火急火燎的跑回到鎮上的家，一進門就開始笑當着老孃和老婆的面，拿出來了契約和五兩銀子的啓動資金。一家人差點沒哭了，大馬勺的老婆激動的渾身發抖啊，哆哆嗦嗦的把契約和銀兩好好的收起來。
然後全家人坐在一起，開始商量這個麪食店怎麼準備，需要買什麼樣的工具，買多少製作麪食的原料等等等等。因爲大馬勺需要時時刻刻的盯在王氏家族製作一天三頓飯，沒時間參與家裡面的，麪食店的準備工作。
只能把所有的事兒都交給自己的老婆，讓家裡面的幾個半大小子幫助自己老婆準備着，有時間了，自己就回到家看一看幫幫忙。沒有時間全靠家裡面的人去辦了，無論是大馬勺的老孃還是老婆，都知道什麼是主業什麼是副業。
別看老人家是一個小腳老太太，但是知書達理明白是非，指着大馬勺的鼻子警告他一定要好好的完成自己的工作。別的一概都不用你管，大馬勺的老婆是一個本分的良家婦女，長得雖然不好看但是身體強壯，支撐一個家從來沒有讓大馬少操心。
也配合着自己的婆婆，警告丈夫大馬勺趕緊回王氏家族，不就是開一個小小的麪食店嗎？這對於從小擅長廚藝，特別是擅長麪食製作的山東大妞來說算個事兒嗎。現在店面有了啓動資金有了收拾收拾，買點東西就可以開張營業，啥大不了的不用你這個老爺們參與。
水還沒來得及喝一口呢，就給趕出來了，千叮嚀萬囑咐在院子裡玩的幾個孩子，一定要好好的幫助家裡面的事情。這可是關乎到幾個孩子上學的問題，別看他們不大但是知道輕重，這是改變命運的頭一步就算是累死也得往上頂。
十點多鐘的時候，大馬勺趕着馬車風風火火的跑回了王家大院，雖然路程不長可是來來回回幾十裡地就這麼瘋跑，回到家的時候馬都累吐白沫了，把管理王家大院牲口的小石頭，心疼得不得了找到大馬勺幹了一仗。
兩個人吵得很兇，當然吵得最兇的其實是小石頭指着大馬勺的鼻子數落他。大家關係都不錯，大馬勺自己也知道是因爲啥，差點沒把馬給跑死，這不是急的嘛，所以趕緊賠禮道歉。
當然這些都是家裡面的長工內部矛盾，王國在吃完飯幹嘛去了？跑到地下酒窖去了。帶着王二壯還有張大牛三個人跑到地窖去把去年秋天釀製的葡萄酒罈子搬了出來，打開罈子封口那一刻，所有人都聞到了一股葡萄酒的清香。
東北是野生葡萄的主產地，東北人也喜歡喝葡萄酒，但是東北人制作葡萄酒的方法很特別。不能稱之爲釀葡萄酒，而是應該稱之爲泡葡萄酒，因爲和高純度的小燒酒冰糖把葡萄泡下來，製作的葡萄酒和釀酒是兩個概念。
可是王國卻另類，王國採用的方法是釀造葡萄酒，只用葡萄破碎之後封在罈子裡面進行純化發酵，現在已經達到多月了。是到把成熟的紅葡萄酒，從葡萄大里面過濾出來，打開罈子之後在場的三個人都聞到了一股葡萄酒的清香，而且香味撲鼻呀那才濃呢。
拿着酒提了小心翼翼的伸到罈子裡面，打上來一提了葡萄酒放在玻璃杯裡面。紅的像血晃悠了一下，掛杯簡直就是完美，並不比王國收到的那一箱羅曼尼康帝葡萄酒差到哪裡去？品質絕對超乎人的想象。
聞着酒香看着掛杯看着顏色，王國那叫一個滿意拿着酒杯小小的抿了一口品嚐了一下葡萄酒的味道。和法國葡萄酒略有差別，甜度比法國葡萄酒要高一點，酸澀的程度要少得多，酒精濃度比較高，綜合原因王國比較喜歡。
這樣的葡萄酒王國可沒少釀造，大大小小十個罈子，當然罈子裡面的葡萄酒超過1/3是葡萄渣滓。因爲這些葡萄渣滓的沉澱，最忌諱就是攪動它們，到時候即使你再過濾也有雜質。所以王國和張大牛兩個人抱着罈子，把這一罈子清醇的葡萄酒倒在了另外一個酒罈子裡面。
王二壯負責看着葡萄酒的變化，快到底兒的時候趕緊喊停，酒罈子裡面盛了1/3酒渣滓，還有一些少量的葡萄酒。這個時候白質棉布做成的過濾網開始派上用場了，但是無論你怎麼過濾它裡面都有雜質不好喝，如果把這些有雜質的葡萄酒放在新罈子裡面，那麼會把清澈的葡萄酒變得渾濁。
王國纔不會那麼傻呢，所以把過濾好的葡萄酒單獨裝在了一個小罈子裡面。長時間的靜放讓那些雜質沉澱，想喝的時候打開罈子，把裡面清澈的葡萄酒倒在醒酒瓶子裡面，最後剩下那一點含有雜質葡萄酒就扔掉了。
50斤一罈當然罈子的真正容量是70斤35公斤，因爲要小心翼翼的過濾這些葡萄酒，動作比較慢時間花費比較大，最後統計，頂級葡萄酒的重量是500斤含有雜質的葡萄酒的數量是75斤。
要是講究的話葡萄酒要想純化的好，必須得用橡木桶進行純化和裝載，可是王國他沒有橡木桶，只能放在罈子裡面。萬幸的是兩種葡萄酒釀造的手法比較有所差異，最好的容器不證明是最對的，王國感覺用罈子裝這些土法釀造的葡萄酒，比用橡木桶要好得多。
把這些最好的葡萄酒就像寶貝一樣，然後放在酒窖裡面，接下來打開罈子的就是王國特意釀造的蘋果酒。打開罈子的時候所有人鼻子聞到的都是一種腐敗的味道，可能是因爲密封不太好，罈子裡面的蘋果泥全都長綠毛了有股腐敗的味道。
過濾出來的液體發黃粘稠，味道是又苦又澀呀，當初王國拍着胸脯向家裡面這幾個女人，保證自己給他們釀造清香甘甜的蘋果酒讓這些女人嘗一嘗。可是沒想到酒釀餿了，看來自己不是釀酒的那塊料啊，也不知道是原料不對還是怎麼的，反正是壞掉了。
呵呵喝下去那是會死人的，誰知道里面有多少細菌和雜質，所以趕緊丟掉，但是不能丟掉酒罈子刷刷還能用。剩下的就是按照東北方法釀造的藍莓酒，樹莓酒葡萄酒，因爲是高純度的小燒酒泡製而成的，又加了冰糖酸甜可口，當然酒精度數可不小哦有一定的保健效果。
整理這些就花費了一下午時間，有成功的有失敗的，當然王國是老爺誰敢嘲笑王國呀。雖然釀酒的方法很特別，但是有好有壞呀，特別是幾個女人在晚飯的時候，每個人喝了一小杯紅葡萄酒，無不讚嘆這種新方法釀造的葡萄酒味道實在是太好了。