86.第86章 ;可以先試試

紅袖退下之後,霍君瑤也是快速的提筆寫起了這次採買所需的清單。

一共兩張,第一張是食材,雞腳,鴨腳,牛肉,牛肚,牛舌,牛筋,以及羊蹄。

都是一些動物下水,尋常甚少會有人需要的東西。

剛見到她寫這個,長公主立馬就想起了火鍋。

不過當看到第二張的時候,長公主眉頭就是一皺。

“八角,茴香,陳皮.”

“這些不都是藥材嗎?瑤瑤你買這些藥材做什麼?難道是那裡不舒服?”

聞言,霍君瑤先是一怔,隨即想起來,虞朝這邊還有很多東西都還沒有完全開發出來,就目前她寫的這些,絕大多數都還是藥鋪在使用。

“娘,我沒事,這些都是我用來做美食的。”

“藥材也能做美食?”

霍君瑤也不知道要怎麼跟她解釋。

“娘您就放心吧,我還能騙您不成,到時候做出來第一個讓您品嚐,絕對風味獨特,絲毫不必火鍋差。”

對於女兒的廚藝,長公主還是非常相信的,再三確定不是她身體有情況後,也就不再多言了。

“趙嬤嬤,你先去取十貫錢過來交給喜嬤嬤,讓她安排人去採買。”

霍君瑤這山莊,目前也就兩貫多錢,雖說她要買的這些東西都不是太貴,但是總不能讓人一點錢也沒有不是?

她這個做孃的可看不下去。

不多時,喜嬤嬤帶着錢退下,立馬就安排人去採買,在她臨出門前,還叮囑了一句,那些動物下水能多買,就儘量多買點,要是能聯繫上長期供應最好。

“對,多準備點,這些可都是好東西,不怕吃不完,尤其是鴨腸毛肚什麼的記得多買點。”

長公主現在可是對這兩樣東西十分喜歡。

當天下午,喜嬤嬤就買回來了不少東西,除開那些用來做滷料的材料之外,動物下水可不少。

雞腳,鴨腳都是十多斤,牛舌三條,牛肚三個,牛筋二十多斤,羊蹄四十多個。

看着那些材料,霍君瑤頗爲有些遺憾的開口道;“可惜沒有豬耳朵,豬頭。”

虞朝這邊養豬的並不多,甚至說幾乎都不怎麼能看到養豬的人。

豬肉什麼的也基本沒人吃,她詢問過小嬋和紅袖她們,這豬肉,在虞朝屬於是賤肉,味道很是腥臊,這種味道跟羊肉的那種羶味不同,是比較難以下嚥那種。

通常情況下,平民白身,都不會去吃這玩意,即便是餓得受不了,她們寧可吃野菜也不吃這玩意。

對於他們的理由,霍君瑤這個後世過來的人是有些不理解的。

這些人覺得豬肉是賤肉,這樣的肉,也就那些賤籍,或者奴籍的人才吃,良籍的人吃了,等於是直降身份。

寧願餓死也不吃,她搞不明白。

但也側面的反應出來,這古代社會的等級劃分是多麼的明確。

而造成這豬肉腥臊的原因,她自然是知道,只是目前她還沒有辦法處理,畢竟那玩意需要閹割小豬仔,她是知道,但是不會啊,而且目測虞朝這邊這樣的人也不好找。

“咋的,你是沒吃的了?居然豬肉都想吃?”

長公主有些沒好氣,她真是搞不懂自己女兒。

弄這些動物下水回來做美食,她就不說了,畢竟這玩意是真香。

但是豬肉,她是無論如何也接受不了的。 “娘,您啊,真是太小看這豬肉了,這可是頂頂好的東西,只不過是目前很少有人懂得如何養殖。”

“我怎麼跟您說吧,一旦有人弄出瞭如何養殖,那麼這豬肉必將在未來數百年上千年的時間裡,成爲百姓勳貴餐桌上的常客。”

見她說得認真,長公主眉頭一挑,說實話她還是有幾分相信的。

畢竟自己這女兒,連那些被人們嫌棄了幾百上千的動物下水,都能做成火鍋這樣的美味,豬肉而已,相信她也有化腐朽爲神奇的手段。

“那你知道如何養殖嗎?”

“肯定知道啊。”

霍君瑤要不猶豫點頭。

“那你弄出來,咱們推廣開來就是。”

“這個恐怕不行,這玩意還需要一種很特殊的手藝匠人。”

“哦?你說說看,或許娘能幫你找找看也不一定,而且你忘了你爹可是工部尚書,他手底下可是有不少手藝匠人。”

聞言,霍君瑤沉思了一下,覺得這玩意好像真可以試試看,要是弄出來,以後可能有不少好吃的。

什麼回鍋肉,鹽煎肉,燉蹄花,紅燒肉,排骨啥的。

“想要去除掉豬肉的腥臊,得從小豬身上動手,只需要將這些小豬閹割即可。”

當她說出閹割的時候,長公主等人的眉頭跳了跳,一臉古怪的盯着她。

那目光就好像是再說,你這會不會太狠了一點?豬招你惹你了?

讀懂了她們目光裡的意思,霍君瑤也是慢腦門的黑線。

“我說的是真的,這樣不光能去掉豬肉的腥臊味,還能讓豬更加快速的長肉,幾個月出個一兩百斤肉跟玩一樣。”

“而且這玩意非常好養活,尋常百姓人家養個兩三頭都很輕鬆,要是養上一年,那麼一頭豬最少也是三百斤往上,您算算這是多少肉?”

長公主的面色一下就變得有些震驚了。

若真如女兒所說,能去除豬肉的腥臊,那這玩意還真是個好東西。

“這玩意貴嗎?而且好養活嗎?”

“我倒是不知道貴不貴,要不讓喜嬤嬤找人打聽一下?至於養活的話,只要閹割沒問題,那麼給些野草,麥麩什麼的都能養活,只不過相對來說長肉速度可能會慢一點。”

“但一年下來,怎麼也得有個兩百多斤。”

長公主點了點頭,心裡想着是不是寫信給皇兄,問他借倆個人用用?

只不過這淨身房的人,能不能勝任倒是有些問題。

“娘,您能找到這方面的匠人嗎?若是可以的話,咱們可以弄幾個豬仔來試試看,這真是好東西。”

“這個娘得找人問問,不過具體能不能行還不好說。”

“哦,那就有勞娘了,我現在去廚房那邊弄東西,先準備好一些東西,明日就能讓你嚐嚐一衆全新的美味。”

說罷,她直接起身去了廚房。

要做滷味,首先就得熬煮滷水,這是需要時間的,今晚應該能弄好滷水,明日就可以簡單的滷製一些東西出來。

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