第170章 殺豬

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---------------兩個小丫頭也來了林荷家裡一段時間了,林荷對她們的表現是極滿意的,紫青是姐姐,穩重些,性子也文靜些,除了會功夫還做的一手好繡活,比黃氏的繡活做的還要精緻幾分,而且裁衣服,做衣服這些她都會。妹妹紫玉的性子活潑些,潑辣些,也愛說話,比起姐姐來,功夫底子沒有那麼紮實,但是人卻是很機靈,平時很得小寶和晨兒幾個小的喜歡。

而且兩個人勤快,適應性也很強,到了這裡第二天就接手了家裡所有的家務活,連平時帶着幾個小的玩這樣的事情都被他們給做了,這下林荷覺得自己好像一下子清閒了下來,連平時整天喊着“姐姐,姐姐”的小寶,現在嘴裡也是整天喊着“紫青,紫玉。”

不過林荷畢竟和他們相處的時間還不多,對他們還沒有完全的信任,還是要觀察一段時間再說,平時制膏還是和周氏和紅雲他們一起做的,林荷覺得這個事情,還是要先提防一些的,等以後再說。

過了一段時間,很快就要立春了,立春前後,氣溫不像冬天那麼寒冷,有所回升了,冬天裡的冰雪也消融殆盡,田裡的野草野花都冒了出來,所有的種了莊稼的人都拿起來農具要下田去做事了,林荷家裡的給長工準備好的農具也都打好了,長工也都在田裡。忙着自己分的那些田。

秦老爹帶着長工們在林荷家裡原來的八畝良田做活兒,像施肥澆水拔草這些都要這個時候做的,麥地裡還有不少的雜草。雜草都是薺菜麥蒿之類的。麥蒿這種東西長的很快,幾乎氣溫一高,這東西便跟着瘋長,比麥子還長的快呢,不過倒是在除草時候也是方便了些,拔出來草一堆堆的,秦老爹帶着幾個長工全部給帶了回去。可以給家裡的豬吃,還能放到塘裡去餵魚。

那邊的大江家裡也是有幾畝田的,也每天都送了不少的這種雜草過來。林荷看着這麼多的雜草要他們不要全部放下去了,一天放些就是了,剩下的就放在塘邊,一天丟些進去餵魚。另外也給家裡的大肥豬吃了不老少。

黃氏和二牛看着家裡的兩頭大肥豬。想着是不是要把這豬宰了,重新捉兩隻豬仔回來,這豬不是母豬,喂的太久了,很浪費糧食的,想着等這幾天長工那邊把地都弄好了,把這兩頭肥豬都宰了。

本來這肥豬應該過年的時候要宰的,那個時候要賣肉的話也好賣些的。但是過年的時候林荷家裡又是買田蓋房子,又是賣魚沒有空出時間來。

林荷倒是想着讓二牛這幾天就把豬給宰了。接下來就是春忙了,一忙起來,大家都比較辛苦,把自己家裡的豬給宰了,留些肉家裡吃,家裡人加上長工這麼大一家子人,也要買不少的肉吃的,不如自己家裡留多些,好歹不用出去買。

二牛想着林荷說的也對,便找了個趕集的日子,叫了長工來幫忙,長工當中有個叫狗柱的會殺豬,二牛便讓他過來殺豬,說是把兩頭豬一起給收拾了,半隻豬自己家裡留着,剩下的拿去街上賣。

殺豬那天一大早,村裡的人都來看了,又不是過年過節的,這二牛家裡一下子把兩隻大肥豬給宰了,真是稀奇了。也有些人來等着割些肉回去的。兩隻肥豬一起收拾出來,光是豬下水就有兩大盆,還有兩個大豬頭,殺了的豬在家裡也沒有賣多少,賣了十幾斤,就趕到鎮上去了,二牛說,趁着現在天早,拿到街上去賣。

二牛和大江帶着幾個長工用牛車把肉給運到街上去了,家裡林荷和黃氏帶着紫青紫玉他們去河邊把這些豬下水給收拾了,好在是人多,花了個多時辰,就收拾好了,兩隻豬的下水可是不老少呢,林荷想着這些都不知道要吃多久呢。

回到家裡把弄好的豬下水給分好了類,豬肝和豬腰子這些就給做了吃,這麼多人也能吃完。至於豬腸子,豬心,豬舌頭這些林荷自己制了些滷水給滷了起來,這樣比較經放,能吃幾天。剩下的豬腳和豬頭還要慢慢的收拾出來。

光是上面的毛都是一個大工程了,殺豬的時候,用開水燙掉了一些的,剩下的林荷讓紫青和紫玉把火鉗燒紅了,把毛給處理掉了,處理好了,林荷便打算把豬頭肉和耳朵都做成臘肉,林荷小的時候吃過一次用火烘出來的臘豬頭肉和豬耳朵,那個味道想起來都是讓人流口水的。

黃氏和林荷帶着丫頭在家裡收拾了一大上午,總算是收拾的差不多了,中午幾個人炒了些豬下水吃了,剩下的豬下水,林荷讓紫青送到了長工那邊,讓紅霞做,因爲豬下水都收拾好了的,所以告訴紅霞直接做出來就可以。到了快下午的時候,二牛他們賣肉纔回來,說是還剩下一隻豬一半的肉,實在是賣不出去了,便帶了回來。

黃氏看着家裡的院子裡擺着到處是肉,愁死了,說是早知道就不把兩隻豬一起殺了,現在這肉沒賣完也不知道咋辦,林荷笑着安慰道:“這殺一隻豬,豬欄還是空不出來的呀,這些肉等下我來想辦法,不會浪費的,大不了把所有的都做成臘肉,反正也不會壞,家裡的長工和家人這麼多,這些肉很快就吃完了,沒有肉的話還不是要出去買的,現在自己家裡的肉還不花錢,是吧。”

黃氏想着也是,再說家裡殺了豬,自己孃家和婆家,家裡的親戚肯定要送些過去的,以前家裡差也就算了,現在也不等着這些賣肉的錢過日子,反正也賣不出去,着急也沒有辦法了。

黃氏便收拾了些出來,想着這自己孃家和婆家那邊一邊送四斤過去,兄弟小姑子的就都送兩斤過去,剩下的就讓林荷來處理了。

下午,二牛就趕着牛車把肉給丈母孃那邊給送了過去,這邊婆婆家的就讓紅霞給拿了回去,紅雲也是整天在這裡幫忙,因爲“肚子”大了起來,沒有做別的,就掃掃院子什麼的,只有大江家裡,和二牛一起去鎮上賣了肉,也沒有過來了,要自己送去。(。)

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