第三百八十六章 烤鴨,從入門到學廢

“王涵冰,你會做滷味嗎?”他跑到王涵冰身邊問道。

“滷味?我大概會做吧,你問這個幹嘛?”

王涵冰聞言楞了一下,有些不確定地說道。

“什麼叫大概會做,王涵冰你好歹給個準信啊。”盧卡斯有些着急地說道。

“我都不知道你想做什麼滷味,怎麼給你準信啊?”

王涵冰白了盧卡斯一眼,沒好氣道。

“不同的滷味做法難道還不同嗎?”劉若依聽着他們的對話,有些好奇道。

“那當然了,材料不同,處理的方式就不一樣,要是處理不當的話,那可就不好吃了。”

王涵冰吃滷味那是從小吃到大,對這些東西說的頭頭是道。

“冰冰姐,你好厲害啊,居然懂這麼多東西,不像我,就只會吃。”

楊雪兒聽着王涵冰的話,羨慕地說道。

“也就一般般厲害啦,其實我那邊很多人都知道這些的。”

王涵冰聽見楊雪兒的誇獎,甜甜地笑了一聲,還是謙虛地說道。

“我說你們能別打岔了,我想滷鴨爪鴨翅還有鴨內臟,你知道該怎麼滷嗎?”

盧卡斯見他們一直在聊天,都不搭理他了,直接打斷了他們的談話。

“滷鴨爪?我剛纔怎麼沒想到呢,做烤鴨肯定有很多鴨子的東西多,用來做滷味剛好啊。”

王涵冰聞言眼前一亮,瞬間就想起了衆多鴨子滷味的美妙滋味,心潮澎湃道。

“你到底會不會啊?”

盧卡斯見王涵冰還是沒有正面回答他的問題,覺得心很累。

“會啊,這些我當然會了,不過我沒有特別好的配方,做出來的也只是能吃而已。”

王涵冰說出了她的情況。

好的配方都被那些開滷味店的人給藏起來了,王涵冰知道的只是一些家常配方,做出來的滷味自然好不到哪去。

“這個不要緊,有我師傅在,怎麼可能沒有好的配方啊。”

盧卡斯見王涵冰終於給了他一個準信,鬆了一口氣,心情瞬間就輕鬆下來。

“今晚有烤鴨吃,還有滷味吃,未免也太豐盛了吧。”

劉若依一聽王涵冰能做滷味,心裡頓時覺得幸福的要冒泡了。

“劉若依姐姐,烤鴨都滿足不了你嗎,還惦記上滷味了。”

楊雪兒見劉若依雙眼放光,嘴角已經開始閃現晶瑩的絲線,摟着她打趣道。

“能多一種吃食也是好的嗎,再說了,這是王涵冰親手做出來的美味,我方然要好好嘗一嘗。”

劉若依嘴裡說着漂亮話,想讓王涵冰趕緊把滷味給做出來。

“你們還是快點拔毛吧,就以你們現在的速度,還不知道猴年馬月才能吃到烤鴨呢,更別說滷味了。”

正在認真拔毛的吳毅華見幾位女生聊的不亦樂乎,就是不做正經事,沒好氣道。

“哦,我們現在就做。”

幾位女生聽見吳毅華的話,都有些訕訕然,低下頭繼續拔着鴨子身上好像永遠都拔不光的毛。

見他們都開始忙活了,盧卡斯便有些沒趣地回到了李啓益身邊。

“王涵冰不會做滷味嗎?”

看着盧卡斯無精打采的樣子,正在清洗鴨子的李啓益問道。

“當然會做啊,不過缺一個好的配方,李啓益你有嗎?”盧卡斯滿懷希冀地問道。

“一個滷味的配方而已,那有什麼難的。”李啓益無所謂道。

滷味配方這種東西,他輕輕鬆鬆就能拿出幾百種來,對他來說自然完全不是問題。

“那太好了,等下王涵冰做滷味可就全靠李啓益你了。”

見李啓益有配方,盧卡斯精神一震,樂滋滋地就想清洗那些東西,方便接下來的滷製。

“你先別忙活這個,先去搭出一個火塘出來。”李啓益吩咐道。

“我們不是有了一個火塘嗎,幹嘛還要再做一個火塘啊?”

盧卡斯有些納悶道。

“我們不僅要做烤鴨,還要做鴨餅和蘸醬,你覺得一個火塘夠用嗎?”李啓益淡淡道。

“鴨餅?我差點忘了,馬上就去做。”

盧卡斯連忙跑去搭火塘了。

李啓益也沒閒着,開始做烤鴨用的架子。

烤鴨這東西,與其說是烤出來的,還不如說是用熱力燜出來的。

碰上明火的話,溫度太高了,裡面的肉還沒熟呢,外面的皮就會燒焦。

所以得把鴨子掛在火上,用熱力慢慢地將其燜熟,這纔是最恰當的方式。

做一個架子對李啓益來說倒也不麻煩,李啓益很快就將其做好了。

“李啓益,這兩隻鴨子我們都拔完毛了,皮可是都沒破哦。”

楊雪兒一蹦一跳地提着兩隻鴨子到李啓益跟前說道。

“知道了,你放在這裡吧,一會我讓盧卡斯殺掉。”

李啓益看了看兩隻鴨子的品相,發現真的沒有破皮,滿意地點了點頭說道。

“你能不能現在再充一遍氣啊,我很想看看鴨子鼓起來是什麼樣子?”

楊雪兒把鴨子放下,忸怩了一下,說出了她的想法。

她真的很想看看加,鴨子鼓起來之後,會是個什麼樣子。

“你自己就可以充氣啊,記得不要把氣充太飽了,皮會被撐破的。”

李啓益見楊雪兒跟小孩子似的,對這種事情還怎麼好奇,直接割開一隻鴨子的喉管,把食管和氣管拔掉之後遞給了她。

“好的,謝謝李啓益。”

楊雪兒見自己有機會上手,興奮地接過李啓益手中的鴨子就去弄了。

“姐姐們,你們快過來看啊,我要給鴨子充氣了。”

楊雪兒將鴨子套在接口上,興奮地朝幾位女生招手道。

“來了來了。”

幾位女生激動地應了一聲,拍了拍手上的鴨毛就湊到了楊雪兒身邊。

“你們千萬不要眨眼睛,我現在要開始了哦。”

楊雪兒激動之下,重重地拍了一下牛背,野牛快速地走動起來。

“呼呼……”

被扇葉攪動的風朝着接口呼嘯而過,飛快地鑽進了鴨子的體內,鴨子以肉眼可見的速度開始膨脹起來。

“看見沒有,鴨子真的變大了,變得好大呢,我看都快趕上鵝了。”

看着鴨子真的像吹氣球一樣的不斷變大,激動難耐的楊雪兒抓着一旁的劉若依興奮地晃了起來。

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