兩根鬍鬚在水下試探着,在楊墨的眼中顯得非常明顯,那是一隻龍蝦!
楊墨雙眼微眯,上身往下一墜,雙手輕輕一劃,身體便來到附近,懸浮在水中,那隻龍蝦還在附近逗留着,絲毫沒有意識到楊墨的到來。
楊墨的右手悄悄靠近,一把抓住,龍蝦在水中撲騰了一會兒,完全無法從楊墨的手中逃離,如果憑藉楊墨的握力都沒辦法抓住它,那楊墨該考慮自己抓住的究竟是個什麼東西了。
攝像機將這一幕清晰地記錄了下來,連龍蝦在楊墨手中發出“滋滋”的聲音也被收音器收錄。
攝像師對楊墨豎起了一根拇指,楊墨笑笑,回了一個大拇指。
將龍蝦收進袋子,楊墨繼續在水下游曳,有了收穫的他心情大好,這麼多好東西,當然要趁着叢林法則的時間多吃點,而且還不要錢。
楊墨在水下開心的撿着龍蝦,沒多久就碰到金炳萬了,金炳萬一看到他就立刻發出“嗯嗯”的聲音,用手拼命指着下方的水裡。
楊墨劃了兩下水,來到他身邊。
“噗,龍蝦,下面有一大窩龍蝦,我們一起,應該可以捉到很多。”兩人冒出頭,族長就開口說道。
楊墨點點頭:“好!”
兩人同時吸了口氣,一下子鑽進海里,來到石縫旁邊。金炳萬做了個手勢,兩人慢慢將自己的雙手靠了過去。
“噗,呼呼——滋滋——”
一陣嘶聲響起,那是被抓住的龍蝦在威脅兩人。
如果不放手。
那就要被吃啦!
兩人一陣圍剿,四隻龍蝦被收入楊墨的袋子裡。
“夠了,我們回去吧。”金炳萬看看兩人的收穫,覺得可以回去了,但楊墨卻不這麼想,他餓了好久,如果說之前幾人還吃飽過的話,楊墨到現在都沒有吃飽過一頓。
長期泡在海水裡會對腎臟和皮膚都有損害,而且由於海水中鹽分比身體中高,長期泡海水就相當於醃肉幹。
“那就......邊回去邊捉吧。”楊墨猶豫了一下,說道。
金炳萬雖然不知道楊墨爲什麼這麼執着於捕獵,可是不經常拒絕別人的他還是答應了楊墨的提議,兩人邊往回遊邊捕捉。
沒有意外,兩人是最後回來的,除了楊墨之外,最小的兩個人最先回來,他們坐在修繕好的棚屋下聊着天,一個多星期的時間,大家也都混熟了,又同是愛豆,鄭秀晶也不會高冷的對金有謙不理不睬,隨着剩下三人的加入,氣氛變得更熱烈了。
當楊墨拎着大半袋子食材來到幾人身邊的時候,氣氛一時漲到最高,五個人捉到的東西連楊墨和金炳萬的一半都沒有,一看到這麼多食材,大家第一個想法就是:晚上又可以吃飽了。
嗯,還可以吃的很好!
沒有族長的指導,大家似乎都不知道該幹什麼,而此時,楊墨作爲主廚,開始領導大家做事情。
別管什麼前輩晚輩的了,楊墨一開始就沒有在意過那些,也就入鄉隨俗的用敬語和人說話,畢竟如果做得太明顯,就太惹人話柄了。
“爲了一頓豐盛的晚餐,大家加油!”楊墨看着大家,握拳叫道。
“加油!”
三個人跑到海邊清洗食材,這需要湊足分量,所以楊墨也沒指望他們可以多快,眼下需要先燒開水,將雞燙一下,這樣可以輕鬆的拔掉雞毛。
金炳萬快捷的做出幾套餐具,他看得出來,楊墨對於用餐的餐具要求比較高,或許跟習慣有關,他不喜歡一樣食物經過幾個人的嘴。
燒開水的時候,楊墨將前幾天在叢林燒飯用的石板搬出來清洗一下,這可是一個很好的廚具,在只有一個小鍋的情況下,要想做出什麼好的美食,這個石板非常重要,因爲海島上都是些沒什麼用的脆弱石塊,大部分是珊瑚殘骸。
楊墨用小鍋調配着醬汁,東南亞的叢林裡很多香料,只是如果不是專家或者廚師,根本就認不全,或者就算認識,也會猶豫一會兒,看看是不是相似的植物。
醬汁被放在椰子碗裡,楊墨將兩隻龍蝦包在葉子裡蒸着吃,然後開始處理別人拿來的魚,有放在火上烤着吃的,楊墨只要遙遙看着,然後吩咐看火的人刷上醬汁,翻個面就行了;還有的則需要他親自動手了。
魚骨魚頭被他在石板上稍稍煎了一下,然後扔鍋裡煮着,剩下的魚身被他切成塊放到石板上煎着,溫度的事他也沒辦法,誰讓那幾個湊分量的傢伙太慢了,到現在都沒有把那隻雞拿過來,要不然他現在絕對最先把菠蘿雞做了。
只是一個石板,楊墨將魚肉兩面都煎的金黃,好在石板夠大,一次可以放很多,沒一會兒就煎好了。
“秀晶,翻個面,刷一下醬料。”楊墨抽空提醒一下鄭秀晶,免得火候太過。
“內——”長期的無聊行爲讓她的興致飛快的消退,哪怕有美食的誘惑,也抵不過時間的流逝。
好在雞被洗好的送過來,楊墨劃了幾刀,將雞骨頭都剃乾淨,切成大小合適的小塊,放到一邊,倒入椰油和調料醃製。
還有兩隻龍蝦需要處理,楊墨準備用焗的方式來做,只是條件簡陋,成品怎麼樣,只有出來之後才能知道。
中式的焗就是利用蒸汽使容器裡的食物變熟的方式。
楊墨取來一個早前用椰子葉編制好的半球罩放在一邊,先將龍蝦外殼切開,在熾熱的石板上稍微炙烤一下,撒上調料,楊墨選擇了清淡的料理方式來烹飪龍蝦,儘量保留其原汁原味。
在舊金山的漁人碼頭就經常用白灼的方式來烹飪海鮮,那樣吃到的海鮮則更能感受到海洋的味道。
在rb,有一句話叫烹飪出來的食物不能超過食材本身的味道,如果超過了,那就是主次顛倒了。
而楊墨這裡除了這個原因,最重要的是,條件不夠。
龍蝦被放在石板上,下面墊着幾片樹葉,免得溫度過高將龍蝦燒糊,石板微凹,裡面存了一些椰汁,楊墨不斷的向裡面補充新鮮的椰汁,免得裡面那點椰汁還沒將龍蝦焗熟就沒了,結果只能是一陣糊味。
椰子葉的罩子很厚,同樣,楊墨設置了加料的入口,可以很方便的烹飪。
用椰奶焗熟的龍蝦帶着濃濃的椰子香味,當楊墨將龍蝦拿出來的時候,一陣陣咽口水和驚歎的聲音從身邊傳來。
太香了!
太好看了!
好想吃!
只是現在吃不成,楊墨需要將食物都做完菜可以吃飯。
醃製好的雞肉被楊墨放在石板上炒制,因爲特意打磨出來一個凹槽,所以可以暫代炒鍋,雖然兩者相差不止一點。
雞肉和菠蘿放在一起炒制,再加入甘甜的椰子水稍微燜一下,然後起鍋,誘人的金黃色澤與椰子碗的外殼相映成趣,有一種濃濃的異域風情。
魚頭湯燉了很久,楊墨查看了一下,將裡面的骨頭和肉過濾掉,將剩下的魚肉和部分龍蝦切成薄片。
“哦,對了,這些魚頭可以吃了,那些不算主菜。”
楊墨忙着忙着,突然擡頭說道,身邊圍着一羣人,都眼巴巴的望着他,看他的架勢就知道今天晚上的晚餐肯定不簡單,雞肉啊!龍蝦啊!魚啊!湯啊!
“可以吃了!?”
“嗯。”
雖然只是幾個魚頭,可是對於餓了這麼久的人來說,可以提前墊墊肚子也算是好的。就在衆人吃着魚頭的時候,楊墨將魚片和龍蝦片放進了鍋中,經滾水一燙,立刻捲曲變熟。
留下的半尾龍蝦也在楊墨手中變成了一碟刺身,晶瑩剔透,在香蕉葉翠綠的背景下如寶石般閃耀,熠熠生輝。
忙活了許久,楊墨將食物都端上桌,整齊的碼好,桌前放着各位的碗筷,蒸的通紅的大龍蝦,散發着椰奶與海洋氣息的焗龍蝦,幾尾烤魚,幾塊金黃的檸檬石板煎魚,一碗龍蝦魚片湯,爆炒的海螺貝殼肉,最後就是那一碗衆人期待的菠蘿雞。
楊墨拿出匕首將龍蝦外殼劃開,然後一刀刀將龍蝦切成適口小塊,蝦殼就是碗,只需筷子輕輕夾取,蝦肉就與蝦殼分離。
這頓飯楊墨用的小鍋和鹽是從文明社會帶來的,而其他的都是來到叢林後就地取材,或許花了點時間蒐集,可都是原生種。
看着大家的樣子,已經快按捺不住了,說實話,如果不是攝像頭在前面拍着,再加上大家都知道這是在錄節目,估計早就撲上來搶食了。
攝製組有人不斷的嚥着口水,雖然比叢林家族的人吃的好,可是也絕對沒有這些菜好,哪怕烹飪方法簡單,可經過大廚的手,效果就完全不一樣了。
好不容易等到攝製組拍完,金炳萬立刻夾起一片龍蝦刺身,蘸蘸楊墨調配的醬料,慢慢送入口中,輕輕咀嚼。
“怎麼樣,炳萬哥?”李起光湊着腦袋好奇的問道,這裡金炳萬最大,如果金炳萬沒有下筷子,大家也都不會動手。
“嗯~”金炳萬點着頭,“好吃!而且醬料也神奇的很好吃!”