燁含香接着說道:“我不需要那些虛僞的阿諛奉承,咱們就坦坦蕩蕩以誠相待就行。古往今來,有多少主子落難,樹倒猢猻散的實例發生,甚至有的小人還會棉裡藏刀、落井下石!
比如說‘燁家輝’老婆通姦的遭遇,多痛心啊是吧?所以說,那種所謂的規矩除了壓迫下人外還有什麼用?
能阻擋你戴綠帽子嗎?”
兩個大嬸一邊聽着燁含香的話,一邊將兔子肉撈了起來。燁含香看到了趕緊又補充了一句:“哎,那四個兔子腿留下來,我要烤着吃!”
這個兔子是第一道菜:紅燒兔子肉。
兔子肉已經用開水焯好盛起,燁含香將蔥薑蒜外加花椒大料放在油裡面熟了一下鍋,隨後就將兔子肉倒進去翻炒了一下,隨後又加入了料酒和湯料,開始大火燉制。
這邊‘李管家’聽見燁含香說到自己,不禁暗自揣摩着,棉裡藏刀、落井下石的小人肯定是指那個真正的李管家。
只是......難道是自己的行爲讓那個李勇對自己起了背叛之心嗎?
不對,事情當然沒有燁含香說的這麼簡單!但是,‘李管家’卻不得不承認,燁含香這番言論,說的也有那麼幾分道理。
‘李管家’順着燁含香的話思索着:規矩再嚴密,也阻擋不了那些心懷不軌的小人,反而更容易讓人狗急跳牆,燁含香是這個意思嗎?
這時南宮烈焱也止不住的點頭道:“這話我還是頭一次聽到,不過說的挺有道理!”
燁含香嘿嘿一笑,一邊說着一邊指揮道:“那是,哪裡有壓迫,哪裡就有反抗!
哎,行了,南宮你那青菜不用洗了,王嬸你幫我把那個土豆切成片,還有那個燒烤的爐子你們幫我拿出來!”
南宮烈焱點點頭,停下手中的動作,將盆裡乾淨的青菜交給了王大嬸。
他的腦海裡還在想着燁含香說的話——哪裡有壓迫哪裡就有反抗?
南宮烈焱的眼神一亮,只是是有一點他還沒有明白:“嗯,對,有道理!只是你剛剛爲何說到綠帽子,何爲綠帽子?”
綠色的帽子戴在頭上,那也太難看了吧?
兩個大嬸也停住了手中的動作:“對啊,燁掌櫃,帽子爲什麼是綠色的?”
燁含香回頭看了看默不作聲的‘李管家’,爐子拿出來了,他正將木炭擺進去,然後打算點爐子!
燁含香長嘆了一口氣道:“戴綠色的帽子,意思就是自己老婆偷人了,這是我自創的說法。”
聽到這裡,‘李管家’的神色便有些受傷,手中的動作一頓,火摺子也差點燒到手上。
此時李大嬸和王大嬸已經將手中的肉串好,此外還有肉筋,板筋、脆骨、雞心、蝦、魚豆腐、土豆片等等,話說回來,這烤魚豆腐纔是燁含香的最愛!“李嬸你們兩個幫我把這些調料塗上去醃製一下——”
“哎,好嘞!”這些步驟李嬸跟王嬸早就已經熟練了,所以很快,燒烤的準備工作兩人就幫燁含香搞定了。
另一邊,第二道菜:碳烤活魚!
因爲買回來的就是現殺好的活魚,燁含香將魚平鋪開,手起刀落,在魚身上開花刀,均勻撒上幹調料(黃豆粉、花椒粉、孜然、糖粉等等)。隨後,她又在魚身上抹上湯料(調料含有白酒、醋、八角等)然後進行烤制。
南宮烈焱和‘李管家’在一旁看呆了,燁含香這一套動作可謂是行雲流水,熟練到家了。
“含香,你竟然真得會做飯?”‘李管家’看的瞠目結舌。一開始他以爲這些都是那兩個大嬸傳授給燁含香的,鬧了半天,這些都是燁含香的原創?
燁含香笑了笑:“不僅會做,而且還做得很好吃呢!”
‘李管家’摸了摸鼻子,是嗎?怎麼我以前不知道?
也是,他以前就從來沒有管過燁含香的吃食,都是火房隨便處分給她一袋子米一袋子面,然後一些青菜,就讓她那樣和丫鬟一起將就着過了。
只是他沒有想到,燁含香竟然還能夠做的這樣一手好菜。
燁含香將魚處理好了,便用兩個夾子夾着放到了火爐上烤制。
魚身一接觸烤爐就呈出金燦燦的黃色。不一會,空氣中就溢滿了魚的香味......
嗅一嗅,那香味馬上就竄進了五臟六腑,更是讓人‘口水直下三千尺’!
再加上那黃燦燦的顏色,‘李管家’更是狠狠地嚥了一下口水。
這時李嬸已經準備好了烤魚專用的小鍋,這個小烤爐類似於吃火鍋用的那種爐子,不過形狀是方形的。
燁含香將烤好的魚取出來,放進淺口燒烤爐裡,隨後又澆上了特製的湯料(鹽、味精粉、雞粉、十三香等)。
隨後,燁含香又將西紅柿、芹菜以及洋蔥等一一切好,整整齊齊的擺放在魚的表面——這纔在淺口爐子下面開了火,重新煮了起來。
這時,濃郁的烈性的香味漸漸瀰漫在周圍的空氣中,不用嘗就知道嗎,那魚肉定是入口爽滑,鮮香味美!
就連那乳白色的湯料,都想讓人忍不住拿個小勺來細細的品嚐......
南宮烈焱深吸了一口氣,向來不爲食色所動的他,在聞見這屋裡的香味兒後,肚子裡的饞蟲也被勾起來了——
他暗自咋了咋舌,表示驚異不已,他從來都沒有聞到過如此奇異的香味,就連在妖界最頂尖的御廚都做不出來這種味道(南宮的家人儘管不需要吃飯,但是偶爾還是會開葷噠~)!
就眼前這道菜來說,已經讓向來對魚肉不感興趣的南宮烈焱,也忍不住的想要大快朵頤一番了!
第三道小菜羊雜湯!
李大嬸將後面的大鍋重新添上了水,只等着水開後,就將羊雜下進去。
第四道菜,燒烤!
進程有點慢,然而燁含香一個人又實在忙不開,南宮烈焱忍不住了,便主動給燁含香打下手,他身上也繫上了一個圍裙,遠遠看去,竟頗有居家好‘男神’的範兒。
此時,南宮烈焱將這一盤盤待烤的食材端到爐子邊。
經過一番醃漬,香味已經進入了肉串裡面。燁含香熟練的翻了一下炭火,隨後將羊肉串平鋪在烤爐上。
烤制肉色微黃時,燁含香又刷上油,另外撒上了孜然粉、辣椒粉,接下來的時間就是要不斷的翻面了。
這一番動作下來,‘李管家’看的眼睛都直了,禁不住問道:“這叫什麼菜?”
南宮烈焱也搖了搖頭,這種奇怪的做法他還從來沒有見過。
尤其是那些香辛調料散發出來的香味,讓炭火上飄出來的油煙都芳香四溢、香飄十里!
燁含香將烤好的肉串放在盤子裡,然後接着烤下一輪,看兩人好奇的眼神便解釋道:“這叫燒烤!”
‘李管家’聽罷點了點頭,又小心翼翼的問道:“奧,原來這就叫燒烤,那——燁嚴,能不能讓他出來吃點?”
燁含香將手中的肉串翻了個面,隨後將那些土豆、肉筋、板筋、魚豆腐一類的統統放在火爐上烤了起來,邊烤便說道:“燁嚴啊,呵呵,你還算是有點人性,這個時候能記起燁嚴來。我當然要給他吃啊!”
只是燁嚴已經兩天沒有吃東西了,所以就先待在19號空間裡面恢復一下身體,估計等下就可以出來吃飯了。(未完待續。)