幾位女生加快速度,沒過一會兒,幾位女生便端着一堆的扇貝回來了。
食材準備完畢,自然就要擺盤了。
“李啓益,我吃到的蒜蓉蒸扇貝,好像跟你這不一樣啊。”
劉若依看着李啓益擺好的蒜蓉和扇貝,有些納悶道。
“當然不一樣,本來正統的做法是需要用粉絲墊底的。”
“但是我們現在在荒星,上哪找粉絲去,只能用野菜取代粉絲了。”
李啓益有些遺憾道。
沒有相應的材料,就只能想辦法找東西替代了。
“粉絲啊,我有很多粉絲呢,要是能抓幾個過來當材料就好了。”
劉若依聞言,很是俏皮地說道。
“啊這……身爲粉絲的我瑟瑟發抖。”
“我做錯了什麼,要受到這種待遇?”
“若依女神你就放過我們吧,粉絲多也不能這麼任性啊。”
“若依女神你抓我過去吧,只要能吃到益哥做的好吃的,當材料我也認了。”
直播間的觀衆,有一大堆都是劉若依的粉絲。
聽了她這句虎狼之言,直播間瞬間就熱鬧了起來。
荒星上的幾個人,聽了她這話,也都哭笑不得,自然都沒有當真。
在貝殼上墊好捲成一團的野菜後,李啓益將潔白的貝肉放在了上面,再舀了點蒜蓉放在貝肉上。
剛炒好的蒜蓉溫度依舊很高,放在貝肉上面後滋滋作響,蒜蓉的濃香和貝肉的鮮香瞬間就迸發了出來。
圍在李啓益身邊看熱鬧的幾位女生乍一聞到這股味道,就已經被這股香味給迷暈了。
“你們就在一邊看熱鬧,也不考慮幫忙擺盤的嗎?”
連續擺了好幾個之後,李啓益見幾位女生一動不動,皺着眉頭沒好氣道。
“啊……我們現在就幫忙。”
沉浸在蒜蓉扇貝美妙滋味中的幾位女生回過神來,紛紛開始幫忙。
幾個人齊心協力之下,那些扇貝全都擺好了。
李啓益將那些扇貝往蒸鍋上一放,便開始蒸了起來。
“李啓益,是不是又要等半個小時啊?”看了眼冒着騰騰熱氣的蒸鍋,劉若依問道。
她早就被這道菜的香味吊足了胃口,如果還要等半個小時,對她來說絕對是一種煎熬。
“只要十分鐘就夠了。”李啓益淡淡道。
貝肉細嫩,只要蒸上幾分鐘,就能將其蒸熟,將其中的鮮味完全激發出來。
要是蒸久了,味道反而不美。
“十分鐘啊,那還行。”劉若依開心起來,滿臉期待地看着蒸籠。
時間還沒過幾分鐘,扇貝特有的鮮味便隨着蒸騰而出的水汽冒了出來。
香味襲人,讓幾位女生不知不覺間便沉醉其中,無法自拔。
李啓益對這種奇異的香味早已免疫了,時間一到,便將其端了下來。
“可以吃了嗎?”劉若依驚喜道。
只是晃一下神的工夫,沒想到就已經做好了
“還不行,差了最後一道工序。”李啓益搖搖頭,將鍋中的水倒掉之後,舀了一勺豬油又倒進了鍋中。
“這不是已經熟了嗎,還要幹嘛啊?”
已經迫不及待想吃的劉若依鬱悶道。
“你想吃的話,現在也可以吃。”
扇貝確實已經熟了,就算不做接下來這道工序也是可以的。
“我還是等一等吧。”
猶豫了一下,對李啓益廚藝的信任將她的食慾壓了下去,老老實實地等了起來。
“李啓益,爲什麼還要燒油啊,這一步的用處是什麼?”
王涵冰虛心請教道。
“澆油有增味提香和殺菌的作用,海鮮中的寄生蟲太多了,必須要用熱油的高溫殺一遍。”
李啓益淡淡解釋道。
“原來如此。”王涵冰恍然大悟。
“楊雪兒,把蒸籠揭開!”在豬油已經被燒的開始冒煙後,李啓益喊道。
楊雪兒一揭開蒸籠,李啓益便端起鍋,將熱油淋了上去。
“刺啦刺啦……”
熱油一淋上去,扇貝肉便發出了聲響,香味又濃厚了一些。
金黃的蒜蓉,晶瑩剔透的扇貝肉,嫩綠色的野菜搭配在一起,分明就是一次視覺的盛宴。
“好了,你們嚐嚐吧。”等聲響沒有了之後,李啓益對幾位女生示意道。
幾位女生紛紛伸手,從蒸籠中取出了扇貝。
扇貝特有的鮮甜,熱油煸炒過蒜香,在高溫蒸汽和熱油的作用下充分融合,聞上一次,就能讓人口舌生津,永生難忘。
王涵冰聞着這沁人心脾的香味,覺得跟之前吃過完全不一樣。
準確來說,她之前吃過的蒜蓉蒸扇貝跟李啓益做出來的,在香味上可謂是天差地別。
她輕輕吹了兩口氣,讓扇貝肉稍涼之後,便長大嘴巴,將貝殼上的食材全部吃進了嘴裡。
“這美味,簡直難以置信!”剛一入口,王涵冰的大腦便發出了好吃的信號。
首先感受到的是蒜蓉的焦香口感,蒜味十足,香味也十足,唯獨那辛辣的口感,卻是半點也無。
接着是扇貝鮮嫩細滑的口感,咬上一口,扇貝中清甜鮮美的汁水便涌了出來,口齒留香。
而扇貝肉蒸出的汁水,已經被野菜充分吸收了。
蒜香味,海鮮的甜味,還有野菜細嫩爽口的味道都融合在一起,味道堪稱一絕。
每嚼上一口,感覺都不一樣,層次感分明,把所有味蕾都充分調動起來。
王涵冰閉上眼睛,細細地咀嚼着,想要充分感受這道菜的美妙滋味。
“臥槽,剛剛放完一波毒,現在又來一波,還讓不讓人活了。”
“麻蛋,之前看蛇羹的時候看餓了吃了點東西填肚子,結果現在又看餓了!”
“益哥就是我減肥道路上最大的敵人!”
“減肥是不可能減肥的,死肥宅這輩子都不可能減肥的,只有看益哥的直播維持生活的樣子。”
“這蒜蓉蒸扇貝我也吃過,味道確實不錯,但是這小姐姐表情也太誇張了吧。”
“益哥的廚藝那叫出神入化,別拿你吃過的菜跟他比,因爲根本比不了。”
“剛從米卡那邊過來,他們那邊來了一堆新人,喝用一點鹹魚熬的湯,都大驚小怪喊是無上美味,對比太強烈了!”
李啓益在這大晚上連續放了兩撥毒,讓直播間的觀衆都有些躁動了。