第819章 火鍋

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這是金小寶在準備火鍋大餐,他可是想好了,大衆商城的頂層,如果做得過於高檔的餐飲,那未必有極大的人流量……

而如果做火鍋這種適合家庭聚會,親朋好友一起,對酒當歌,吟詩作樂的火鍋……

這倒是一個非常適合的火鍋爲主餐廳……

一方面是因爲合適,不需要太高深的廚藝,也不需要請太多的廚師掌勺,因爲這方面的工匠本來就比較難請。

就是在配料這方面,進行搭配,在這一方面,這個世界並沒有這麼多配方……

所以在配方這方面,金小寶有許多十分合適的配方……

另外一方面,是因爲火鍋這東西在這個世界是新鮮事物,只要開起來,加上皇聖祖的號召力加上一部分的宣傳,肯定會有很多人來嚐鮮的,只要嚐鮮成功,很快就會有接二連三的生意的……

火鍋只是引流的,主要還是銷售商品,那纔是大頭,皇城多的是達官貴人地主門閥,高官,都是有錢人,只要商品夠好的話,來消費的人必然會很多。

不過聽小寶首先要把這個世界上能找到的材料給找來,進行一系列的配伍,後面再開發其他的類似於麻辣,香辣,清湯等口味……

二愣子,歐陽紫瓊等人在金小寶的指揮下,已經寫好了一大堆食材了……

金小寶在配伍那個湯底,生薑,羊肉,鹽,香料……

用來做火鍋的,是一個類似小鼎,中間有個煙衝的銅鍋,下面放着木炭,湯底正在咕嚕嚕的冒着翻滾冒着熱氣……

衆人忙活了大半天,終於準備好了。

金小寶還把自己的父母簫文玉,金寒德等人都請來了……

金小寶招呼衆人坐下說道:“來來,大家坐下吃!試試我們的火鍋!”

然後,他把一些這個現在有的配料放在油碟裡,說道:“你們要記得這樣配料!然後湯的這些肉啊,菜呀,可以直接吃了!”

在金小寶的示範下,他夾起一塊羊肉片,放在滾燙的鍋裡一陣晃盪,看肉熟了直接拿出來,往這裡的油碟沾滿了一點……

然後一口吃下,羊肉滑嫩至極,滿口香味……

來這個世界這麼久了,終於吃上了一口現在口味的東西了……

看着金小寶一臉享受的模樣,衆人紛紛效仿起來……

歐陽紫瓊也是學着金小寶的樣子,把肉放在火鍋裡,一陣浸泡,沾染了油碟裡的配料……

她淺嘗了一口,驚訝道:“好吃!沒想到只是把肉燙一下,加上配料會這麼好吃。”

金小寶滿意的說道:“好吃吧,大家不要客氣,都動手,火鍋要大家一起吃纔有氣氛。”

簫文玉也是奇怪說:“真的好吃嗎?”

金寒德一副不屑的說道:“不就是北疆軍鍋嗎?有什麼好吃的?”

但是兩人看了幾片肉,菜吃了幾口之後,這些菜跟肉都跟北疆軍鍋有明顯的區別,北疆軍鍋要煮爛了纔開始吃,說白了就是大雜燴。

而火鍋,講究火候,尤其這些肉都經過切薄處理,很快就熟了,吃起來滑嫩爽口,搭配上配料味道極好……

但是最重要的是,這麼多人一起圍着爐子,燙菜吃菜的氛圍特別好……

然後大家互相敬酒吃菜……

整個其樂融融,熱鬧非凡的感覺。

金寒德是個生意人,也有酒店生意,看到這個火鍋,頓時明白了這個火鍋極大的生意潛質……

不錯,吃火鍋吃的就是氣氛味道,熱火朝天一家人,或者一羣親朋好友,圍坐在一起,感覺特別爽。

果然隨着大火不斷的燙菜,下火鍋,互相交流什麼好吃,說自己的心得……

一頓火鍋吃的大家都十分滿意……

唯一不滿意的可能只有一個人了,只有西門卿,這傢伙胃口太大了。一點點肉,一點點菜,一點一點的來,實在太煩了……

不過在味道這方面,的確是相當不錯……

就是吃不飽的感覺……

金小寶當然不會搭理西門卿了,這傢伙食量大的嚇人,天底下哪有幾個像西門卿這樣的,十分難以滿足其胃口的?

一頓飯吃的其樂融融之外,其中的新鮮感,也是讓衆人十分驚訝……

酒過三巡,大家都吃的飽飽的,不過金小寶也發現了其中的一些問題。

例如湯底還不夠特別,只是羊肉加雞肉骨頭的湯底,在味道這方面不夠特別,容易被仿效……

另外就是火鍋的鍋,設計方面還有些缺陷,容易起煙,甚至還會有點湯底弄到進去會發生濃煙,讓人感覺不舒服。

這些缺陷儘量吧覺得都是要克服的……

還有一些輔助的湯勺必須要鏤空的,現在還沒有也要處置好……

最重要的是金小寶是覺得應該把麻辣口味的特別版本的湯底,給拿出來……

還有一個方面就是在人手方面應該要開始培訓了,教他們如何切菜,做成適合做火鍋的配菜。

在人手方面,金小寶跟金寒德商量過了,讓金寒德從家裡的下人抽一部分出來,參與這個培訓……

還有整個火鍋店的設計裝潢,也要開始設計了……

畢竟到時候,大奉商城開業的話,火鍋店也要馬上跟着營業了,這是佔第一波人流量的生意。

接下來的幾天,金小寶都在忙這個事情了,怎麼把一個火鍋的器皿弄得盡善盡美,適合在皇城用的……

值得一提的是,在這個世界,木炭也是相當貴的,只因爲這個世界的木炭工藝還不是很成熟,所以木炭成品率有點低,而且燃燒起來有濃煙……

但是金小寶也知道木炭怎麼弄,有更好的辦法,就親自帶人去了城外,還要試驗怎麼做木炭……

所以這段時間他一直在忙活着這幾件事情……

轉眼好幾天過去了。

金小寶正在房間之中擺弄着一個最新設計的火鍋的器皿,中間有一條長長的煙衝,下面是一個小盤,盤底下還有可以漏下去碳灰的隔層,看樣子就已經相當完善了……

噔噔噔噔!

一陣腳步聲傳來,二愣子走了進來對金小寶道:“公子!吏部侍郎王覽書求見!”

聽了這話,金小寶一愣,前幾天他還想着,找王覽書去拉攏李仕銘,但是想着李鬆戶的事情剛出,就讓王覽書去拉攏李仕銘,這就不太好,容易引起莫太傅等人的注意……

而王覽書雖然跟他相交過一一兩次,但是自從當官之後就沒有來見過金小寶了,這次主動來找金小寶,不知道有什麼事呢?

這麼想着,金小寶答道:“讓他進來。”

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