第306章 脆皮年糕(二)

這脆皮年糕先時沒做過任何處理,瞧着只略洗了洗,擦乾之後,便放在一旁,等待下鍋了。

不似無骨雞柳這等小食在下鍋前的醃製上做了不少功夫,這脆皮年糕是真正的什麼都未做。拿起那些插了竹籤的年糕細細看了好一會兒之後,劉元放下年糕,朝白諸同林斐搖了搖頭,道:“不曾醃製,就是尋常普通的年糕而已。”

如此“簡樸”的不做任何處理的年糕又要如何做的同旁人的不同?幾人對視了一眼,很是不解。

便在這時,最先放滿的一鍋脆皮年糕已然出鍋了,溫明棠將年糕從鍋中拿了出來,而後便迅速的自手邊的陶罐中拿起醬刷爲這兩面煎脆至淡黃色的年糕刷上了滿滿一層橙紅色的醬料。

橙紅色的醬料裹上了淡黃色的脆皮年糕,原本看似“平平無奇”的脆皮年糕立時變得誘人了起來,纔出鍋的脆皮年糕自是還帶着剛出鍋的熱意,橙紅色的醬料遇熱,那股醬料獨有的甜辣醬香立時瀰漫開來。

聞着那股勾人的醬香味,劉元猛地深吸了一口氣,待要搓搓手準備伸手去拿那脆皮年糕時,卻見爲年糕刷上一層橙紅醬料的溫明棠並未就此停手,刷完橙紅醬料之後,又自一旁的熟芝麻罐中抓起一把熟芝麻頗爲豪邁的撒上了那刷了醬的脆皮年糕表面。

原本便色澤誘人的脆皮年糕粘了這白生生的芝麻粒之後,可愛的同時也將這脆皮年糕的顏色襯的愈發鮮亮。

衆人還在對着這脆皮年糕流口水的空檔,溫明棠已然將這第一串脆皮年糕放了下來,伸手去爲旁的一字排開的年糕刷醬料了。

待衆人後知後覺的反應過來時,第一串的脆皮年糕已落到了林斐的手裡。

這速度……真真叫人望之莫及,也不知林少卿是何時伸的手!

看着已然優哉遊哉的舉着那脆皮年糕咬上去的林斐,衆人嚥了咽口水,巴巴的望了過去:不知爲何,林少卿那一臉肅容、面無表情的模樣配上手裡那一串脆皮年糕竟看起來莫名的有些滑稽。

不過舉着脆皮年糕在吃的林斐卻是不覺如此,相反,他神態自若,看起來無比愜意。

對着那脆皮年糕略略一吹便一口咬了下去。

那咬破脆皮時發出的“咔擦”聲聽在衆人耳中又本能的分泌起了舌底的津液,待到林斐一口將脆皮年糕咬下拉開時,看着那一條長長的年糕“拉絲”。那股獨屬於年糕的軟糯,咀嚼起來“糯嘰嘰”的口感便立時出現在了衆人的回憶之中。

想像着焦脆的脆皮之下年糕軟糯獨特的口感,衆人下意識的嚥了咽口水,好在那廂的溫明棠手快,不似做第一串脆皮年糕時的細緻緩慢,溫明棠將年糕依次排開,醬刷來回幾次劃過這排開的年糕表面,不過幾刷,便將幾塊年糕表面刷滿了那橙紅色的甜辣醬料。

刷醬,撒上芝麻粒,再翻身刷醬,撒上芝麻粒,不過幾息的工夫,脆皮年糕便已做好了。

這次,衆人沒有再犯先時的“錯誤”,才待溫明棠撒完芝麻,便立時紛紛伸手去抓那刷好醬料的脆皮年糕,轉眼的功夫,那一鍋脆皮年糕便被搶了個空。

才自鍋中拿出的脆皮年糕表面還氤氳着熱氣,即便衆人想一口吞下,那“熱意”也不允許衆人如此做來。

聞着那股又甜又辣的醬料香味,只得先對着年糕表面略略吹了吹,而後才張口咬了上去。

雖說這脆皮年糕做法簡單,大抵能想象得到這脆皮年糕的口感與美味,可真正吃上去,還是叫人覺得自己的想象貧瘠了些。

那橙紅色的醬料又甜又辣,原本南轅北轍的兩種不同口感在這醬料中卻奇異的融合成了一起,且與原本想象中只甜辣兩種口感不同,裡頭似乎還帶了一些輕微的蒜香味,這一點蒜香簡直點睛之筆,讓那橙紅色的甜辣醬料食起來愈發的叫人慾罷不能。

表面粘着的可愛白芝麻粒不止好看,更爲這脆皮年糕帶上了一層芝麻的香氣,一口咬下,外頭裹了醬料的脆皮如想象中的焦脆,裡頭便是軟糯香甜的年糕本味了。

年糕誰沒吃過?可不知是不是因着外頭那一層截然不同的脆皮口感的襯托,以至於裡頭原本年糕軟糯香甜的口感似是在這口感的襯托下,顯得愈發明顯,軟糯香甜的口感中似乎還能隱隱察覺到那層糯米的香氣。

待到裡頭那“拉絲”的年糕被徹底拉斷,送入口中,軟糯清甜的年糕同帶着甜辣與芝麻醬香的脆皮混在一起咀嚼時,形成了一股獨特的,略有些粘牙的奇異口感。

這種奇異的口感讓人越咀嚼越發有些欲罷不能的感覺,一口接一口,待到第一鍋脆皮年糕盡數吃完時,那廂第二鍋脆皮年糕已被溫明棠刷完醬料,撒上芝麻出鍋了。

衆人忙不迭地伸手,去拿了第二串。

看着那廂吃脆皮年糕吃的頗爲投入的衆人,紀採買接過溫明棠遞來的脆皮年糕,悠悠道:“肚子可還裝得下?”

他因着提前知曉溫明棠要做年糕,特意少吃了些米飯,可不似劉寺丞、白寺丞那般一碗米飯不夠,還多添了半碗。

尤其劉寺丞,瞧着方纔都在打飽嗝了,也不知究竟是如何將這脆皮年糕塞入腹中的。

聽到紀採買的打趣,劉元舉着手裡的脆皮年糕,再次咬下一口,一邊咀嚼感受着脆皮年糕那獨特的“粘牙”口感,一邊道:“溫師傅先時不也說了麼?甜點同三餐許是不佔同一個胃的,我瞧着這脆皮年糕有甜味,許是算甜點,自然還吃得下。”

紀採買看着即便日日得見都能明顯看出圓潤了些的劉元,抿了抿脣,轉過身,又咬了一口手裡的脆皮年糕:罷了!美食當前,還是莫要想些有的沒的了。

一份暮食之後,又食了兩根脆皮年糕,劉元這纔打了個飽嗝,頗爲愜意的揉了揉肚子,道:“這下才叫飽了,多謝溫師傅!”說着,朝正在吃脆皮年糕的溫明棠擡了擡手。

溫明棠笑了笑,眼角的餘光瞥向那廂自袖袋中取出一份薄薄卷宗的林斐。

果不其然,下一刻,便聽林斐的聲音響了起來:“吃飽了?既吃飽了便該做事了!”

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