雷曉飛做好廚房的工作後,進入客棧大廳時,見大家還沒有動筷,就好奇地問:“我不是叫周姑娘讓你們先吃嗎?大家爲什麼不動筷啊?是不是我做的菜不適合大家的口味?”
周學士連忙說道:“哪是,哪是,是你雷小哥做的菜把我們鎮住了,讓我們忘記了下筷。
丹楓也忙說:“是啊,看到了桌上的菜,我就有很多問題想問你。”
哦,原來如此。雷曉飛忙招呼道:“那大家還是快點吃,菜冷了,口感就打折扣,大家還是邊吃邊問吧。洪大哥,你去拿酒來,讓大家暖下身子。”
衆人嘗過了菜後,就再也停不住筷,包括一貫注重吃相的丹楓也不例外,放下了平日的斯文,淪爲像高峰一樣魯漢。
直至一輪衝鋒完後,大家才稍停,周學士舉起碗中的酒,對雷曉飛說:“每見一次你雷小哥,就收穫一次驚喜;每吃一次你做的菜,又收穫一次驚喜。真不知你的腦袋裡長着什麼,做菜都能做到一鳴驚人,胡老這傢伙,跟着你真有口福。來,我敬你一杯。”
雷曉飛一飲而盡,然後調皮地說道:“您老可是我的頂頭上司呀,頂頭上司敬的酒肯定要喝了。哎,您想吃我做的菜還不容易,不做那個勞麼子閣主,您不就可以像胡醫師一樣跟着我享口福了嗎?”
周學士嘆道:“我哪有胡老那麼瀟灑,說不幹就不幹,我還要養家,還有給我的女兒備嫁妝呢。”
雷曉飛跟周學士已算老熟人了,所以說起話來也就沒遮攔,他口花花地開玩笑說道:“喂,您老的女兒漂亮不漂亮?如果漂亮的話,那不如就嫁給我吧,最多我不收您老的嫁妝就是,那樣您不就可以退休了嗎?”
旁邊的周夢蝶,聽了雷曉飛的話,馬上臉飛紅霞。周學士有意無意地瞟了周夢蝶一眼,也半開玩笑地說道:“好啊,那就這樣說定了。我的女兒可漂亮着呢,她是人見人讚的大美人呀。”
周夢蝶的臉更紅了,她狠狠地挖了周學士一眼,心生出被父親出賣了的感覺。
雷曉飛心底卻有點嗤之以鼻:您老多大啦,照您老這樣的年齡,您的女兒就算沒有四十,恐怕也有三十五了,配前世的我還差不多。雷曉飛只是按這裡的常規,人們不到二十結婚,二十左右生兒育女來推算,他哪估到周學士是中年才得此女的。
一旁的丹楓聽了兩人的對答,卻產生了一股危機感,他忙扯開話題,問道:“雷小哥,你可不可以介紹一下,這碟‘夏日炎炎’是用什麼原料、怎樣製作的?這道菜的口感和味道都好極了。”
其實,“夏日炎炎”說不好聽就是“石板豬雜”,是雷曉飛借鑑前世的“鐵板XX”改版。
雷曉飛在想與夏天關聯的菜時,由夏天想到了熱,這道菜正以熱出名,上桌時還是滾的,那還不是熱?雖然些熱和彼熱不同,但既然都是熱,就有關聯,何況這道菜如果在夏天吃,還真就像站在太陽下暴曬似,保證你大汗淋漓。
鑑於那時還沒有鐵板,聰明的雷小哥就找人加工了幾塊石板代替。
雷曉飛把這道菜的做法道了出來:“做這道菜的關鍵是火候,要先把石板放在火上燒熱到一定溫度,然後下一點油讓食物不沾底,再把醃好的豬雜放到燒熱的石板上,用石板的高溫來烤香豬雜,最後放入調味料和一點水就上桌。因爲石板有餘溫,所以上桌時,盤裡的湯汁還滾着。
衆人哪曾聽聞過如此烹調方法,有歎爲觀止的感覺,對雷小哥這個名符其實的“味王”更是推崇之至。
飯後,雷曉飛帶着丹楓他們參觀了客棧房間、小吃店的工場、“合作社”的食堂、魚塘和豬舍。讓丹楓大開眼界,對雷曉飛一力促成的“合作社”的生產模式大爲讚賞,並對雷曉飛的能力更是看高了許多。
參觀的途中,丹楓旁敲側擊地問到雷曉飛以後的打算。雷曉飛也不隱瞞,把他先圈錢再研究的原則和準備到穗城開辦“合作社”的意圖告訴了丹楓。
丹楓現在想起了丹霞纏着他要錢,入股“合作社”的事,當時,他抱着愛女心切和鑑於平日女兒的處事有分寸的因由,應承了丹霞。現在參觀了雷曉飛力建的“合作社”後,讓他對這新生事物產生了深厚的興趣。
丹楓這次之所以被朝廷派到湖廣兩省任巡察史,是因爲這兩省的生產落後,民不飢腹,以致怨聲載道。皇上器重他的才幹,就要他來尋找解開這個局面的方法。如果眼前這種養種結合的方式能推廣,不失爲一種解決貧困的好辦法。
此刻。丹楓心中暗裡做了個決定,就是回去穗城後,要第一時間促成建立“合作社”當然,這決定也包含了他的一點私心,穗城“合作社”成立後,女兒與雷曉飛的相處時間就多了很多,自己也可以經常和雷曉飛討論一些難題,看雷小哥胸有溝壑的樣子,說不定真能幫自己解決一部分難題。
參觀完了農場,已下午近四點鐘,丹楓他們還要趕回穗城,周學士想讓雷曉飛帶他們參觀墟里小吃店的雅間,雷曉飛見反正沒什麼事,就答應了。
一行人快馬來到墟里時,小吃店已到準備收鋪的時候。
丹楓他們進入雅間後,看呆了,幾人何曾見過如此精緻如此別出心裁的裝修,特別是那竹畫,讓幾人看得流連忘返,簡潔的竹拼圖中,讓人好像溶入了自然,走進了古樸。
雷曉飛招呼他們坐下,自己和林採微趕製了幾道專爲雅間設計的菜,讓幾人嚐嚐。
雷曉飛考慮到幾人才吃過不久,就做了幾個簡單而且吃不飽菜。一會,菜上來了,有代表梅花的“梅花肉”、代表蘭花的“夜蘭花湯”,也有代表冬天的“雪花蓋頂”和代表秋天的“吹落黃花滿地金”雷曉飛還每人做了兩筒竹筒飯,讓幾人打包回去穗城。
幾人見了這些應景的菜後,更是一番感嘆,感嘆雷小哥竟然能把菜做成了畫,丹楓對雷曉飛讚歎說道:“周兄曾對我說,你做的菜比皇宮裡的菜好吃,我開始還不信。午飯,你讓我知道了什麼是‘味王’,而眼前的菜,境界就更高,能把菜溶入畫中溶入古詩中,你可以說,已經到了‘廚神’的境界。”
周學士接着讚道:“這幾道菜不僅夠雅,而且有肉、有魚、有菜、有湯、有主食,無論從營養和飲食的角度來說,都配搭得無可挑剔,丹老弟說的‘廚神’的境界一點不誇張。”
雷曉飛見兩人讚不絕口,就忙謙虛地說道:“好啦,大家都是自己人,自家人贊自家人,讓外人聽到就不好意思,你們還是趁趁熱吃,吃完了好給我提意見。”
“丹老弟,雷小哥說的是,大家都是自己人,快吃。”周學士朝丹楓眨了下眼,把“自己人”這幾個字說得特別是重。
丹楓不甘示弱地反擊:“周老兄,你千萬別五十步笑一百步。”
雷曉飛不解地望着這兩個打啞謎的人,高峰則不理那麼多,埋頭大吃起來。
丹楓吃過飯後,還特意地召見了林採微,與這個故人之女相認。丹楓讓林採微代向她父親問好,並要她轉告她父親,說他這次來得倉促,而且又要趕着回去,就不與她爹敘舊了,下次找機會再專程來拜訪舊友。