第88章 鹹菜……

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第88章 鹹菜……

瑾融問的直接,齊友年回答的也痛快:“回六爺的話,小老兒不敢誆騙弘知小哥,這個事情宏鶴樓的郝掌櫃也知道,冰糕真的是用冰塊凍結的。我們如今使用的冰,還是郝掌櫃幫着買來的。”

齊友年想着,既然剛纔沒對弘知說全了,現在也不好竹筒倒豆子一樣的往外說,他只能這麼告訴瑾融。

“帶我看看去。”

齊友年這次乾脆把一個包裹整齊的木桶整個拿出來,掀開蓋子。最外層的保溫棉套,然後依次是木桶、夾層、小的鐵皮桶,還有最裡面的奶黃色的冰糕,全都一目瞭然。

瑾融端詳片刻,和江一凡對視一眼,指着夾層的冰水,問道:“這個夾層的冰塊已經融化成水,可是冰糕卻還是凍的結實,這是怎麼回事?”

齊友年坦然答道:“回六爺,這裡面加了鹽。”

瑾融沒有露出不解的神色,甚至齊友年一說出加鹽的瞬間,瑾融就想到了關鍵所在。

早幾年的一個隆冬時節,他曾跟着使團出使北夷,在北夷腹地見過一個湖泊。那時的北夷滿目冰雪,寒風凜冽,可那個湖泊卻不結冰。

瑾融當時也有疑問,北夷的官員解釋說,那是個鹽湖,即使氣溫極低的隆冬,也僅僅會有些冰花,卻凍不結實。

這就是葉欣顏給齊友年的解釋,雖然說的不夠全面,卻也只能這樣解釋。葉欣顏自己不具備這方面的權威理論知識,實在沒能力給古代人深入淺出的解釋這個物理過程。而且,就算她有很專業的理論知識,只怕齊友年等人也聽不明白。

“哼,至少六爺我見過鹽湖,你見過嗎?”瑾融嘚瑟的強辯一句,轉頭打量這個憋屈的地方,想到看店面的是曾經耀武揚威的安國公府大小姐,再聯想到京城的葉家大小姐慘不忍睹的風評,心中忽然有了別的想法。

江一凡給了瑾融個白眼:“誰家從小培養讀書的子弟會學醃鹹菜?難道六爺您醃過鹹菜?”

瑾融樂於看江一凡出糗,嗤笑着問道:“你是不是沒見過人家醃鹹菜?”

好在江一凡基本上明白了,即使有想不明白的細節,這個時候也不便多問。

不是他硬要追根問底的難爲齊家老丈和葉欣顏,而是這樣的意外太多,那就不是碰巧、巧合了。

而古代家庭培養的成年人,一個是自身的素養使然,不會對這些沒內涵的東西感興趣。再一個,面對家族之間、兄弟之間的嚴酷競爭,這些人絕不會堂而皇之的懷念童年,表現出對幼稚童趣的東西有興趣。

聽聞江一凡問話,瑾融沒好氣的說道:“和鹹菜有沒有關係我不知道。只不過我在隆冬時節見過北夷腹地的鹽湖,那個含鹽量很高的湖,即使在冰雪嚴冬的時節,也不會結冰。”

江一凡還是不太明白,他把目光轉向齊友年。

她的那些布貼畫和乾枝插瓶,其實並沒有被清河縣廣大的富豪們認可。就像瑾融說的,這些東西只能顯示出童趣,大概也就是小兒纔會欣賞。

“齊老爺子,在下覺着吧,你家的這個買賣,實在不易做成現在這個樣子。本來都是上佳食物,你家這個小店外面的裝潢別緻,小店的名稱也不錯。可是你看看,你們卻把它做成了這個樣子。”

瑾融再瞟一眼江一凡,問齊友年道:“聽老丈的意思,這也是老丈孫女想到的法子?不知她是怎麼想起這樣做能讓食物凍結呢?”

鹹菜……?居然這麼簡單?瑾融難以置信的瞪了齊友年良久,把齊友年瞪得額頭冒汗,才極不甘心的、悻悻然的收回目光。

瑾融隨手嘩啦了一圈,“店面那麼小,試問哪家的貴人願意和人擠在一處用餐?還有你們店裡的裝飾,尤其是那幾幅畫作,那幾幅東西……是畫吧?我看也就是能入三歲小兒的眼,只有些許童趣,卻無一點點的風雅內涵。”

齊友年看着瑾融眼睛裡濃濃的質疑,心裡不由得打了個突,小心的答道:“我們鄉下人都知道醃鹹菜的鹽湯,無論多冷的天氣,鹽湯都是不結冰的。但是想到用這個道理做冰糕的,卻只有我家孫女。也是小老兒有福氣,能有個這樣聰慧機敏的孫女。”

齊友年解釋:“尋常冰塊放在兩個桶的夾層裡會融化,但那樣的融化就是咱們常見的水,絕做不出冰糕。若是加了鹽,冰塊融化的速度加快,但是融化的鹽水卻比尋常的冰水溫度低很多。若是不斷把冰塊和鹽放進去,保溫措施做得好的話,這個能流動的低溫鹽水,就能把冰糕糊凍結。”

而這個店面也的確侷促,難以容納有身份的人。

瑾融滿心的懷疑苗頭剛剛起來,就被齊友年無情摧毀,正是滿心鬱悶的時候。

“這個……,我們原本就是小本買賣,實在沒能力做出您說的規模。現如今的狀況已是很好,小店的生意還不錯,進益頗多。光顧的食客雖然以小孩子居多,但也都是出身豪富人家的孩子,出手闊綽,小老兒一家對小店的收益還算滿意。”

齊友年忍不住的苦笑,這些事情,他家葉子已經深刻的自我檢討過了。她也是把一個自認爲高端的店面,做成了招待半大小子和小兒的零食店,才後知後覺的發現,她低估了有錢人的消費檔次和文化素養。

就是這麼簡單,就這麼簡單的一個緣由,就能讓葉家那個女子做出盛夏裡的冰凍小點。而這個女子還是個京城閨秀中出了名的莽撞無腦,這樣的結果,讓京城那些聰慧才智的女子們情何以堪?

一旁的江一凡不知道其中的關節,尤其又被瑾融大有深意的瞟了一眼,更是不明白。他開口問道:“怎麼回事?這個冰糕還和鹹菜有關係?”

瑾融明白齊友年的意思,但卻不認同齊友年的說法。

如果光是齊友年自己,他一生多有坎坷,也不曾享受過多少富貴,這麼想沒什麼不對。可是對於從京城逃出來的、曾經享受過奢侈生活的安國公嫡孫女來說,甘於貧賤這個詞根本就不可能出現在她的認知裡。

瑾融把視線移向店面方向,從這個小店的裝潢和食品的種類價格來看,葉欣顏初始時的打算,肯定是想做有錢人的生意,只是事情沒往她希望的方向發展而已。

這幾天有點忙,其實說的不準確,是很忙很忙。

(本章完)

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