“那現在就算是做完了?”劉若依有些不可思議道。
這才幾分鐘,酒麴就準備完成了,還一點難度都沒有。
“現在只要等它上面長滿菌絲就行了。”李啓益點點頭說道。
其實要想更快獲得酒麴的話,還需要一個沾老酒麴的步驟,這樣才能快速將根黴菌和酵母菌接種到新酒麴上。
但是他現在沒有老酒麴,只能等空氣中的菌種自然落到上面去。
這種方式雖然慢了些,但是效果沒什麼區別。
“那我們就坐等酒麴做好釀酒喝了,到底要等多久啊?”
楊雪兒興奮地直搓手,彷彿馬上就能喝到酒似的。
“兩三天吧,不需要太久。”李啓益估摸了一下說道。
“太好了,這點時間我們還是等得起的。”楊雪兒和劉若依興奮道。
二人抱着蓋好的竹簍,就興沖沖地跑去放置了。
李啓益見二人興奮地像個孩子似的,跑的時候連蹦帶跳的,好笑地搖了搖頭。
“李啓益,這面我給你揉好了,你看怎麼樣?”等李啓益走到揉麪的地方,吳毅華興奮地給他獻着寶。
李啓益伸手按了一下,米粉團的手感非常柔軟順滑,但是不像麪糰那麼有彈性,一按就是一個坑,完全不帶回彈的。
“還不錯,你去找一根碗口大的竹筒過來吧。”他點了點頭,肯定了吳毅華的勞動成果。
能將米粉磨成這樣,已經不容易了。
“好嘞。”
得了誇獎的吳毅華開心的魂都要飄到天上去了,興奮地去找李啓益要的東西。
“你去燒一鍋開水,然後準備一大桶涼水。”李啓益對旁邊無所事事的王涵冰說道。
“知道了。”得了任務的王涵冰立馬開始忙活起來。
“竹筒拿來了。”
吳毅華拿着竹筒回來,身後跟着幾位好奇的女生。
看她們的興奮樣,就知道是吳毅華跑到她們跟前炫耀了一通,才把她們引過來了。
“李啓益,你要做米粉嗎?”王涵冰興奮道。
進入宇宙時代之後,有些飲食習慣,還是保留了下來。
就比如王涵冰,她就是比較喜歡吃粉的。
“對,等下就能好了。”李啓益接過吳毅華手中的竹筒,點點頭道。
“太好了,我還沒看過米粉是怎麼做出來的呢。”
王涵冰就像個好奇寶寶似的,睜大眼睛緊盯着李啓益的操作。
只見李啓益用匕首沿着竹筒一端的竹節處割了一圈,扔掉了多餘的竹筒。
然後他開始用匕首在竹節上不斷旋轉,一轉就是一個圓形的小孔。
沒過一會兒,竹節上就佈滿了小孔。
他這一頓操作行雲流水,有一種說不出來的美感,讓在場的衆人都看愣住了。
凡事做到了極致,其實就是藝術。
而李啓益,就是這樣一個能將所有事情都做到極致的人,所以輕而易舉就能讓人看的如癡如醉。
還沒等他們反應過來的時候,李啓益就將揉好的米粉團塞進了竹筒中。
然後他找了根比竹筒內壁小一些的棍子,將挖孔的竹節對準鍋中之後,就開始擠壓起來。
“哎,這不就是米粉的樣子嗎?”
吳毅華第一個反應過來,看着從孔中被擠壓出來的東西驚歎道。
只見此時的竹筒經過擠壓之後,從孔中冒出了一根根鉛筆芯粗細的粉條。
那粉條一片雪白,看上去晶瑩剔透,模樣很是抓人眼球。
以李啓益的力氣,自然是毫不費力地就將那團米粉團一擠到底,讓它們全都掉進了已經沸騰的水中。
“這樣就把米粉做好了?”看着那鍋中那一根根已經成型的米粉,王涵冰驚訝道。
如果這樣就算做好了的話,那做米粉未免也太簡單了些。
“等米粉煮熟之後,就會浮起來。”
“浮起來之後在過一遍冷水,就算做好了。”
李啓益聞着米粉的清香說道。
“就算這樣也很簡單啊。”王涵冰依然覺得很神奇。
“一點都不簡單好不好,你不知道我揉了多久的面。”
吳毅華有些憤憤不平道。
他揉了半個多小時,纔將米粉團揉到了那種程度,雙臂都酸脹了,哪還會覺得做米粉簡單。
“你那是瞎顯擺,李啓益又沒有要求要揉成那個樣子。”王涵冰不屑道。
她知道吳毅華肯定是爲了顯擺自己的手藝,會做成那樣的。
“我揉成那樣,味道肯定能更好啊。”吳毅華嘴硬道。
“吳毅華說得對,揉久了米團會變得更緊緻,更有韌性,口感也會更好。”
“煮好的米粉一定要儘快撈出來,否則會變成米糊。”
“再過一遍涼水之後,米粉的口感就會變得順滑彈牙了。”
李啓益肯定了一下吳毅華的功勞。
“嘿嘿,現在知道我不是在亂做的了吧。”有李啓益力挺,吳毅華得意地朝王涵冰挑了挑眼。
“你得意什麼啊,最後這米粉不還是李啓益做出來的。”
王涵冰看不得吳毅華的得意樣,冷聲道。
“好了,你們別爭了。”
“現在最重要的難道不是要用這米粉做什麼好吃的嗎?”
劉若依好笑地看着兩人,直接站到兩人之間截住了他們的話頭。
“對啊李啓益,這米粉能做什麼好吃的啊?”一提到吃,楊雪兒的大眼睛亮晶晶的。
“棉陽米粉,李啓益你會做棉陽米粉嗎?”王涵冰激動地問道。
她家據說原來在藍星,就是屬於棉陽那邊的,從小到大棉陽米粉吃了很多次,現在可是非常懷念這個味道。
“會做,但是現在在荒野上,配料不夠,做出來的可能跟你想要的味道有些差別。”
李啓益有些遺憾道。
要說做菜,不管是什麼菜,你說出名字,他都能做出來,而且味道絕對地道。
但是巧婦難爲無米之炊,這荒野上實在條件有限,做不出那麼正宗的味道來。
“這樣啊。”王涵冰遺憾道。
自從她出來工作之後,可是很長時間沒有吃到家裡的味道了。
來到荒星就更別說了,想吃都沒有機會吃。
“但是如果你只是想嚐嚐和它差不多味道的牛肉米粉,其實還是可以的。”
見王涵冰一臉的失落,李啓益出聲道。