世上本沒有路,走的人多了,就形成了路。世界上本來也沒有正宗山韭菜養胃宴,邵成龍做了出來,大家就把這當成正宗了。正好上次買的藥材還有多的,邵成龍熬好藥汁,找了阿紫,兩人一起動手,很快就把山韭菜養胃宴給弄好了。
“這是……”宗永春吃過無數種菜餚,什麼八大菜系,國內國外,豬牛雞鴨,什麼東西都吃過,不論什麼原料,什麼做法,宗永春嘗一口就知道大概。
可是他從來沒嘗過類似山韭菜煮豬棒骨的味道。其他菜也就罷了,也就是釀鯉魚有一點點新意,可也沒什麼了不起的。只有這個山韭菜煮豬棒骨,完全出乎意料之外。
作爲一個廚師,宗永春對豬棒骨當然是很熟悉的,這裡用的是土豬得棒骨,比通常所用的棒骨小一些,脂肪含量高一些,沒什麼特別的。他也仔細研究過山韭菜,用了無數種方法炮製,蒸炒煮炸燜湯烤等等等等。
可是沒有任何一個做法,能夠媲美邵成龍做出來的味道。不要說媲美了,連接近都沒有。如果只是奇怪的中藥味道,那沒什麼了不起的,可是這棒骨的味道奇特之餘,還十分好吃,帶着濃烈的藥香。這肯定是一種沒人用過的烹調方法,至少配方絕對是獨一無二的。
“這究竟是什麼?”宗永春面色凝重的問。
“這是正宗的養胃宴。”石總說。
“你的養胃宴根本沒有這道菜。”宗永春說。
“我那是山寨版。”石總說,“不但沒有豬棒骨,也沒有釀鯉魚。只有幾個最普通的菜。”
“釀鯉魚也就罷了,這個豬棒骨山韭菜……”宗永春苦笑起來,“幸好,要不然我鬧的笑話可就大了。”
“宗老闆你在說什麼?”樂瑤問。
“我這次來和阿龍談合作,談的成固然好,談不成我也有個備用方案。”宗永春說,“一方面我就找人來石頭村,高價搶山韭菜,另一方面,我在店裡開發另一套山韭菜養胃宴,來和鄉情農莊搶正宗的位置。按照我的想法,鄉情農莊那套養胃宴根本不會是對手,色香味乃至於療效都比不上我新開發的菜式。”
“這是當然。”石總說,“宗老闆出手,肯定非同小可。”
“可我沒想到居然還有山韭菜棒骨這道湯菜。”宗永春說,“有這道菜在,不論誰一吃,都知道我這邊的纔是盜版。沒想到啊沒想到,幸好啊幸好。”
“其實這道菜我也是頭一次吃。”石總說。
“什麼?”宗永春膛目結舌。
“我只是聽劉總說過,他吹的天上有地下無的,我還以爲他是誇大其詞呢。”石總哈哈一笑,“沒想到居然是這樣的。阿龍你可瞞得我好苦,對我也要留一手?”
“沒有的事,只是以前沒準備好。”邵成龍說。
“原來這纔是劉總吃的正宗山韭菜宴!果然好!”宗永春吃了一根豬棒骨,覺得不夠,又吃一根,然後喝了一整碗湯,細細品味,連連點頭,“好吃,太好吃了!”
“好吃還是其次,最重要的是治胃病!”石總說,“我這幾天胃都不舒服,吃什麼都沒味道,喝這個湯一口下去,立即就餓了,想吃東西了。這得多神奇。”
“我的胃沒事,這個可體驗不出來。”宗永春搖搖頭說。
“養胃宴啊,那當然是養胃爲主,這是賣點。”石總說,“其他都是次要的。要是你標個養胃宴,結果壓根沒有養胃的功效,那有什麼用。”
“吃瑪卡還說能壯陽呢,你看誰真靠這個壯陽了?印加蘿蔔而已,還不是賣的滿地都是。”宗永春說,“就說石總你賣的養胃宴,根本就沒有山韭菜煮豬棒骨的吧?能有多少功效?”
“那肯定是有一點的。”石總說。
“一點?一點是多少?”宗永春嗤笑,“大家就實話實說吧,就算這一頓山韭菜宴,真有用的,也就是這道湯吧。”說着又喝了一碗,“山韭菜宴能流行起來,最重要的不是養胃的功效,而是新奇的飲食體驗。所謂的養胃,只是一個由頭罷了。”
“山韭菜一直都有人吃,尤其是春天。”石總不服氣。
“可是沒有人正兒八經推出山韭菜宴得,都是一桌子上一個帶山韭菜得菜式。”宗永春說,“現在流行健康、野生,可號稱有療效的野菜有多少?爲什麼偏偏是山韭菜流行起來了呢?有胃病的人不少,但保健品三天王是減肥、豐胸、壯陽,山韭菜挨不上。”
“對啊!我就想把山韭菜王壯陽上面靠。”石總說。
“這不還沒靠上。”宗永春說,“胃病得往下一兩個級別,比美白和禿頭還要低一點。之所以能流行起來,是因爲山韭菜好吃!我要做山韭菜宴席,好吃是第一位的。”
高檔餐廳都這樣,上次邵成龍在青石街吃的也是這樣,不過好吃也算不上第一位吧,“第一位不是夠檔次嗎?”
“第一位是好吃,第二位纔是檔次。”宗永春說,“還是那句話,要是客人來我們餐廳,花好幾千塊吃一頓,要是不好吃的話,難道吞下去的全是裝修嗎。”
“有些菜不就是裝修。”石總說,“好了,不說這個,吃完正宗山韭菜養胃宴,宗老闆有什麼想法?”
“阿龍你願意把配方賣給我嗎?”宗永春問。
“這你又何必明知故問?”石總的語氣很是不悅。
“還要看阿龍的意願。”宗永春說。
“阿龍纔沒有這麼傻。”石總冷笑說,“阿龍你說是不是?”
其實要是價錢合理的話,邵成龍倒是不介意賣掉,不過是老祖宗花了十五個銀元買來的方子,要是能一百五十萬賣出去,那也算是賺了啊。不過石總說得這麼斬釘截鐵,邵成龍也不能直接打臉。
“這是祖宗傳下來的秘方。”邵成龍說。
“我也知道這樣是強人所難。”宗永春乾笑了一聲說,“那麼藥汁可以穩定供應嗎?”
“可以。”邵成龍說。
“每天能供應50份嗎?”宗永春問。
“50份?”邵成龍想了想,不過是熬藥罷了,“應該沒問題。”
“那就太好了。”宗永春鬆了一口氣,“我們籤個合同,你提供藥汁,必須要穩定供應。我會推出山韭菜宴,放在特別推薦那一頁上面,作爲我們的看家菜!”
“價錢呢?”石總問。
“價錢好商量。”宗永春說。
“藥汁的價錢有點貴。”邵成龍說,一份藥是900多塊,可以熬兩份豬棒骨,那麼成本就是差不多500塊一份,按照100%25的毛利率,至少要賣一千塊一份才行,50份的話就是五萬塊。
“沒問題。”宗永春說,“五十份多少錢?”
“需要這麼多嗎?”邵成龍覺得似乎太多了。
“要的。”宗永春點頭說。
“阿龍自己也要做生意呢。”石總說,“全給了你,阿龍自己怎麼辦?他在村子裡招待客戶,一次就能收入兩三萬。你給的錢再多又有什麼用。”
“沒關係的。”宗永春說,“願意進村子來吃的客戶,我根本搶不走。不願意去的,就來我那邊吃。你放心,你的生意不會受影響,反而會更加興旺。”
“五十桌你賣的掉嗎?”石總也不信,“你說五桌也就算了。五十桌?我們荷城一共纔多少人口,高檔餐飲市場能有多大?一晚上五十桌?這不是開玩笑嗎。就算能賣掉,那肯定已經飽和了,阿龍自己的山韭菜宴還能賣出去?你一下子要50份,其實是想解析裡面的成分吧?解析出來再把阿龍一腳踢開。”
“我沒說在荷城賣啊。光是荷城,別說五十份,五份都賣不掉。這麼好的東西,賣便宜了怎麼能行。阿龍賣兩萬一份,我只給四分之一的分量,售價也得上萬。”宗永春說。
“那其他的呢?”石總問。
“當然是賣到外地去了。”宗永春說,“我是在京城學藝,在京城還有很多師兄弟呢。也不止在京城,像我一樣離開京城四處創業的師兄弟師侄全國都有。這麼好的東西,當然要大家一起上。”
“這樣?”石總將信將疑。
“我對天發誓,絕對不會去解析藥汁的成分,也不會讓別人這麼做,誰這麼做,我就和他不共戴天,要是我這麼做了,我就天打雷劈,生兒子代代爲奴,生女兒代代爲娼!”宗永春詛咒發誓。
“宗老闆,說這話幹什麼!”邵成龍連忙阻止。
“我知道光發誓不夠。”宗永春說,“阿龍你建個公司,專門推銷山韭菜養胃宴,我願意出一千萬入股!只要49%25的股份。如果藥汁的配方泄露出去,不管是怎麼泄露的,就算是阿龍你自己泄露的也好,我這些股份全部送給阿龍!”
“這……”邵成龍被宗永春的氣魄嚇住了,一千萬啊!這可是一千萬,得連中兩次彩票纔有這麼多錢,還要扣掉兩百萬稅。宗永春開口就是一千萬!