收穫一窩的黑毛魚羣,夏宇繼續摸查礁石下的各處巖縫,這樣的事情,也就他這個開了掛的傢伙敢這樣做。在這樣的礁石處,洋流潮汐的力量相當大,從海浪衝擊拍打礁石的情況就可見一斑。
一般的潛水員都不敢這樣作死,偏生夏宇風裡來浪裡去慣了,玩得興起。
這類地方生活的螃蟹也相當多,梭子蟹、蘭花蟹、紅花蟹都有,他基本是見一個抓一個。但不像抓龍蝦那樣徒手,直接收進空間就好,龍蝦傻傻的比較好抓,螃蟹的戰鬥力反而會更高,主要它們能躲得更深,伸手去抓一不小心就會被夾還浪費寶貴的時間。
各類海蝦不管是皮皮蝦、對蝦還是基圍蝦,被他看見就沒得跑。
蝦蟹也是酒樓需求量最大的,價格也都不便宜。
直到夏明光提醒他回船休息會,他也就返回船上休息。
午餐要吃的海鮮他早就想好了,回船上就拿了出來。一條將近一斤的黃鰭鯛也叫黃腳立,用來清蒸;個頭不大但特別鮮嫩爽滑的對蝦三斤左右,用來白灼,再配上面條蔬菜,就是船上樸實無華的午餐。
再看看夏明光這段時間的收穫,石九公今天遲到了,但他釣到一條七八兩的真鯛魚。
“這邊應該有真鯛魚羣!”夏明光還高興的對他說。
夏宇也很高興,“我等下潛水看看,有的話就收了,再把以前的鯛魚庫存都清理掉!”
“好的,這條真鯛魚你先拿去養着。”夏明光現在嘴巴也有點被養刁了,能吃更美味的海鮮,他還是等得起的。
“嗯。”夏宇喝點水跟父親聊了幾句之後,就直接下水尋找真鯛魚羣。
真鯛魚也多羣聚,覓食的時候,一般都活動在水下十米深左右的海域,攝食底層海生植物、蟹類和小型魚類,活動於岩礁、沙礫地帶。
他先前怕影響父親釣魚,就沒在附近搞事情,這番夏明光釣到真鯛魚,說明附近肯定是有真鯛魚存在的。
“你是,阿刁!”
他潛水後沒多久,就發現了這羣真鯛魚,正在船附近的海底覓食呢!
這邊的水質比較好,洋流由於暗礁的存在,也不是那麼急湍。
他還是不緊不慢的游到真鯛魚羣附近,只能說開了掛就是不一樣,覓食的真鯛魚羣根本就不帶理睬他。
然後就大大便宜了夏宇,他索性還仔細觀察了一陣這羣漂亮的真鯛魚。
這羣真鯛魚通體嫣紅,色澤鮮豔,背部側線以上有漂亮的藍色斑點,體側扁,呈長橢圓形,眼間隔較寬而隆起。簡而言之,跟其他黃鯛魚黑鯛魚紅鯛魚除了顏色和體型外,沒太大的差別。
其中最大的一條,體長超過一米,估計得有二十多斤。但這還不算最大的,三十多斤乃至四十斤的真鯛魚都有,特別是在國外環境好的某些海域。
這樣純野生的真鯛魚和市面養殖的真鯛魚差距還真不是一般的大,顏色就是最大的區別,野生真鯛魚顏色比較鮮豔,吃到嘴裡的感覺更是天上地下。養殖真鯛肉質粗糙,鬆散。野生的真鯛清鮮無腥味,肉質細嫩,在各種鯛魚中是上上品。
在國內,養殖真鯛魚價格最低能到三四十塊一斤,野生的真鯛魚也不是那麼稀罕,價格也普遍不算高,兩百多三百塊一斤。
真鯛魚又叫加吉魚、嘉臘、紅加吉,國內有的地方叫它“海鯉魚”。
扶桑人對真鯛魚的喜愛更是無以復加,一直被視作喜慶的象徵,江戶時期人們將真鯛奉爲排名第一的食用魚,現在被金槍魚取代。而且不同月份捕捉到的真鯛魚,他們都有賦予不同的名字。然後,他們吃真鯛魚的吃法也是五花八門,或做成生魚片、壽司,也可以製成鯛魚飯、鯛魚面、兜煮和味增湯等。
夏宇欣賞的時候,也沒忘記往空間裡收取真鯛魚羣,他也還是打算先養段時間再處理。
真鯛魚是所有鯛魚裡最美味也最有經濟價值的種類,這樣的魚他自然是不會錯過的。
這個真鯛魚羣並不算特別大,也跟它們的習性還有體格有關。越大的真鯛魚,食量就越大,整個魚羣需要的食物就越多。
夏宇以前可沒少吃真鯛魚,除了釣魚可以釣到外,出外海撒網捕魚的時候也能捕捉到。
他自然知道,它屬典型的白身魚,外表雖是紅色的,但魚肉卻是白色的。因爲它們並不需要遠洋長距離高強度的巡遊,獵食也多爲短暫的爆發性運動,因此鯛魚的魚肉主要是由快肌纖維組成的。紅肌細胞的肌紅蛋白含量低,所以顏色白皙通透,味道清淡優雅,口感又很堅韌。
這羣真鯛魚約莫三百來條,夏宇只收了一半,最大那條二十多斤的他也收了進去。光這一條,按每斤兩百塊來算的話,也有四千塊的入賬了。加上其他大大小小的真鯛魚,等都養到起碼兩斤重再出手的話,一共也能有七八萬的收入。
這真鯛魚並不像大黃魚那麼貴,兩斤重的大黃魚差不多就能賣四千塊。
但夏宇已經很滿足,上次的大黃魚羣他也沒全部收進去,那陣子空間裡養不下。
今天收穫一窩黑毛魚和真鯛魚羣,還有一家整整齊齊的錦繡龍蝦,以及其他海鮮。普通趕海的人,一個月都未必有這麼多的收穫,還有什麼不滿足的?
但他也並沒有因此而放棄抓其他海鮮,沒被他抓到空間裡去的真鯛魚羣遊走之後,他繼續在礁石附近遊蕩。
等夏明光呼他吃飯的時候,他才浮出水面。
“找到魚羣了嗎?”夏明光問他。
“抓了一百多條進空間養着,以後不愁沒得吃了!”夏宇笑着回答道。
“那就好!”夏明光高興不已,“有這樣的空間養魚真不錯,省了太多事不說,關鍵還好吃。”
可不是嘛!他剛剛在船上做好的午餐,特別清蒸的黃鰭鯛,光是聞着味道就特別鮮美。
美食家蔡瀾說黃鰭鯛是全世界最好吃的魚,雖說有些誇大的成分,但黃鰭鯛好吃是實實在在的。
吃貨夏宇就特別喜歡,黃鰭鯛的魚肉比較緊緻,入口的鮮香味道更是特別,氨基酸非常豐富會讓這樣的感覺更濃烈。
魚腩的部位特別多脂肪吃起來特別爽滑,魚肝夏明光都沒有扔掉,一起蒸了,都很好吃。
值得一提的是,養殖的黃鰭鯛也很多,但味道跟野生的完全沒法比,勝在價格親民。
白灼蝦沒啥特別好說的,有他們怎麼吃都不會覺得膩味的鮮甜。
美美的吃過午餐,小憩一陣之後,夏宇繼續潛入海里面,遺憾的是,裡面沒有美人魚。
似乎好運已經在上午的時候用盡,他下午幾個小時並沒有什麼特別大的收穫,就是空間裡又多了十幾只錦繡龍蝦,貓鯊也有二十多隻,蝦蟹他根本就沒細數,看到就往空間裡收,都是海洋生物鏈中重要的環節。
回程之前,他把空間裡的人造海洋的海水灌滿,現在裡面最深的地方,已經有差不多二十米深,可他還嫌不夠深。
在空間整體面積有限的情況下,他也只能採取深挖洞廣積糧緩稱王的策略,死命往下挖洞,這樣能養更多的海鮮,也讓魚羣們有更多的活動空間,不至於跟外面養殖的一樣。
回程的時候,夏宇就在拿手機拍照拍視頻,拍的都是晚上要打包給週記海鮮酒樓發快遞過去的海鮮,包括養了一段時間的超大中華錦繡龍蝦,接近五斤重了。酒樓的顧客們都對中華錦繡龍蝦情有獨鍾,特別美味好吃是一方面,有隻大龍蝦在請客吃飯的時候,也會顯得特別有面子。
至於這樣錦繡龍蝦的來源,顧客們都是不願意去仔細追究,有得吃就行。
當然,真要追究也是說得過去的。
周辰都能給他們現編一個理由出來,比如,這些錦繡龍蝦都是趁着前段時間龍蝦價格不高的時候收購,然後養起來。等現在這樣或者過年的龍蝦價格高的時候,再高價出售的。真別說,確實有漁民是這樣做的。
當然,這樣的“養殖”是有風險的,首先成本特別高,要是把錦繡龍蝦養死,甚至是養瘦了,味道沒那麼好的話,都是血虧的節奏。
夏明光很是理解他急於還清債務的心情,也主動跟他打掩護,主要是夏媽那邊。
晚上就還是夏宇開車去鎮上發快遞,但對夏媽說是去買東西,這也不算謊言,他確實要買不少東西,除了打包用的泡沫箱塑料袋之類的東西外,他還準備去買些純糧食酒。看周辰的反饋那麼好,他就準備再多泡些海馬酒。
他幹什麼去夏宇自是一清二楚,基本就是把這些生猛海鮮照片視頻發給顧客。