只有五分鐘。
沒有人在這個節骨眼上停頓, 幾乎是同一刻，所有學員便齊刷刷動身了。
矇眼，也就是盲操作, 這種出現在很多影視作品裡的高超技藝, 在現實生活中的實用可能性並不高。如果眼睛完全摸黑, 那麼光是一個翻鍋的動作就得嘗試好幾遍——一下子抓到滾燙的鍋沿的人可不在少數, 還有滿桌子的摸索調料品的位置, 也就更別提那些神乎其神的矇眼刀工了。
所以這第一關，最重要的就是選擇料理的類型，只要能在矇眼狀態下順利完成一道作品, 任何一道作品，這第一關基本就算通過。
謝小唯一邊走一邊拿取食材, 生粉、蘇打粉、雞蛋、生奶油, 還有白糖、芝士和許多水果、乾果。
評審臺上的仲易安輕輕“哦”了一聲, 衝肖誠擠眉弄眼：“你家小唯非常聰明，他打算做甜點。”
在考題一出來的時候, 肖誠的心臟就一直緊張的懸吊着，生怕謝小唯又像上次比賽那樣在臺前秀技，真弄出個“矇眼耍刀工”之類的現場料理。可是聽仲易安這麼一說，肖誠卻搖搖頭，“你看, 他還拿了肉。”
“嗯？”
的確, 取完這些東西, 謝小唯又跑了一趟, 這回卻是拿了皮皮蝦、蟹棒、還有五花肉。
喂喂, 這些可不是做甜品的材料。
不過肖誠很快就發現，謝小唯很可能是全場唯一一個製作甜點的人, 同場的其他學員，有三四位都不約而同選擇了“面”料理。可以用純手工拉制的面，不需要太多的刀工和過火，僅憑嗅覺就能判斷食物的烹飪程度，最保險也最便捷。
肖誠的眼一眨不眨的盯着謝小唯，他知道一些最基本的甜點料理，比如蛋糕和巧克力，可是在矇眼的情況下做蛋糕，到了後面的抹面、裱花環節就會出大問題，眼睛看不到，到時候該怎麼把蛋糕的奶油塗抹的平整均勻？
五分鐘很快挑選完畢，謝小唯拿的素材種類繁多，五花八門什麼都有，除了過目不忘的肖誠，其他幾乎沒有一個人數清他到底拿了多少東西。謝小唯最後將兩個編竹蒸籠放在桌角，開始飛快的記憶桌子上各個食材的擺放位置——等下兩眼一蒙，他能使用的就只有鼻子和雙手了。
一看到蒸籠，仲易安就不住的點頭：“嗯嗯不錯，果然懂得活學活用，在索斯特的時候就專門教過他們‘蒸’功夫。”
見到肖誠看過來，仲易安笑嘻嘻道：“我之前說錯了，看來謝小唯要做的不是甜點，而是茶點。”
一提到茶點，肖誠的腦海裡立刻就浮現出一碟碟精緻美觀的佐茶食品，燒麥、蝦餃、湯圓、春捲等等……數不勝數。這些小點心通常味道豐富，造型精細，而且種類繁多，最重要的是，這些茶點多數只用手工捏製就可完成，不必刻意觸碰鋒利的刀具。
另一邊，比賽正式開始。
被蒙上眼的學員們一聲命下，紛紛開始着手自己的料理。主持人帶着兩架攝像機跑上臺，穿花蝴蝶一樣在每個學員身邊做介紹。那些平時在竈臺前呼風喚雨、無所不能的廚師們，此時此刻都退回成了邯鄲學步的孩童，在黑暗的世界裡小心謹慎的摸索廚具、調配調料。
這樣奇妙的落差，立刻引起了觀衆們極大的興趣，謝小唯聽着耳邊越演越烈的歡呼，心裡很不是滋味。仲易安說的一點沒錯，這樣的比賽根本就稱不上正規意義的料理比賽，倒更像一個雜耍滑稽的娛樂綜藝舞臺，在這裡他們完全不是廚師，而是觀衆眼中譁衆取寵的小丑。
怪不得索斯特的年終考覈總被衆所矚目，因爲捨棄了一些專業而純粹的東西，反之大力增添娛樂性，以此才博取到輿論大衆的關注。
謝小唯瞭解肖誠的性格，知道以肖誠的脾氣，絕對不會把一項無營養的炒作活動一做便是這麼多年。但事實來說，肖誠確實做了，用他最不屑、甚至厭惡的方式，一手構建起索斯特如今的極高知名度。
打從什麼時候開始，肖誠就已經是一位合格的肖家當家人了。
謝小唯很快和好面，開始用筷子攪拌餡料。因爲刀工受限，保險起見，他不得已選擇了蟹棒這種二次加工品做原料，料理的食材自然越新鮮越好，只是鮮活的皮皮蝦可以用手剝，可殼厚肉碎的活蟹不使用刀具就很難了。
正在這時，面前傳來主持人驚喜的大喊。
他的面前——是于飛晨。
“老天，本場第一位使用刀工的學員——出現了！”
隨着主持人一驚一乍的大叫，場內的攝像頭紛紛轉向對面的于飛晨，不少學員也停下手中的活兒，側着腦袋聽這邊的動靜。只有謝小唯和其他零星幾個學員依舊全神貫注於自己的料理，雖然捱得極近，但卻沒有受到周圍的影響。
聚光燈下，于飛晨黑帶矇眼，左手摁着一把青菜，右手一把鋒利的菜刀“咔咔”切跺，動作流暢嫺熟，與正常情況下的操作一般無二，一派大師風範。主持人示意鏡頭挪近，一杆杆切的大小均勻的菜莖整整齊齊碼放在案頭，綠油油漂亮極了。
觀衆臺下一陣陣歡呼叫好。
“出現了，傳說中的盲眼刀工今天居然真的出現了，這是我們索斯特畢業學員中的第一位！不，或許還是G城的第一位！”
爲了活躍現場的氣氛，主持人故意把于飛晨的秀技擡得很高，其實這種程度的技術，全場能做到的學員不在少數，自然而然，主持人的吹捧也就引來了其他選手的不滿。
“什麼嘛，切個菜就能吹成這樣，我看是故意的吧。”站在謝小唯後面的一位學員嘟囔。
“可不是，他矇眼刀工要真那麼厲害，怎麼不去片鴨片魚呢。”
“那個于飛晨居然切蔬菜，你們覺得他想做什麼？”
不等他們嘀咕更多，主持人就用誇張而驚喜的語調給出了答案：“包子！這位亮出出色刀工的于飛晨學員，第一關居然打算做蒸素包子！”
主持人對於飛晨充滿熱情，毫不吝惜讚美之詞，一遍遍給觀衆們解釋：靠捏揉製作的包子，無疑正是第一關比賽最保險又最正統的料理，于飛晨一邊使用刀工高調的展現自己優秀的技藝，一邊又選擇最穩妥的包子做料理題材，可見這位學員大膽又不失細心，高調卻思路清晰。
其他選手嘀咕的更大聲了，“誰家做包子調餡要耍花切，我瞧他明擺着就想出風頭而已，哄哄外行老得意麼。”
話是這麼說，可外行的觀衆們吃一套啊，網上不斷刷起同步留言，把于飛晨從“天才神廚”誇到“本年度終極黑馬”，就差沒現場成立後援粉絲團了。
審判席上，各路評審自然不會受主持人的言語帶動，但也不少人若有所思。仲易安碰碰身旁面無表情的肖誠，奇怪道：“今天的主持人怎麼回事……你授意的？”
肖誠但看不語，只是不經意的豎起一根手指，指向某個方向。
仲易安順着那方向看過去，看到一位坐在靠邊的股東，心裡長長的“哦”了一聲。
“有意思，我們中間出了個叛徒。”
轉念一想，仲易安又嬉皮笑臉道：“不過叛徒露馬腳露的這麼快，說明還是老哥你技高一籌。”
肖誠不爲所動，“你是今天的評審，專心看比賽。”
仲易安懶懶的打了個呵欠，“第一關太簡單，沒什麼可看的，以這批學員的素質，要合格所有人都能合格，就看怎麼做的特立創新，脫出與衆吧。”
果然一聽到這話，肖誠立馬道：“謝小唯做茶點，茶點要怎麼樣纔算創新？”
“嗨……這個可能性太多，說起來也太複雜，你接着往下看就知道了。以我對謝小唯的認識，他一定會在完成標準的基礎上再拔高一籌，別看那小子平時在你面前乖的跟兔子似的，一到正事上，他可比我們想象的要自信外放。”
比賽開始到現在，雖然小有名氣的謝小唯是本場頭號種子選手，但是由於于飛晨的高調秀技和主持人的有意風引，觀衆的目光全都被他所吸引，謝小唯也就漸漸乏人問津。
于飛晨的包子終於上籠蒸了。
主持人喝一口水休息，那邊開始插播廣告。
幾分鐘後，兩個學員舉手示意，他們的料理完成了。攝像首先對他們剛出爐的作品進行長拍和特寫，然後作品才被放上小推車，帶到評審席。
兩位學員一揭開眼布，就迫不及待的勾着脖子往前看——畢竟是摸黑作業下的料理，誰也無法保證自己的作品百分之百完美，尤其在美觀方面，矇眼擺盤簡直就是前所未有的大挑戰。
其中一位學員很快就鎮定下來，頗爲自信的負手一站。
餐車推過來，仲易安露出“果然如此”的表情，原來這位學員的作品是“面”，炸醬麪。
熱氣騰騰的白麪鮮亮瑩白，碼疊在碗底，然後是一層豐滿濃郁的芝麻肉醬，肉醬的四周環繞着幾簇五顏六色的蔬菜——紅色的胡蘿蔔絲，綠色的黃瓜絲，黃色的豆芽尖兒。最後是幾粒碩大飽滿的黃豆，點綴似的撒在碗中央。
因爲矇眼操作的緣故，最後的黃豆撒的不盡完美，可儘管如此，這已然是一道完整、符合要求、且令人垂涎欲滴的美味麪食了。