其中一人正好是李捕頭的手下，他曾經參與過方家制造的那場命案，和白糖是接觸過。知道這是個談吐不俗，聰慧明事理的姑娘。而且他下工之後經常來到第一樓裡吃飯，這家店環境有格調，飯菜水平又是一絕，所以在他的內心也是隱隱的有些偏向第一樓，不希望這裡被查封。
當下便停了動作，轉身看發話的那名稅吏：“小王大人，你還是聽一聽白老闆的解釋吧，否則我們幾個也不好動手抓人啊。”
看到這架勢，姓王的稅吏也被逼的不上不下，強硬也不是，退讓也不是。這第一樓生意是真的好，大堂裡坐得滿滿的，二樓雅間也全坐了人，這會兒都被吸引到圍欄邊上，排得密密麻麻的往下觀望。十個人裡有九個人，都是幫着白糖說話的。
王稅吏站在那裡，氣的不輕，皺緊眉頭狠瞪說話的捕快。白糖看到這一幕也是感慨良多。她早有應對的法子，其實心裡並不急，可她沒想到的是，店裡出了事兒，食客們竟是這樣不怕強權，團結一致的幫助她，心裡是一陣熨帖，眼圈都微微有些熱
。她也知道，眼下不是多愁善感的時刻，趁着捕快在遲疑，趕忙揚聲說：“王大人咬定我偷稅漏稅，可是因爲稅冊上少報了八十兩銀？”
王稅吏冷哼一聲：“你知道就好，既然知道還不快認罪，還要誘導着這些食客們造朝廷的反嗎？”這一頂大帽子壓下來誰都吃不消。
白糖就冷了臉色：“方纔我瞧了賬本和稅冊，除了王大人所說的八十兩銀，並無其他漏洞，這一點王大人可有異議？”
王大人不耐煩地將手重重拍在櫃檯上：“你少在這給我咬文嚼字的，八十兩可不是小數目，你以爲這錢很少？足夠你坐大牢了！”
他還以爲白糖要在這裡和他咬文嚼字，對情節的輕重討價還價。
“王大人，我之所以這麼問，是想確定你們給我定罪的原因是否只是因爲這八十兩的漏洞，看王大人的迴應，其他的賬目應該沒有問題。”白糖不疾不徐，卻又字字有力地說：“那麼，我來解釋這八十兩到底是怎麼回事。”
話音落下，整個大堂裡安靜下來，那些嘰嘰喳喳討論的食客們都是突然住了嘴，所有人的目光都落在白糖臉上，等着她的解釋。全場鴉雀無聲。
白糖直接拿起稅冊，當着所有人的面，將稅冊舉起，從第一頁到最後一頁翻了一遍：“請大家看，這稅冊裡記載了我店裡這一個多月的進項，並無疏漏，再請大家看頁末，在線本接縫處，有一片多出來的不規則紙片。”
所有人都伸長了脖子往前看，就連稅吏和捕快們也都是瞪大了眼睛。的確看到最後一頁多餘出來一小塊，像是最後一頁被人撕去了，但又沒有撕乾淨，殘留下來一片不起眼的紙張，大約只有小拇指甲蓋大小，卻十分醒目。大家都是不明所以，不知白糖想要表達什麼。
白糖笑了笑，又看向王稅吏：“王大人既然翻看了稅冊，不知你注意到沒有？最後一頁的稅款並無合計金額，這在報月稅的格式中是不合理。”
王大人就撇着嘴說：“是你們不按規矩辦事罷了，不過你放心，這些金額，我可是拿着算盤一項一項覈對累計過的，統計過後是少了八十兩，這一點你辯無可辯，不需要找這些理由搪塞你的漏稅！”
白糖勾勾脣：“那王大人有沒有思量過，最後一頁沒有合計項，和缺失的這一頁有關係呢？”
王稅吏臉色微微一變。
白糖不等他再說話，直接朝向衆人說：“我現在可以明確告訴大家，我第一樓根本沒有逃稅漏稅，只是因爲我店裡的小夥計粗心，不慎將最後一頁稅冊撕去，還未來及粘貼上，稅冊卻不翼而飛。”
她話音剛落，孫彪立馬站出來。
“是我昨晚心急想用草紙記東西，看也未看便將稅冊一頁兒撕下，隨後我就發現了，我知道此事非同小可，立刻想粘貼回去，可等我熬好糨糊，回過頭來卻不見了稅冊。”說着，他從懷中掏出撕下的那一頁稅冊。
大家一看，這張紙下方有一塊凹起，和稅冊上的凸起的小紙片兒剛好吻合。
孫彪離開位置，將手裡的那頁紙在人羣間展示，只見上頭記載了十二筆酒菜錢，共計八十兩。在最下方的位置，果真還有個月總收合計項，是這月總共的進項。
他繞了一大圈兒，讓所有人都能看得清楚明白。這下，不需要白糖多說什麼，真相已是大白，白糖展示的證據無懈可擊，所有人都明白了是怎麼回事。
王稅吏臉色變得十分難看，想說什麼挑刺兒的話，卻幾度哽住，完全找不到突破點。
“請大家安靜。”白糖示意大家先別說話，朝向王稅吏，鏗鏘有力地說：“這件事說白了，就是我手下的賬房先生故意誣告！他應當是發現了我家小夥計的失誤，便起了壞心思，偷偷拿走稅冊，算準了今日是月末，就去衙門裡誣告我，你們是不知道，前兩日我因瑣事訓斥了他一頓，這人便懷恨在心，如今這樣做就是攜私報復。”
“可是……”王稅吏皺着眉頭，還想再說什麼。
白糖直接打斷他:“撕走的那張紙和頁面上殘留的紙片完全吻合，這一點大家都看到了，絕無可能作假，再者，我如果存了偷稅漏稅的心思，那就不會把金額計算的清清楚楚，也就不存在被撕掉的最後一頁，我既然寫上去，那便是一分不少打算上稅的。
王大人也看到了，缺失的八十兩，我是一兩沒漏的統計到了，按規定今日報了稅冊，明日便要繳稅款，報稅冊的目的是便於上級審查統計，缺失的這頁紙我會讓他們粘貼好及時上報，明日定然會一分稅錢不少交到衙門。
今日還要多謝王大人前來指正，否則，我手裡空有這一頁紙，卻沒了稅冊，到明日交不上稅款就是大罪過了，眼下丟失的稅冊找回，明日的稅錢我一定會一分不少上繳，王大人可還有什麼問題？”