墨玉和於媽按着敏之的吩咐，對外頭的其他人一貫都是宣稱南京來的二夫人，借了贊化大夫人的姓氏，龐方氏，飲食都是端進房間的，所以雖說新來了好些人，卻沒有第三個見過這位家主，只道是二夫人方氏在此地養病。又聽說龐家老爺要來了，便依着墨玉與於媽的吩咐各處打掃，該籌備的都籌備着，候着人來。
墨玉於媽得了敏之的囑託，假裝爲着老爺要來，各處採買，日日在街上晃悠，不到日落時分不歸宅。雖也有幾個疑心的，說怎的整日的出去卻沒見買什麼東西回來，都被墨玉她們很好地遮掩過去了，第二日也總有商家的馬車停在門口，如此，就沒人再多話。
這天，墨玉與於媽一同回來了，且比平常都早，一回來就從後院角門進了敏之閨房。
“怎麼樣了？”
“奴婢託着從前交情極好的人找了，說是住在黃浦區萬國飯店。”
“你託的是誰？”
“小姐放心，是與從前漕幫扯不上干係的人。”
“嗯。於媽那裡呢？”
於媽在上海灘上各處人家做幫傭，裡頭不乏有高門大戶的，因爲手藝好人又勤謹，很是得着幾位夫人看重，要走的時候每每執手相留，說什麼少爺沒了於媽做的菜都不願意吃飯之類的，可見她的好。打聽人這樣的事情，官面上的實則還不如這些家長裡短的大媽。
“回夫人的話，那位雲姑娘到了上海就想召個貼身伺候的，從前跟奴婢關係好的幾人我都給她們放了消息，夫人就安心等着好了。”
“恩，這幾天你們辛苦了，我等着好信兒。”
雲萊正躺在萬國頂層的套間陽臺上，一張檜木躺椅擺在外頭正是給人曬日光浴用的，雲萊躺在上頭卻將自己遮得嚴嚴實實，邊喝着鮮榨的果汁邊說話：“那些洋女人也不知道怎麼想的，竟然想到要給自己曬黑，白多好啊，一白遮三醜呢。”
旁邊站着的一個近侍唯唯應着：“那是那是，
姑娘這一身皮膚真是白皙，當然要好好養着。”
像想起什麼來似的，雲萊忽然不悅地開口：“讓你找個會燒本幫菜的人來，找了幾個都不合意，你是怎麼辦事的！”
若是敏之站在跟前，肯定不能相信這就是從前那個雲萊，果然除了時間，最能改變人的就是地位和金錢。
雲萊是江南人士，因爲靠山的關係在外頭四處奔波，如今好不容易得了首肯能回上海了，總想嘗一嘗地道的本幫菜，但是已經得了警告不許隨便外出，外頭的菜館說實話也沒什麼好吃的，就想着僱一個燒菜的老媽子回來，乾淨，也沒人看見。
誰知身邊這個娘娘腔，雲萊想着偷偷白了他一眼，居然找了好幾個都不合格，也是真能辦事！
“雲姑娘別生氣，這回找的這個保證讓您滿意，已經找了好些人試嘗過了，都說是地道上海菜。”娘娘腔滿臉堆笑，說着揮揮手示意外頭的人把菜端上來。
老遠就聞見了一股香味，四個人捧了四個托盤上來，娘娘腔一樣樣地揭開，二涼二熱，一樣白斬雞，一樣四喜烤麩，一樣東坡肉，一樣大閘蟹，配着調好了姜醋汁，那香味一樣樣地飄進雲萊鼻子裡，笑得她眼睛都眯起來了。
“這回這個靠譜了，來，我嚐嚐。”
挨個嚐了一遍，果然是色香味俱全，別的不說，姜醋汁是最考驗功底的了，酸甜微燙，雲萊嚐了一口就不捨得再放下了。
娘娘腔笑得合不攏嘴，心裡估計在說終於滿足這個小賤蹄子了，卻是上前止住了雲萊：“姑娘若是覺得好，要不要見一見那位廚娘？聽說還做了滬上風靡的小點心，準備給姑娘嚐嚐呢。”
“那就請進來吧。”雲萊坐正了身子，瞟了一眼小桌上擺着的佳餚。
未幾進來一位婦人，衣裳洗了多次卻能看出來料子不俗，髮髻也是梳得整整齊齊，網紗別在腦後，一看就是個做事利索的。這樣的下人，是個主家都喜歡，更何況她還做了這一手好
菜。
“聽說你準備了點心？”雲萊靠回躺椅上，聲音懶懶地問。
於媽在底下低着個頭，仗着雲萊看不見暗自撇了撇嘴：這女人難怪不討人喜歡，從前也是丫鬟出身，雖說如今傍上了個好靠山，到底也該收斂着些，擺出這樣一副嬌貴的樣子給誰看呢！
嘴上還是謙恭地說：“是，聽說夫人是上海人，正好奴婢會做好些本地點心，又以生煎包做得最爲出色。”說着從放在一邊的食盒裡頭取了一個碟子出來。應該是做好了沒多久，又在裡頭隔水溫着，這包子拿出來的時候還冒着熱氣，上面撒着的點點芝麻，都給那熱氣薰得一陣陣的冒出香味來。
雲萊一看眼睛都放光了，恨不得立刻伸手上去就取過來。想着四周的人正盯着呢，就收斂了神色，淡淡道：“知道了，你先下去吧，過兩日就給你回信。”
於媽躬着背答應了，由人引着出去。
等她走後，雲萊即刻遣退了衆人，連那娘娘腔都沒有留下，四道菜一道點心吃得她食指大動，久違的滿足感縈繞心頭，果然是個不錯的。
那邊於媽受了一封銀元，也表現的興高采烈回了“家”。說是家，不過是從前自己一個老姐妹的屋子，最近她找着了差事，於媽暫且就在這裡住下了。推開門，果然夫人和玉姑娘已經候在裡頭。
“如何了？”敏之喝着茶，笑盈盈地說，“於媽手藝這麼好，應當是不會有什麼差池的。”
於媽飛了個白眼過去：“夫人站着說話當然是不知道腰疼了，看她那樣子是挺滿意，只不過大約還有得挑刺。”
“滿意就好，其他的你不用擔心，既然前幾天已經找了你的錯處辭了你，就不怕她查到我頭上。只是這人大約還是有些腦子的，你小心着些。”
末一句聽起來倒是滿滿的放心不下，於媽聽了多少也好受了些：“夫人放心，我不過就照管她幾日伙食，看見什麼聽見什麼也不過是個八卦，不會如何的。”
（本章完）