白羽嬌沖泡好茶之後,也沒光顧着自己喝,她叫上夏宇,一起端茶去給正在廚房裡忙碌的夏雪還有舅媽喝。
這會夏雪的米酒湯圓雞蛋馬上就要做好,主要之前煮雞蛋花了些時間,好在是可以雙竈開火的。
猛火竈確實名不虛傳,哪怕這會開得比較小,仍舊是紅紅火火的。
“小雪辛苦啦,先喝口綠茶潤潤嗓子。”白羽嬌端着玻璃小茶杯遞到她跟前,這會就不講究什麼飲茶禮儀,表心意爲主。
夏宇還在那補充道,“羽嬌親自沖泡的。”
“謝謝嫂子!真的好香。”夏雪笑着接了過去,她在廚房並非沒有耳聞,這不有陳文秀和賀琳琳兩個傳聲筒嗎?
夏雪也是特別會享受生活的,也完全品得出來好茶,靈敏的嗅覺,也是她引以爲傲的。她在嘗過這嫩黃澄亮,又香氣四溢的綠茶後,也給出了好評,“完全沒有苦澀感,很甘甜,蘭花香氣鮮美高爽,滋味很醇厚。”
“你哥弄來的茶葉好。”白羽嬌也笑着說,她也不着急回去客廳,那邊陳文秀和賀琳琳兩個姑娘在學泡茶,白高睿也非常樂意指導她們。
以後新家夏雪的地盤最大,光是廚房就完全是她的領地。
除了正在做的米酒雞蛋湯圓外,還有大明蝦以及生蠔。
食材都已經準備好,夏宇和白羽嬌本來是能幫得上一點忙的,但被趕來的夏媽叫去招呼好其他的客人。
周辰這傢伙在喝了茶之後本打算溜到廚房來看熱鬧,可裡面根本呆不下那麼多人。
他就找到夏宇,打聽午餐有什麼好吃的。他們剛剛離開酒樓趕過來的時候比較匆忙,都沒來得及看他那些泡沫箱裡到底裝了什麼海鮮。
新家廚房的海鮮他倒是有看到,也就兩樣,生蠔以及大明蝦,做起來沒那麼複雜。
夏宇還是那句話,“等下吃飯的時候就會知道的,現在說了就沒驚喜。”
周辰也挺無奈的,不過好像夏宇誰都沒透露,夏雪啊白羽嬌陳文傑他們都不知情。
他現在也沒辦法打電話過去酒樓,要被他的大廚老爹周明浩知道他打電話專門爲這事的話,肯定會給他一頓臭罵。
對於這生蠔,周辰也是有想法的,他想生吃,但看起來,夏雪是準備蒸來吃。
新居點火之後,最先出爐的就是米酒雞蛋湯圓,每人一碗裡面一個雞蛋六個小湯圓。
白羽嬌奶奶嚐了後誇了夏雪的廚藝,笑着說是特別甜水。
外婆也笑着講,“小雪從小就喜歡弄吃的,現在廚藝水平越來越高了。”
白高睿則是比較喜歡這農家土雞蛋的味道。
周辰這傢伙趁着人少,拉了同夥陳文傑去到廚房,說是想先嚐嘗生蠔。
“辰哥,表哥你們不是經常吃生蠔的嗎?”夏雪很是好笑,這兩個傢伙,一個家裡開酒樓的,不缺海鮮吃。另外陳文傑就不說了,家裡養生蠔的也這模樣……
“阿宇弄來的生蠔品質特別高,但他拿出來比較少。”周辰這個特別能說會道的大吃貨,說得一套套的,“我需要仔細確定一下,是不是比法國最頂級的吉娜朵生蠔還要好吃。以後可以作爲我們酒樓的主打產品,價格自然也要跟吉娜朵媲美。”
陳富瓊笑着說,“有那麼好嗎?阿宇帶了滿滿一大箱生蠔過來,就在小陽臺上,你們隨便吃就好。”
周辰和陳文傑嘿嘿樂着去了廚房旁邊的小陽臺,大泡沫箱裡還有一半左右的生蠔,個頭都非常大。
但夏雪和陳文傑都是知道的,世界幾大頂級生蠔品牌大都在法國,包括吉娜朵、貝隆生蠔,吉利生蠔等一系列品種。
只是兩人都沒吃過,感覺花五百多甚至七百塊錢買一箱十二隻生蠔還是太過奢侈。
因爲這樣算下來的話,一隻生蠔價格就在五十塊左右,甚至個頭大,也就是規格最高的,能賣到六十塊錢一隻。
陳文傑家魚排養的生蠔纔多少錢一隻?大的才十塊錢一斤,小的就更便宜了。
夏雪把這標準跟夏媽一說,把她都嚇了一大跳,“法國生蠔都賣那麼貴的,五六十塊錢一隻,還不是一斤……”
周辰確認是真的,也說,“只要品質好,就不怕賣不出好價格。那我就先嚐嘗看,頂級生蠔都是生吃的。”
夏雪問他要不要檸檬,這個是家裡常備的,經常有吃刺身。
周辰說可以,但暫時先不用,“我先嚐嘗生蠔的原味,等下再蘸檸檬汁一起。”
看他熟練吃生蠔的樣子,夏雪笑着說,“想起了課本里我的叔叔于勒。”
夏媽搞不懂他們年輕人在說什麼,但說這些,完全沒影響她們做事。
原本她們是打算蒸生蠔的,最爲經典的蒜蓉粉絲生蠔。
大明蝦沒用白灼,主要蘸料比較麻煩。
先做了盤“一帆風順大明蝦”,也是用清蒸的。
先把蝦清洗乾淨,剪開留尾,挑出蝦線後,擺盤,蝦尾在中間,做成帆船的樣子。
加上切好的蒜末,三分二小火加油翻炒至金色,撈出和其他的蒜末一起做成金銀蒜,加上切好的青椒粒和鹽拌勻,放在船的兩邊。
然後再上蒸籠,大火蒸五分鐘左右,一道色香味俱全的“一帆風順大明蝦”就新鮮出爐了。
這期間,周辰已經幹掉了四隻生蠔,有點吃上頭的意味。
而經過他多番仔細的評測和鑑定,他也得出了最後的結果,“感覺比吉娜朵生蠔和貝隆生蠔還要好吃得多!”
“貝隆生蠔有人說是觸電的感覺,我吃着是有種金屬的味道,不是很喜歡。”
“感覺吉娜朵的味道更能接受些。”
“阿宇帶來這生蠔,則是極致的鮮甜,而且完全沒有任何的怪味,汁水都鮮美無比。”
“放我們酒樓的話,這樣的大隻的,賣五六十塊錢一個完全不是問題。”
聽他說得這麼好,陳文傑也嚐了一個,他之前也是有吃過夏宇搞來的生蠔,感覺是比他們自己養的生蠔好吃得多。但並不清楚,跟世界最頂級的生蠔有什麼區別,關鍵也是沒吃過。
不知道是不是心理暗示作用,陳文傑這次吃的時候,就感覺特別美味,特別是在加了檸檬汁之後,吃在嘴裡,感覺就像是味覺大爆炸一樣。
夏雪自是不甘落後的,她以前也沒少生吃生蠔。
這次她的感覺和陳文傑差不多,仔細品品,發現周辰說得特別在理,哪怕她其實沒吃過貝隆生蠔和吉娜朵生蠔。
夏宇和白羽嬌又轉過來廚房的時候,正好看到他們幾個在偷嘴。
吃得上頭的周辰頭腦卻是最清晰的,反應也最快的,招呼夏宇說,“阿宇你過來,跟你有大買賣商量。”
夏宇也是好笑,“辰哥是指這生蠔嗎?”
“果然是英雄所見略同!”周辰笑着道,還問他們,“小嬌也來嚐嚐這生蠔吧,真的特別好吃!”
白羽嬌說,“前些天不是有吃過蒜蓉生蠔嗎?”
剛嘗過彷彿打開了新世界大門的夏雪也極力推薦,“嫂子,生蠔生吃的感覺和蒜蓉生蠔的感覺完全不一樣,但也有可能是老哥搞的這批生蠔品質特別好的緣故。”
這也讓白羽嬌想起那篇莫泊桑的短篇小說,“我的叔叔于勒?”
大家笑過之後,她也還是加入偷吃的隊伍中來。好在廚房這邊有個小陽臺,還能擠得下幾個人。
夏宇一看就是慣犯,他用小刀一下就撬開了生蠔,然後遞給她。
夏雪推薦加上檸檬汁一起,還笑着說,“這樣吃法感覺特別文雅高貴……”
白羽嬌也是笑,她可是學霸來着,我的叔叔于勒裡面就有寫,“毫無疑義,父親是被這種高貴的吃法打動了……”
大家都挺會玩梗,就跟“你站在此地不要走動,我去買幾個橘子”一樣。
她嚐了之後,也發出先前幾個偷吃賊們一樣的感慨。
也就夏宇的反應比較淡定,不過大家都瞭解他,周辰就言之灼灼的說,“阿宇肯定沒少吃!”
然後他的奸商嘴臉也馬上暴露出來,“要能穩定這樣品質的話,我幫你賣到生蠔界的最高價。”
夏宇只說,“品質應該是沒問題的,但數量沒多少。”
周辰還是樂,“品質有保障就完全OK,就放我們酒樓銷售。”
“感覺自己吃都有點不夠!”
“你吃其他的海鮮呀!”周辰纔不怕他這樣的藉口,“自己吃一口五六十塊錢你真捨得?”
陳富瓊聽了心裡頓時一咯噔,但其他幾個吃貨,夏雪白羽嬌甚至是到哪不忘當奸商的周辰臉上的表情還有眼神裡,都有着難以掩飾的興奮和激動。