過了元宵，天氣開始變得炎熱，晚上吃宵夜的也漸漸多起來。
張小凡坐下來獨佔一張桌子的時間越來越少，唐朝餐飲突然爆發了走私牛肉醜聞，然後大快樂餐飲收購了唐朝餐飲。
食神史提芬周失蹤成謎。
雞姐攔住要走的張小凡，面色緊張：“張先生，我同意你的連鎖計劃，不過我想你能不能幫我參加今年的食神大賽？”
“食神大賽？”張小凡沒想到雞姐竟然有這樣的雄心壯志，不過隨便了，只要她願意離開廟街，錯開史提芬周，自己就算完成任務了。
得到張小凡的支持，雞姐的手藝已經算得上爐火純青，接下來就是爆漿撒尿牛丸的製作，以及連鎖銷售了。這些東西張小凡已經熟能生巧，一個月後，經過包裝上市的爆漿撒尿牛丸就成爲了整個香港的餐飲界新寵。
而雞姐也在張小凡的幫助下，報名了第二十八屆食神大賽。
當然了，張小凡也同樣報名了。
作爲餐飲業的三巨頭，張小凡想要報名參加食神大賽，簡直不要太容易。
隨後張小凡開始對雞姐進行特訓，當然特訓前需要先整容。原來雞姐的樣子確實讓人不敢恭維，一張長刀疤先破了相，然後大齙牙直接連讓人直視兩人的勇氣都沒有。
也虧得張小凡知道雞姐是菩薩化身了，這纔有心情連續雞姐的雜碎麪攤子上，吃了一年多的雜碎面。
待着雞姐尋了一家最好的整容醫院，一口氣花了三百多萬，不僅整容，還矯形，一整套下來，一個多月時間過去了。
三百多萬在一九九六年，足夠在香港的繁華地段購買兩間商鋪了，不過把雞姐變成靚女，也算花的物有所值。
亭亭玉立的雞姐，需要換成一個新的名字，一個漂亮的美女還一直叫‘火雞’，也太不相稱了。她的父親是廟街的教父，也算是知識分子，起了一個七十年代，很流行的名字‘王淑芬’。
在七十年代，淑、芬、芳、香這幾個字基本上全國各地都在用。
就像五六十年代人喜歡起名字叫做建國、愛國、愛華、振華之類的，給女孩子起名字也是隨了一波浪潮。
偏偏雞姐的名字太沒威懾力了，通過廟街幾年鍛鍊，王淑芬就給自己掙來了一個‘火雞’的匪號，也算是實至名歸。
只是這名字雖然響亮，卻上不得檯面，就和‘母夜叉’‘母老虎’之類的，檔次太低了。
一般女名人的綽號，略微好一點，像什麼‘白髮魔女’，‘千手觀音’就相對好得多了，也算是有點文化。
高級一點上檔次一點的，漫畫裡面的有比如‘火鶴’‘千羽’‘解語’。武俠片中的‘玉孔雀’‘醫仙子’之類的也是好的。
張小凡心裡不斷思考着新名字，雞姐矯形手術結束，到了拆線的時候了。
其實經過一個多月的整容，從形態上，雞姐已經完全大變樣，在臉部被紗布抱着的時候，張小凡照顧了雞姐一個多月，每天扶着她在花園裡散步。
穿上高跟鞋，超過一米七的雞姐，身材非常苗條，白皙的雙腿雖然偏細一些，但足夠勻稱，看上去非常具有誘惑力，換句釣絲的話，這一雙美腿玩一年不會膩。
“好了，醫生，拆線吧，”張小凡對雞姐非常有信心，也對醫生的手術感到滿意，但是還沒看到自己形象的雞姐，手心裡都是汗水，緊緊地抓着張小凡，不肯放手。
“真漂亮，”張小凡幫着醫生，把雞姐臉上的一些皮膚不協調的地方，畫上了一點淡妝，還有自己製造的一些皮膚藥水，塗抹半個月，就能把皮膚色素變得勻稱。
“不得不說，人造美女還是很有市場的。”張小凡和醫生握了握手，向他表示了感謝。
等醫生離開，這纔拿出了鏡子，放到了雞姐前面。
“呵……這……這是我嗎？”雞姐看到鏡子中雖然算不上驚豔絕倫，但絕對已經是美女範疇的臉蛋，還是有着深深的不自信。
“應該是你，”張小凡呵呵一笑：“還是一樣的難看，一雙大門牙，不是你還是我不成？”之前一直都不敢和雞姐說她樣貌，害怕傷她自尊，現在終於可以和她開玩笑了。
“大門牙怎麼了？”雞姐還是火爆脾氣，本來還歡喜的，猛地一下收起了喜悅情緒，冷冷的，不得不說‘莫氏性感’真的很適合走冷酷路線。
“沒什麼，就是我還沒親過大門牙的美女，終於可以試試了，”張小凡嘿嘿賤笑一聲，雞姐臉上閃過一絲羞澀，這一個多月，兩人朝夕相處，早就表過情了。
依着張小凡的本事，就算給雞姐換一張美豔絕世的臉蛋都是很輕鬆的，所以更注重的是兩人這一年多的交往。
不得不說，雞姐這一年來已經用行動打動了張小凡，而張小凡也用自己的魅力感動了雞姐。兩個人又相見不相面的相處了一個多月。就算張小凡不表白，雞姐都要表白了。
“不行啊，剛化完妝，”雞姐剛手術完，還不能激動，不過有張小凡用手捧着她的臉蛋，也不怕出現意外。
法式溼吻最能考驗男女熱情了，悠長、舒緩，一步一步的走向熱烈、激情，如果不是考慮地點不是太合適，下一步就是要做一些少兒不適的畫面了。
“記住，千萬不能大喜大悲，一個月左右，回醫院來檢查一次，”醫生還在孜孜不倦的進行醫囑，男女兩人手心都已經緊緊相吸，恨不得立刻回到家裡。
九月份，當張小凡已經和小芬，也就是雞姐同居五個多月後，失蹤半年多的史提芬·周突然出現，攜帶車仔麪轟然來襲。
車仔麪和雜碎面差不多，都是香港的一種廉價視頻，不同於雜碎面，車仔麪更加簡單，和北方的打滷麪差不多，最考驗的是麪條以及湯汁和配料。
而史提芬·周和一個叫做婉姐的女人出現在香港電視上，推銷的就是車仔麪。
不得不說，史提芬·周的氣運很強，張小凡走遍了大大小小的巷子，就是沒見過這個婉姐，婉姐做的車仔麪是一種流動攤販，一邊推着走，一邊叫賣。
張小凡與婉姐沒有碰面，也算是給史提芬·周留下了一個重新崛起的機會。要知道，這一年多，張小凡把香港小攤小販中，有資質、有能力的都招收進入自己的湘江食府做了大廚，或者進行連鎖管理。
獨獨少了這個婉姐，不得不說，這就是史提芬·周的運道。
有了婉姐的車仔麪手藝，接下來按照劇情，很快就申請了一批貸款，開始做車仔牌方便麪，順利打響起死回生的第一槍。
一個多月過去，剛剛進入十一月份，車仔牌方便麪已經佔據同類方便麪的百分之三十七的市場，而史提芬周也因此成爲了當年的餐飲大咖，重新報名了食神大賽。
“真是厲害，”張小凡指導着小芬，把雜碎面用心一點一點做起來，這就是她的食神大賽要露的絕活。
張小凡則是決定做一道佛跳牆，來和‘死胖子’唐牛，以及史提芬·周進行一場公平對決。食神大賽的評委薛家燕一家三口，都被張小凡派人保護起來，防止唐牛和達叔使壞。
佛跳牆又名滿壇香、或者福壽全，是南方閩菜系中的一道名菜。佛跳牆因爲包含了海蔘、鮑魚、魚翅、魚脣、乾貝、蟶子等二十多位海產品，煨制而成，營養豐富，有促進發育，美容，延緩衰老，增強免疫力等功效，在國內外都享有盛譽。
因爲海產品較多，也特別考驗手藝，畢竟每一道食材需要用到的火候都不一樣，如果按照古法，一股腦都放進去，很可能就變作一道普通的佛跳牆，也就沒有了比賽的必要。張小凡打算創造一套專門屬於佛跳牆的炒菜技藝，不得不每天都進行演示。