徐州水文豐富，又處於運河中段，哪怕沒有了貢船，也不缺少普通的商船，而且徐州有船廠可以自造幾千石的平底大船。
哪怕虎字旗佔據了山東等北方多省，徐州的繁榮也並未受到太大的影響。
洪承疇走在徐州城內，領略着街邊上的繁華，聽着小販的吆喝聲，打量着大街兩側貨攤上販賣的貨物。
做官以來，他一心撲在官場上，已經很少有機會像現在這般悠閒自在。
“餓不餓？”
走在路上的洪承疇扭頭問向跟在身邊的隨從。
說是隨從，卻是徐州知州派來的人，明面上是隨從，暗中也有幾分監視之意。
“撫臺要是餓了，咱們不如先回驛館，小的讓驛館的人準備一桌酒菜。”隨從一臉恭順的說道。
聞言的洪承疇一擺手，笑着說道：“回去再準備太麻煩了，本官請客，前面有個賣烙饃的，咱們就在那裡吃，走吧！”
說着，他率先邁步往前面的烙饃攤子走了過去。
隨從見狀，只好跟了上去。
幾名護衛也跟了上去。
護衛是洪承疇從山東帶過來的。
這趟到南京去的是敵國，就算明面上明國官員不會做什麼，誰能保證暗地裡不會做一些上不得檯面的事情。
洪承疇自己就是明官出身，對於那些同僚的德行再清楚不過了，表面上正義凜然剛正不阿，暗地裡卻是陰謀手段不斷。
身邊不帶上幾個護衛，他都不敢一個人走在大街上。
“幾位大爺是吃烙饃？”
賣烙饃的攤主見到洪承疇一行人來到自己攤子前停下，急忙上前招呼。
“對，吃烙饃。”洪承疇笑着回了一句。
賣烙饃的攤主愣了一下，他只是隨口一問，這些人一看就不是普通人，沒想到真的要吃烙饃。
尤其是爲首的那位，一看就是一位貴人。
反應過來的攤主急忙用自己的袖子在一旁的長凳上擦了擦，嘴裡熱情的招呼道：“幾位爺快坐，烙饃馬上就好。”
他這個攤子平時接待的都是普通百姓，貴人從來都是去酒樓去吃佳餚珍饈，這還是第一次招待貴人。
自己攤子來了一位貴人吃烙饃，這讓心中得意的同時，也決定要拿出最好的手藝，讓貴人也嚐嚐他做出來的烙饃。
攤主轉身準備烙饃。
洪承疇招呼起跟來的隨從，嘴裡說道：“記得上一次吃烙饃，還是進京趕考的路上，現在回想起來，那個味道還是挺令人懷念的。”
“撫臺要是喜歡吃烙饃，可以回驛館，驛館裡也有會做烙饃的廚子，這裡髒兮兮的，不如驛館做出來的烙饃乾淨。”隨從嫌棄的看了看髒兮兮的桌面。
大街上來來往往川流不息，除了行人還有牲口，踩踏的滿街的灰塵。
一些人家也會直接把髒水潑到門外的大街上，時間一長難免會有一些怪味出現。
稍微體面一些的人家，都不願意在街頭吃路邊的攤子，認爲在這樣的地方吃東西有失體面。
洪承疇是什麼人，隨從一開口，他就知道對方是在嫌棄在這種地方吃東西。
“吃烙饃，只有在這樣的地方吃才最有味道。”他笑着解釋了一句。
以前他或許也不會在這種街邊吃小攤子上的吃食，隨着在虎字旗做事時間久了，對於一些事情也不再那麼看重了。
據他所知，連劉恆這位虎字旗領袖有時都會在路邊的攤子上吃東西，自此之後，他也隔三差五在濟南府的街頭上吃一頓街邊上的小吃。
初時或許還有些不適，時間一久也就此關了，畢竟他小時候家中也不是什麼大戶人家出身，那時候想要經常吃街邊的小食都做不到。
“這位大老爺說得對，吃烙饃只有坐在街邊吃最舒坦，尤其烙饃裡捲上肉，再抹上蒜漿，那味道美極了。”攤主手中端着一些烙饃走了過來。
洪承疇看着攤主送過來的烙饃，嘴裡問道：“你這麼一說我都饞了，有沒有做好的豬肉，我也用烙饃捲上一些。”
“俺這是小本生意，來吃烙饃的也都是尋常人家，哪裡捨得花銀兩吃豬肉，倒是蒜漿有一些。”攤主一臉尷尬的搓了搓自己粗糙的雙手。
好不容易來了一個貴人吃自己的烙饃，還沒伺候好，令他有些不好意思。
洪承疇笑着說道：“沒關係，我讓人去弄一些豬肉過來，到時還要勞煩用一些你這裡的蒜漿。”
“這沒問題， 蒜漿隨便用。”攤主臉上那幾許尷尬的神色一下子化開了，並且把攤子上裝有蒜漿的壇罐拿了過來。
洪承疇伸手把壇罐上面的蓋子打開，一股辛辣的味道隨着呼吸竄入鼻孔中，只是聞聞味道，便覺得胃口大開。
“去買一些熟肉回來。”洪承疇對其中的一名護衛吩咐道。
這時候，攤主說道：“前面不遠處就有一個熟肉攤子，去那買就行，味道一點也不比那些大酒樓差。”
“聽攤主的，去前面看看。”洪承疇對護衛說道。
護衛點點頭轉身離開了烙饃攤子。
洪承疇伸手撕下一塊烙饃，拿到嘴裡小口的咀嚼。
爲官這麼多年，他自然不可能像街上的苦力一樣，吃東西毫無形象的大口吞嚥，官場上講究的東西比較多，吃東西也有一套規矩。
哪怕是自己一個人吃飯的時候，也會維持住這份儀表。
攤主熱心的爲洪承疇端來了一碗湯，上面漂浮着幾根菜葉。
洪承疇小口喝一口碗中的湯，除了有些鹹味外，再沒有其他的味道。
“大老爺您來了。”
陪同洪承疇的隨從突然開口，向一個走過來的中年人躬身行禮。
洪承疇自然注意到，不過他沒有動地方，只是嘴裡招呼道：“閆知州來的正好，我要了一些烙饃，你一起吃點。”
裝有烙饃的盤子被他往剛到的閆知州一旁推了推。
這位閆知州看了一眼烙饃，臉色一沉，對那名隨從道：“你是怎麼回事，本官不是讓你陪着洪撫臺，怎麼帶着洪撫臺到這種地方吃這些東西！”