“李啓益,魚我們都醃好了,可以開始烤了吧?”
沒過多久,劉若依就端着她醃製好的金槍魚跑到李啓益面前。
“先等一下吧。”李啓益正調着醬料呢,現在可沒有閒工夫去燒烤。
作料的種類有些少,李啓益只能儘量充分利用這些作料,做出風味獨特的醬料來。
李啓益的醬料配方其實很簡單,先把辣椒油和蠔油以一定的比例混合在一起。
然後放在燒熱的豬油中煮上一會兒,再撒上野蒜。
待醬料稍涼了一些之後,將蜂蜜倒入其中攪拌一下,烤魚的醬料便算是準備完成了。
各種作料融合在一起之後,呈現出了好看的紅棕色,一看就能讓人食慾大增。
“這醬料的味道就能饞死個人啊,我都不敢想待會的烤魚會有多好吃了。”
幾位女生聞着味道聚攏過來,看着鍋中棕紅色的醬汁流起了口水。
這幾種調味料,本身就有很獨特的香味。
再經過李啓益的調配之後,迸發出來的香甜氣息,讓女生們都紛紛沉醉了。
“可以開始烤了。”李啓益聞着醬料的味道,滿意地點了點頭。
“先烤這條金槍魚吧。”劉若依眼疾手快地將金槍魚遞給了李啓益。
“還是別給李啓益吧,全都讓他一個人烤,效率太慢了。”
楊雪兒把劉若依攔下來說道。
“不讓李啓益做那讓誰做啊,總不能又是我們自己做吧?”
王涵冰一心想吃到李啓益做出來的美味,忍不住嘟囔道。
她們做出來的東西,味道再好也比不上李啓益做出來的。
而且燒烤這種東西,對火候的把握是非常重要的,稍微差上一點,那味道就是一個天上一個地下。
王涵冰可不想好好的一道美味,最終砸在自己手裡。
“是啊雪兒,我今天就想吃李啓益做的美味。”劉若依看着楊雪兒也有些委屈道。
好不容易能吃上一次李啓益做的美食,劉若依可不想錯過。
“我沒說不讓李啓益做,我的意思是魚烤熟之前的步驟我們自己來做,快熟的時候再交給李啓益。”
“這樣的話,李啓益能省不少事,我們也能早點吃上烤魚。”
見幾位女生都很不滿,楊雪兒連忙解釋道。
“原來是這樣啊,雪兒我們誤會你了。”聽完楊雪兒的解釋,幾位女生不好意思道。
“用不着道歉,我也理解你們想吃美食的心情。”楊雪兒笑眯眯地說道。
“李啓益,你覺得我這個想法怎麼樣?”接着,楊雪兒開始詢問李啓益這個大廚的意見。
“可以。”李啓益無可無不可,既然楊雪兒提出來了,他也就順勢答應了。
“那就點火吧,,給魚身上刷一層油,就可以開始烤了。”
楊雪兒見李啓益同意,樂滋滋地說道。
幾位女生聽從吩咐,往魚身上刷了層油之後,就放在火上開始烤了起來。
用來燒火的材料是竹林中的一種竹子,燒起來煙很少,而且火力均勻,持續時間很長久,是用來燒烤的絕佳選擇。
慢慢燃燒的竹子,帶着竹子獨有的清香薰染在魚上,纔剛開始烤,就有一絲淡淡的香味開始透出來了。
海魚本就味道鮮美,被火稍微一烤,肉香便被逼了出來。
“已經有香味了哎,都已經開始冒油了。”
劉若依聞着香味,看着烤魚上一滴油滴進火中,冒出了一小團火花,驚奇地說道。
“那是魚裡面的油嗎,明明是你剛纔刷油的時候刷多了,纔會滴下去。”
看着劉若依手中油汪汪的魚,楊雪兒好笑道。
“我這不是怕魚烤焦了,纔多刷點嘛。”
見幾位女生的目光都盯向了她,劉若依臉色微紅地說道。
她對自己烤魚的技術不是很有信心,很有些小聰明的她,就想到了這麼一個取巧的方法。
“金槍魚的油本來就多,你還刷這麼多油,那等會怎麼吃啊。”
劉若依看着那條不斷往下滴油的金槍魚,覺得這條魚已經毀在劉若依手上了。
“應該還能吃吧?”劉若依有些不確定地看向了李啓益。
“既然油刷的多,那就多烤一會兒吧。”李啓益覺得這個壓根算不上問題。
金槍魚用來燒烤的話,會越烤越香。
當然,烤的太久的話肉也就柴了,這火候很不好把握。
但是有李啓益在,這一切都還不是問題。
“知道了。”
一聽李啓益這話,劉若依就知道金槍魚的味道還能拯救,放心大膽地繼續烤了起來。
“王涵冰,你手上的魚給我吧。”李啓益見王涵冰手上的那條魚已經被烤的雙面都變黃了,出聲道。
“給。”
王涵冰在幾位女生羨慕的眼神中,樂滋滋地就將魚遞給了李啓益。
她挑的這條魚,比其他人挑的要小上不少,所以烤出來的時間最快。
“冰冰姐,你是不是早就想好了,要成爲我們幾個中最先吃上烤魚的人?”
楊雪兒看着王涵冰興奮的樣子,很是鬱悶地說道。
她怎麼就想不到這一點呢!
“不要這麼說嘛,明明是你們太貪心了,挑魚的時候淨選大的。”
王涵冰一推二五六,纔不肯承認自己的小心思呢。
但是她眉飛色舞的樣子,還是讓幾位女生看出了他心中真實的想法。
“快看,李啓益在刷醬料呢,這味道聞着就好香啊。”
王涵冰坐的位置離李啓益最近,看着李啓益往魚身上刷醬料,被那股甜美的香味刺激的口水直流。
醬料剛刷到魚身上的時候,魚表面的溫度還挺高,燒的那層醬料發出了滋滋的響聲。
醬料和魚肉混合而成的濃郁香味從魚身上噴薄而出,縈繞在這一小片空間之中,讓幾位女生都迷醉不已,仿若到了天堂。
“這滋味簡直絕了啊。”
楊雪兒狠狠地吸了好幾口氣,貪婪的感受着空氣中瀰漫的絕美滋味,忍不住感嘆道。
“這就兩三種材料吧,配在一起居然能散發出這麼美妙的香味來,李啓益你到底是怎麼做到的。”
劉若依聞着這濃郁的香味,非常驚奇。
李啓益真的是時時刻刻,都可以給她們帶來新的驚喜。