“唔,這個味道……”左慈典嚐了一口面前的醋溜白菜,眼睛瞪的老大,像是刀口裂了似的。
“您再試試這個土豆燒牛肉。”葉思功做了一個請的動作,展示出自己的廚藝成果。
就像是他做醫生的時候一樣,葉思功面對廚藝,也是採用了重點貢獻的策略,現在擺在桌面上的七八道菜,就是他學到的拿手菜了。
它們已經不再是簡單的食材處理,順序操作,火候和時間的控制了,好包括一些小的味道的調整,尤其是一些次味的微調,加上多次練習的經驗……
至於其他的菜式,葉思功現在能做的種類更多,以後也有的是時間練習。
他要先戰勝自己的對手,從家常菜的對決中脫穎而出——儘管凌治療組想要的只是家常菜。
“你這個油和調料的使用比例是怎麼樣的?”左慈典又嚐了一口牛肉,緩緩點頭。
“今天做的,都是以健康好吃爲主,像是牛肉,本來是可以過油的,我也沒有過。當然,這個具體到做的時候,可以再選擇。”葉思功太瞭解左慈典的意思了,看這個中年醫生的樣子,就知道他在爺爺似的需求上一去不復返了。
左慈典忍不住再次點頭,然後又從番茄炒蛋,清炒荷蘭豆等菜式,一個個的嘗過去。
“能把素菜做到這個味道,你這已經不是一般的家常菜的水平了。”左慈典又讚了一句。
“肉菜我做的也不錯的。”葉思功笑笑,又道:“我是聽說,呂醫生做的滷味也是很好吃的,所以,大家現在最需要的,可能是吃稍微素一點的,可以調整一下胃口的食物。”
“恩,沒錯,哎,做醫生的就是聰明。”左慈典笑了出來。
葉思功笑而不語。
“方經理,今次是要感謝你了。”左慈典向旁邊的杜科的廠商代表握握手。
方經理迅速反應過來,忙道:“我就是做一點微末的工作,那你們先聊着,我先回去了。”
“方經理慢走。”左慈典微笑着,目送方經理離開。
接着,左慈典纔看向葉思功,表情嚴肅一點,道:“你能說出我們呂醫生的滷味,應該是知道不少情況了,多餘的話,我就不說了,進修時間,你是希望多久?”
“兩年……可以嗎?”葉思功咬咬牙。
經過了泰豐樓的歷練,葉思功在竈臺前,在蒸箱前,在案板前,想了很多很多。
他已經不想回縣醫院去了。
縣醫院的醫生,是一種不同於三甲醫院的醫生的,輕鬆的,自由的,更少責任和更多人情味的生活。
然而,葉思功有父親常年癱瘓在醫院,還有20多年的房貸,他也沒有車,也沒有享受過電影裡的都市生活……
葉思功能夠撈到的,唯一可以挽救自己人生的稻草,就是這次進修了。
兩年的進修,應該能夠學會一門術式了。如果不能——葉思功是不會想這些事的,到了這一步,再往後縮,也是沒意義的。
左慈典毫不意外的看看葉思功,笑道:“兩年時間,那你可得跟大家好好相處。”
“那肯定。”葉思功見左慈典有同意的傾向,連忙答應。
“你願意多呆些日子,我是不反對的。但是,兩年的進修是超時的,也沒有這麼長時間的進修安排,你工作的醫院,怎麼說?”
“到時候再說。”葉思功也沒有做好決定。立即辭職肯定是不划算的,但能拖一時,他還是願意再拖一拖的。
左慈典點點頭,道:“你的事情,你自己處理就行了。我們雲醫這邊,基本沒有什麼問題。不過,究竟能學多少東西,拿多少錢,我是沒法保證你的。說實話,你現在有這一手廚藝,還是非常有競爭力的,剩下的,就靠你自己了。”
“是。”
“凌治療組的醫生都比較年輕,你得尤其注意人際關係的處理,想明白自己要的是什麼,再決定自己怎麼做。”左慈典說到這裡,換了口氣,又換了口吻,笑道:“你這個做飯的技術,要如何發揮,你得給我好好說說。恩,需要買什麼東西,做什麼準備,咱們也商量商量。”
“好嘞,我是這麼考慮的,如果是距離比較近的話,最好是開一輛車過去。”葉思功看了一眼左慈典,道:“不知道咱們近處的飛刀做的多不多,比例究竟是怎麼樣的。”
“一半一半吧,因爲凌醫生比較喜歡高鐵,現在都是一大半的近程的飛刀,遠處的話,能有三分之一吧,主要還是沿海幾個省……恩,可以在當地弄點特產的海鮮的……”左慈典笑眯眯的。
“那就這樣,再買一套廚具,必須要飛機過去的地方,咱們就做的簡單一點,近處就開一輛車,不受影響……”葉思功說的也越來越輕鬆了。
開飛刀其實也是有很多講究的,尤其是遠近分配,往往並不是飛刀的醫生想去哪裡就去哪裡的。
這是一個不完全競爭的市場。簡單來說,因爲飛刀的價位是由醫生的價值和名聲所決定的,與飛刀的遠近無關,所以,一般情況下,醫生都傾向於到自己周邊飛刀,這樣距離近,路途上的負擔比較輕……
但是,就雲華一地,就有省立、雲醫和陸軍總院三家大型綜合性的三甲,其他各類檔次不同的三甲,還有二十家,裡面的主任,可都是要吃肉的。
雖然說,一個醫生做的再多,也不能把所有的刀都給飛了,但是,穩定的飛刀周邊,需要的就不僅僅是技術了,還需要極強的能量。
另一方面,遠處的飛刀,偶爾也是比較受高級醫生們歡迎的,這是名聲的需要,也是名聲的表現。
沒有傳到外地的名聲,想要去開飛刀,也是不容易的。
葉思功此時頗有些滿足感,如果凌治療組的飛刀實力已經到了這個地步的話,兩年後,再找工作也是比較容易的吧。
或者,四五年後再找工作?
葉思功看着左慈典有些發皺有些醜的臉,有些難看有些無神的眼,突然覺得有些安心。