第89章 鼎源閣論廚藝3

徐初盈分明從他眸底看到幾許忌憚,不用想也知,這忌憚定是因着餘公子而來,絕對不會是因爲她!

她在這燕城中毫無身份名氣,誰會忌憚她?

賈師傅明明想自己親手做個菜好參考一二想得要命,卻是忌憚餘公子言語之間並不敢有絲毫冒犯,徐初盈心下更是納悶餘公子的身份。

“無妨的,不過是做道菜罷了!”徐初盈衝餘公子搖頭笑笑。

又向賈師傅笑道:“這樣,我就做個清炒蝦仁,等我們用好便去廚房!還請賈師傅幫忙先將蝦仁處理一下,如何?”

清炒蝦仁在酒樓中是一道十分大衆普通的菜餚,不過倉促之間,徐初盈也只能夠現做普通的菜餚,不可能做那前前後後準備工作得兩三天的大菜。

“可以可以!”賈師傅心下雖然有些遺憾,仍笑眯眯的點了頭,又笑問道:“清炒蝦仁也有許多種清炒法,不知徐公子要如何處理?”

徐初盈想了想,笑道:“蝦仁要取用新鮮的河蝦,去殼挑掉蝦線後,用雞蛋清和澱粉掛漿,放置兩刻鐘左右。兩刻多鐘,我們也該用好了!”

“成!老夫明白了!”賈師傅痛快點頭,便不再打擾他二人用餐,拱手笑笑,退了出去。

“賢弟真叫愚兄刮目相看!”餘公子請徐初盈重新坐下,一邊吃,他不由笑贊,道:“愚兄在江南春裡用過兩次,那些菜餚做的的確很出色!令人讚不絕口!不過,雖未吃過賢弟親手做的菜,單憑方纔賢弟那一番言辭,便可知賢弟親手做的菜必定死天下無雙的美味!愚兄今日,倒算是沾了賈師傅的光了!”

這意思是,清炒蝦仁做出來,他是肯定要嘗一嘗的!

徐初盈笑笑,道:“這也沒什麼!沒準我做的不合餘兄的口味也不一定呢!”

“不會!”餘公子笑道:“賢弟做的菜,就跟你那小廝說的,天下無雙,又怎麼可能不合愚兄口味!”

餘公子沒聽到一句“以後還有的是機會!”心中略微有些失望,不過她雖沒這麼說,但他可以對自己這麼說。

以後,還有的是機會……

二人用過午飯,留了銀屏和墨兒在這兒吃,便去了廚房。

徐初盈沒想到餘公子也要跟着自己去,雖有些詫異,卻也沒拒絕,笑笑任由他跟上。

墨兒卻是瞪大眼睛驚訝得下巴快要掉到地上,爺他——要去廚房?

廚房啊!那是什麼地方!像爺這般身份高貴之人,怎麼會要去那種髒亂之地!

這,這還真是——

夥計領着徐初盈和餘公子來到廚房,賈師傅正等着,見狀忙笑着迎上來打招呼。看到餘公子,他明顯也是意外一愣。

其他的廚師、廚房幫傭想必也聽了賈師傅的一番轉述,徐初盈瞬間感到無數雙目光落在自己的身上,或好奇,或打量,或探究,或懷疑。

那懷疑的,想必是覺得自己看起來太過年輕,多半當不得賈師傅口中之言吧?

賈師傅一邊將徐初盈二人往竈臺前引,一邊向衆人笑道:“你們手上沒活兒的,想看盡管來看看!看看徐公子究竟比咱們好在哪裡!”

“賈師傅言重了,你們等會兒,可不要失望哦!”徐初盈微笑道。

廚房裡難得有看熱鬧的大好機會,衆人如何肯放過?

參差答應一聲“好嘞!”、“好呀!”呼啦一下子涌了上來,笑眯眯的都瞧着徐初盈。

餘公子見狀立刻將衆人往旁邊趕了趕,皺眉道:“不行不行!你們不能離得這麼近!都往旁邊散一散!離得這麼近,徐賢弟如何施展得開手腳!”

賈師傅詫異的瞟了餘公子一眼,忍着笑道:“是是,餘公子所言甚是,你們快,都往後退退,再退退!別妨礙了徐公子了!徐公子,請!”

衆人只好說笑着後退。

徐初盈感激的瞟了餘公子一眼,衝他微微點頭。

話說,她其實一點也不喜歡那麼多人圍在旁邊太近,只是不太好意思說。

竈上支了鍋,下了油,估摸着油溫四成熱的時候便將蝦仁下去,用竹筷劃散。

待見蝦仁變得雪白,當即用漏勺起鍋、濾掉油。

在鍋里加少量豬油做底油,加少許碧綠盈盈的青豆粒,猛火快炒,加料酒、鹽等調料,澱粉勾了薄芡,翻炒幾下,便迅速起鍋盛於盤中。

一盤清炒蝦仁便大功告成了!

蝦仁雪白,豆子碧青,賞心悅目。

餘公子首先笑讚道:“果然極好!便是這顏色都叫人瞧了胃口大開!賈師傅,叫人取筷子來!”

“是,餘公子!”賈師傅笑着微微躬身,轉身還不等吩咐,早有性子急的奔去取了筷子遞過來。

賈師傅便自己取了一雙,遞給餘公子一雙、徐初盈一雙,笑道:“餘公子、徐公子,您二位先嚐嘗!”

“賢弟,愚兄便不客氣了!”餘公子笑笑,嚐了一口,眼睛亮了亮,又吃了一筷子,看那表情,回味無窮,向賈師傅笑道:“賈師傅,你啊,不服也不行!真是把你給比下去了!清炒蝦仁本公子吃過也不少,卻從未吃過如此鮮爽嫩滑的!”

徐初盈衝他笑笑,亦嚐了一口,倒是覺得比以往做的有所欠缺,畢竟,這蝦仁不是自己處理的。

“是嗎?那老夫更要好好嘗一嚐了!”賈師傅哈哈笑着,嚐了一口,神情微僵,慢慢咀嚼,眸光一斂,然後看向徐初盈一眼,嘆道:“與公子所言不錯!唉,老夫不服也不行了!”

衆人早已迫不及待,待他們三個嘗過,“呼啦”一下數雙筷子一股腦兒蜂擁而上,很快就將一盤蝦仁消滅光。

蝦仁入口,所有人俱是一怔一驚,七嘴八舌的驚讚不已!

分明是尋常大衆菜,可是正如餘公子所言,還從未吃過如此鮮爽嫩滑的蝦仁!那鮮味、那肉質的軟嫩彈性,卻是從未嘗過的。

賈師傅擡擡手,將二人請出廚房,忍不住問道:“徐公子可否賜教,這可真是——奇了!我們在旁分明看得清楚,與我們所做手法並無二致,爲何這滋味卻差那麼遠!”

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