一百四十九章刀削麪好好吃,書包網520
一百四十九章刀削麪好好吃
原本歡歡喜喜的場面，因爲劉天佑的的黑臉，氣氛很是沉悶。和玉不希望自己乾兒子滿月酒，鬧得不開心，想個法子，哄哄這黑臉皇子。
“你笑的時候最帥，多笑笑哦，你看大家遠門開開心心的，你一個人黑着臉，讓主人多尷尬呀。”和玉在劉天佑耳邊說道。
劉天佑臉色好看了些，和玉再接再厲，接着說道：“笑一笑呢，晚上回去給你做好吃的，保證是你之前沒吃過的。”
劉天佑看着和玉討好的眼神，再看看的確不應該在人家喜慶的時候擺臉色，便笑了笑說道：“說話算話，晚上一定要做。”說完拿起筷子就開始吃菜，和玉很是吃驚，比何喜還好哄，剛纔只是隨口說說，沒想到這人居然當真，晚上弄什麼給他吃啊，真傷腦筋。
劉叔一家，見貴客不再生氣，便放下心來，又恢復到剛纔熱鬧得氣氛。一場滿月酒，賓主盡歡。見天色還早，就向劉叔告辭，到何家村去看看，叔叔伯伯們養的雞仔怎麼樣了。
現在小雞仔已經兩個多月大了，再過一個多月就可以生蛋了。看到這些小雞仔長的很是肥碩，心裡暗自放心，看來族人還是非常勤勞的。發家致富，只是時間問題。
婉拒族長何文清的挽留，帶着一行人回家了。一路上，和玉都在琢磨晚上做什麼吃呢。自己會做的東西屈指可數，再說了，夏天吃得東西不能油膩，那範圍又小了。涼麪上次已經做過了，不能重複做了。
對了不是還有涼皮嘛，前世和玉村裡有一個和自己從小一起長大的發小，就開了一家涼皮店，做的非常好吃。發小從小初中畢業就輟學了，學了怎麼做涼皮，居然還做的非常好吃。自己放暑假的時候，發小忙不過來，自己還去幫忙的，就學會做涼皮了。
就這麼辦，待會去清水縣城看看有沒有合適的工具。到了清水縣城之後，和玉便下馬車，自己走走，中午吃得很多，一直坐着馬車，消化的太慢。何志英，劉天佑，何喜也跟着下馬車，開始逛街。和玉來到鐵匠鋪，看有沒有自己需要的工具，轉了一圈，也沒有。”
“胡鐵匠，可不可以做一個圓形平鐵盤？這麼大的”和玉邊問胡鐵匠，便用手比劃平鐵盤的大小。
“這很簡單，姑娘等一會兒，馬上就好。”胡鐵匠拿出一塊平的鐵塊，很薄，放在火爐裡煅燒，燒的通紅的時候，拿出來，呯呯咚咚，反覆幾次，一塊直徑一尺二的平盤做好了。
“胡鐵匠，你手藝不錯。正是我想要的。”和玉誇獎說道，拿出一兩銀子付錢。
胡鐵匠作勢要找零錢，和玉說道：“胡鐵匠，老生意，不要找錢了，就當給店裡的夥計們買茶水喝了。”
“那可要謝謝和玉姑娘，我老胡是個粗人，不喜歡虛套，就收下了，以後有什麼地方用到老胡的，儘管開口。”胡鐵匠擦擦臉上的汗水，拍着肥碩的肚子說道。
“那和玉先謝謝胡鐵匠了。”和玉說聲謝謝，拿起兩個已經被水冷透的平鐵盤迴家。和玉算算時間，這涼皮，今天是做不好了，但是今晚怎麼對付呢，昨晚吃的麪條，今天就做了簡易版的刀削麪吧。
回到家之後，和玉說道：“你們兩個去和志勇聊聊天吧，我現在去取廚房準備。”
一聽和玉這麼說，劉天佑通體舒暢，玉兒不是開玩笑，真的給自己做吃的了，心情愉悅的跟着何志英去了何志勇的房間。
到了廚房，和玉把指甲剪剪，洗乾淨手，開始和麪，先把今天的晚飯糊弄過去，明天再做涼皮。刀削麪其實就是一個揉麪的功夫，做麪食的王廚娘也跟着和玉學。面裡放少許的鹽，攪拌均勻，用冷水和麪，和好的面要醒一下，特別注意的是，面要硬，吃起來纔有勁道。剩下的工作就是揉麪了，用力的揉，揉累了，歇一會再揉。和玉顯然不是做這塊的料，沒一會，兩個胳膊又酸又疼，倒是王廚娘，幹慣了粗活，一直揉麪團，沒有停下，到後來，和玉的那塊麪糰，也事王廚娘代勞了。和好面後，蓋上溼布待用。
正好家裡有幾隻公雞有二斤重了，今天就殺一隻。負責洗菜的小廝，拿過刀，就開始殺雞，放幹雞血，用開水燙過之後，開始拔毛，不一會兒，一直光雞出來了，裡面的內臟也被清理出來。洗乾淨之後，煮雞湯，做刀削麪的湯底。
雞湯燒好之後，把雞肉撈出來，撕碎，簡單的抄一下，待會要放在煮好的面上。
和玉吩咐丫鬟，叫韓姨他們開始準備吃飯，然後就開始煮麪，拿起麪糰，開始削起來。當然了削得不怎麼專業，但賣相不等同於口味。見面煮的差不多了，把事先準備好的山芋葉子倒進去。李廚娘又開始抄了幾個小菜，還有作坊裡面新醃好的小菜，切了一盤，連同剛纔的雞肉絲，一同端到飯廳。盛刀削麪的是一個大瓷盆，一碗一碗得端，和玉嫌麻煩，直接用盆。
面香散到滿屋子，賣相精緻的小菜更是吸引別人的眼球。雪蓮幫忙給大家盛面，只見何喜吸吸鼻子，大聲說道：“大姐，好香哦，我要吃一大碗。”
和玉點點何喜的鼻子，說道：“你個小饞貓，讓你吃個夠。”
大家盛好面後，和玉坐下來，給劉天佑夾了菜，說道：“這個是專門給你做的，趕緊嚐嚐，今天實在是不好意思，我代劉叔正式向你道歉。”
“玉兒，不要說了，小孩子本來就不懂事，再說的話，就感覺我太小家子氣了。”劉天佑心情不錯，輕聲說道。
“那就到此爲止，今天我們吃着刀削麪，明天我再給你們另一樣東西，保證你們吃了忘不了。”和玉想着明天做的涼皮，先誇誇。夏天吃涼皮，神仙也難比。
只有和玉一個人說着，其他人，都在大口大口吃麪條，哪有人聽和玉說話啊。倒是劉天佑很給面子的說道：“玉兒，那我明天再過來吃你做的新東西。”
好在還有一個人聽和玉說話，所以和玉心情不是很壞，說道：“那個東西比較費時間，到晚上才能做好，你晚飯過來吃吧。”
劉天佑再次蹭飯成功，三錢看到眉開眼笑的三皇子，暗暗嘆氣，加快吃麪的速度，這和玉姑娘做的面，真是好吃，其他的暫且拋到腦後。。.。