第452章 品位人生



和杜天紅、彭小同他們道別後,黑鐵膽就對戚敬武說,敬武啊,大石橋我就不再去了。既然到了殺虎口,那我們就在這山上轉轉吧。

戚敬武說,好的,黑縣長,歡迎你隨時隨地到大石橋指導工作。

黑鐵膽說,會的,我會的。敬武啊,你們大石橋上馬了“鳳凰水泥”這個項目,以後你們的日子就會好過了。

戚敬武興奮地說,黑縣長,不瞞你說,鳳凰水泥一上馬,我的腰桿立馬就硬實了。

黑鐵膽說,好,好。

戚敬武走後,黑鐵膽對張大彪說,走,到你們的茶園去看一看。

張大彪說,好啊,眼下正是採茶的好時節。

殺虎口鎮這地方很不錯,也比較繁華,原因是多方面的。一個是地域原因,殺虎口在西山縣的最西邊,地處三省交界之處。集鎮的輻射面比較大。另外,在殺虎口的地面上,還有兩個大型的國營單位。北面的大山中,有一個方圓十幾平方公里的無人區。那裡駐紮着一支神秘的導彈旅。南面的丘陵上,還有一個兵工廠——紅陽精工。僅工人就有5萬人,全廠下來就有8萬人。導彈旅和紅陽廠的消費拉動,使殺虎口有了“小香港”的稱號。

天天旅遊拿下鳳凰山後,也順便把這裡的5萬畝茶園長期承包下來。眼下,他們註冊成立了一家“天天茗茶”的開發公司,下面有1萬畝的成熟茶園,100戶的茶農。

在去茶園的路上,黑鐵膽說,彪子,我發現你現在是越來越精明瞭,天天茗茶,又是一個好項目啊!

張大彪說,黑縣長,這不都是我跟着你學的。叫什麼來着,謀勢重於謀事啊!

黑鐵膽笑笑說,好好,我算是後繼有人了!

張大彪說,誰是你的後,我是你兄弟。別忘了,刀子咱們幾個可是磕過頭的。

黑鐵膽說,好,算我說錯了,咱們是同道中人。

張大彪說,這還差不多。

來到茶園,卻見黑鐵柱迎了出來。

見黑鐵膽些吃驚,張大彪就說,黑縣長,這是我們天天茗茶的總經理黑鐵柱同志。

黑鐵膽說,是嘛,鐵柱當了官,怎麼你們兩個對我都守口如瓶?!

黑鐵柱笑笑說,哥,我這不是剛剛走馬上任嗎?

黑鐵膽聽到黑鐵柱問他叫哥,心裡比蜜都甜。

自打他把黑鐵柱從白沙集團除名後,黑鐵柱就不把當成哥哥了。有時候,兄弟二人去看父親黑明理的時候,在老家碰了面,仍是互相不說一句話。黑鐵膽的心裡難受啊,鐵柱是對他太有意見、太不理解了。

黑鐵柱有什麼打算,自然也不會同他講。

後來,當黑鐵柱得知黑鐵膽把天天集團裡的500萬股權都轉到他自己的名下時,黑鐵柱才明白,原來哥哥一直都在關心、關注着他。黑鐵柱有了這500萬,在天天集團的身價立馬就不一樣了。因爲,他成了正兒八經的股東了。天天茗茶成立後,張大彪又代表杜天堂他們委任黑鐵柱爲這裡的總經理。

成了股東,當上了老總,黑鐵柱眼下變得激情似火,鬥志昂揚。

聽到這久違了的一聲“哥”,黑鐵膽差點沒掉下淚來。

黑鐵膽說,好好,鐵柱,在這裡幹

好。好好幹。

張大彪說,鐵柱幹得不錯,我是用對他了。怎麼樣,黑縣長,我現在也有眼光了吧?

黑鐵膽點着頭說,好,好。

幾個人正在談笑着,卻見殺虎口鎮的黨委書記王大壯也聞訊趕了來。

胡小云被提拔爲縣委統戰部長後,鎮長王大壯就接手了黨委書記一職。

看到王大壯,黑鐵膽就笑道,怎麼,大壯,你也跑上來了?!

王大壯說,我也正要到山上轉一轉。

黑鐵膽說,好,咱們一塊兒到茶園裡去轉一轉,呼吸一下新鮮空氣。

這個時候還是初春,正是採摘雨前茶的時候,一些姑娘正在茶園裡忙碌着。

黑鐵膽問,鐵柱啊,現在的茶園有多少畝了?

黑鐵柱說,總面積是5萬畝,實際利用2萬畝。到明年,實際就可以利用3萬畝了。我們未來的計劃是總數發展到20萬畝,把淺山丘陵的坡地都變成茶園。

黑鐵膽說,好好,縣裡、鎮裡都支持你們這個好項目。

黑鐵膽四下望了望高興地說,看來今年的茶是豐收了。

張大彪說,託黑縣長的福,今年豐收了。

在山上的茶場裡,有一個簡單的茶室,轉了半晌的黑鐵膽一行就來到茶室休息。

張大彪說,鐵柱啊,新茶下來嗎?

黑鐵柱說,剛揉了一小部分“天綠”,我這就給泡上,品一品。胡小云說,鐵柱啊,給我們講一講。

黑鐵柱說,好啊,藉機宣傳一下。先讓服務員們先把茶上,大家一邊品,我一邊說。

張大彪說,好好。

黑鐵柱說,我們天天茗茶設計開發兩大系列產品,一個是綠茶——天綠,一個是紅茶——天紅。目前,天綠已經研製成功,天紅還正在攻關。今天請領導們品嚐的就是“天綠”。請看,天綠的成品條索勻整,狀如鳥舌,幹茶色澤綠潤,扁平挺直;衝後香氣清高,色澤綠潤,滋味鮮爽,湯色明亮,葉底嫩勻成朵明亮內含成份豐富,水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡鹼含量較高。

黑鐵膽端起茶杯看了看說,不錯。

黑鐵柱繼續講道,茶葉與水的比例要恰當,通常茶與水之比爲1:50~1:60。即1克茶葉用水50毫升~60毫升爲宜。茶的水溫,要求在80℃左右最爲適宜。水燒開後再冷卻。將茶葉放入杯中後先倒入少量開水,以浸透茶葉爲度,加蓋3分鐘左右,再加開水到七八成滿,便可趁熱飲用。當喝到杯中尚餘三分之一左右茶湯時,再加開水。通常以衝三次爲宜。

王大壯笑笑說,還蠻有講究嘛!

黑鐵柱接着說,講究還有很多。“天綠”採於穀雨前,採摘標準爲一芽一葉初展,芽葉長度3釐米以下,通常加工500克特級茶需採4.0~4.5萬個芽葉。要求芽葉嫩度勻整,色澤一致。不採紫芽葉、雨水葉,防止芽葉紅變。

採回的芽葉進廠後均勻攤在竹匾上,經3~5小時的攤放,方可炒制。其炒制工藝分殺青、攤涼、整形三道工序,運用搭、抖、撈、壓、抓等手法交替進行加工而成。

王大壯感嘆道,不容易啊,1市斤成品茶葉就需要4萬多個芽葉!

見黑鐵柱

說得頭頭是道,黑鐵膽的心裡別提有多高興了。他知道自己的弟弟其實是很機靈的,只要他肯上心,啥事都能琢磨透。

黑鐵柱又說,炒制天綠,用雙手在潔淨光滑的鐵鍋內進行,當鍋溫達80~90℃時,在鍋面塗上少許烏柏油,特青煙消失後,投入250~300克攤放葉,採用抖、撈手法,將茶葉撈起抖散,散發部分水分後,鍋溫降至60~50℃,開始採用以搭爲主結合抖、撈的手法做形。

當芽葉形呈扁直,稍有觸手感,含水量約25~30%時,起鍋攤涼回潮約1小時左右,進行整形。整形的目的是進一步做形並達到足幹。當茶葉達到扁、直、平、滑、形似龍牙、雀舌時,含水量6%左右,即起鍋攤涼,冷卻包裝。

王大壯品了一口天綠說:“好,好,茶水過喉,脣齒留香。”

黑鐵膽他們幾個品了品,都感到這新茶就是不一樣。

見大家興味昂然,黑鐵柱就接着介紹道,咱們的鳳凰山茶區屬高緯度茶區,四季分明,茶園比南方開採晚、封園早。每年隆冬季節,冰雪封凍了高山,覆蓋了大地,萬物失去了生機,唯有茶樹傲寒而立,青枝綠葉,茶花次第怒放,濃香溢人,煞有春意,似乎在向大自然宣告——我是強者!

人們爲了給這強者注入強的活力,每年都及時對茶園進行封根培土,增施有機肥。茶樹藉助這特殊力量和休養生息的機會,貯存了大量的養分,滿足了翌年生長需要,加之深山區陽光遲來早去,所以這裡茶葉內含物豐富,特別是氨基酸、兒茶素、咖啡喊、芳香物質、水浸出物等含量,均優於南方茶區,爲南方茶區所不及。

這裡採茶期分三季:穀雨前後採春茶,芒種前後採夏茶,立秋前後採秋茶。穀雨前後只採少量的“天綠”。領導們看,現在正是採茶季節,採茶姑娘用她們纖細的嫩手,一朵朵、一芽芽的採摘細嫩芽葉。外人哪裡會知道,1千克特級天綠竟然需10萬多個芽頭。

這裡凝結了多少採茶姑娘的心血啊,“誰知杯中茶,朵朵皆辛苦”!

黑鐵膽也連聲感嘆說不容易。

是啊,天綠的採摘標準非常嚴格,特級茶一芽一葉初展的比例點85%以上;一級以一芽一葉爲主,正常芽葉佔80%以上;二、三級以一芽二葉爲主,正常芽葉佔70%左右;四、五級以一芽三葉及對夾葉爲主,正常芽葉佔35%以上。

對於特優天綠,不僅是採摘講究,只採芽苞。而且茶葉對盛裝鮮葉的容器也很注意,用透氣的光滑竹籃,不擠不壓,並要求及時送回蔭涼的室內攤放24小時,趁鮮分批、分級炒制,當天鮮葉當天炒完。

黑鐵柱說,咱們這裡的茶園峰巒疊翠,溪流縱橫,龍潭雄關,景色壯麗,茶園多分佈於果樹園、竹園、鬆杉林木與瀑泉之間,一年四季經常雲霧瀰漫,年均氣溫15℃左右,年均降水量1200毫米上下,土壤肥沃,腐殖深厚,適宜茶樹生長。

聽了黑鐵柱的話,黑鐵膽帶頭鼓起掌來,說的好,說的好,我覺得啊,無論是搞行政工作,還是像這樣搞企業的,都要成爲專家型的內行。來來,品茶,品茶!

王大壯想了想,也說出了一句頗有哲理的話:一品好茶在手,那就是在品味人生啊!

(本章完)

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