董老白了他們一眼,又在變相的說自己老,不服氣的道:“日劇算啥啊,我還看好萊塢呢,要不是電影院太吵,我都想去刷復聯四了,你們誰看了,告訴我一下滅霸死了沒有,幾個人領飯盒了”
兩年輕人被徹底的打敗了。
李天也感覺自己輸了,這老頭子怎麼越活越年輕啊,自己都沒正八經的看過。
“算了,聽說現在也沒有播了,我去看電腦版的”其實董拉壓根就沒看,全是自己的孫子,在那嗶嗶,說什麼看完這個,感慨什麼狗屁青春就值了。
真是沒法理解。
接下來董老又慢慢的講道:“三年前,我去島國旅遊了一趟,我記得有個年輕人,平烏還陪我品嚐了不少孤獨的美食家裡的食物,確實很不錯,幾個月的行程下來對我有很大的啓發,現在的年輕人太過於急功近利了,忘記了食物本身的味道”
“說來也是遺憾,小野二郎年紀大了,身體也沒以前好了,要是他陪我一起旅行的話,應該會有不少的建議”
董老說的風輕雲淡,兩個年輕人聽的呆若木雞。
平烏可是日本有名的大廚,米其林二星主廚,董老這個級別的由米其林二星親自接待也算正常,但後面的這個人物就有些不正常了,小野二郎可是殿堂級的大師,對於他們這些學日料的廚師來說根本就觸不可及。
“董老認識小野二郎?”
董老點了點頭“以前我們一起合作過,也相互切磋過”
“我擦”兩年輕人暗道,瞬間肅然起敬,他們學的是日料,對董老並不算很瞭解,只知道是個德高望重的人物,沒想竟然是這個級別的,不由得對董老鞠了個躬,獻上廚師的最高敬意。
接下來楊開明端上來的蝦姑芥菜湯,獲得了董老的好評,李天也非常的喜歡這道菜。
“好吃,滿分”仲豪舉爪。
李天:“...”
而潭大炮端上來的這道菜平平無奇,是一盤幹鍋海葵,哪怕是平平無奇,也是一位總廚做出來的,讓人吃上第一口,就忍不住的吃上第二口。
“好吃,滿分”仲豪舉爪。
李天(鄙視)
自打試吃後,仲豪這丫的就只會說這句話。
由於時間過的很快的關係,在場的廚師很快的就上了第二道菜,李宏觀則一口氣上了兩道菜,酒糟鰻魚和炸章魚,都得到了董老中規中矩的評價。
李宏觀第二道菜還是湯,他貌似非常擅長做湯,每一道湯的味道都非常的獨特,頗有一番風味,同樣的獲得了董老的讚賞。
而林楓的第二道菜,八寶紅鱘飯,則再次的獲得了董老的批評,吃的正香的仲豪都開始懷疑起了自己的味覺,明明挺好吃的,爲啥被貶的一文不值,李天也很鬱悶,這應該是他吃過的最好的吃的八寶紅鱘飯了,竟然被說的那麼不堪。
看來董老真的非常嚴格,只是他們都沒注意到的是,林楓一轉身,董老又偷偷的嚐了一口,嘀咕道:“這小子怎麼這麼有天賦,看來以後想修理他,得編不少的理由啊”
...
大概五十五分的時候,所有人都上完菜了。
第一個上完的是能兩個年輕人,日料的烹飪先對簡單些,靠的都是食材的本身,所以他們並不需要處理很多。
讓李天意外的是,在場的所有廚師,其他海鮮都被選過了,油蔥鮑魚,清蒸龍蝦都人選,就是沒有人選海皇牡蠣,就連潭大炮這樣的總廚在它的面前都猶豫了幾分鐘,最後選擇了其他的食材。
董老似乎看出了李天的疑惑,解釋道:“大多數的廚師都對食材有敬畏之心,,越好的食材就越難下手,怕的就是糟蹋”
董老這麼一說,李天臉上有些微紅,自己已經糟蹋過了不少,不單生吃過,烤過,甚至還給狗吃過!!!
不過董老的一句話,倒是提醒了他,李天覺得不能因爲海島的資源豐富,就隨意開採。
地球上的美食本來就不稀缺的,就是人惡意開採,破壞的太嚴重,最後才落個滅絕的下場,而海皇牡蠣根據系統的介紹,只有海島周圍纔有,就算在那個世界也是珍品,在獲得經濟效應的同時也應該好好的保護起來。
趕到了最後一分鐘,潭大炮將自己最後一道菜端了上來,掀開鍋蓋後,熱氣騰騰的香味鋪面而來,瞬間整個屋子都飄滿了香味。
八仙肚,蓉城的一道名菜。
他用刀子切開了豬肚,剁成一片一片,每一片大概有一釐米厚,煮熟的雞蛋將豬肚裡的食材固定在了一起,從食物的切面上可以看的出各種混雜的食物。
潭大炮將切好的八仙肚,淋上濃稠的高湯,單單這湯頭的香味就已經讓人忍不住吞嚥口水。
這是一種‘雜’的藝術,對廚師這行來說,做減法是一件很簡單的事情,但做加法就非常非常的難,比如董老畢生追求的佛跳牆就是加法的極致。
聞着這個八仙肚的香味,已經試吃了不少食物的李天,瞬間開啓了第二個胃,其他的廚師都紛紛的嘆了一口氣,他們只認自己的菜不可能比他做的還好。
董老率先嚐試了一口,稍稍的蹙起眉頭來,接着又從其他的位置嚐了一口,思考了一會慢慢的道:“能在一個小時內將這道菜做出來,的確不易,不過你太固執於一體了,鴨胗的烹飪時間太短,入口硬,口感並不是很好”
“雞蛋在加之前應該下點鹽巴”
“魷魚乾泡發的不夠”
...
董老對這道菜,一下子提出了六七點意見。
在一旁聽着的潭大炮忍不住的抹了一把額頭上的冷汗,由於太久沒掌廚,確實很多地方都出現了紕漏,只是沒想有這麼多啊,而且還被董老一一點了出來。
他本想靠着這道菜力壓羣雄,沒想卻適得其反,看來這次要和董老失之交臂了。
“哎,感謝董老指正,是我學藝不精”潭大炮嘆氣道。
董老搖了搖頭,話鋒一轉,道:“其實你這道菜已經做的很好了,在蓉城也少有廚師能比你做的好,可能連我也不行,但作爲一個廚師,你這道菜的確有很大的改進空間,希望你再接再厲”