奶油的味道十分不錯,蕭念織嘗過之後,輕輕點頭。
不過動物奶油雖然相比植物奶油要更加的健康一些,但是吃多了也容易膩。
好在啵啵杯的奶油量並不多,控制在一個,吃起來剛剛好,多一點就顯膩的分界線。
當然,也有一些對於奶油接受度不高的人,可能會覺得,吃兩口就膩了。
蕭念織考慮的是大衆品味,小衆的話……
之後再說吧。
不過,今日份的甜點,倒是給了蕭念織不少想法。
下次可以嘗試着,把奶油類的甜點,分開製作。
一個是,讓後廚人不至於太累,一個是讓大家有更多的選擇。
其實如果今天把豆乳盒子換成蛋撻的話,說不定效果會更好的吧?
畢竟豆乳盒子裡,又是豆乳醬,又是奶油,吃起來口感會更加的厚重,卻也更容易顯膩。
蕭念織心裡想着,同時擡筆記下來這一點,之後的甜點排列之類的,還需要再上點心。
只不過,剛開業,蕭念織更多的還是考慮到花樣多一些,新鮮的東西多一些,以此來達到攬客的目的。
奶油之後,是鋪在杯子裡的蛋糕層。
塗了一厚薄薄果醬的蛋糕,吃起來,既有牛乳的香,又的糖果的甜,還有果醬些微的酸澀感,吃起來並不會讓人難受,反而會讓人覺得,這股淡淡的酸,與蛋糕本身的甜與香,是正正好好,互相成就的。
而且,這一層微酸的果醬,沖淡了奶油帶來過於甜膩的口感,之後再吃蛋糕下一層的奶油,纔不會讓人生出一種想法:怎麼又來了?
一層一層,不同的味道,不同的口感,不同的體驗。
蕭念織對於今日的啵啵杯,十分滿意。
再配一口紅棗牛乳桃膠。
湯底醇厚的口感,再配上牛乳的香,紅棗的微甜。
蕭念織滿足的眯了眯眼睛。
這東西,日常當個正餐還好,其他時候,還是正常吃飯吧。
畢竟甜點易膩,卻也沒有太多飽腹感,吃它不太合適。
而且,性價比並不高。
蕭念織品嚐的時候,其他同僚已經大口吃起來了。
對於他們來說,好吃的就直接幹掉,別想那麼多有的沒的。
他們不需要去記錄什麼心得體驗,更不需要去想後續的經營模式。
對於他們來說,好吃就可以了。
好吃下次就再吃,不好吃那就拜拜嘍!
不過,今日份的甜點,顯然是讓大家滿意的。
特別是那款林深紫煙,意境有了,口感到了,奶油柔滑甜香,芋泥厚實綿密,口口絲滑,層層遞進。
這感覺,真的是太好了!
不少同僚已經想着:明日,還要飲品。
果然,飲品纔是最棒的!
至於甜點,除了幾位嗜甜的大人,其他人對此,並沒有太多感覺。
哪怕新奇,哪怕是一種全新的體驗,但是不喜歡。
還是飲品好!
奶茶真的好棒啊!
又吸溜一口奶凍的某位大人,發出了滿足的輕呼聲。
傍晚的時候,晏星玄終於出宮回府。
然後收到了蕭念織派人送來的,今日份甜點還有甜品。M..
晏星玄中午在宮裡吃的不錯,雖然是陪着太后吃的,口味相對清淡一些。
但是御廚們的手藝還是在的,所以哪怕清淡,也有不少的花樣。
晏星玄吃的挺滿足的,但是如今看到甜品,還是有些餓了。
主要是,下午的時候,他被皇兄支使去戶部幫忙了。
他一個算術學渣,何德何能啊,還去戶部幫忙了?
晏星玄這一下午,忙得眼淚都要掉下來了。
哪怕,尚書大人分給他的,都是最簡單的跑腿的活計。
畢竟別的活,晏星玄真幹不了。
就他那個運算速度,還是算了,算了吧!
尚書大人表示:就因爲我們缺人,所以纔不想增加工作量。
晏星玄幹完的活,他怕他們還得返工!
跑了一下午的腿,晏星玄覺得自己腿都細了不少。
所以,這個時候香甜的甜品甜湯,真的可以治癒他!
他要的真的不多,好吃就行!
晏星玄先嚐的是豆乳盒子。
因爲之前訂下這道甜品的時候,他曾經嘗過大廚們的實驗品。
味道還不錯,豆香和奶香味兒一起,組成了一種奇異的美食體驗。
今日份再嘗,總覺得比之前實驗的時候,味道更醇厚了。
晏星玄也不吝嗇自己的誇讚:“唔,大廚們的手藝又精進了不少啊!”
含糊的說完,還讓來順把紙筆準備好,他要給蕭念織寫信,誇誇大廚。
順便再跟想想念叨一下,他今日受的苦。
嗚嗚!
給戶部幹活可太難了!
他真的想撂挑子不幹!
但是,皇兄不讓啊,還讓他明日再去。
晏星玄:前途昏暗,就靠着一點甜品續命的樣子了。
蕭念織晚一點的時候,收到了晏星玄的信。
看完之後,忍不住笑了起來,然後也提筆給對方回了信。
兩個人在京城,有的時候沒辦法經常見面,就會給彼此寫信。
這就跟現代的時候,見不着面,就直接手機發消息,或是打視頻是一樣的。
可惜,網絡還有電力,需要耗費的東西可太多太多了。
電力還好,但是網絡……
那真不是看幾本書,就可以簡單明瞭的搞出來的事情。
所以,暫時別想了吧。
夜色已深,蕭念織寫完信,也不急着讓人去回,準備明日一早,早些派人送過去。
收拾好之後,蕭念織又看了一會兒書,畫了點圖紙,然後就去睡覺了。
開業第四天的甜品,自然是早早就訂好的。
往後幾天的甜品,蕭念織這邊也跟大廚商量研究着,陸續的確定下來。
第四日,終於將最經典的蛋撻擡上桌了。
除此之外,還有一個虎皮紫米卷。
奶香味兒十足的虎皮卷,配上軟糯甜香的紫米,再加上濃香的沙拉醬……
唔,這個組合,只想想就已經感覺到了舒服與濃香了。
後期,蕭念織還可以在這個甜品的基礎上,再加入肉鬆,增加不同的口感體驗。
不過,今日份的,只簡單的加了沙拉醬。
饒是如此,味道已經足夠濃香了。
當然,還有最爲重要的一點。
紫米,如今是貢品。
哪怕是京城權貴,都不見得有機會看到,更別說是吃到。
蕭念織手裡的量也不多,是陛下賞的,外加晏星玄厚着臉皮跟陛下討要的。
吃貢品啊……
想想就特別刺激!