161.第161章 他什麼都不懂

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第161章 他什麼都不懂

陳凡跟着張文良到了他家。

其實也不是他自己家,而是他父親、5隊隊長張廣文的家,一間“一正四扇”的青磚大瓦房,也是當年分到手的。

後來全大隊,乃至全公社新建的土牆屋,幾乎都是照抄的這種格局,這也是建築隊師傅們最拿手的戶型。

剛進大門,就看見堂屋裡忙碌的身影,陳凡跟張家人打過招呼,便湊到桌子旁看熱鬧。

桌子靠牆是一罐子糖稀,也就是麥芽糖漿,旁邊的木板上擱着幾個筲箕,裡面分別是米花和熟芝麻。

米花不是爆米花,爆米花是用玉米粒做的,米花的做法也一樣,不過原材料是大米。

將大米倒進俗稱“食物放大器”的“人間大炮”裡面,燒上一段時間,再“嘭”的一聲,出來的就是米花。

張文良直接端起筲箕遞到陳凡面前,“嚐嚐。”

陳凡嘿嘿笑了笑,抓了一把在手裡,往嘴裡塞了一口,一股米香瞬間充斥整個口腔,“唔唔,好吃。”

桌子旁,張文良的母親將米花倒進一隻搪瓷盆裡面,拎起勺子,不停地將糖稀舀到盆裡,與米花混在一起。

然後拿着一個四四方方的框子,將混合了糖稀的米花倒進框子裡面,再用一根長木條壓緊實,將木框拿掉,就是一塊約兩公分厚的“米花糖”。

這麼大的米花糖肯定不方便吃,所以還需要用菜刀,將大大的米花糖切成小塊,再放到一旁,等糖稀徹底凝固,將其掰開,便是可以隨時取用的小米花糖。

一連做了三大塊,將所有的米花用完,然後再做芝麻糖、花生糖。

花生糖厚一些,卻比米花糖要薄很多,只有半公分的厚度,如果再厚的話,就不容易咬斷,不過也有一公分厚的,人家就愛放在嘴裡慢慢嚼。

最薄的是芝麻糖,厚度只有一兩毫米,薄薄的一塊,吃在嘴裡又香又脆又甜。

除了這幾種糖,還有小麻花、豬耳朵、京果條……

陳凡這個吃一點,那個吃一點,沒多久就感覺吃飽了。

這些東西都是高熱量食品,很容易有飽腹感,陳凡再看看時間,竟然已經9點半,便不敢再耽擱,要告辭離開。

張文良也不做挽留,只是將他送出門之後,將一個油紙包放到他的布袋子裡,“這個帶回去吃。”

陳凡掂量了一下,看着他說道,“給這麼多,不過年啦?”

張文良哈哈一笑,一巴掌拍在他肩頭,“這點東西也就給你當個零嘴,你就拿着吧。”

頓了一下,又說道,“明天過小年,肖隊長家裡殺豬,到時候咱們再好好喝一頓。”

陳凡點點頭,“這個我記得,明天還要做東北殺豬菜呢。”

之前自己給他醃的兩缸酸菜,應該也差不多了吧。

隨後又跟張廣文幾人客套了幾句,才轉身離開。

……

一路跑回家裡,先把東西放下,陳凡將紙包打開,果不其然,裡面都是張家剛做出來的甜點。

米花糖佔了一半,芝麻糖、花生糖、小麻花、豬耳朵、京果條,樣樣不缺。

雖說份量有點少,可就這包東西,隨便拎到哪裡都不會丟了面子,就算有人結婚,用這個送禮都算夠格。

陳凡笑了笑,抱着紙包就走了出去,在廚房找到了姜麗麗。

姜麗麗見他進來,回頭笑了一下,“你回來啦,我炒完這一鍋就做飯。” 隨後就看見陳凡手裡的東西,“呀,這是哪兒來的?”

陳凡將紙包放在飯桌上,笑道,“張連長今天家裡做年貨,就包了這些給我帶回來,我在那裡已經吃飽了,這些都給伱。”

姜麗麗心跳突然停了一下,然後滿臉通紅,低着頭勾起一縷髮絲,慌亂地說道,“不、不用,你自己留着吃。”

在雲湖某些地方,男女相親,如果看對眼了,男方就送女方一包甜點,女方如果收下,就代表同意。

所以後來就衍生爲男的送女的點心,是確定戀愛關係的意思。

這個小陳,他到底知不知道這個習俗啊?

如果說前天給自己做蛋糕,還可以說是爲了慶祝生日,那現在呢?

陳凡哪裡知道她想法這麼多,笑着說道,“好東西當然要分享啊,難道你有好吃的,會不給我留嗎?”

聽到他這麼說,姜麗麗忍不住撅了撅嘴,心裡隱隱有些失望。

果然這傢伙什麼都不懂。

不過這麼一來,她倒也輕鬆許多,要不然心裡壓力還真有點大,便擡起頭笑道,“那好吧。”

“這纔對嘛。”

陳凡滿意地點點頭,對她表示表揚,順便看了看鍋裡,“炒黃豆乾嘛?”

姜麗麗手上動作不停,看着他笑道,“做年貨啊,你以後也是老師了,跟着你學獸醫的人,肯定會過來給你拜年,總不能你一點東西都拿不出來招待人家吧。所以我想給你做一些年貨,……”

說着指了指油紙包,“其實也是和這些差不多的東西,不過這個米花糖是用爆米花機爆的,更軟一些,我只能用大鍋炒,炒出來的米花更硬一點,不過更加香脆,各有各的味道。

還有這個黃豆,磨成粉以後加上糯米粉,再裹上糖漿,可以做雪棗和黃豆酥,加點鹽就是椒鹽黃豆,……”

她一連說了好幾種小吃的做法,聽得陳凡垂涎欲滴,趕緊從鍋裡抓了一把黃豆,吹冷後丟一顆到嘴裡,隨後說道,“這樣,你先準備材料,等我晚上下班回來,咱們一起做。”

姜麗麗笑着搖搖頭,“沒事,這點東西我自己就能做完。”

陳凡,“不是,我也會做點心,到時候看看能不能做點不一樣的。”

姜麗麗這纔想起來,論做飯,陳凡比自己都要強不少,便點了點頭,“好啊。”

陳凡又想到一個問題,“哪來的糖啊?買的那包糖不夠用了吧?”

之前趕集的時候買的一斤糖,做蛋糕就用掉不少,後來又做了幾次紅糖蛋,現在只剩半斤多一點,看着不少,但肯定不夠做年貨用的。

姜麗麗笑道,“10隊磨坊這幾天會有糖稀賣,直接過去買就行。”

陳凡眨眨眼,“這樣啊。”

話語中還有些遺憾。

還打算自己去找麥子買來發芽,然後自制麥芽糖呢,這是不給自己機會啊。

他也不管冬天能不能發出芽來?

姜麗麗一邊炒黃豆,一邊說道,“每年分到大隊的糖票都很少,分到各家各戶的就更少了,平時可以不吃糖,但是過年的時候,如果沒有年貨,會被別的隊笑話。

所以每年過年的時候,大隊都會撥一批麥子給磨坊,讓他們熬煮糖稀,自己做糖,一般是從臘月20開始,到臘月25結束,這段時間社員們都可以過去買糖,不用糖票的。”

陳凡豎起大拇指,“這事兒辦得漂亮,必須對大隊部提出表揚!”

(本章完)

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