第467章 特級廚師的刀工

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第467章

趙牧再次見到薙切繪里奈,已經是當天的下午快到晚上了。

吸血鬼葡萄中的血液早已經輸完,中途緋沙子來拔針的時候又兇又狠一點也不溫柔,從始至終都沒有和趙牧說一句話小心翼翼的防備着他,這分明是將他當成某種狼了。

好在薙切繪里奈還記着任務,冷靜下來以後終於不再躲着不敢見他了。

“你說你把兩個書房的書都看完了。”

薙切繪里奈上來就直接進入正題。

趙牧看她緊張的樣子,立刻明白她這是要裝作早上的事情沒有發生。

“看完了也記住了。”

趙牧笑道。

“換上你的廚師服跟我來廚房。”

薙切繪里奈壓下心中的驚駭說道。

雖然她知道自己都有了白眼堂兄肯定也有,但是白眼可並不能輔助記憶,兩個書房關於廚師的書籍涉及非常多,有選材、廚具、廚師界現狀和各種菜譜等各方面涉及到廚師相關的書籍。

這些都是她看過的書籍,她斷斷續續看完這些用了六年。

堂兄只用兩天,換做今早以前她根本不會相信。

“緋沙子,你考考他。”

薙切繪里奈冷靜下來說道。

她雖然相信,但是心裡多少還是有一點懷疑。

“聽好了……”

新戶緋沙子上前兩步咳嗽了一聲說道,“廚師總共有多少種基礎刀工?”

“167種……”

趙牧毫不猶豫說道,“花刀、蓑衣刀、滾刀、馬蹄刀、直刀、斜刀、片刀……震刀和剔刀總共167種基礎刀工,掌握所有基礎刀工是成爲特級廚師的基本。

其中九星正式廚師,每一星的基礎條件之一就是掌握十種基礎刀工。”

“我要抽取其中一些要你詳細解釋。”

新戶緋沙子絲毫不意外的說道,背下名字和背下所有基礎刀工的用途和要點和可不一樣。

趙牧點點頭,二人開始一問一答。

從基礎刀工,再到所有常見食材、調料和香料的配比,最後再到各種各樣的菜普,趙牧無一不是對答如流沒有絲毫遲疑,一直到最後問的新戶緋沙子都開始懷疑人生了。

因爲開始是她問,後來問不下去改由繪里奈大人提問。

結果問題越來越刁鑽,到最後一些問題她都回答不上來,她從幾歲就開始學廚師學了超過十年,在知識層面上竟然還比不過只自學看書了兩天的薙切牧。

直到薙切繪里奈停止提問,新戶緋沙子已經有點懷疑自己的智商適不適合做廚師。

“需要休息嗎?你有四個小時。”

薙切繪里奈口乾舌燥的問道。

“需要。”

趙牧笑道。

他其實不需要,真正需要的是已經兩天沒閤眼的薙切繪里奈和新戶緋沙子。

“這個安眠果汁給你。”

薙切繪里奈取出一瓶深紫色的果汁遞給趙牧。

然後取出兩瓶只有一點點紫色的,遞給新戶緋沙子一瓶自己一瓶。

新戶緋沙子喝到一半,沒捨得繼續喝塞進口袋。

趙牧若有所思,這安眠果汁恐怕很珍貴。

他喝的是純的,她們喝的則是稀釋過的緋沙子都捨不得一次喝完。

打了個響指,薙切繪里奈和新戶緋沙子一下子昏了過去。

操控引力二人懸在半空,轉移到神燈小世界依靠時間加速讓她們休息八個小時,至於趙牧自身來到廚房開始實際操作各種各樣的基礎刀工,以他現在的實力就算一個月不睡覺都精神的很。

具現複製!

趙牧瞬間複製出一大堆各種食材,開始練習各種基礎刀工。

切丁、切片、切絲、雕花,各種各樣的基礎刀工信手拈來,他本來就善於玩刀對手腕的控制能力強大的驚人,再加上超凡刀術強化一切用刀能力讓他練習起來如魚得水。

還不到四個小時,趙牧已經提前掌握最後一種基礎刀工。

看看時間還早,趙牧決定嘗試做頓早點。

雖然他有美食料理技能,但是除了獵人協會的火山飄雪他就只做過生命烤肉。

其中火山飄雪,還是使用的山寨的牛豬鳥的肉。

真正的牛豬鳥,正是產自於美食星球。

但是早餐吃這些肉食,給人的感覺似乎有點不是很合適。

空間轉移,神燈小世界薙切繪里奈手上戴着的橙色蓮花戒指出現在手裡。

空間不綁定拿到手誰都能用,畢竟這不是製造的空間戒指只是上面的蓮子自帶空間。

查看了一下,其中果然有不少食材。

真正珍貴的食材,作爲一個廚師有能力隨身攜帶自然不會放在廚房。

空間中沒有普通食材,而是有三種幻想食材。

趙牧只看一眼,就能感知到其中龐大的生命能量。

這是普通食材絕對不會具備的,海賊王世界的海王類的肉品質絕對不輸給低等級的幻想食材,但是其中這種獨一無二的生命力是任何其他世界的食材都不具備的。

賢者智慧鑑定,然後通過副職業美食料理的技能食材鑑別瞭解食材。

通過念……不對是通過超凡魔力的滲透了解食材的成份。

黑珍珠米,綠豆大小通體渾圓如同黑珍珠充滿光澤。

這種幻想食材中間的芯有毒,烹飪這種幻想食材必須解毒,或者憑藉精湛的刀工切開每一個米粒卻不傷到芯,然後把芯一個個的挑出來,只是這樣一來就會破壞一部分營養成分。

即便如此,恐怕也只有特級廚師才能做到這種程度。

因爲黑珍珠米十分堅硬光滑,下刀一個不小心就不是切開米而是切掉手指。

趙牧在角落看到一個鐵手套,恐怕就是薙切繪里奈保護左手練習刀工的。

酸味白菜,酸度比白醋還要濃烈幾百倍的幻想食材。

趙牧翻看了一下薙切繪里奈的筆記,正確的處理方法是用比蟬翼還要薄的刀順着密密麻麻的脈絡切開,然後在滾燙的水中燙1.73秒,多0.01秒少0.01秒都會破壞營養和口感。

在那短短時間內,熱水必須中和脈絡中特殊的酸並且讓刀口癒合。

只要有一點酸無法中和,殘餘的酸味就會變成酸臭味。

最後一種幻想食材是水果千層荔枝,這種荔枝裡面有一千層,其中五百層薄如蟬翼的果肉和五百層薄如蟬翼的皮膜,這種皮膜非常難吃需要一層層剝下果肉去掉皮膜。

這三種幻想食材都需要驚人的刀工,看來薙切繪里奈想在刀工上提前達到特級廚師的水準。

趙牧取出三種幻想食材,他已經知道要做什麼樣的早餐了。

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