桑德拉率先完成了披薩。
他掃了一眼喬智。
對手的作品還在竹製的蒸籠上。
蒸籠上冒着細碎的氤氳霧氣。
喬智的臉藏在背後,看不太清楚。
桑德拉將披薩分成大小均勻的八份,將三塊放在評委的身前。
評委們開始觀察面前的披薩。
一股皇者的氣息撲面而來。
無論是材料還是火候,都達到了米其林三星餐廳的水平,甚至還在其上。
用色香味俱全來形容這份披薩顯得太淺薄了。
鮑勃對桑德拉的印象不大好。
他雖然是加拿大籍,但從小在德國長大。
刻板的德國人,遇上浪漫的意大利人。
就像是華夏的北方東北爺們,遇上了南方俏麗佳人,完全不同的風格。
歐洲南北飲食文化有巨大的差異。
德國飲食以肉類、土豆、乳製品搭配啤酒爲主。
而意大利的飲食種類豐富很多。
長期風俗習慣,決定了人體在品嚐食物時有偏好。
好比讓東北人品嚐寡南粵菜白切雞,即使再好吃,距離自己習慣的味道,還是欠缺了幾分。
不過,鮑勃是專業的。
他品嚐過很多頂級廚師烹飪的披薩,其中不乏意大利有名的披薩廚師。
金黃色的披薩散發着誘人的香氣,青紅色的辣椒增添了活潑感。
除了魚子醬、牛肉之外,還有頂級的鵝肝,放入口中咬上一角,輕輕一拉,傳說級的芝士果然帶了巨大的驚喜。
嚼碎,吞嚥。
鮑勃瞪大眼睛,沒想到披薩能帶來如此美妙的口感。
一股幸福的感覺,從大腦深處傳來、
有衝動想要載歌載舞,本能深呼吸,空氣中瀰漫着清冽的氣息。
對桑德拉沒有好感,但鮑勃必須承認他的廚藝。
這是鬼斧神工的烹飪藝術。
讓人覺得世界瞬間明亮的能力。
難能可貴的是,披薩中透着一股尊貴的氣息。
吃完了這道食物,會覺得自己是世界上最幸運的人。
這便是桑德拉在食物中融入的靈魂。
“皇者、貴氣”。
魯伊斯在旁邊吃得感慨良多,“皇帝披薩,還真是實至名歸。這一份披薩至少價值一千歐,我這輩子都不會忘記他的美味。”
波多爾斯基也在仔細品嚐披薩。
焦脆的外層面皮和鬆軟的內層面絲。
將火溫控制到極致,纔能有如此驚人的口感。
爲什麼只有一片?
一種不夠吃的感覺在腦海中飄蕩。
毋庸置疑,披薩征服了自己。
魚子醬的甘冽,鵝肝的軟爽,上等牛肉的彈口,融合成了美妙的樂章。
比起聽了一場最頂級交響樂章還要舒服愜意。
披薩的美妙在於將很多食材的美味融合在一起。
而桑德拉烹飪的披薩,最驚豔之處在於,食材有所交融,但又是彼此獨立的。
如果是鵝肝愛好者,可以品嚐到接近體溫的三十五度五的極致奶油般融化感。
如果是魚子醬愛好者,可以享受金黃琥珀色魚卵被嚼碎時的那種甘甜和海水氣息。
這絕對是一道滿分菜。
不對,應該是加分菜!
必須要給一百一十分。
三名評委互相對視一眼,從彼此眼中看出了震撼。
喬智的作品還沒上桌,結果已經有了。
即使喬智能拿到滿分,似乎也沒有勝過桑德拉的機會。
砸館狂魔,果然名不虛傳。
名氣和實力,是經過千錘百煉的。
儘管看人帶有王之蔑視,但他有這個底氣和資格。
站在美食頂峰的人,看待普通的廚師,自然有一種強大的優越感。
梅菱走到桑德拉的身前,“我能試一下嗎?”
桑德拉對這個美麗知性的東方女人有不錯的好感。
對她產生濃厚的興趣,正是因爲她看自己時有一種不屑。
這是個很難搞定的女人,因此產生一種原始的征服慾望。
“當然!不過,我怕你品嚐之後,會永遠地愛上我烹飪的食物。”桑德拉自信地微笑。
梅菱想要作嘔。
東西方有文化差異,吸引女人的地方也不同。
西方女人會覺得桑德拉很自信,極有魅力。
而東方女人會覺得桑德拉太過驕縱,不懂謙遜做人。
像桑德拉這種調子高的人。
走在華夏的路上,隨時可能會被人拖到巷子裡敲悶棍。
人雖然很討厭,但披薩無罪。
當披薩進入口中,毛孔感覺都張開了。
內心極不情願,但忍不住想要歡呼喝彩。
她比任何人都要清楚,皇帝披薩的與衆不同之處。
裡面蘊含着太多的內容了。
桑德拉倡導的是一種尊貴到極致的口感享受。
未來這種潮流將席捲整個歐洲。
品嚐到這種味道,彷彿感受到了歐洲在全世界的格局和地位。
食物可以展現出每個時代的特點。
披薩是主食中的王者。
皇帝披薩是王者中的王者,足以位列美食的殿堂。
詞窮,甚至找不到誇讚皇帝披薩的詞彙。
終於知道桑德拉爲何那麼自信。
因爲他烹飪的作品有無窮的魔力,能讓人宛如沉迷於美妙的幻覺。
“味道如何,尊敬的女士。”桑德拉笑道。
“一般吧!”
梅菱違心說道。
突然心中有種可恥感。
不應該褻瀆如此美妙的食物。
她開始爲喬智擔憂。
桑德拉的作品如此優秀,如何才能戰勝他呢?
難道華夏餐飲界,註定要遭此一劫?
即使烹飪協會宗師級面對桑德拉,恐怕勝負也難料。
直播間的粉絲並不知道現場的情況,他們在等待喬智烹飪的食物出鍋。
距離結束時間還有五分鐘,大家都有點慌。
不會超過時間,取消成績吧?
部分黑粉開始在直播間帶節奏。
被周衝迅速踢出了直播間。
還剩下三分鐘。
喬智終於揭開了蒸籠。
一股奇特的香氣,瞬間瀰漫整個房間。
“好香,怎麼會這麼香?”
魯伊斯想要控制呼吸,但還是情不自禁地貪婪吸了兩口。
這是什麼味道?
一種前所未有的鮮香。
魯伊斯吃過淮南菜當中的蟹黃湯包,也吃過燒賣,但絕對不是這種味道。
唯一可能,喬智進行了改進。
湯包和燒賣,屬於華夏主食包子的一種。
包子是最能反映華夏餐飲文化的一種主食。
表面看上去是白嫩如玉的麪皮,裡面卻是大有乾坤。
各種各樣的食材,都可以放在麪皮內。
經過調配、清蒸,變成一種奇妙的口味。
在麪皮的包裹、封鎖下,可以最大程度保留食物的原汁原味。
按理說,香氣不會這麼濃郁。
德國評委鮑勃率先反應過來,“是湯底的香氣。華夏廚師最擅長用高湯,一般蒸東西會用清水,但喬智卻用秘製的高湯作爲蒸汽使用。這擴散傳來的香氣,擁有打開食慾的魔力。”
羅伊斯面色鐵青,冷聲笑道:“沒你說的那麼誇張吧。我覺得跟桑德拉的皇帝披薩絕對無法相比。”
晶瑩剔透的湯包和秘製糯米燒賣。
每個白色盤子裡一左一右擺放了一隻。
分別放在三位評委的面前。
湯包和燒賣的個頭都不大,跟雞蛋差不多大小。
面皮薄透,可以看到裡面的餡料。
梅菱看了,只覺得口水瘋狂分泌。
無論造型還是色澤,都太有食慾了。
桑德拉眼中露出認真之色。
從賣相來看,不得不承認,喬智做的主食,擁有與衆不同之處。
自己做的披薩,有唯我獨尊的貴氣。
喬智做的湯包和燒賣,卻有美妙絕倫的親和力。
不是貴族才能吃到的食物,而是平民都可以品嚐的食物。
喬智準備好了麥秸稈,擱在了湯包的旁邊。
波多爾斯基拿在手裡,饒有興趣地一陣端量。
還真是很有田園野趣呢。
將秸稈刺入湯包的表皮,輕輕吸了一口。
濃郁的香氣瞬間衝入口腔。
他情不自禁地閉上眼睛。
一股香甜的滋味從食道進入胃部,再通過五臟六腑轉化成熱量,朝四肢開始擴散。
再用筷子挑破面皮。
發現裡面空空如也。
仔細品味。
這纔是湯包的至高境界,只有鮮湯沒有任何的餡料。
用牙齒輕輕地撕咬麪皮。
原本以爲很普通,顛覆了自己的想象。
麪皮分爲裡外兩層,一毫米的厚度。
裡層和外層卻是獨立、鮮明的兩種口味。
外層受到高湯蒸汽薰染,裡層則被湯汁浸泡。
這是什麼神仙味道!
對一個酷愛美食,追求食物層次感的專業人士而言。
簡直是一種核彈般的武器。
摧毀了自己的味蕾,炸掉了對美食的傳統感覺,顛覆了對華夏餐飲的定位。
“實在太棒了,簡直就是個奇蹟。”
波多爾斯基直接喊了出來。
唯有吼出聲,才能代表自己內心的肺腑之言。
魯伊斯被波多爾斯基的反應弄得有點一怔。
他有那麼一瞬間,一直沉浸在食物帶來的巧妙境界裡。
那種滋味很難用言語表達。
剛纔已經給桑德拉打了一百一十分。
現在覺得給喬智給一千分,甚至一萬分都不爲過。
一陣風過後,魯伊斯已經消滅了湯包和燒賣。
直勾勾地望着蒸籠。
“雖然要求有點羞恥,但我還是想問,能不能再讓我品嚐一份!”
作爲評委,主動要求吃第二份,顯然是一種不得體的行爲。
但,這也表現了魯伊斯對食物的認可。