找一塊大石頭壓在綠菜上。等一個月的時間就行了。不過弄不好綠菜也是會爛的,醃酸菜的地方不能太冷,這樣酸得慢,也不能太熱,那就只會變臭了。不過咱們這兒,廚房角落的溫度正好。”

算計了一下自家的那些綠菜,柳黛立刻扭頭對鵬甲說:“明天你去弄兩個大陶罐回來,咱們也弄這個酸菜吧!”

鵬甲自然遵命照辦,伴侶的要求身爲雄性是一定要達成的。何況這個酸菜……真好吃啊!“那笑笑,明天你們來我家吃晚飯吧。”順便幫忙弄這個酸菜。

丁笑看了一眼坤,見那大傢伙滿眼都是期待的表情,心一慌,趕緊點了頭。“嗯!”

第二天丁笑一場忙碌。早上起來之後,端着杯子老乾媽罐子--在院子裡洗漱,就看到阿爹和阿爸從倉房裡往外倒騰綠菜。不用問,他都能猜到這兩口子的意思。“阿爸,爸爹,你們是想再積酸菜啊?”其實只要勻着吃,自家那些還是夠吃倆仨月的。不過轉念一想昨天那情形,能挺一個月就不錯了吧。汗。

得到了肯定的答覆,這對他們家來說還是很容易的。倒騰出一個原本裝珍珠果的特大號陶罐,丁笑只能讓它恢復了原來的名字——缸。因爲之前丁笑就把所有的綠菜都曬過了,這樣在沒有地窖的情況下也更容易儲存久一些,所以現在只要收拾好洗乾淨再放進缸裡倒水就行了。

瓊很認真的學習每一個步驟,雖然之前那次他也有看,但明顯沒有這次用心。他當時怎麼也沒想到笑笑說的特殊保存方法會有這麼大的轉變。

接下來去祭祀家幫忙積酸菜的時候,笑笑就明顯輕鬆多了。有了自家阿爸的幫忙,還有葛中伯伯在邊上幫忙做“苦力”,這些在自然狀態下也脫了一些水的綠菜也順利而迅速地碼滿了兩罐子。

在之後自然就是要去鵬甲家繼續幹這份兒活計了。

丁笑深深覺得,積酸菜果然是一份任重而道遠的工作。自己一會兒得仔仔細細認認真真地把所有的注意事項都交給柳黛伯母。以後這酸菜要發展到家家戶戶,讓她這個村長夫人去傳授經驗好了。自己真真是不適合“拋頭露面”啊!

看着滿滿四罐子綠菜,丁笑嘴角抽搐。好傢伙,柳黛伯母果然有本村第一夫人的氣魄。家裡的綠菜一顆不留都積上了。幸虧這裡的氣溫涼得快,就算酸得慢了一些,也不用擔心會壞掉。否則何其造孽。

當天晚上的菜餚全部都出自柳黛之手。坤也下廚做了燉山藥,並在笑笑的指導下,煮了一鍋玉米飯。

這些山藥和玉米都是坤他們一隊人蒐集的那些分到的,也就當是鵬甲提前試吃了。至於村隊的那些,肯定是要跟藤還有其他一些巡邏隊的人一起吃了。

柳黛做食物的手藝一直都沒有瓊好,就更別說是丁笑了。但在自家大兒子的“提醒”下,也有了很多改觀。關鍵是現在全村人都對運用各種調料有了自己的心得,她對於自己醃製的烤肉還是很有信心的。

雖然同樣是花椒粉,蔥粉和菜鹽等等調料,但無論是那一個世界,烹飪這個東西就是一個人一個口味。同樣的步驟和食材,不同的人做必然會有不同的味道。丁笑對柳黛做的烤羊肉喜歡得不行。鮮嫩的羊肉在刷上微辣的醬汁之後,略微烤焦表面,再沾一下蜂蜜水,重新烤個兩三分鐘。吃在嘴裡外皮焦香略帶酥脆,內裡肉汁滿溢,先不管調味如何,這烤肉的手藝就相當不錯了。何況這醬汁還這麼讓笑笑滿意呢。

瓊認認真真地跟大嫂討教着這烤羊肉的秘訣。柳黛在確認了丁笑非常喜歡吃自己做的烤肉之後,更加對這秘訣知無不言了。本來就是一家人嘛,這樣親上加親,還隱瞞什麼了。要知道笑笑和瓊也沒少把他們做好吃的方法告訴大家,自己也是受益良多啊!

今晚最開心的人就是三個成年雄性了。

鵬甲非常開心自己的伴侶算是徹底不再設想大兒子沒有子嗣的問題了。這樣一家人歡歡樂樂多好啊。自己這村長少說也能幹個一二百年呢,忙什麼。

賀則是欣慰於自家瓊終於能在大嫂面前不小心翼翼了。雖然柳黛從來都沒有對瓊不好過,一家人在新年祭典的時候也是要聚在一起吃團圓飯的。但因爲柳黛弟弟和妹妹曾經跟瓊搶過自己的事,多少還是讓瓊見到柳黛時特別謹慎。所以看現在的情形,他哪裡能不高興。

坤雖然臉上仍舊沒什麼表情,內心卻是激動不已的。這可是笑笑第一次來自己家吃飯,還有二叔和瓊叔叔一起,這應該就是雙方家長會見了吧?真是太好了!這樣從今往後,笑笑就真正是自己的伴侶了!你想太多了我去……

從八點一直開始刷,刷到剛纔才發上來。氣得我啊!

小小小劇場

京&綠熙:笑笑,我們來你家蹭飯啦!

笑笑扭頭大喊:坤子上酸菜

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