整個二月份的後半月，江逸晨、馬得韜、丁雨晴等人都在忙碌中度過。
簽訂酒樓的買賣合同，申請銀行貸款；去工商衛生稅務等部門登記註冊，辦理新營業執照等等。手續多且複雜，但也只能按照要求一條條過關。
合同簽訂完畢，緊接着銀行的貸款手續也順利的辦了下來。
隨着一千五百萬的首付款打到了崔老闆的指定賬戶上，金江漁港酒樓就算易主了。
完成這項交易的代價可不小，賬面上的流動資金幾乎消耗一空，還欠下了銀行四千五百萬元的債務。從另一個角度來講，江逸晨在成爲業主的同時也成了名副其實的千萬“負翁”。
不過在現代經濟社會，負債經營是平常事，再加上已非初出校門之人，他對此不僅沒有感到忐忑不安，反而心懷憧憬與興奮。
三月初的一個上午，江逸晨等數人與崔老闆在金江漁港酒樓見面，完成最後的移交手續。
酒樓對外貼出公告，因內部盤庫清賬，暫停營業三日。
馬得韜與後勤部沈主管一起，按照對方提供的設施物品詳細清單逐一進行清點；丁總監去財務室與酒樓的會計覈對交接賬目。
江逸晨則陪着崔老闆在大堂及室內花／ 園中散步，後者舉目四處張望。
唉，崔老闆長嘆了口氣。
“怎麼，崔老闆不會是捨不得吧？”江逸晨揶揄道。
“唉，江老弟，說實話，要不是京城那邊的項目實在很誘人，我還真捨不得轉讓金江呢。”崔老闆對此倒也不加掩飾。
金江漁港酒樓從設計方案研討、破土動工建設到經營，耗費了他相當的時間和精力。一草一木都那麼的熟悉，要說沒有感情確實是假的。
回想上次的烹飪大賽，整個過程真可謂驚心動魄。自己鬼迷心竅應下賭局，結果被坑，要不是身邊這位江老弟及時出手相救，酒樓早就落到皇龍海鮮城那位姓周的奸詐之徒手裡。想想真可謂是萬幸啊。
江逸晨默然，他能理解崔老闆此時的感受。
“老弟，好好待它，希望以後我回來做客的時候，能看到客流如織、蒸蒸日上的情形。”過了一會兒，崔老闆緩緩說道。
“放心吧，你很快就能看到。”江逸晨果斷迴應。
“好，年輕人很有自信嘛。”崔老闆對於這個回答很是滿意。
至中午時分，雙方交接完畢。江逸晨正式接手酒樓。
簡單的工作午餐過後。崔老闆召集酒樓全體管理人員在主樓三層會議室開會。
會上，他宣告酒樓的轉讓事宜，然後將江逸晨介紹給在座的各位，並要求大家支持新管理層的工作，平穩過渡。
與會人員基本上都早已知曉這件事，但眼前所見，新東家居然是個如此年輕的小夥兒，還是令他們頗感驚訝。不少人暗自揣測這是哪位大老闆的公子。
不過這種驚訝並未持續多久，畢竟如今社會上富二代衆多。不足爲奇。而當前他們更爲關心的是自己在酒樓中的新職位。
江逸晨坐在橢圓形會議桌的主位，目光在室內循環掃視。
原金江漁港酒樓的總經理老陳、後勤採購部主管，還有兩名主要財務人員，都要離開，跟隨崔老闆北上京城，相關職位出現空缺。
衆所周知。後勤採購、財務都是重要的工作崗位，最容易出事。尤其上次烹飪大賽中的藍鰭金槍魚事件，就是因爲酒樓後勤採購部副主管被對手收買，讓崔老闆陷入危機。儘管事後此人已被開除掉，但整個後勤部也令江逸晨不是很放心。現在出現空缺，倒正合了他的意。
而鼎香園後勤部的沈鴻才，自從任職以來，工作踏實認真，爲人可靠，是掌管新酒樓物資採購工作的不二人選。
所以這次打算增添人手，組建一個涵蓋鼎香園、口福多以及海鮮酒樓全部採購供應工作的獨立大後勤部，繼續由沈鴻才負責。
財務部基本也照此處理。
沉吟了一會兒，江逸晨開始發言。
他首先感謝崔老闆的支持與厚愛，接着便宣佈新管理班子名單：
任命馬得韜爲酒樓總經理，主持全面工作。
任命沈鴻才爲獨立大後勤部主管，原助手小傅爲副主管。
任命丁雨晴爲獨立財務部總監。
任命趙鴻生爲酒樓廚房總管。
原金江漁港酒樓的大堂經理董正陽，以及其它部門主管領班，暫時維持原職務不動。
宣佈完人事任命，江逸晨便結束了簡短的講話，並未涉及其它事情。
與會人員聽到這裡，紛紛舒了一口氣，臉色也變得輕鬆起來。
接下來，由新任馬總經理講話。
只見馬得韜精心拾綴了一番，一身筆挺的灰色新西裝，系花格領帶，加上昨天剛理的板寸頭，整個人瞧上去精神抖擻、容光煥發。
與旁邊穿一件夾克衫，顯得很隨意的江逸晨，形成了有趣的對比。
“大家好，我叫馬得韜，今後將與在座的各位共事，還請大家多多支持。”
開場白之後，他從餐飲市場動態，酒樓的現狀說起，直至描繪光明的未來，勉勵大家努力工作，凝聚成一支極具戰鬥力、奮發向上的團隊，將新的雲沙漁港酒樓打造成粼江市標誌性的高級餐飲名片云云。
富含激情、長達十幾分鐘的就職演講結束，儼然是今天會議的主角，倒也贏得了一片掌聲。
其他與會人員也逐個兒做自我介紹。
散會後，江逸晨等人到大門口送別崔老闆，雙方揮手告別。
待迴轉來，江逸晨與馬得韜沿樓梯上到主樓四層，這兒是整個酒樓的內部辦公區，接管後功能依舊不變。
他倆行至四零五號房前，擰動黃銅把手，推門而入。
這裡就是原崔老闆的辦公室，面積大約有二十多平米。雲石吊燈，羊毛地毯、壁布配木飾面，實木書櫃，寬大的深紅木色老闆桌，棕色真皮沙發，盆栽綠蘿等等，把房間裝點得大方而雅緻。
關上房門，江逸晨坐在高靠背轉椅上，環顧四周。真皮面與木扶手，帶來舒適的觸感，這裡相較鼎香園三零三辦公室強得可不止一星半點兒。
馬得韜將領帶扣扯開摘掉，扔向茶几面，自身則斜倚在沙發上，翹起二郎腿，長呼一口氣。
“啊，感謝上帝，感謝大鬍子安拉，這兒總算變成咱們哥們兒的地盤兒了！”
“瞧瞧，成何體統。剛纔還人模狗樣的，挺像回事兒。”江逸晨瞧見馬得韜這幅德行，出言相譏。
“嗨，老端着那架子多累，到這兒了還不讓咱放鬆放鬆啊。”馬得韜將雙臂攤開，滿不在乎地迴應。
“累個叉，我瞧你滿享受的嘛，唾沫星子亂飛、旁若無人地講了那老半天。”
“呵呵，頭一回跟那些傢伙見面嘛，還不讓咱發揮一下？”馬得韜笑道，同時舉目東張西望。
說實話，以老總的身份給員工們訓話，成就感滿滿，那感覺確實相當的爽。
“這兒纔像個老闆的辦公室。嗯，要是再點上一支香醇的哈瓦那雪茄，再來一杯干邑白蘭地，在氤氳的煙霧和瀰漫的酒香中回首一段如煙往事……呵呵，正統的貴族範兒，那派頭兒才叫足哪。”須臾，室內環境又令他展開聯想。
“呦，看不出啊，馬總的裝叉境界又上檔次了嘛。對了，酒樓全場禁菸，恐怕你只能去衛生間享受醇厚甘美的煙霧了。”江逸晨提醒道。
近些年來在商業推廣下，紅酒、雪茄之類的進口奢侈品大行其道，深受某些所謂“成功人士”羣體的追捧，但他對此卻毫無興趣。
“真是土老帽兒，沒品位，暴殄天物。”馬得韜不滿地嚷嚷。
“行了，別扯那些沒用的，過來研究一下開業前的幾檔子事兒。”江逸晨說着，衝馬總經理揮了揮手。(……)( )