昊學端着酒杯,剛說了個開場白,就驚愕地發現,他說的一切都是廢話。
酒桌上不會聊天時,往往有一句通用的套話——都在酒裡了!
可現在這情景,分明應該叫做“都在菜裡了”……
宋三金早就忍不住了,身爲昊學同牀共……呃、是同甘共苦了四年的好基友,居然有一門手藝藏得自己都不知道,簡直不可原諒!
這一筷子就伸向那盤“黃沙百戰穿金甲”,迫不及待地送進嘴裡。
“小心……”
“嗷!!”
昊學想阻止卻晚了些,宋三金把一塊炸得金黃的物事塞進嘴裡,很快就發出一聲慘叫。
我勒個去,外表看上去沒有熱氣啊,怎麼裡面這麼燙,這怎麼做到的,還帶藏熱氣的啊?
果然是特麼昊大廚的習慣,什麼東西都喜歡藏着掖着,藏個廚藝也就罷了,連這玩意都藏?燙死老子了!!
然而,下一刻,剛被燙得翻起白眼的宋三金,已經來不及再去說點什麼話來表示憤慨。
筷子一伸,目標還是“黃沙百戰穿金甲”,似乎在他眼裡,就只這一道菜一樣。
還沒被燙夠?
衆人訝異,卻見宋三金這次學乖了,先咬開一點拼命吹了吹,這才送進嘴裡。
很快,宋三金的眼眶溼潤了……
我擦,這是被燙哭了?
在他旁邊的宋建設不由得有些心疼,是有多好吃啊,寧可被燙成這樣,還不換菜,這尼瑪聽說過毒癮,沒聽說過菜癮啊。
可是宋三金不是被燙哭的,是被感動哭的。
是的,感動!
這有點類似昊學當日嚐到馮蘅親手打理的那道“玉笛誰家聽落梅”一樣,整個人陷入了一種“來自靈魂深處的感動”當中。
有喜悅、有感慨、有擔憂、有滿足……
諸般情緒交雜在一起,讓宋三金一下子就吃高-潮了。
有這麼好吃?
其實其他的菜式也同樣色香味俱全。但大家看到宋三金這副樣子,活像是昊學花錢請來的託,不由得紛紛夾了一塊那炸得金黃的菜品,親身感受一下。
“好吃!”
熊慧娟也沒HOLD住。直接問道:“這什麼材料啊,好像是肉末在裡面,是什麼肉?”
昊學也就沒去考驗她,公佈了答案。
“‘黃沙百戰穿金甲’,一共兩道工序。首先說這黃沙。其實是選用了一種蛇肉,先將其化成肉末,然後用秘製調料簡單醃一下,充分發揮原材料本身的鮮香,使每一粒充作‘黃沙’的蛇肉,都極盡鮮美。至於‘穿金甲’,則是我用了鵪鶉蛋的蛋清加上蛇肉羹湯調成糊狀,裹住若干蛇肉粒,再下鍋過一遍油使其定型。”
昊學夾起一塊蛇肉來,笑道:“每一塊蛇肉。裡面其實並不是完整的肉塊,而是大約十幾個早就形成顆粒狀的蛇肉末,經過數道工序之後,已經可以達到‘入口即化’的程度,在嘴裡先化開外面那層‘金甲’之後,蛇肉的美味口感會瞬間爆發,刺激你們的味蕾……”
衆人歎服,一道酥炸蛇肉而已,居然做得如此講究,連蛋清都沒選用雞蛋。而是口感更細膩的鵪鶉蛋,用心之精細可見一斑!
好一個黃沙百戰穿金甲!
昊學介紹完,這盤菜也見了底。蛇肉本來相對冷門,被昊學打理得這麼好吃。大家怕再不吃,就被一言不發拼命夾肉的宋三金給包了圓,趕緊分那麼一兩塊嚐嚐纔是正經。
今天這桌菜,恐怕不見得能管飽,但是起碼都嘗一點啊,錯過哪個都是遺憾來着。
“本臺消息。京都市廚師聯合協會爲了慶祝春節將至,擬在近日舉辦一場全民參與的廚藝比賽,名爲‘廚王爭霸賽’!比賽分預賽和決賽兩部分,目前預賽的報名工作已經展開,請致電……”
唰!
所有人的目光,都集中在了昊學身上。
廚王爭霸?
爭個屁啊!
吃過昊學的幾道菜之後,現在在座的每個人都無比堅定地認爲,要是這比賽昊學去了,他們就知道什麼是爸爸級的廚藝了,絕對是虐兒子一樣的存在,根本沒有可比性!
什麼民間高手,什麼五星名廚,都完全不堪一擊。
今天到場的,要數熊慧娟見過的世面最多的,別說五星級,就是迪拜的七星級酒店,裡面的高端廚師團隊打造的菜式,她也曾經嘗過。
然而和昊學這一桌菜相比……最多隻能淪爲陪襯,甚至連陪襯的資格都有待考量。
簡直無法想象,就在這樣一個簡陋的鄉村瓦房裡,昊學也不過是轉了一圈朝陽村的菜市場,怎麼能一下子弄出這麼精美的一桌大餐來。
其實昊學也是取巧了,如果沒有通過電話傳輸過來的那些極品食材,即便以他的廚藝水準,也會打個折扣,無法幾近完美。
“昊哥,你去不去?”
武潔抽出餐巾紙先擦了擦嘴,然後掩口笑道。
呃,這貨平時還裝一裝漢子,現在顯然是吃嗨了,深藏在骨子裡的娘們氣息盡數顯露出來,完全掩飾不住了,搞得他身邊的宋三金趕緊往旁邊閃了閃,一副我和這貨絕對是清白的模樣……
“我去做什麼?”
昊學毫不猶豫地搖頭道:“我差那幾個獎金還是想去出個名?完全犯不上嘛!廚王爭霸,讓他們折騰去唄。我的菜,只做給親近的朋友們吃!”
於是,大家很快就忽視了電視裡看上去很有賣相的那些美食展示,也對這個所謂的廚王爭霸賽完全沒了興趣。
廚王就在身邊,只是不屑爭霸而已。
“喂,婉君,你怎麼頭不擡眼不睜,只顧吃啊,那盤菜你倒是給我們留點,都只剩一半了呃!!”
大家吃着菜聊着天,聽昊學講述“黃沙百戰穿金甲”的製造過程,別有一番樂趣。
可是一不留神,何婉君面前的一盤菜,不知不覺竟然空了一半還多,這丫頭一直沒擡頭,彷彿連昊學的話都沒在聽。
只忙着一件事,吃!
大家各自找到了心儀的菜品,吃得停不下來的時候,昊學又剛好介紹黃沙百戰穿金甲,於是紛紛搶了幾塊蛇肉。
就這麼一共也沒幾分鐘的時間裡,何婉君心無旁騖,什麼蛇肉不蛇肉的也沒讓她分心,專心致志地對付面前那盤菜。
什麼東西,難道更好吃?
大家好奇起來,把筷子都探了過去……(。)