873.第867章 澱粉拒絕價連提

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第867章 澱粉拒絕價連提

“是要給好東西,之前的竹筒罐頭,將士們就喜歡,可惜太少了,只有將領和傷員能吃到。”

兵部尚書孫克義摸摸馬口鐵製作的托盤,說起打和林時候的情況。

實際上其他軍士也能吃到罐頭,不過他們許多人吃一個,把罐頭倒進大鍋里加熱,湯中就有味道。

罐頭基本上看不到多少凍兒,肉塞得緊緊的,運輸成本太高了,必須要體現價值。

竹筒裡面不管如何放油紙、抹膠、抹桐油,都比不上馬口鐵的罐頭。

寒冷的情況下竹筒罐頭好保存,炎熱的位置,裡面的肉會發酵,竹筒本身承受不了太大的壓力。

另一個兵部尚書劉仁跟着說:“將士們吃肉纔有力氣,現在大明的肉多了,至少供應軍隊沒問題,豬肉不夠用雞肉,竹鼠肉也湊合。”

“竹鼠肉可不是湊合,貴着呢!現在應天府、寧國府、太平府各縣的惠民藥局把竹鼠肉當藥用。

等將來更多有竹子的地方飼養竹鼠,那裡的百姓會多一種藥。

咱覺得栗子雞的最好,要麼牛肉的,可惜牛肉少,不能隨便殺。

雞肉是肉,栗子叫……對,碳水化合物,咱記住了,就是主食,吃個栗子雞罐頭,菜和飯就都吃了。”

朱元璋先反駁一下竹鼠肉的問題,竹鼠肉比牛肉還貴。

在竹林的抓竹鼠很難,一片竹林找不到多少,別看竹鼠繁殖能力強,非人工飼養,很容易死。

就跟野生竹蓀不好找一樣,野生就得面對各種危險。

最適合的其實是雞肉罐頭,下丘村做出來的紅燒栗子雞才香呢,罐頭裡面一點骨頭都沒有,全是雞腿肉。

竹筒罐頭裝的時候使勁往裡壓,吃罐頭摳出來都費勁,最方便的是劈開。

里長接過話:“陛下,其實有一種方法,用澱粉和部分碎肉,加上鹽就做出來了,吃着還管飽,剛吃的時候味道不錯,我讓人拿來,看一看。”

下丘村的孩子跑出去取午餐肉,裡面放了香料,豬肉碎和雞肉碎。

東西拿來,用到切成小塊,大家用牙籤扎着吃。

“味道不錯。”胡惟庸吧嗒吧嗒嘴,給出評價。

朱元璋點頭:“挺好吃的,這個和罐頭比,哪個好?”

“自然是罐頭好,這裡面用了很多澱粉,拿小麥做的澱粉,在很情況下,小麥比不上蛋白質。

這個東西是香料的味道,剛吃的時候還行,吃多了會膩,它的成本是雞肉罐頭的四分之一。

小麥提取澱粉,它的價格遠遠比不上肉,看咱們賣的悶子就知道了。”

里長剛開始吃午餐肉的時候也覺得不錯,連吃幾頓就不行了。

午餐肉裡面確實有肉,同時香料也多,比悶子好,適合一些人吃,可以當熟食賣。

朱元璋聞言又吃一小塊,仔細品嚐,搖頭:“麪糊糊的,不如肉罐頭,咱不缺肉,將士們吃肉的,不要這個。咱之前瞭解,將士們說魚罐頭也好吃,能不能同樣裝在這個馬什麼的鐵裡?”

“依陛下所言,之前有油浸魚罐頭和水浸魚罐頭、豆豉魚罐頭,今天晌午,咱們吃櫻桃醬製作的魚,酸甜可口。”

里長扔出來個新的做魚的方式,去年釀的櫻桃醬,今年冬天就有一點大棚櫻桃,全吃鮮的。

再過一個月,櫻桃就會陸續成熟,要多多買,百姓賺錢,村子拿來做果醬。 現在沒有西紅柿,更沒有土豆和地瓜、玉米,否則就用他們來做澱粉了。

朱元璋頷首:“咱等着嘗,帶魚的罐頭也行,給將士們吃,罐頭裡的魚骨頭都是酥的,咱那個高壓鍋好。”

事情定下來,朱聞天又帶着小夥伴們進實驗室,他沒工夫做菜,交給村裡了。

馬口鐵有了,壓制的模具很簡單,先做出來殼,再封口。

但沒有一拉罐的技術,罐頭要麼是用刀開,要麼有特殊的開罐頭器。

午餐肉罐頭以前的有拿鑰匙轉的,但別的罐頭不能從中間開。

里長去帶人先做一批罐頭,其他人用櫻桃醬代替番茄醬做魚,高壓鍋用上,把骨頭壓酥。

朱聞天認爲好,櫻桃醬的各種營養價值同樣高,那時沒人願意用是成本高。

番茄就是西紅柿,一畝能產很多,一邊成熟一邊有青的長出來,然後不管是青魚、沙丁魚、鮁魚,反正魚便宜。

拿櫻桃跟西紅柿比,賣多少錢合適?貴了沒人買,便宜了賠本。

廉價的魚用來做罐頭,金槍魚其實除了每次捕撈後的標王,正常的不貴,這個是倭寇炒起來的,現在大明的倭國就沒把金槍魚當回事。

做罐頭的沒有人拿裸蓋魚來做,價格太高了。

……

中午到來,大家看到了馬口鐵製作的罐頭,好幾種,有罐頭開罐器,即開罐刀。

“非要用此物?咱看着拿刀直接切也一樣。”

朱元璋等着里長用開罐刀打開罐頭後,覺得小工具不如刀。

隨即他拿起來切下來的蓋,用大拇指小心的橫着刮一刮:“嗯!鋒利,一百文一個罐頭,咱覺得賣便宜了,這玩意兒他們能做出來?”

朱元璋忘記了開罐刀的事情,琢磨起價格,他發現這個罐頭裡的蓋能當鏡子照。

“臣也覺得賣便宜了,至少一貫。”胡惟庸表示支持:“夷人買的是罐頭?不,是身份啊!是地位呀!

臣說實話,若非瞭解下丘村,就憑這個罐頭殼,臣能給出百貫的價錢,不要裡面的東西,只是空殼。

拿什麼做出來的?跟玻璃鏡子一樣,後面咱現在懂了,是銀鏡反應。

面前的東西,咱聽名詞,叫電鍍,電咱明白,鍍是啥?怎麼鍍?要不賣十貫,茫茫大海之上,能夠吃到紅燒肉罐頭,香!水果罐頭,甜!”

胡惟庸兩次提價,他從自己的認知角度出發,下丘村的東西太神奇了。

若是一塊木頭,工匠厲害,雕刻出精美的東西,他覺得自己做不到,但可以理解。

下丘村的技術是把沒有的東西變出來,比如電燈,它是怎麼回事?

還有蒸汽機,能夠代替牲口,帆船有帆,被風吹着走,蒸汽機它就是燒開水。

越是不理解的,才越可怕,賣十貫一個罐頭盒,貴嗎?

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