切了兩塊龍鳥翅膀,再加上一塊小里肌。就已經有十來斤肉了。
剁成小塊,然後下鍋。
鍋裡放幾塊山姜根塊,然後撒上一大把鹽。
首先用沸水熬煮一頓,將肉煮到熟透爲止。
這是爲了安全起見,就算這肉裡真藏有什麼危害人體健康的毒素,經過這麼一通爛煮,那毒素蛋白質分子,也早就被破壞掉了。
這樣吃起來就更安心,心裡也沒疙瘩。有時吃東西就是吃那個氣氛,你要心裡戰戰兢兢的,再美味的東西,都變得沒滋味了。
把肉塊撈起來,先挑了幾塊骨頭多、肉質不好的,給可心喂她的幾條狗娃子。
剩下的,則分成兩份。
一份熬湯。
一份幹炒。
首先是燉熬,半鍋水,山姜塊、山姜果實、陳皮、靈芝、山八角、幹野栗子,山藥,香菇幹(這些都是往日進山裡收集回來的調味佐料)。
中火熬燉。
燉夠一個半小時。
把肉質燉鬆垮了爲止。
燉好了,出鍋,拿個大瓷碗裝着,放在一個爐竈上,繼續用木炭煨着,不讓湯冷。
鐵鍋就空出來炒肉!
首先泡了兩斤筍乾,撕碎。撒一把香菇幹調味,山八角、香薺、姜塊、蜂蜜、白酒!
猛火爆炒十分鐘,然後再加點兒水,蓋上竹蓋子,利用蒸氣再煮十分鐘,然後出鍋。
怕女人們等會不愛吃,又洗乾淨鍋,炒了幾樣其他的菜餚。
全部弄好之後,已經是夜裡九點鐘了。
張開竹桌,飯菜上席。
一股撲鼻的肉香味,早已經瀰漫在空氣之中了。
女人們的表情非常矛盾,一面皺眉抗拒着,一面又實在抗拒不住香味,忍不住偷偷吸起空氣來。
我看在眼裡,樂在心上。
“魯迅先生說,第一個吃螃蟹的人,該奉爲勇士。那第一個吃恐龍肉的人,就更不用說了,猛士之名,足可青史長載!”
“你們吃不吃,我可不勉強啊。這裡有魚,有海螺,有海菜,你們自便吧。”
幾個女人,直勾勾地盯着我說話,一副幽怨不平的眼神,煮之前袖手旁觀,信誓旦旦地說絕不碰,這時自然不好自食其言。
我夾起一塊翅膀肉來,看向可心:“丫頭,再問你最後一遍,第一個吃恐龍肉的光榮頭銜,你到底要不要?不要我可就拿去嘍?機會就此一次,過了就永遠沒有的了。”
可心一臉的糾結,聞着空氣中的濃香,早就躍躍欲試的樣子了,但目光遊移,向其他幾個女人徵求了一下意見,最後還是強忍着搖搖頭,狠狠吞了個口水,道:“還是你……先嚐吧,快嘗過了告訴我們什麼味道,到底好不好吃。”
“這丫頭……死活不肯當小白鼠。”
我也懶得理她們了。
將手上的翅膀肉伸進嘴裡,連皮撕了一塊下來,咀嚼着,品味其中滋味。
“怎麼樣怎麼樣?味道如何?”可心一眨不眨地盯着我,急切要知道答案。
我嚼了一會兒,皺眉搖頭:“不怎麼地,有點難吃。我再吃一口!”
“現在怎麼樣?”
“還是沒嚐出來,感覺不太好吃呢……再嚐嚐……”我又從盤子裡夾了一塊上手,繼續往嘴裡伸着。
可心追問不休:“很難吃麼?”
“嗯。味道有點奇怪,奇怪在哪,我又說不上來,我繼續嘗吧。”邊說,我邊甩開腮幫子大嚼大食。
“到底怪在哪兒,你倒是說呀!!!”可心都急得坐不住了。
我一塊一塊精肉往嘴裡塞着,塞了滿嘴,嗚嗚地回道:“怪就怪在,真的好難吃啊。肉又老,又羶,又酸,又韌,像嚼乾草一樣,沒滋又沒味兒。嗯……真難吃!雞肋雞肋,棄之可惜,食之無味……”
“沒滋沒味,你怎麼吃得都停不下來了?你騙人!”可心這時終於反應過來不對,提起筷子,也忙夾起來嘗試了。
這丫頭,一口入嘴,嚼着嚼着,眼睛就慢慢瞪起來了。
我笑眯眯地問她:“怎麼樣,丫頭?難吃不?”說着給她使勁眨了眨眼睛。
可心一臉的享受,嚥了以後,手上的半塊沒捨得停頓,繼續塞嘴裡,邊嚼邊道:“嗯……確實……不怎麼樣。我想多吃幾塊試試,到底……難吃在哪裡……”
我用勺子裝了半碗湯,也給可心盛了半碗,呷了一口,道:“再嚐嚐這湯吧,看看是不是苦的。”
可心吃了幾塊龍翅,也端碗喝湯,吞了一口,品味了一下滋味,搖頭晃腦道:“不好喝……這湯,我頂多能喝三大碗。再多……我肚子就裝不下了。”
我摸摸她腦袋:“吃慢點,難吃咱也捏着鼻子多吃一些,放了不少鹽做呢,咱別把鹽給浪費了。菜也不怎麼夠,把那海帶、海螺留你幾個姐姐吃吧。”
我表姐白了我和可心一眼:“兩個裝模作樣的傢伙!鄙視你們!”
田夏夏和田秋秋在對面坐着,口水都有些要流出來了。
田夏夏終於也忍不住提問:“到底是好吃還是難吃啊?看他們的吃相,好像很美味的樣子,但又怕他們是故意坑咱們的!一副自己中了招,一定要把其他人也帶進坑的樣子。”
蘇舞已經一筷子伸進盤子裡,道:“別說了,一共三盤炒肉,都已經給他倆消滅一盤了。要是難吃,他們至於這樣折磨自己嗎?快點,咱們再不吃,就得全沒了。”
田夏夏姐妹倆還有些猶豫,等蘇舞嘗一塊,急切問道:“什麼味兒呀?”
蘇舞微仰着臉品着,臉漸漸笑開了花:“嗯……不好吃。我想再嘗幾塊試試……”
田秋秋給氣樂了:“你們……一個個的開口都是不好吃,然後還要多嚐嚐幾塊。我不管了,我也要試試到底不好吃在哪裡!不然我心裡癢得很了……”
於是,筷子也伸進了盤子裡。
“嗯……確實……難吃得很。就是吃起來,根本停不下來呀!”
田秋秋一句話,順利地把我表姐還有她姐姐給帶進來了。
“我的媽呀,都說天上龍肉,地下驢肉。這……不就是天上的龍肉嗎!”
最後收拾餐桌,三大盤子炒的,還有一大鍋燉的,消滅得連湯渣都不剩了。
一個個摟着肚子打飽嗝,回味無窮。
當然……也不是說這恐龍肉,真跟神仙珍饈一樣誇張。
但也確實是很夠味的,我們從沒嘗過這種滋味,初嘗之下,非常的合乎口感。
再加我故意將氣氛一調動,於是全部就吃嗨起來了。