第83章 冷冷清清的開張

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第83章 冷冷清清的開張

葉欣顏找了中人,又有賀掌櫃幫忙說項,把宏鶴樓相鄰的一個不打眼的小鋪面租下來。

這個時候的買賣還不像現代,大酒樓下面開個菸酒小超市,買賣也是做得下去。那時的小店面若是和酒樓相鄰着,着實沾不了多大的光,只會被壓的沒有存在感。

那是個經營的不死不活的雜貨店,東家正在猶豫要不要接着做下去,聽得有人來詢問附近有沒有店面出租,立時就打起小算盤。

與其廢氣巴力的經營沒多少進益的雜貨店,還不如把店面租出去,安心的賺個舒服銀子。

葉欣顏委託的中人本就是奔着這家買賣不好的雜貨店來的,一開口詢問,果然見雜貨店東家動心,緊跟着多問了幾句,兩人你來我往的試探一番,最後用五兩銀子一個月的價錢把店面租下來。

葉欣顏籌劃着手裡的銀子,寫了一年的文書,按季付租金。爲了讓東家安心,還壓了五兩銀子作抵押。

租下之後,店鋪就歸葉欣顏折騰了,五兩銀子租下這個小店一點兒也不虧。鋪子不但有店面和一個放雜物的小隔間,店後還帶着一個後院,後院裡安置着一個廚房。這樣的格局很符合葉欣顏小食店的要求。

葉欣顏前前後後花了二十兩銀子,把店面精心裝潢一番。

休閒小食店做的是高端買賣,店鋪外觀就要有一定的品位。葉欣顏把店面的門窗格柵全部從新油漆一遍,捨棄如今店家普遍用的大紅、紫紅色,而是選用銀棕漆色,小店門頭上用了橫條銀棕色格柵,上面“休閒小食店”五個字用雪花邊的花體字鑲嵌。

至於棋子燒餅、麻將燒餅、夾肉燒餅,以及蛋撻、糖糕、綠豆糕之類的主食小點,葉欣顏自知能力有限,就招了一個擅長白案的女廚,名叫芸娘,寫了五年的僱用文書,打算指點芸娘做現代小點。

布貼畫多是比較簡單或者有童趣的一帆風順、海底世界、秋收麥浪、冬雪小屋之類。爲了格調高一些,葉欣顏還掛了一副江雪意境的布貼畫上去。一個頭戴斗笠的背影,在綿延的雪山和蜿蜒的河流間靜坐,看起來還真的有意境……至少葉欣顏這麼覺得。

忙碌了半個月,所有器具、原輔材料等一應物品都準備妥當,總算到了開業的日子。

店裡面地方不大,但休閒小食做的是有錢人的買賣,所賣食物有足夠的利潤,用不着挨着擠着的擺放桌椅。能進到小食店的食客,也不會一羣一夥、鬧哄哄的進食。所以小食店裡面只安置了兩張桌子,分別位於小食店的兩個對角,另外放置了厚實一些的屏風,可以做成隔間。

在籌劃小食店裝潢的時候,葉欣顏又試了幾種甜品、小點和湯品。

至於現在,就算她說的天花亂墜,有身份的人也不會來她這麼個不起眼的小店就餐。

這些糕點類的點心,如果不是專業的麪點師傅,就算知道做法,也做不出上好的口感,僱用專業人士這個銀子不得不花。

疙瘩湯和酸辣湯、蛋湯是必備的,雖然這幾種是尋常的不能再尋常的大衆湯,可是隨着湯品裡食材的豐富程度不同,湯的檔次也可以大大的不同。

這一系列不倫不類的簡單裝潢下來,齊友年倒是不覺得什麼,卻讓金嬤嬤和賀掌櫃耳目一新,博得了兩人的嘖嘖稱讚。

提前結算,或者向宏鶴樓預支銀子的話,有點……沒面子……。

而她這個小店的品味和格調,又不可能讓她做出試着品嚐之類的促銷活動。所以,只能假裝矜持的被動等着,等宏鶴樓的食客品嚐過冰飲和雙奶皮之後,有哪一天不打算鬧哄哄的喝酒飲宴,卻想來一份冰涼爽甜冰糕和一段清淨閒適時光的時候,光顧她的小店。

人家做買賣,都是怕不夠紅火,只有她,心裡惴惴不安的希望宏鶴樓的買賣暫時還是不好要太好。等她的小店有了客源,多賺些銀錢,才能漸漸多買些食材原料和器具,做出更多別樣的小食,支持她海量供應宏鶴樓。

桌椅拿回來之後,也不再從新油漆,只僱了兩個人,用心擦抹之後,用細布細細打磨,直到有了細膩、柔和的色澤,才勉強看着有了一點點底蘊。

有宏鶴樓這麼強大的廣告,葉欣顏懶得做什麼營銷策略,等食客在宏鶴樓裡吃到冰飲和雙奶皮,自然會知道這些小食是休閒小食店出品的,到時自會有人光顧。

其次是幾種紅豆沙、綠豆沙、花膠燉奶之類甜湯,是招待女子休閒食用的。

至於其它的,就是木匠、泥瓦匠和畫匠的事情了。

另外,再擺上兩個插着幾枝造型奇特乾枝的花瓶,店裡的裝飾就差不多了。

另一個讓她爲難的事情,是她手裡已經沒什麼錢了,若是宏鶴樓的供貨量太大,她實在撐不下來一個月才和宏鶴樓結算。

而桌子和椅子,是葉欣顏去舊貨店買的。即使是舊貨,上好木料的桌椅她也買不起,只是挑了兩套品質和樣式都不錯的老榆木桌椅。

其它的裝飾,也都是因陋就簡,充分發揮葉欣顏這個現代人的專長,剪了大小不一的幾個布貼畫充數。

租鋪子、給中介費、裝修、購買店裡的一應物什,已經用空了全家的錢袋。若是宏鶴樓的買賣紅火,需要小食店供應大量小食,短時間就把她手裡的存銀全部貼進去,導致她連運轉的成本錢都沒有,豈不是抓瞎了?

於是,着諸多的因素匯聚在一起,休閒小食店燃放了一掛鞭炮之後,在冷冷清清中開張了。相鄰着一個宏鶴樓那樣一個龐然大物,裝潢精美、閒適的小食店甚至沒引起來往人們的注意。

葉欣顏在靜悄悄的店裡做着準備工作,間或去後院看看芸孃的麪點。店裡並沒有食客光顧,齊友年也沒什麼事情做,陪着齊嘉在後院玩耍。

將近午間,葉欣顏估計宏鶴樓將要上客人時,讓齊友年先給宏鶴樓送去一小桶免費的冰糕和幾份雙奶皮,用來給冰飲招攬生意,搏個知名度。

昨天有又打賞了,謝謝啓狀郎的打賞,謝謝親的持續支持,麼麼噠。

(本章完)

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